The Exiles Beach Club

Rings & Rolls (G)(L)

Sprøde, dejindbagte løgringe og gyldne forårsruller med and, serveret med sød chilisauce (5 løgringe og 5 forårsruller med and)

Ostet hvidløg (G)(L)(V)

Hvidløgssmør og mozzarella fior di latte

Klassisk bruschetta (G)(V)

Friske tomater, løg, hvidløg, ekstra jomfru olivenolie og basilikum

Ekstra mozzarella (G)(L)(V)

Gozo Cheeselets (G)(L)(V)

Blandet lokal komælkost med sesamfrøskorpe, dybstegt og serveret med honning-kanel-sirup og bærkompot

Klistrede BBQ-wings

6 glaserede kyllingevinger med vores hjemmelavede klistrede BBQ-dressing

Dampede muslinger

Friske sortskallede muslinger (500 gram) serveret dampet i hvidvin med forårsløg, hvidløg og cherrytomater

Friturestegte calamari (G)

Friturestegte babycalamari serveret med citron-aioli

Reje tempura (G)

5 sprøde tempurapanerede rejer serveret med teriyakisauce

Deep Sea Platter (G)

Sprøde, dybstegte calamari, rejer, forårsruller og fiskepopcorn (COD), Serveres med sød chili-dip

Focaccia Exiles (G)(L)

Cherrytomater, rucola, parmaskinke, parmesanflager, ringlet med E.V. extra jomfruolivenolie og oregano

Maltesisk focaccia (G)(L)

Kalamata-oliven, løg, kapers, pebrede stykker af lokal ost, tun og friske tomater med ekstra jomfruolivenolie og rucola

Nachos med pulled pork (L)

med langtidsstegt, lokalt pulled pork, jalapeños, forårsløg, smeltet Red Leicester-ost, dryppet med BBQ-sauce og sour cream

Cheesy Nachos (L)

m/ cornichoner & tomatsalsa, toppet med Red Leicester-ost & mozzarella, serveret med guacamole, sweet chili & sour cream

Exiles Combo (G)(L)(N)

BBQ wings, onion rings, cheddar poppers, mozzarella sticks, kyllingeboller og forårsruller med and serveret med nacho-kurv og sour cream

Exiles melonsalat (L)

Frisk vandmelon vendt med peberet rucola, agurk, fetaost og mynteblade, drysset med olivenolie

Teriyaki oksekød crunch-salat (N)

Grillede strimler oksekød med wokstegte grøntsager glaseret med teriyakisauce, cashewnødder, drysset med sesamfrø, blandede salatblade vendt i en spicy lime-dressing

Mozzarella DI Bufala (DOP) (L)(V)

Serveret på en himmelsk tomatcarpaccio, rucolablade og olivenolie

Halloumi-couscous (G)(L)(V)

Grillet halloumi serveret på marokkansk couscous & græsk yoghurt

Græsk salat (L)(V)

Fetaost, tomater, løg, agurker, blandede salatblade, peberfrugter og oliven

Chicken Caesar (G)(L)

Kulgrillet marineret kyllingebryst med sprød pancetta, isbergssalat, croutoner, parmesanflager og cherry tomater dryppet med vores egen caesardressing

Grillet laksesalat

Frisk norsk laks serveret med blandede salatblade, cherrytomater, agurker, søde peberfrugter og oliven, drysset med honning-citrusdressing

Citrus-laks risbowl

Røget laks serveret med basmatiris, appelsinskiver & skiver af grønt æble, sæsonens grøntsager, cherrytomater, agurker dryppet med urteolie

Tofusalat (V)(N)

Frisk grøn salat, tofu, æbleskiver, kikærter, cherrytomater og agurk

Trøffelrisotto & guanciale (G)(L)

Arborioris sauteret i hvidløg og forårsløg med guanciale, svampe og frisk timian vendt i hvidvin, fløde og trøffelpasta, serveret med parmesanflager

Spaghetti Carbonara (G)(L)

med sauteret guanciale, pecorino-ost og æggeblommer

Chicken Tikka Masala med ris (G)

Sauterede kyllingestykker i en blød, let krydret masala-sauce serveret med basmatiris

Garganelle-kylling (G)(L)

Frisk pasta med sauterede kyllingefileter, pancetta og peberfrugter, Cajun-krydderi, løg, tomater og flødesauce

Tagliatelle al Ragù (G)

Langtidsbraiseret Angus-oksekød med sauterede løg, gulerod og bladselleri & husets vin i en fyldig tomatfondue

Linguini med sorte muslinger & blæksprutte (G)(L)

m/ sorte muslinger & blæksprutte vendt i hvidvin & friske urter

Agnolotti med krabbe & hummer (G)(L)

