U Bistrot
66 retter fordelt på 13 sektioner
Morgenmadsspecialiteter
Deluxe morgenmad
Avocadomos på brioche med banan, mandler og honning
Croque Madame
Brioche med ost, skinke (gammon), Mornay-sauce og spejlæg
Morgenmuffin
Engelsk muffin med røræg, bacon og purløg
Bagel med røget laks
Bagel med flødeost, røget laks, pocherede æg og rucola
Vegetarisk toastie
Fuldkornsbrød med rødbedehummus, avocado og pocheret æg
Morgenmadsbagel
Bagel med bacon, røræg, hash brown og hollandaise
Salt morgenmad
Komplet engelsk morgenmad
Bacon, pølse, bønner, tomater, svampe, æg og hash browns
Omelet af tre æg
Valg: skinke/ost, svampe/tomat, røget laks eller spinat/parmigiano
Eggs Benedict
Pocherede æg på maltesisk brød med hollandaise. Vælg mellem: gammon, laks, avocado, svampe eller trøffel/parmigiano
Veggie Garden
Portobellosvamp, baba ghanoush, hash browns, avocado, tomat, æg og honning-basilikumdressing
Sød morgenmad
Island Tribe
Karamelliseret æble med græsk yoghurt, appelsinskal og kokos pulver
Fransk toast
Brioche dyppet i vaniljecreme med ahornsirup eller skovbærmarmelade
Granola-bowl
Græsk yoghurt med granola, frisk frugt og honning
French toast med bacon og ahornsirup
Brioche med ahornsirup og sprødt bacon
Hjemmelavede pandekager
Valg: ahorn/valnødder eller skovbærmarmelade
Hjemmelavet belgisk vaffel
Valg: ahornsirup, chokolade eller karamel
Supper
Aljotta
Traditionel maltesisk fiskesuppe
Blomkåls-, kokos- og gurkemejesuppe
Cremet grøntsagsvelouté
Forretter
Fresh Ġbejna
Maltesisk gedeost med peanutbutter, mangochutney og salat
Carpaccio af oksemørbrad
Råt oksekød med parmesan, rucola og balsamico-glaze
Hvidløgschampignoner
Sauterede champignoner med hvidløgssmør og persille
Bruschetta - tomat & hvidløg
Klassisk tomat & hvidløg på ristet brød
Bruschetta - oliventapenade
Oliventapenade på ristet brød
Bruschetta – trøffel & Parmigiano
Trøffel og Parmigiano på ristet brød
Gulerods- og koriandersuppe
Cremet vegansk velouté (Vegansk)
Burgere
Burger Burger
Hjemmelavet oksebøf (250 g), sauce, salat, tomat og pommes frites
Burger med bacon, ost, løg og æg
Oksebøf, brioche, Emmentaler, bacon, æg, karamelliserede løg og pommes frites
UBistrot Burger
Black Angus-bøf, brioche, pancetta-løgkompot, æg, ostesauce og trøffel-parmesan pommes frites
Black Angus
250 g Black Angus, brioche, brie, bacon, tomatchutney og pommes frites
Kyllingeburgeren
Grillet kylling, burrata, parmesan, tomat, rucola, basilikum-aioli og pommes frites
Mexicana Burger
Oksebøf (250 g), mexicansk ost, jalapeños, tomater, purløgsmayo og pommes frites
Salater
Caprese-salat
Frisk mozzarella di bufala, tomater og rucola-pesto
Havbars og blæksprutteringe
Pandestegt havbars, sauterede blæksprutteringe, blandede grønne salater, mandler og sennepsdressing
Avocado, tofu & appelsin
Vifteformet avocado, appelsin, grillet tofu, valnødder og sennepsdressing
Kylling og ananas
Grillede kyllingestrimler, blandede salatblade, cashewnødder og sennepsdressing
Acai med ahornristet græskar & feta
Porre, grønne blade, tomater, sultanarosiner, acai, græskar, feta og appelsin-korianderdressing
Grillet laks og quinoa
Quinoa, tomater, asparges og vinaigrette med soltørrede tomater
Pasta
Paccheri Carbonara
Rørpasta med pecorino, æg og guanciale
Risotto med rejer
Risotto med friske tomater, smør og kæmperejer
Gnocchi Gorgonzola
Gnocchi med gorgonzola-trøffelsauce, svampe, valnødder og spinat
Spaghetti Marinara
Hvidvin, løg, hvidløg, tomater, muslinger, hjertemuslinger, rejer, blæksprutteringe og reje-bisque
Garganelli med oksekød og trøffel
Sauteret oksekød, svampe, cremet sauce, trøfler og parmesan
Paccheri med ricotta og rucola-pesto
Frisk ricotta, pistacie og appelsinskal
Spaghetti Puttanesca
Kapers, oliven, datterino-tomater
Veganske hovedretter
Penne Calabacin
Penne, zucchini, chili, kokosmælk, basilikum, soltørret tomat og cashew-gremolata (Vegansk)
Ravioli med kikærter og rødbede
Timian- og laurbærolie, ristet græskar, gyldne rosiner og citronstøv (Vegansk)
Butternut-risotto
Vegansk risotto med butternut squash, porrer og spinat (Vegansk)
Avocado-burger
Avocado- og majsburger, salat, tomat, løg og grillede peberfrugter (vegansk)
Falafel- og rødbedesalat
Hjemmelavet falafel, rødbede, blandede salatblade, spinat, tzatziki og blandede nødder (vegansk)
Desserter og tilbehør
Friske juicer
OJ - Frisk appelsinjuice
Friskpresset appelsinjuice
Depression
Æble, gulerødder, spinat og rødbeder
Bone Crusher
Gulerod, bladselleri, ananas og citron
Fordøjelsesbesvær
Ananas, gulerod, citron og mynte
Vitamin D+
Spinat, grønkål, appelsin og æble
Vitamin C++
Appelsin, pink grapefrugt, jordbær og lime
B Strong 12
Banan, bær og æble
B 6th Sense
Ingefær, æble og gulerod
Smoothies
Kokos-crush
Ananas, banan og kokos
Jordbærglæde
Jordbær, banan og fersken
Blåbærlykke
Blåbær, hindbær, mango og papaya
Passionens paradis
Passionsfrugt, mango, granatæble og pære
Superberry Heaven
Jordbær, hindbær og brombær
Tropisk solskin
Mango, melon, ananas og kiwi
Super smoothies
Spirulina Supreme
Avocado, banan, spirulina og mandelmælk
Chia Charge
Avocado, banan, chiafrø og kokosmælk
Banoffee Elisir
Banan, kaffe, honning og kokosmælk