Terrazzo - Restaurant & Beach Bar

Terrazzo kylling Caesar-salat

Sprødt kyllingebryst | iceberg-salat | grana-flager | cherrytomater | sprøde croutoner | klassisk caesar-dressing

Blandet bladsalat

Blanding af grønne blade | agurk | cherrytomater | granatæbler | valnødder | marineret couscous | citron- og balsamicodressing Tilvalg: Burrata | €6.00 Grillet kylling | €7.00 Tun carpaccio | €6.00

Okseburger

Hjemmelavet oksebøf | dobbelt cheddar | syltet agurk | salat | tomater | Terrazzo burgersauce | briochebolle | hjemmelavede pommes frites (house cut)

Kyllingeburger

Kylling i kærnemælk | Amerikansk ost | Coleslaw | Salat | Hvidløgsmayo | Briochebolle | Hjemmeskårne pommes frites

Mortadella & pistacie-ftira

mortadella | burrata | cherrytomater | basilikumpesto | rucola | knuste pistacienødder | hjemmelavede, håndskårne pommes frites

Kyllingewrap

Marineret kyllingelår | couscous | hummus | hvidløgs-mayo | cheddar | hjemmelavede pommes frites

Wrap med rejer

Rejer | agurk | sød majs | kikærter | kogt æg | dild | japansk mayo | salat | hjemmelavede pommes frites (håndskåret)

Hummus

Klassisk kikærtehummus | kimchi-stegte sprøde kikærter | naanbrød

Pisket ricotta

Lokal ricotta af komælk | peberkrydret cheesellet | friske figner | honning | Xwejni-salt | grillet brød

Crudo

Tuna tataki

Rå sesamfrø | passionsfrugt | agurk | lime-aioli

Tatar af havbars

Avocado | vinaigrette med grønne æbler | citrus-gbejna-mousse

Tatar af lokale rejer

Jordbær | lime | kaviar

Oksetatar og burrata (til 2 personer)

USDA-oksekød | burrata | kapers | løg | cornichoner | fransk sennep | æggeblomme | grillet brød

Bufala

Mix af baby bufala | soltørrede tomater | gule cherrytomater | ristede cherrytomater | ristet hvidløg | oregano | basilikumpesto | surdejsbrød

Polenta-chips

Polenta-chips med trøffel | aioli med ristet hvidløg og soltørret tomat | peberkrydret gbejna-creme

Reje-taco

Tatar af tigerrejer | dild-aioli | syltet agurk | avocado | sprød tacoskal

Friteret milanese

Sprød tynd aubergine | stracciatella | stærk tomat-aioli | knuste pinjekerner | basilikumpesto

Croissanter med pulled pork

Mini-croissanter | karamelliseret løg | pulled pork | baconmarmelade | cheddar røget med æbletræ

Cheeseburger-sliders

Smashed oksebøf | amerikansk cheddar | syltet agurk | Terrazzo-burgersauce | japanske mælkeboller

Xlendi Pinsa

Trøffel-flødeost | bresaola | grana | pinjekerner | basilikum | honning

Fritto Misto (til 2 personer)

friteret blæksprutte | krillfileter | whitebait | marinerede oliven | klassisk tartar | aioli med kapers og lime

Linguine med hummer (til 2 personer)

cherrytomater | hvidløg | cremet hummerbisque | friske urter

Spaghetti Frutti di Mare

Oliebase | rejer | calamari | muslinger | vongole | cherrytomater

Mafaldine Twisted al Olio

Hvidløg | tørret chili | persille | spinat | soltørrede tomater | grønne oliven | peberfrugt | pecorino

Fusilli med kylling

Kylling marineret i paprika og timian | soltørrede tomater | rød peberfrugt | porre | fløde

Pappardelle med short rib

mirepoix | ærter | jus | fløde | svampe | pecorino

Gbejna Quadrotli

Ravioli fyldt med Gbejna og soltørrede tomater | lokal pølse i hvidløgssmør | creme af tørret gbejna

Risotto Ratatouille & Nduja

arborioris | ratatouille og kokoscremesauce | stegt nduja

Glutenfri pasta fås - €2.00

Et tillæg på €5 for hovedretter

Bøffer (300 g)

Argentinsk græsfodret ribeye Argentinsk kornfodret picanha USDA filet Sagyu sirloin Vælg mellem svampe-, peber- eller béarnaisesauce

Korte okseribben

Braiserede Angus-ribben | cremet kartoffelmos | oksejus | røget pancetta

Kylling

Benfri lår med citron, timian og ingefær | couscous | row peas | blomkål | reduktion af peanutbuttercreme

Stonebass

miso-pasta med soja og brun farin | vild stonebass-filet | dyrket pak choi | syrlig mango-aioli

Dagens friske fisk

Terrazzo dele-fiskeplatte (til 2 personer)

Blandet skaldyr al bianco | pasta med rejer al olio | friteret blæksprutte | lokale fiskesteaks | fiori di zucca | aioli med kapers og citron

Kødplatte (til 2 personer)

USDA okse bavette | gourmetsølser | kyllingelår med timian og honning | béarnaise

Ekstra tilbehør:

Blandet bladsalat | €4 Gyldne, hus-skårne pommes frites | €4 Cremet kartoffelmos | €4 Sauterede sæsongrøntsager | €4