SKYBEACH
308 retter fordelt på 52 sektioner
Sprøde bidder
SPRØD KYLLING
Parmesandej | sprød kylling | stærk sauce | slaw-mix INDEHOLDER - ÆG, MEJERIPRODUKTER, GLUTEN, BLADSELLERI
STRANDCALAMARI
Frisk calamari | urtemayo | citronbåd INDEHOLDER - ÆG, BLØDDYR, FISK, GLUTEN, SENNEP
ASIATISKE FORÅRSRULLER
Forårsruller med and | teriyaki-dressing | salatgrønt INDEHOLDER - ÆG, MEJERIPRODUKTER, FISK, SESAM, GLUTEN, SOJA, SENNEP
Halloumi-bidder
Sprød halloumi | pistacie | tomatsalsa V INDEHOLDER - NØDDER, MEJERIPRODUKTER, SESAM, GLUTEN, SELLERI, SULFITTER
FORRETTER & SALATER
Salmon Avo Crunch
Skiver af rustik baguette | knust avocado | cured laks | wakame | små salatblade INDEHOLDER - FISK, SESAM, GLUTEN, SOJA, SENNEP
SØD-SURE REJER
Rejer med hale i dej | sød-sursauce | peberfrugter | sesam | frisk koriander INDEHOLDER - ÆG, MEJERIPRODUKTER, KREBSDYR, FISK, GLUTEN, SOJA
HUMMUS & RØDBEDE
Kikærtedip | syltet rødbede | olivenolie | agurk | mini pita V INDEHOLDER - MEJERIPRODUKTER, SESAM, GLUTEN, SULFITTER
MISTY POKE
Kyllingesalat | mango | sushiris | peanuts | tomater | radiser | edamame bønner | lime-dressing INDEHOLDER - NØDDER, PEANUTS, SESAM, GLUTEN, SOJA, SULFIT
Burrata Bliss
Burrata | friske bøftomater | rucolasalat | granatæble | olivenolie | Maldon-salt GF, V INDEHOLDER - MEJERIPRODUKTER
SOMMER-MELON & FETA-WHIP
Afkølet vandmelon | anisette | feta-mousse | parmaskinke | rucolablade | karamelliserede cashewnødder | Kalamata-oliven GF, V INDEHOLDER - NØDDER, MEJERIPRODUKTER, SELLERI, SULFITTER, SENNEP
Sjusket & lækkert
LAZY DAY NACHOS
Ostesauce | tomatsalsa | guacamole-mayo dip GF, V INDEHOLDER - ÆG, MEJERIPRODUKTER
FIESTA TACOS
Avocado | agurk | kikærter | pico de gallo | syltede løg GF, V, VG
KLASSISKE BEEF MELT SLIDERS
Oksebøffer | brioche | Cheddar Dream-sauce | karamelliserede løg | SB-krydrede pommes frites INDEHOLDER - MEJERIPRODUKTER, GLUTEN, SOJA
CHEESY MUSHROOM STACK
Oksebøffer | brioche | svampesauce | svampe, let stegte | røget ost | SB krydrede pommes frites INDEHOLDER - MEJERI, GLUTEN, SOJA
SKY WAGYU SLIDERS
Wagyu-bøffer | brioche | saltet smør | cornichoner | cheddar | rå løg | SB krydrede pommes frites INDEHOLDER - MEJERI, GLUTEN, SELLERI, SULFITTER
KYLLING & SLAW MIX
Pandestegt kylling | spicy slaw mix | syltede agurker | SB-krydrede pommes frites INDEHOLDER - ÆG, MEJERIPRODUKTER, GLUTEN, SELLERI, SULFIT
SKY CRUDO
LET CARPACCIO
Punju-dressing | avocado- og ananassalsa | granatæblekerner GF INDEHOLDER - SKALDYR, FISK, SOJA, SELLERI, SULFITTER, LUPIN
REJER & KAMMUSLING
Citrusdressing | mango | friske purløg | wakame | frisk chili GF INDEHOLDER - SKALDYR, FISK, SESAM, SOJA, SELLERI, SULFIT, LUPIN
Pasta og risotto
GARGANELLI PUGLIESI
garganelli-pasta | puré af cherrytomater | frisk basilikum | burrata | olivenolie | friske krydderurter
