MENU
Terrone
181 retter fordelt på 26 sektioner
Snacks
7
BAR MED KOLDE SKALDYR
8
Salumi: pr. 50 g
6
Fladbrød og sandwiches
8
Små retter
10
Pasta og ris
5
Større retter
7
Tilbehør - €6
6
På glas
26
Champagne og mousserende
8
Malta - Hvid
2
Malta - Rød
2
Spanien - hvid
5
Spanien - Rød
2
Italien - Hvid
18
Italien - Rosato & Orange
2
Italien - Rød
16
Frankrig - Hvid
15
ROSÉ
2
Bourgogne - rød
3
Bordeaux - rød
3
Loire-dalen - rød
1
Rhône-dalen - rød
2
Øl
6
Sodavand
8
Marco Colzani
3
Snacks
Termite di Bitetto-oliven
Gordal-oliven
Artiskokhjerter
Gildas (2 stk.)
Catalanske mandler
Torres “sprød platter”
Joseilto chorizo, guindilla, stracciatella
BAR MED KOLDE SKALDYR
Carpaccio af lokal amberjack
Friskåbnede Gillardeau-østers
Local Rossi bruschetta med rejer og stracciatella
Marineret lokal blæksprutte
“Nuri” premium portugisiske sardiner på dåse & toast
Cantabriske ansjoser -
Ortiz (boquerones)
Olasagasti
Salumi: pr. 50 g
Pancetta Arrotolata
Joseilto Chorizo
Mortadella Gran Riserva
Macelleria Falorni Prosciutto di Greve
Joseilto Paleta
Salumi-bræt €24 (valgfri 4)
Fladbrød og sandwiches
Klassisk focaccia med havsalt og ekstra jomfruolivenolie (EVOO)
Hjemmelavet fish finger-slider
Klassisk lobster roll
Joselito chorizo, corno di torro, mozzarella, guindilla fladbrød
Fladbrød med Prosciutto di San Daniele, figen og stracciatella
Stærk pølse, friarielli, mozzarella, fladbrød
Heirloom-tomater, stracciatella, fladbrød med basilikum
Fladbrød med hvidløg og oregano
Små retter
Arancini (to stykker)
Tomat og mozzarella
Mortadella med basilikum- og pistaciepesto
Frittatina Carbonara
Kroketter af grisehoved (to stykker)
Burrata, heirloom-tomat, frisk basilikum, toscansk ekstra jomfru olivenolie
Træristede frikadeller af svinekød og oksekød i sugo med Grana
Kulgrillet siciliansk pølse med friariellle + salsa verde
Friterede blæksprutteringe, dild- og kapersmayo
Sicilianske muslinger, hvidvin, tomat og frisk basilikum
Pasta og ris
Risotto “Mare Bianco” havtaske, hvide rejer, blæksprutte, chili, citron
Ravioli, håndlavet ricottafyldt pasta med basilikumpesto, pinjekerner og Grana
Rigatoni, stærk pølse, tomat, Pecorino Romano, basilikum
Strozzapreti, håndlavet durumpasta med sicilianske hjertemuslinger og blåmuslinger
datterini-tomater, chili, citron, pangrattato, frisk merian og Bottarga di Branzino
Større retter
Klassisk Caesar-salat €10 tilføj grillet kyllingebryst + €5
Kulgrillet filet af lokal amberjack, ansjos- og rosmarinsauce
Træfyret, marineret ½ poussin, salsa verde
Iberico svine-tomahawk, Romesco-salsa
Brasiliansk græsfodret Black Angus okse ribeye 250 g
USDA Black Angus Prime okse-sirloin €24/100 g (min. 250 g)
Ribeye med ben €16/100 g
Tilbehør - €6
Havesalat
Grønne bønner “in umido”
Håndskårne pommes frites & aioli
Arvesortstomater og basilikum
Rucola, parmesan og citron
Broccoli med møre stængler
På glas
NV Nicolas Feuillatte Réserve Exclusive Brut
2021 Raventós i Blanc de Nit Rosé - Catalonien
NV Andreola Dirupo Extra Dry Prosecco Valdobbiadene DOCG - Veneto
2023 Domaine Henri Bourgeois, Sancerre
2025 Alois Lageder “Misto Mare” - Trentino-Alto Adige
2024 Foradori Manzoni Bianco – Vigneti delle Dolomiti, Alto Adige
