Wagyu Bar & Kitchen

Veuve Clicquot Brut

Livlig og velafbalanceret med aromaer af hvid frugt, brioche og vanilje. Den karakteristiske gule etiket for tidløs kvalitet. CHAMPAGNE / FRANKRIG

Moët & Chandon Brut

Generøs og elegant med noter af grønt æble, citrus og stenfrugt. En fejring i hvert glas. CHAMPAGNE / FRANKRIG

Dom Pérignon

Ikonisk og ekstraordinær. Lag på lag af citrus, stenfrugt og mineralske noter med utrolig kompleksitet og lang finish. CHAMPAGNE / FRANKRIG

Crémant Blanc de Blancs Vitteau Alberti

Raffineret og cremet med vedvarende bobler, aromaer af hvid frugt og et strejf af brioche. En klassisk fransk mousserende vin med særpræg. LOIRE / FRANCE

Prosecco Zardetto Brut

Frisk og livlig med fine bobler, delikate florale aromaer og sprøde noter af grønt æble. Et perfekt udtryk for hverdags-elegance. VENETO / ITALY

Prosecco Zardetto Valdobbiadene

Elegant og aromatisk med noter af pære, hvide blomster og et strejf af citrus. Ekstra tørhed giver harmoni og finesse. VALDOBBIADENE / VENETO / ITALY

Caravaggio Chenin Blanc

Frisk og udtryksfuld med noter af pære, citrus og hvide blomster. Sprød og elegant.

1919 Chardonnay

Fyldig og velafbalanceret med moden tropisk frugt, vanilje og et strejf af eg.

Laurenti Vermentino

Livlig og aromatisk med citrus, grønt æble og et strejf af urter. Sprød og mineralsk.

Isis Chardonnay

Elegant og raffineret med smagsnoter af fersken, citrus og let eg. Blød og vedvarende.

Grillo Grillo Parlante Feudo Antico

Frisk og livlig med noter af melon, citrus og middelhavsurter.

Zibibbo Secco Feudo Antico

Aromatisk og blomsterpræget med fersken, abrikos og et strejf af appelsinblomst.

Gavi di Gavi La Mesma

Frisk og elegant med grønne æbler, citrus og en delikat mineralitet.

Pecorino Vanita Fantini

Aromatisk og udtryksfuld med noter af hvide blomster, citrus og tropisk frugt.

Moscato d’Asti Alasia

Sød og aromatisk med noter af fersken, abrikos og appelsinblomst. Let og forfriskende.

Falanghina Macula Vernice

Sprød og mineralsk med citrus, grønne æbler og et strejf af mandel.

Greco di Tufo Antonio Caggiano

Kompleks og struktureret med stenfrugt, citrus og en markant mineralitet.

Vermentino Papiri

Frisk og aromatisk med noter af citrus, pære og middelhavspræg.

Pouilly Fumé Silex Tracy & Cie

Elegant og mineralsk med citrus, hvide blomster og en røget flintkarakter.

Sancerre Pascal Jolivet

Sprød og raffineret med citrus, stikkelsbær og en livlig mineralsk afslutning.

Chablis J. Moreau

Ren og uden fadlagring, med citrus, grønt æble og en klassisk mineralsk rygrad.

Sauvignon Blanc Viña Casablanca

Frisk og livlig med lime, passionsfrugt og en sprød, ren afslutning.

Sauvignon Blanc Ponamu

Aromatisk og livlig med tropisk frugt, lime og en forfriskende syre.

Chenin Blanc Namaqua Cultivar

Sprød og frugtig med æble, pære og et strejf af honning.

Caravaggio Merlot

Blød og rund med modne røde frugter, blomme og et strejf af krydderi.

1919 Ġellewża Merlot

Fyldig og blød med mørke bær, chokolade og et strejf af eg.

Cheval Franc

Elegant og struktureret med solbær, cedertræ og fine tanniner.

Nexus Merlot

Fyldig og fløjlsblød med blomme, sorte kirsebær og et strejf af diskret eg.

Meloart

Modig og udtryksfuld med mørk frugt, krydderi og en lang afslutning.

Nero d’Avola Nene Feudo Antico

Intens og frugtig med noter af brombær, lakrids og middelhavsurter.

Montepulciano d’Abruzzo Umani Ronchi

Fyldig og velafbalanceret med blomme, kirsebær og et strejf af vanilje.

Barbera d’Alba Cascina Vengore

Livlig og frisk med røde bær, viol og et strejf af krydderi.

Ripasso della Valpolicella Superiore Fidora

Blød og varm med tørret frugt, krydderi og silkebløde tanniner.

Amarone della Valpolicella Fidora

Kraftig og kompleks med tørret frugt, chokolade og en fløjlsblød afslutning.

Chianti Classico Aziano Ruffino

Klassisk og velafbalanceret med kirsebær, viol og strejf af læder.

LACRIMA DI MORRO D’ALBA GAROFOLI

Delikat og aromatisk med røde bær, florale noter og blide tanniner.

PRIMITIVO LUSH & Zin PASQUA

Saftig og fyldig med brombær, blomme og et strejf af krydderi.

PRIMITIVO di MANDURIA MACULA VERNICE

Fyldig og intens med moden frugt, chokolade og varme krydderier.

PRIMITIVO di MANDURIA CASTELLI MONACI

Fyldig og fløjlsblød med mørk frugt, kakao og en lang afslutning.

CANNONAU ATZEI FANTINI

Varm og generøs med røde bær, krydderi og et strejf af jord.