PULLED BEEF PASSION TAGLIATELLE
Frisk tagliatelle | braiseret pulled beef | oksefond | pecorino | sød løg | græskarfrikassé
FORGYLDTE HAV-RAVIOLI
Frisk ravioli | cremet rejesauce | cherrytomater | asparges | syltet citron
MUSHROOM AFFAIR RISOTTO
Aquerello-ris | svampepuré | svampe, let sammenfaldne | parmesanost | Jocca-ost
HOVEDRETTER - FISK
Pandestegt fristelse
Pandestegt filet af havbars | let visnet spinat og løg | pebercoulis | olivenpulver
SIZZLING LAKS
Stegt laks | fattoush-salat | smuldret græsk ost | yoghurtdressing
SEARET TUN-FORFØRELSE
*Frisk tun, searet med peberrub | sød-syrlige rødløg | asparges | citrussegmenter
HOVEDRETTER - KØD
ZESTY KYLLING
Benfri kyllingelår med citron og timian | honning-gulerodspuré | sautérgede asparges
SKYBEACH TAGLIATA
Okseflank | rucolablade | ristede skalotteløg | pecorino-ost | friske cherrytomater
RIB EYE DESIRE
Klassificeret okse ribeye | svitsede svampe | bok choy | pebersauce
PANESTEGT PISTACIE-SVINE-TOMAHAWK
Svine-tomahawk | honning-sennepssauce | pistaciecrust
Tilbehør
Svampe i hvidløgssmør og urter
Sæsonens tilbehørssalat
SB-krydrede pommes frites
Pebersauce
Hjemmelavet BBQ-sauce
Svampesauce med fløde
Citrus- og purløgsflødesauce
Virkelig sødt
SOMMERGLÆDE
passionsfrugt | jordbær-cremeux
PISTACIEKAGE
Pistaciekage | let pisket flødeskum | bretonsk kiks | vaniljeis | pistaciekrokant
COCOA BREEZE
Mørk chokolademousse | peanutbutter | saltet karamel
KLASSISK MANGOTÆRTE
Klassisk konditorcreme | mangomousse | tør marengs
OREO DREAM
Oreo Nero-mousse | Oreo-is | chokoladekiks
MANGO PARADISE PANNA COTTA
sojafløde | vaniljestang | mango i tern
Frisk frugtsalat
Udvalg af håndlavet is
1 kugle
UDVALG AF HÅNDLAVET IS
2 kugler
Udvalg af håndlavet is
3 kugler
Frugtfad med skåret frugt til deling
Spørg venligst serviceteamet for yderligere detaljer
MAGNU OPUS
COSMOPOLITAN
Vodka, appelsinlikør, tranebærjuice, frisk lime, sukkersirup
ESPRESSO MARTINI
Vodka, kaffelikør, espresso, sukkersirup
APEROL SPRITZ
Aperol, Prosecco, club soda
JAPANSK LONG ISLAND ICED TEA
Vodka, Midori-likør, rom, appelsinlikør, gin, frisk lime, sukkersirup, 7Up
MAI TAI
Hvid rom, mørk rom, orgeat-sirup, appelsinlikør, frisk lime, appelsinjuice, ananasjuice
WHISKY SOUR
Bourbonwhisky, frisk lime, sukkersirup, æggehvide
MIDORI SOUR
Midori-likør, frisk limesaft, sukkersirup, æggehvide
CUBANSK MOJITO
Rom, club soda, frisk lime, mynte, brun farin
Frugtig cubansk mojito *
Daiquiri
Rom, frisk limesaft, sukkersirup
Frugt-daiquiri *
PUREES *
Hindbær | Passionsfrugt | Jordbær | Mango | Kokos | Fersken
Signature Enduring
SKYBEACH SPECIAL
Maker’s Mark Bourbon, abrikosbrandy, ferskenpuré, passionsfrugtpuré, frisk ingefær
AMBASS 3.0
Aperol infuseret med Aperol, Martini Bianco, frisk grapefrugtjuice, frisk limejuice, kokos-puré, Prosecco