2023 COS Zibibbo i amfora - Sicilien
2025 Laurenti Vermentino - Malta
2024 Le Canon Rosé – Côtes de Bordeaux
2024 Plani Arche ‘Gordito’ orangevin, Grechetto, Umbrien
2024 G.D Vajra Barbera d’Alba - Piemonte
2021 COS Frappato - Sicilien
2024 Domaine des Roches Neuves Saumur-Champigny, Cabernet Franc - Loire
Italiensk spritz (Aperol)
Campari Spritz eller Limoncello Spritz
Hyldeblomst gin spritz
Silvio Carta ‘Bitter Roma’ Bianco Spritz
prosecco og Fever-tree soda, frisk appelsinskal
Gin Martini
Plymouth gin, Cocchi extra dry vermouth og oliven
Madre Margarita
Madre tequila, Cointreau, sukkersirup, salt, frisk citron og lime
Americano
Naturale Vermouth Rosso, Naturale Bitter, fever-tree soda, frisk appelsinskal
Negroni Caffè
Cocchi vermouth rosso, Campari, Tanqueray og et stænk Moak Aromatik espresso
Negroni
Cocchi vermouth rosso, Campari, Tanqueray
Madre Mezcal Margarita
Madre Mezcal, Cointreau, sukkersirup, frisk lime, kulsalt
Madre Paloma
Madre tequila, frisk lime, sukkersirup, grapefrugt-sodavand og saltkant
Old Fashioned
Woodford Bourbon, blødt brun farin, Angostura bitter, Fabbri Amarena-kirsebær
Hyldeblomst-mocktail
Hyldeblomstsirup, frisk lime, frisk mynte, Fever-Tree soda
Champagne og mousserende
NV Agrapart & Fils Terroirs
NV Nicolas Feuillatte Réserve Exclusive Brut
2015 Dom Pérignon Brut
NV Billecart-Salmon ‘Le Réserve
NV Billecart-Salmon ‘Le Rosé
2021 Raventós i Blanc de Nit Rosé - Catalonien
2022 COS Metodo Classico Rosato, Frappato - Sicilien
NV Andreola Dirupo Valdobbiadene DOCG Extra Dry Prosecco - Veneto
Malta - Hvid
2025 Antonin Chardonnay
2025 Laurenti Vermentino
Malta - Rød
2023 Antonin Rouge, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
2016 San Niklaw, Kappella San Nikola, Mourvedre
Spanien - hvid
2024 Belondrade, Quinta Apolonia, Verdejo - Castilla y León
2024 Bodega de Bardos, Rueda, Verdejo - Castilla y León
2023 Maetierra Atlantis ‘Txakoli De Álava, Hondarrabi Zuri - Arabako Txakolina
2023 IZADI Rioja, Malvasia & Viuria - Rioja
2024 Vetus - Alba de Vetus Albariño, Rías Baixas
Spanien - Rød
2012 R. López de Heredia, Viña Tondonia Reserva - Rioja
2018 Vega Sicilia, Pintia Toro, Tempranillo - Castilla y León
Italien - Hvid
2023 COS Zibibbo i Pithos, Sicilien
2025 Su Puddu Vermentino - Silvio Carta, Sardinien
2023 Alta Mora Etna Bianco, Carricante, Sicilien
2022 GAJA, IDDA Etna Bianco, Carricante, Sicilien
2021 Grotta dell’Oro, Zibibbo, Ustica, Sicilien
2024 Arianna Occhipinti SP-68, Zibibbo & Pinot Gris, Sicilien
2018 Cusumano ‘Salealto’ Grillo, Zibibbo & Inzolia, Sicilien
2024 Baglio Di Grisi ‘Grillo’, Sicilien
2023 Foradori, Manzoni Bianco, Vigneti delle Dolomiti Alto Adige
2020 Foradori, Nosiola, Vigneti delle Dolomiti, Alto Adige
2023 Franz Haas Pinot Grigio, Alto Adige
2024 Franz Haas ‘Manna’ Chardonnay, Gewürztraminer, Riesling, Sauvignon Blanc, Alto Adige
2024 Franz Haas ‘Sofi’ Müller Thurgau, Alto Adige
2023 Alois Lageder ‘Fragment’ Sauvignon Blanc, Alto Adige
2025 Alois Lageder ‘Misto Mare’, Alto Adige
2023 Frescobaldi Pomino Bianco, Pinot Blanc & Chardonnay, Pomino Toscana
2024 Feudo Antico, Tullum Pecorino, Abruzzo
2024 Giuseppe Quintarelli ‘Bianco Secco’, Garganega, Chardonnay, Trebbiano, Veneto