Frisk fyldt pasta med krabbe & hummer i cremet rejesuppe (bisque)

Spaghetti Marinara (G)

Blanding af skaldyr med rejer og blæksprutte i hvidløg, hvidvin og cherrytomater

Tagliatelle med rejer og blæksprutte (G)

Sauterede pillede rejer og babyblæksprutte flamberet i sambuca med hvidløg, forårsløg og blommetomater, afsluttet i reje-velouté med et strejf af fløde

Penne Salmone (G)(L)

Frisk og røget norsk laks flamberet med gin med forårsløg og hvidløg, friske urter, kaviar og et strejf af fløde

Kulgrillet kyllingebryst

Marineret i appelsin, frisk timian og cajun-krydderi

Kylling med svampe (L)

Grillet kyllingebryst, med pancetta og mozzarella fior di latte, serveret med svampesauce

Svinekotelet (L)

To grillede svinekoteletter serveret med cremet hvidløgs-kartoffelmos

BBQ spareribs

Glaserede svinekamribs med vores hjemmelavede BBQ-sauce og sesamfrø

Magret andebryst

Pandestegt andebryst serveret med honning- og appelsinsauce

Okse Rib-Eye 350 g

Lava-grillet argentinsk kornfodret Angus-oksekød serveret på cremet kartoffelmos

Bistecca Tagliata (G)(L)

(350 gram €29.00) (1 kg til deling €70.00) Lava-grillet argentinsk, kornfodret frisk flank steak serveret som tagliata med Grana-flager, cherrytomater og rucola

Saucer – svampe (L), peberkorn (L), Gorgonzola (L) eller BBQ

Fish ’N’ Chips (G)

Traditionelle hjemmelavede COD-fileter i ølpanering serveret med citron-aioli og en citronbåd

Havbarsfilet (G)

Ovnbagt havbarsfilet, serveret på risotto med rejesuppe (bisque)

Laksefilet (L)

Frisk norsk laksefilet, ovnstegt næsten helt gennemstegt med urtecrust og anrettet på cremet aspargesrisotto serveres også med to kæmperejer

Calamari

Baby-calamari sauteret i hvidløg, hvidvin, cherrytomater og haveurter

Blæksprutte

Lokal marineret blæksprutte tilberedt med hvidløg, hvidvin, cherrytomater og haveurter

Skaldyrsfad

Blandet skaldyrsfad med kæmperejer, sorte muslinger, hjertemuslinger, knivmuslinger og blæksprutte, tilberedt i hvidvin, hvidløg og urter

Klassisk burger (G)

200 g Angus-oksekødsburger serveret i en briochebolle med karamelliserede løg, salat, tomater, Marie rose-sauce og pommes frites

Loaded burger med æg, bacon og ost (G)(L)

200 g Angus-oksekødsburger serveret i en briochebolle med BBQ-karamelliseret løgjam, dobbelt grillet bacon, spejlæg og dobbelt lag lagret Cheddar, salat og pommes frites

Trøffel okseburger (G)(L)

Saftig oksebøf i lag med smeltet cheddar, pebret rucola, trøffelmayo, frisk tomat, parmesan, serveres med sprøde pommes frites

Exiles Signature Burger (G)(L)

Kokkens specialitet med dobbelt oksebøf lagt i lag med Red Leicester-ost, sprød bacon, spejlæg og gyldne løgringe, afsluttet med BBQ-glaze, frisk salat, tomat, gherkins og husdressing, serveret med sprøde pommes frites

Angusmelt Burger (G)(L)

Hjemmelavet bøfpatty serveret i en briochebolle med smeltet Applewood & Red Leicester, salat, tomat og pommes frites

The Chicken Stack Burger (G)(L)

Kyllingefilet i lag med smeltet Red Leicester-ost, søde karamelliserede løg, sprød salat, frisk tomat og syltede agurker i en ristet briochebolle, serveres med sprøde pommes frites

Sprød kyllingeburger (G)(L)

Sprød kylling, salat, tomat, ost, coleslaw, Serveres med sprøde pommes frites

Chefens sprøde Double Stack (G)(L)

Dobbelt sprød kylling i lag med smeltet Red Leicester-ost, jalapeños, cornichoner, sprød salat og frisk tomat i en ristet briochebolle, serveret med sprøde pommes frites

Exiles Ocean Burger (G)(L)

Paneret aborrefilet serveret i en briochebolle med icebergsalat, blommetomater, tartarsauce og serveret med pommes frites

Vegansk burger (G)

Hjemmelavet vegetarburger serveret med sprøde pommes frites

Ekstra: Spejlæg, grillet pancetta, ost, svinepølser og svampe

Tilbehørssalat eller pommes frites

Søde kartoffelfritter

Ferretti (G)(L)