PUESTA DEL SOL
Havana 3-års rom, yuzu-puré, frisk limesaft, agurkevand, ginger ale
MÆRKELIG
Vodka, grøn æblepuré, hyldeblomstlikør, prosecco, frisk basilikum
Den opgående sol
SAKURA BLOSSOM
Gin infuseret med jasmin og rose, daiginjo sake, frisk limesaft, Paragon Vetiver Cordial, kirsebærblomst-sirup
KAISEN
Vodka infuseret med eukalyptus og appelsin, frisk limesaft, Daiginjo sake, lavendelsirup, chokoladebitters, skumdanner
ENJU-FA
Martini Rosso, hjemmelavet krydret agavesirup, frisk limesaft, kulsyreholdig sake
IMPERIAL CRUST
Snow Aged Jummai Ginjo sake, japansk gin, frisk limesaft, orkidé-sirup
ONE PUNCH
Fujimi japansk whisky, Daiginjo sake, hjemmelavet bygsirup, frisk limesaft, orange bitters, danskvand
RONIN
Daiginjo sake, Osaka gin, litchilikør, frisk limesaft, wasabisirup, frisk basilikum
Peberet Spritz
RUE BERRY
Intens aromatisk og frisk, med noter af passionsfrugt, jasminblomst og tørret hø
TIMUR BERRY
Fyldige noter af grapefrugt, passionsfrugt, mango og hvide blomster
HVID PENJA-PEBER
Lækre friske noter af mentol, subtile florale strejf, citrus og noter af hvid peber
MYSTIC SPRITZ
VETIVER
Dominerende jordagtighed, nuancer af bær og et strejf af sød lakrids
LABDANUM
Noter af rav og moskus samt et strejf af røget sødme
PALO SANTO
Skarpe, forfriskende noter af pebermynte og limeskal, rig sødme med lag af krydderi og cedertræ
Fri sjæl
RISING KINGDOM
Vanilje-shrub, frisk grapefrugtjuice, krydret cayennesirup, Paragon Labdanum cordial, ginger beer
X-PRESS
Rue Berry cordial, cold brew, sukkersirup
VIRGIN COLADA
Ananasjuice, kokos-puré, sød fløde
VIRGIN MOJITO
Brun farin, frisk lime, frisk mynte, danskvand
Frugtig mojito *
PUREES *
Hindbær | Passionsfrugt | Jordbær | Mango | Kokos | Fersken
Hjemmeinfuseret gin
Rose & Jasmine
Ingefær og dragefrugt
Eukalyptus og appelsin
Lavendel
Gin 0% ABV
Tanqueray
Tanqueray
Rom
Havana Club 3 år
Havana Club 7 år
Havana krydret
Bacardi Carta Blanca
Zacapa Centenario 23 år
Havana Club 3 år
Havana Club 7 år gammel
Havana-krydret (Havana Spiced)
Bacardi Carta Blanca
Zacapa Centenario 23 år
Tequila
JOSE CUERVO SILVER
Patron Silver
Patron Añejo
Don Julio Reposado
Don Julio 1942
Classe Azul Reposado
JOSE CUERVO SILVER
Patron Silver
Patron Añejo
Don Julio Reposado
Don Julio 1942
Classe Azul Reposado
Mezcal
Se Busca Reposado
Se Busca Reposado
Cognac
Hennessy VS
Remy Martin VSOP
Hennessy XO
Hennessy VS
Rémy Martin VSOP
Hennessy XO
SKOTSK WHISKY
J&B Rare
Johnnie Walker Red Label
Johnnie Walker Black Label
Johnnie Walker Blue Label
J&B Rare
Johnnie Walker Red Label
Johnnie Walker Black Label
Johnnie Walker Blue Label
Aperitif
Aperol
Campari
Martini Bianco
Martini Extra Dry
Martini Rosso
Pimm’s
Aperol
Campari
Martini Bianco
Martini Extra Dry
