Vineleaves Restaurant
24 retter fordelt på 5 sektioner
Forretter
Kaninklever
Tilberedt med portvin og karamelliserede løg, serveret på en skive ristet brød.
Ceviche med rejer og laks
Rejer, laks, grøntsager og avocado marineret og vendt i citronsaft og flødeost, afsluttet med et strejf af chilipeber.
Fritto Misto
Friturestegte blæksprutter, rejer og fiskestykker, serveret med tartarsauce.
Friteret lokal fåreost
Serveres med karamelliserede løg og æblechutney.
Carpaccio af blæksprutte
Tyndt skåret lokal blæksprutte, dryppet med ekstra jomfruolivenolie og citronsaft.
Hjemmelavede forårsruller med and
Serveres med hoisinsauce.
Tomattartar
En livlig blanding af ternede tomater, friske purløg, sprøde løg og søde dadler.
Peppata di Cozze
Muslinger tilberedt med sauterede løg, hvidløg, sprængte cherrytomater, et strejf af chili og en fyldig fiskefond.
Supper
Fiskesuppe
En smagfuld, aromatisk fiskesuppe fyldt med mørt fiskekød, friske urter og en velsmagende bouillon.
Dagens suppe
Kød og fjerkræ
And med blommesauce
Pandesteget andebryst, tilberedt efter dit ønske, serveret med en lækker blommesauce, ristede grøntsager og cremet kartoffelpuré.
Kanin i hvidløg
Mør, stegt kanin med hvidløg og porrer, elegant serveret med gyldne pommes frites.
Angus Ribeye
En 350 g håndudvalgt Angus ribeye, grillet over åben ild til perfektion, serveret med en blanding af sæsonens grøntsager og sprøde, gyldne pommes frites.
Kylling & Rejer
Saftige stykker kylling og rejer, nænsomt sauteret med løg, porrer, cherrytomater og en fløjlsblød flødesauce med friske urter, elegant serveret med grillede grøntsager og gyldne ovnbagte kartofler.
Braiseret lammeskank
Langtidsbraiseret lammeskank, serveret med cremet kartoffelpuré og afsluttet med en fyldig rødvinsreduktion.
Kalvekotelet
Grillet over åben ild efter dine præcise ønsker, ledsaget af en fløjlsblød citronflødesauce, serveret med et udvalg af ristede grøntsager og perfekt sprøde ovnkartofler.
Kyllingebryst med svampesauce
Mørt kyllingekød i en fyldig svampesauce, serveret med grillede grøntsager og cremet kartoffelpuré.
Saucer
Svampesauce
Pebersauce
Porre- og pancettasauce
Børnemenu
Penne Tomatina
Pennepasta serveret med en enkel, smagfuld tomatsauce.
Kyllingelollipops
Kyllingelollipops, sprøde og møre, serveret med gyldne pommes frites.
Oksebøf
Saftig oksebøf, tilberedt til perfektion, serveret med sprøde pommes frites.
Kyllingenuggets
Sprøde kyllingenuggets, serveret med en side af gyldne pommes frites.
