Smugglers Cave Restaurant i Gozo
183 retter fordelt på 20 sektioner
MORGENMAD
INDTIL FROKOST
2 stykker toast
med én portion jordbærmarmelade eller hasselnøddecreme eller peanutbutter.
Toast med skinke og ost
serveres med salat.
Fuld engelsk morgenmad
består af æg, bacon, baked beans, svampe, pølser, tomat, roast, Nescafe eller te.
Almindelig omelet
serveres med pommes frites, salat og ristet brød.
Omelet med ost og tomat
serveres med pommes frites, salat og ristet brød.
Blandet omelet
(skinke, ost, svampe, tun) serveres med pommes frites, salat og ristet brød.
Forretter
Fiskesuppe serveret med sort musling
Dagens suppe
Hvidløgsbrød
Bruschetta
Tomat, hvidløg, løg og basilikum.
Bruschetta
Tomat, hvidløg, løg, basilikum og mozzarella.
1 Ost- og salamiplatte
rækker til 2.
Kaninlever
tilberedt med basilikum og hvidløg og afsluttet med rødvin.
Pizza
Margherita
Tomatsauce, mozzarella og oregano.
Napolitana
Tomatsauce, mozzarella, oliven og oregano.
Calzone (lukket pizza)
Tomatsauce, mozzarella og skinke.
Capricciosa
Tomatsauce, mozzarella, skinke, æg, svampe og oregano.
Funghi
Tomatsauce, mozzarella, svampe og oregano.
Mexicana
Tomatsauce, mozzarella, salami og oregano.
Hawaiian
Tomatsauce, mozzarella, skinke og ananas.
Traditionel
Tomatsauce, friske tomater, mozzarella, ansjoser og oregano.
Quattro Formaggi
Tomatsauce, mozzarella, blåskimmelost, cheddar og Gozo-ost.
Marinara
Tomatsauce, mozzarella, ansjoser, rejer, tun, muslinger i skal og oregano.
Gozitana
Tomatsauce, friske tomater, oliven, løg, kartofler, ansjoser, grøn peber, kapers, olivenolie og oregano.
Smuglernes Hule
Tomatsauce, mozzarella, skinke, æg, svampe, oliven, ansjoser, rejer og oregano.
Pepperoni
Tomatsauce, mozzarella, løg, pepperoni, grøn peber, pimentos, Tabasco og oregano.
Ta’ Tereża
Tomatsauce, mozzarella, skinke, æg, svampe, oliven, ansjoser, rejer, ærter, tun og oregano.
Maltija
Tomatsauce, mozzarella, maltesiske pølser, skivede tomater og oliven.
Snella
Mozzarella, cherrytomater, rucola, parmaskinke og flager af Grana Padano.
Pollo
Kylling, mozzarella, cherrytomater, løg, rucola og flager af Grana Padano.
CENSU’s specialiteter
Ricotta-ravioli
serveres med tomatsauce.
Gozo-ost ravioli
serveres med tomatsauce.
Ravioli med laks og ricotta
serveres med fløde- og laksesauce.
Cannelloni Sorrentina
fyldt med frisk spinat og ricotta, revet ost og frisk peber.
Lakse-cannelloni
fyldt med frisk laks og ricotta.
Pasta
Bolognese
Penne / Spaghetti / Ris
Carbonara
Penne / Spaghetti Hvid fløde, bacon, hvidløg, smør og afsluttet med æggeblomme.
Lasagne
Pasta, bolognesesauce, æg, revet ost, hvid sauce, salt og peber.
Risotto Funghi
med cremet hvid sauce og Gran Padano-flager.
Ġuża’s Seafood
Penne / Spaghetti / Ris Muslinger, rejer, basilikum, hvidløg, soltørrede tomater og et strejf af tomatsauce.
Pesto-kylling
Penne / spaghetti med et strejf af hvid fløde.
Izi Bites
Pasta Napolitana
Pasta med hvid sauce
Kyllingenuggets (6) og pommes frites
Okseburger & pommes frites
serveres med salat og tomat.
Gozo-ost ravioli (6)
serveres med tomatsauce.
Hovedretter
Angus ribeye (350 g)
Ved kød tilberedt medium-well eller well-done kan mørhed ikke garanteres.
Tagliata af flap meat M (350 g)
Ved kød tilberedt medium-well eller well-done kan mørheden ikke garanteres. serveres med rucolablade og Gran Padano-flager.
Grillet kyllingebryst
Langtidsstegt lammeskank
med løg, hvidløg, basilikum og hvidvin.
Bragioli
Traditionel maltesisk ret Oksekød, persille, æg, revet ost, løg, hvidløg, bacon, salt og peber, ærter og svampesauce.
Stegt kanin
tilberedt med hvidløg i tern, løg og basilikum og afsluttet med hvidvin.
Blækspruttegryde
Tilberedt med løg, hvidløg, basilikum og sorte oliven, simret i tomatsauce.
Flæskesteg
Spareribs
penslet med BBQ-sauce.