Martini Rosso
Pimm's
Havn
Graham’s Ruby
Graham’s Fine Tawny
Graham's Ruby
Graham's Fine Tawny
ANISEETTE
Ricard
Pernod
Vodka
Absolut
Ketel One
Belvedere
Grey Goose
Vodka Cîroc
Absolut
Ketel One
Belvedere
Grey Goose
Vodka Ciroc
Gin
Beefeater London Dry
Bombay Sapphire Dry
Tanqueray
Tanqueray 10
Hendrick’s
Monkey 47
Gin Mare
Jinzu
Roku Gin
Kozue Gin
Beefeater London Dry
Bombay Sapphire Dry
Tanqueray
Tanqueray 10
Hendrick's
Monkey 47
Gin Mare
Jinzu
Roku Gin
Kozue gin
SINGLE MALT WHISKY
50 ml
Glenfiddich 12 år
Glenfiddich 18 år
Oban Malt 14 år
Talisker 10 år
Glenfiddich 12 år
Glenfiddich 18 år gammel
Oban Malt 14 år
Talisker 10 år
IRSK WHISKY
50 ml
Jameson
Jameson
BOURBON WHISKY
50 ml
Maker's Mark
Maker's Mark
TENNESSEE WHISKY
50 ml
Jack Daniel's
Jack Daniel's
JAPANSK WHISKY
50 ml
Fujimi
Fujimi
LIKØR
50 ml
Disaronno
Fersken-schnaps
Baileys
Cointreau
Midori Melon
Kahlua
Malibu
Passoa
Patron Cafe
Frangelico
Sambuca Molinari
Bajtra - maltesisk likør
Italicus
Disaronno
Fersken-schnaps
Baileys
Cointreau
Midori Melon
Kahlua
Malibu
Passoa
Patron Cafe
Frangelico
Sambuca Molinari
Bajtra (maltesisk likør)
Italicus
CORDIALS 0% ABV
50 ml
Hvid Penja-peber
Timur Berry
Rue Berry
Palo Santo
Vetiver
Labdanum
Digestiver
50ml
Averna
Amaro Montenegro
Limoncello
Jägermeister
Leila johannesbrød-likør
Amaro Del Capo
Amaro Amara
Averna
Amaro Montenegro
Limoncello
Jägermeister
Leila carob-likør
Amaro Del Capo
Amaro Amara
Grappa
50 ml
Barolo
Dolcetto
Barolo
Dolcetto
Fadøl
Cisk Lager
CARLSBERG
Cisk Excel
FLASKEØL
Baladin IPA 33 cl
Heineken 25 cl
Corona 35,5 cl
Guinness 44 cl
FLASKEØL 0% ABV
Cisk 0% 33cl
Cider
Strongbow 27.5cl
ENERGIDRIK
Red Bull
BOOZY FRAPPÉ
NUTTY BAILEYS
Baileys, hasselnøddesirup, Nescafé, mælk
APRI-COOKIE
Abrikosbrandy, chokoladekagekiks-sirup, Nescafé, mælk
DBL AMARETTO
Amaretto Disaronno, amarettosirup, Nescafé, mælk
LÆSKEDRIKKE
Pepsi
Pepsi Zero
7Up
7Up Zero
Mirinda (MIRINDA)
Kinnie
Kinnie Zero
Bitter citron
Ingefærøl
Tonicvand
Sodavand
Fersken-iste
Iste med citron
London Essence mixere
Ingefærøl
Indian Tonic
Pink grapefrugt
Sodavand
Juicer
Appelsin
Tranebær
Æble
Ananas
Fersken
Tomat
Friskpresset appelsin juice
MINERALVAND
Acqua Panna 50 cl
Acqua Panna 75 cl
San Pellegrino 50 cl
San Pellegrino 100cl
VARM DRIK
Espresso
Espresso Macchiato
Dobbelt espresso
Cappuccino
Caffè latte
Engelsk breakfast-te
Earl Grey
Kamille
Grøn te
Pebermynte-te
Rød bær-te
Varm chokolade
Iskaffe
Iskaffe
Iced coffee med smag *
Vælg din smag:
Vanilje | Karamel | Hasselnød | Amaretto | Chokolade | Chokoladekiks
Milkshake
Jordbær
Vanilje
Chokolade
Smoothie
ZERO B&S
Frisk banan, jordbærpuré, frisk juice, græsk yoghurt 0% fedt
YOGURT BLISS *
Sammensæt din kombination fra mulighederne nedenfor * Jordbær / Passionsfrugt/Røde bær / Kokos / Fersken/ Mango
