Tal Familja

Ostriche Crudi

Frisk østers serveret på knust is med Tabasco-sauce

Involtini di Salmone

Røget laks rullet med rejer og mayonnaise

Carpaccio di Gamberi

Marinerede rå friske lokale rejer x 6

Carpaccio di Spigola

Tyndtskåret marineret havbars

Carpaccio di Scampi

Marineret rå langoustine x 2

Coppa di Gamberi e Avocado

Friske rejer, avocado og pink sauce

Tartufi Crudi

Lokale rå friske muslinger

Misto di Crostacei e Molluschi

Blandet skaldyr (rejer, muslinger og hjertemuslinger) i vin og hvidløg

Grande Large Scampi

Grillet langoustine x 2

Gamberi Locali

Friske lokale rejer tilberedt med skallen på i hvidløgssmør

Tartufi di Mare

Lokale muslinger serveret med hvidløg og vin

Polpette Neonati

Små fiskekager af hvid whitebait

Canolicchi alla Griglia

Grillede knivmuslinger x 3

Polpette Gamberi e Salmone

Fiskekager med rejer og laks x 3

Calamari Fritti

Lokal blæksprutte, friturestegt eller grillet

Capasanta alla Griglia

Grillede kammuslinger serveret i deres egen skal x 2

Cozze Alla Marinara

Muslinger simret i fiskefond, vin, cherrytomater og hvidløg

Bruschetta Pomodorini

Bruschetta med hakkede tomater, basilikum og olivenolie

Mozzarella di Bufala

Bøffelmozzarella serveret på rucola med tomater og basilikum

Prosciutto Di Parma con Melone

Parmaskinke serveret med vintermelon

Funghi all'Aglio

Svampe i hvidløgssmør, vin og persille

Vol Au Vent di Funghi

Svampe, spinat, ost og fløde serveret i en butterdejsskal

Fegato di Coniglio à l'Orange

Kaninlever i en appelsinsauce

Formaggio Gozitano Fritto

Friteret og paneret gedeost, serveret på en tomat- og basilikumsauce

Zuppa del Pescatore

Skaldyrssuppe med rejer, muslinger og hjertemuslinger

Zuppa del Giorno

Dagens suppe

Aljotta

Traditionel maltesisk fiskesuppe med ris

Ricardo-salat

Gozo-ost, oliven, kapers, tomater, løg og blandede salatblade

Ravjul Malti

Ravioli fyldt med ricotta, vendt i en tomatsauce med ristet hvidløg

Fwied tal-Fenek Moqli

Stegt kaninlever med løg, hvidløg og cherrytomater

Aljotta

Traditionel maltesisk fiskesuppe serveret med ris

Bruschetta Maltija

Ristet maltesisk brød, toppet med tomater, revet gedeost og olivenolie

Bebbux bit-Tewm

Snegle tilberedt i hvidvin, hvidløg og persille

Ġbejniet Moqlija

Friturestegt, paneret gedeost serveret på en varm tomatsauce

Tagliatelle all'Astice

Hummer, cherrytomater og en let fiskefond

Spaghetti Vongole

Lokale venusmuslinger, hvidvin, hvidløg og peperoncino

Spaghetti Marinara

Muslinger, rejer, hjertemuslinger, vin og hvidløg

Riso al Mare

Friske muslinger tilberedt med hjertemuslinger, rejer, vin og hvidløg

Tortellini Alfredo

Fyldt med kød, serveret med ostesauce, fløde og svampe

Ravioli med rejer

Hjemmelavet rejeravioli i en rejebisque

Penne Preca

Røget laks, rejer, svampe og flødeost

Lasagne al Forno

Ovnbagte lag af pasta med bolognese- og ostesauce

Riso Funghi Porcini e Gorgonzola

Svampe, fløde og blåskimmelost

Ravioli Vitella

Hjemmelavet kalveravioli med salvie- og smørsauce

Penne Salmone

Røget laks, fløde og ost

Spaghetti Sugo Nero

Babyblæksprutter, sort blæk, sepiassauce

Penne Classico Carlito

Hakket kød, tomatsauce og fløde

Linguini Caruso

Hakkede rejer, calamaretti, chili, vin og hvidløg

Ħut bil-Panura

Panerede fileter af havbars, friturestegt i dej og serveret med tartarsauce

Fillet a la Raħlija

Oksefilet toppet med stegte løg, svampe, spejlæg og ost

Fenek Moqli u l-Forn

Kanin, stegt med hvidløg og langsomt tilberedt i vin

Braġjoli

Fyldte, rullede tynde skiver oksekød, braiseret i ovnfast fad

Ħut fiz-Zalza

Grillet fisk serveret med en sauce af kapers og tomat

Ħaruf il-Forn

Skiver af stegt lam serveret med kartoffelmos og gravy

Klamari Mimlijin fiz-Zalza

Blæksprutte fyldt med rasp og rejer, braiseret i et ovnfast fad, serveret på ris

Stuffat tal-Qarnit

Blæksprutte tilberedt med mynte, oliven, kapers, hvidløg, kartofler og tomatsauce