Denci-filet
Dagens fisk — spørg en af vores medarbejdere
Svampesauce
Pebersauce
Gorgonzola-sauce
Burgere
Sprød kyllingeburger & pommes frites
serveres med grillet bacon, mozzarella, salat, tomat og dressing.
Den klassiske Angus-burger & pommes frites
serveres med salat og tomat.
Smugglers’ Angus okseburger & pommes frites
serveres med grillet bacon, mozzarella, pølse, æg, salat og tomat.
Fish and chips
serveres med salat og tartarsauce. (tilføj) Bacon 0.50c (tilføj) Ost 0.50c (tilføj) Æg 0.50c
Salater
Græsk salat
Fetaost, blandede salatblade, rucola, cherrytomater, soltørrede tomater, rødløg, oliven og dressing.
Chef’s salat
Blandede salatblade, rucola, parmaskinke, mozzarella di bufala, cherrytomater, friske æbler, valnødder og basilikumdressing.
Salat med røget laks
Røget laks, blandede salatblade, rucola, cherrytomater, kapers og friske grønne bønner, afsluttet med basilikumdressing.
Kylling Caesar-salat
Kylling, blandede salatblade, rucola, cherrytomater, grillet bacon, croutoner og Caesar-dressing.
Mors tærter
Et udvalg af tærter er tilgængeligt. Klar til at spise eller frossen.
Spørg efter mere information.
Fast setmenu
Dagens suppe
ELLER
Penne med tomatsauce
***
Stegt kylling
ELLER
Denci-filet
serveres med ovnkartofler og grøntsager
***
Is
ELLER
Kaffe
***
Stillestående vand 500 ml
ELLER
Glas Gozo-vin 25 cl
ELLER
Heineken 25 cl
► Pris: €20.50
Eventuelle ændringer i setmenuen er mod betaling
Sodavand 500 ml
Coca Cola, Coke Zero, Sprite, Sprite Zero, Kinnie, Kinnie Zero, Fanta, iste med fersken/citron
Mandolina Soda 330 ml
Rummiena sodavand 330 ml
Orzata-sodavand 330 ml
Schweppes mixere
Bitter Lemon, tonic water, danskvand, ginger ale
Friskpresset appelsinjuice
2 appelsiner
Juicer
Æble, Fersken, Appelsin, Ananas
Danskvand 33 ml
Danskvand 75 cl
Stillestående vand 500 ml
Vand uden brus 1 l
Uden brus udenlandsk vand 75 cl
Milkshakes
lavet med en kugle is
Et glas frisk mælk
Red Bull
Iskaffe
Smoothies
Immun-boost
Appelsin, ingefær, banan og kanel
Protein Punch
Vanilje valleprotein, mælk, peanutbutter, cantaloupe og æbler
Purple Detox
Jordbær, blåbær og vaniljeis
Chokoladeelsker
Kakao, bananer og mælk
Sommerbrise
Vandmelon, ananas og basilikum
Varme drikke
Espresso
Dobbelt espresso
Espresso Lungo
Espresso Macchiato
Cappuccino
Caffè Latte
Mokka
Americano
Krus kaffe
instant
Krus te
Urtete i krus
Kande kaffe til 1 person
instant
Kande te til 1 person
Kande med urtete
Varm chokolade
flødeskum + €0.30
Tyk varm chokolade
flødeskum + €0.30
Baileys-kaffe
Ta’ Maria Kaffe
Irish coffee
Gløgg
Koffeinfri kaffe fås mod et tillæg på €0.30.
Ekstra mandelmælk €0.30.
Øl
Bavaria 500 ml
Alkoholfri øl
Guinness 500 ml
Shandy 500 ml
Shandy 330 ml
Bavaria Lemon
Sol
Fadøl
Stella, Heineken, Leffe Blonde
Kande 1,5 l
Kande 1 l
Pint 500 ml
Halv pint 250 ml
Cidere
Stowford Press 500 ml
Magners 500 ml
Somersby med smag 330 ml
Woodpecker 500 ml
Tuff Lemon 330 ml
Tuff Jordbær 330 ml
VIN PÅ GLAS
En kvart karaffel
Halv karaffel
1-liters karaffel
Gozo-vin
Green Label
Maltesisk dessert
Italien Soave
Italiensk Pinot Grigio
Italiensk prosecco
Gozo-vin
Maltesisk Dolcino
Rose D’Anjou
Gozo-vin
Red Label
Italiensk Pinot Noir
Italiensk Merlot
Sydafrikansk Shiraz
Desserter
1 kugle
2 KUGLER
3 kugler
Citronsorbet
Knicker Bocker Glory
Split
Båd med blandet frugt
Iskaffe med is
Frugtsalat
Piña Colada
Bomba
Tartufo Nero
Tartufo Bianco
Chokolade-lavakage
Affogato al Caffè
Aperol Spritz
Aperol Spritz
Prosecco, Aperol og danskvand
Shirley Temple – alkoholfri
Ginger ale og et stænk grenadine