Italien - Rosato & Orange
2024 Girolamo Russo Etna Rosato, Nerello Mascalese
2024 Plani Arche ‘Gordito’ orangevin, Grechetto, Umbrien
Italien - Rød
2021 COS Cerasuolo di Vittoria, Frappato & Nero d’Avola - Sicilien
2018 I Custodi Aetneus Etna Rosso, Alicante Bouschet, Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio - Sicilien
2022 Occhipinti IL Frappato - Sicilien
2024 Frank Cornelissen Susucaru Etna Rosso, Nerello Mascalese - Sicilien
2024 G.D Vajra Barbera d’Alba - Piemonte
2019 Elio Grasso Barolo, Gavarini Chiniera - Piemonte
2018 Dante Rivetti Barolo Léglise - Piemonte
2021 Terlan Monticol, Pinot Nero - Trentino Alto Adige
2022 Franz Haas, Pinot Nero - Trentino Alto Adige
2015 Antinori Tignanello, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Francy - Toscana
2006 Tenuta San Guido Sassicaia, Cabernet franc, Cabernet sauvignon - Toscana
2021 Fontodi Chianti Classico - Toscana
2018 Fontodi Flaccianello della Pive Colli - Toscana
2023 Le Volte Dell’Ornellaia - Toscana
2022 Frank Cornelissen Munjebel, Nerello Mascalese - Etna, Sicilien
2020 Frank Cornelissen Munjebel VA Contrada - Etna, Sicilien
Frankrig - Hvid
2024 Domaine Carrion Chablis, Bourgogne
2021 Domaine Pattes Loup Chablis, Bourgogne
2023 Jean Paul & Benoit Droin, Mont de Milieu, 1er Cru Chablis, Bourgogne (Burgundy)
2022 Benjamin Leroux Blanc, Bourgogne
2021 LA Soufrandière Pouilly-Vinzelles, ‘Les Longeays’, Mâcon Chardonnay, Burgundy
2023 Domaine Henri Bourgeois, Sancerre, Loire
2023 Domaine Caillbourdin ‘Les Cris’ Pouilly-Fumé, Loire
2023 Marc Brédif Royal Oyster Muscadet, Loire
2025 Perrin Reserve Blanc, Grenache blanc, Marsanne, Roussanne, Viognier, Côtes du Rhone
2018 Domaine Jean-Louis Chave, L’Hermitage, Marsanne, Rhône-dalen
2022 Domaine Leflaive Puligny-Montrachet, Côte de Beaune, Bourgogne
2020 Domain des Comtes Lafon, Gouttes d’Or, Mersault 1er Cru, Bourgogne
2022 Les Héritiers du Comte Lafon Clos de la Crochette, Mâcon-Chardonnay
2020 Les Champs Libres – Societe Civile du Chateau Lafleur, Sauvignon Blanc, Bordeaux
2023 Domaine Leflaive ‘Macon Verzé’, Mâcon-Villages
ROSÉ
2023 Château de Pibarnon Rosé, Mourvedre, Cinsault - Provence
2024 Le Canon Rosé – Côtes de Bordeaux
Bourgogne - rød
2022 Jean-Paul Brun, Domaine des Terres Dorees Pinot Noir
2022 Benjamin Leroux, Bourgogne Rouge, Pinot Noir
2017 Benjamin Leroux Clos de Vougeot Grand Cru
Bordeaux - rød
2013 Château Figeac Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé
2018 Château Smith Haut-Lafitte Les Hauts de Smith Pessac-Léognan
2015 Domaine de l’A Rouge
Loire-dalen - rød
2024 Domaine des Roches Neuves, Les Roches Saumur-Champigny, Cabernet Franc
Rhône-dalen - rød
2017 Domaine Jean-Louis Chave Hermitage Rouge
2019 Clos des Papes, Châteauneuf-du-Pape
Øl
Birra Moretti Lager Pint - Sicilien
Øl Moretti ½ pint - Sicilia
Lord Chambray San Blas IPA Pint - Gozo
Lord Chambray San Blas IPA ½ - Gozo
TobCO Neipa - Malta
Birra Moretti Nul alkohol
Sodavand
Galvanina håndlavet iste med fersken
Galvanina håndlavet blodappelsinsodavand
San Pellegrino Aranciata
Coca-Cola
Coca Zero
Sprite
Kinnie
Crodino
Marco Colzani
Økologisk juice og nektar, Sicilia