Lukket pizza med mozzarella fior di latte, svampe, cherrytomater, brie, parmaskinke, rucola, dryppet med ekstra jomfruolivenolie og oregano

The Exiles (G)(L)

Tomatsauce, mozzarella fior di latte, parmesanflager, parmaskinke og cherrytomater

Haywharf (G)(L)(N)

Mozzarella fior di latte, røget laks, rejer, cherrytomater og babyspinat

Margherita (G)(L)(V)

Tomat, mozzarella fior di latte, basilikum

Al Funghi (G)(L)(V)

Tomatsauce, mozzarella fior di latte, svampe og oregano

Pepperoni (G)(L)

Tomatsauce, mozzarella fior di latte, stærk salami pepperoni og oregano

Capricciosa (G)(L)

Tomatsauce, mozzarella fior di latte, svampe, skinke, artiskokker, hårdkogte æg, oliven og oregano

Tartufo (G)(L)(V)

Mozzarella fior di latte, trøffelcreme, svampe, løg og dryppet med olivenolie

Vegetariana (G)(L)(V)

Tomatsauce, mozzarella fior di latte, svampe, løg, peberfrugter, sukkermajs, ærter, oliven, artiskokker og friske tomater

Pulled pork (G)(L)

BBQ-saucebase, mozzarella fior di latte, pulled pork, pancetta og løg, Red Leicester, peberfrugter og oregano

Meat Lovers (G)(L)

Tomatsauce, mozzarella fior di latte, oksekød, pølse, bacon, pepperoni (stærk salami), løg og toppet med sød chilisauce

BBQ-kylling (G)(L)

BBQ-sauce, mozzarella fior di latte, kyllingebryst, bacon, peberfrugter, løg og koriander

Maltesisk (G)(L)

Mozzarella fior di latte, maltesisk pølse, kartofler, friske tomater, Gbejna (lokal frisk lille ost), løg og oregano

Quattro Formaggi (G)(L)

Mozzarella fior di latte, Gorgonzola, Brie og flager af Grana

Al Tonno (G)(L)

Mozzarella fior di latte, tun, løg, sorte oliven, soltørrede tomater, cherrytomater og peberfrugter

Chicken Tikka Masala (G)(L)

Mozzarella fior di latte, Tikka Masala, kylling, frisk koriander og cashewnødder

Siciliansk pizza (G)(L)

Tomatsauce, mozzarella fior di latte, kapers, ansjoser, oliven, løg og cherrytomater

Guanciale

Trøffelpasta

Parmaskinke

Mozzarella di Bufala DOP

LA TORRE SAUVIGNON BLANC

(Malta-øen - MARSOVIN)

CARAVAGGIO CHARDONNAY

(MALTA D.O.K. - MARSOVIN)

1919 Chardonnay, Moscato og Girgentina

(MALTA D.O.K. - MARSOVIN)

PINOT GRIGIO BOLLA

(Trentino-Alto Adige)

GAVI DI GAVI

(Palladino - Piemonte)

VERMENTINO Di SARDEGNA – LA CALA

(SELLA E MOSCA - SARDEGNA)

MOSCATO D’ASTI

(UMBERTO FIORE - PIEMONTE, ITALIEN)

PECORINO

(BARBA - D’ABRUZZO)

BENEVENTANO FALANGHINA

(DONNACHIARA - CAMPANIA)

CHABLIS

(J.MOREAU ET FILS - Bourgogne)

Sauvignon Blanc

(SQUEALING PIG - MALBOROUGH)

ALBARIÑO

(LAN SANTIAGO RUIZ - RIAS BAIXAS)

GRILLO

(FINA KEBRILLA - SICILIEN)

TAIF ZIBIBBO

(FINA - Sicilien)

ODYSSEY, GRENACHE ROSÉ

GOZO D.O.K - MARSOVIN

ROSE D’ANJOU

Pointe de Livier

STUDIO BY MIRAVAL

CHATEAU MIRAVAL - MIRAVAL

LA TORRE MERLOT

Malta-øen - MARSOVIN

CARAVAGGIO MERLOT

Malta D.O.K - MARSOVIN

NERO D’AVOLA

REGALEALI TASCA D'ALMERITA - Sicilien

PRIMITIVO DI MANDURIA

GRAN MAESTRO - Puglia

MONTEPULCIANO

BARBA - D'AMBRUZZO

120 CARMENERE

Santa Rita - Central Valley

GUERRIERI PROSECCO

CASSAR DE MALTE

Et glas hvidvin

Et glas rødvin

Et glas rosévin

Et glas prosecco

SIMPLY 0 ALKOHOLFRI HVIDVIN

SIMPLY ALKOHOLFRI RØDVIN