Pixxispad Mixwi

300 g grillet sværdfisk

Awwista à la Roberta

500 g hummer med porrer, cherrytomater, cognac og hvidløgssmør

Gambli Kbar ta' Malta

Lokale kæmperejer i vin og hvidløg, serveret på en bund af ris

Frisk lokal tun

300 g grillet til medium på en bund af salat

Laks

300 g dampet eller grillet

Spigola in Umido

Fileteret havbars, simret i vin med hvidløg, porrer og cherrytomater

Spnott bil-Gambli

Havbars med rejer, vin og hvidløg, tilberedt i folie

Skaldyrsfad

Rejer, hjertemuslinger, blåmuslinger, blæksprutte, squid, østers, kammusling og knivmusling

Dagens vilde fisk

Fremvisning af frisk fisk er tilgængelig efter anmodning (pris pr. 100 g)

Ħut Moqli - Fritto Misto

Friturestegte blæksprutteringe, rejer, frisk fisk og fiskekage

Awrata

Simpel grillet og fileteret havbrasen

Klamari Lokali

Frisk blæksprutte (calamari) – friturestegt eller grillet

Ħut Mixwi

Blandet fisk på grill

Awwista Thermidor

500 g grillet hummer med løg, sennep, fløde, ost og grillet

Qarnit bit-Tewm

Pandesteget blæksprutte med friske urter, vin og hvidløg

Fisk og skaldyr

Gurbell, muslinger, rejer og hjertemuslinger

La Tagliata

350 g grillet oksebøf, serveret i skiver med gravy, rucolablade og parmesanflager

Pollo Classico 'Tal-Familja'

Kyllingebryst, urter, skinke og ost med portvinssauce

Pollo San Paolo

Kylling rullet med pancetta, fyldt med krabbe og spinat, serveret på en peberfrugtsauce

Vitella schnitzel

Panestegt paneret kalveescalope, drysset med citronskal

Irsk filet

270 g grillet oksekød

Anatra Boscaiolo

Grillet andebryst, serveret med appelsinsauce og skovbær

Vitella Saltimbocca

Pandestegte kalveescaloper med parmaskinke, salvie og vin

Surf & Turf

Grillet oksemørbrad toppet med hummerhale, serveret med thermidorsauce

Angus Ribeye

300 g grillet irsk oksekød

Beef Stroganoff

Strimler af filet med løg, svampe og fløde serveret på en bund af ris

Vitella al Limone

Sauterede kalveescaloper med citronsaft og persille

Omelet

Naturel, med ost eller skinke

Mariner

Halv havbars, paneret eller grillet

Kyllingenuggets

Ravioli / Spaghetti Pomodoro

Ravioli eller spaghetti med tomatsauce

Penne con Panna

Rørformet pasta med frisk fløde

Beefeater

150 g grillet oksebøf

Løgringe

Friturestegt i en let dej

Blandet salat

Frisk blanding af blade

Varme grøntsager

Ovnbagt

Tomatsalat

Pyntet med balsamicoeddike

Pommes frites

Kinder Bueno

Tre slags chokolade med en kiks-kerne

Sherry trifle

Lag af sandkage med vaniljecreme og frugt

Æbletærte

Serveres varm med en kugle vaniljeis

Chokoladekage med nødder

Citronsorbet

Kokos- og Nutella-gateau

Banoffee pie

Banan, karamel, frisk fløde, serveret på en kiksbund

Tiramisu

Chokolade-hasselnøddebuding

Serveres varm, toppet med vaniljeis

Crème caramel

Crème Brulée

Fyldig cremebase, toppet med sprød karamel

Qassatella Siciliana

Fondant

Et udvalg af hvid chokolade, mørk chokolade eller pistacie

Is

Chokolade, vanilje eller jordbær (2 kugler). 1 kugle €1.75

Maltesisk setmenu

Delt antipasto: Bigilla, bønner og maltesiske kiks. Valg af forret: Aljotta / Ġbejna Moqlija / Ravjoli bl-Irkotta / Bebbux bit-Tewm. Valg af hovedret: Braġjoli / Ħut biz-Zalza / Fenek Moqli / Ħaruf il-Forn, med ovnkartofler og varme grøntsager. Dessert: Imqaret Moqlijin med figenis og kaffe.

Klassisk setmenu

Antipasto til deling: Bigilla, bønner og maltesiske kiks. Forret efter valg: Penne Carlito / Mushroom Vol-Au-Vent / Salmon Paupettes / Spaghetti Seashells. Hovedret efter valg: Grilled Angus Rib-Eye / Spigola Aqua Pazza / Chicken tal-Familja / Local Calamari or Octopus, med ovnstegte kartofler og varme grøntsager. Dessert: søde sager fra vognen og kaffe.