CÔTES DU RHÔNE RÉSERVE MONT REDON

Elegant og balanceret med røde frugter, urter og bløde tanniner.

CHATEAU LAURETAN BORDEAUX

Klassisk og blød med solbær, cedertræ og et diskret strejf af eg.

CHATEAU LA VALADE St EMILION GRAND CRU

Kompleks og raffineret med mørk frugt, tobak og en mineralsk afslutning.

RIOJA ARIENZO MARQUES DE RISCAL

Balanceret og elegant med røde frugter, vanilje og krydderi.

PINOTAGE NAMAQUA CULTIVAR

Fyldig og imødekommende med brombær, røgede noter og bløde tanniner.

CARMENERE ERRAZURIZ

Blød og krydret med blomme, peber og et strejf af urter.

MALBEC BARREL SELECTION BOTTEGA NORTON

Dyb og intens med mørk frugt, chokolade og fløjlsbløde tanniner.

LUMERA DONNAFUGATA

Elegant og aromatisk med noter af rosen- blade, vilde jordbær og citrus. Sprød og forfriskende med en lang afslutning.

ROSÉ D’ANJOU CHATELAIN DESJACQUES

Frisk og delikat med aromaer af røde bær, kirsebærblomst og et strejf af sødme. Let og livlig på ganen.

LOU ROSÉ CHATEAU PEYRASSOL

En raffineret rosé med noter af fersken, citrus og hvide blomster. Balanceret, elegant og smukt mineralsk.

Sprøde andepandekager

400 g sprødstegt and, 10 stk. pandekager, hoisin og sursød sauce, blandede friske grøntsager.

CFC (SPRØDSTEGT BLOMKÅL)

SOJAGLAZE, VEGANSK SESAMMAYO (VEGANSK)

Bider af svinebryst

Sprødt svinebryst i vores koreanske sauce

FORÅRSRULLER MED ANDE (4 STK.)

HOISINSAUCE

PERI PERI KYLLING BOA BUNS (2 STK.)

SPRØD KYLLING, HUSETS PERI PERI-SAUCE, FORÅRSLØG, CASHEWNØDDER

DAMPede REJE DUMPLINGS (6 STK.)

PONZU-SAUCE, STÆRK MANGO

Wagyu-oksekøds gyoza (6 stk.)

Gyoza, sesamsauce (dampet eller stegt)

WAGYU OKSE-BAO (2 STK.)

Pulled oksekød, siopao-sauce, sprød løg, trøffel

SUSHI TACOS (4 STK.)

4 MINI TACOS: TUN, LAKS, REJE, KRABBE

KOREANSKE SVINERIBS (4 STK.)

SPRØDE SVINERIBS, KOREANSK SAUCE, PURLØG

TEMPURA-REJER (4 STK.)

JAPANSK CHILI-MAYO

WAGYU-PANDEKAGER

TREVLSET OKSEKØD I SAOPAO-SAUCE, BLANDEDE GRØNTSAGER, DAMPede PANDEKAGER

Tun-tatar med ristet avocado

Tataki-sauce, japansk dressing

Laks tataki

Let stegt laks, tataki-sauce, urteolie, furikake

Wagyu-bøftatar

Ristet æggeblomme, japansk mayo, wasabi, sojasauce, furikake, kapersbær

WAGYU NIGIRI (4 STK.)

FLAMBÉRET WAGYU, KØD-FLUFF, NORI, SESAM, TERIYAKI, YUMMUM-SAUCE

ANTICUCHOS AF SVINEBRYST (2 STK.)

TERIYAKI-SAUCE

Miso-laks antichucos (2 stk.)

Æble-miso, ingefær

Wagyu-oksekød anticuchos (2 stk.)

Røget BBQ

Ramen med chashu-svinekød

Ramen med chilirejer

Amerikansk wagyu ramen

Chicken katsu curry

Pork katsu curry

TOFU KATSU CURRY (VEGANSK)

PAD THAI MED KYLLING OG REJER

SERVERES MED TYKKE RISNUDLER

Sprødt andelår

Sød andesauce

Svinekød teriyaki

Tempura-svinekød, teriyakisauce

HOISIN SESAMKYLLING

TEMPURA-SESAMKYLLING, HOISINSAUCE

Koreansk kylling

Tempura-kylling, koreansk sauce

PAD THAI MED TOFU

TYKKE RISNUDLER (VEGANSK)

Wagyu okse-bulgogi

Wokstegt Wagyu-oksekød, bulgogi-sauce

USDA Ribeye (350 g)

Soja-oksejus, japansk salat

Teriyaki-laks

Serveres på æggestegt ris

Wagyu-burger (A5)

250 g wagyu-oksebøf, trøffelaioli, røget ost, bacon, and, trøffelemulsion

Amerikansk wagyu-filet

(SÆSON) 300 g (til 1 person) 600 g (til 2 personer)

Amerikansk wagyu-filet

600 g (til 2 personer)

Japansk wagyu ribeye

(A5) 100 g Vælg din ønskede vægt

ALLE HOVEDRETTER SERVERES MED EN SIDE AF NUDLER ELLER RIS

OG TRIPPELTILBEREDTE POMFRITTER

Dampet ris

Stegte ris med æg

Wokstegte nudler

Trøffelfritter

Stærke togarashi-fritter

Edamame med chili

Californisk krabbesalat

Trøffelsvampesauce

Wasabi-pebersauce

FIRE DRAGON (8 STK.)

PANERET REJE, SURIMI, AVOCADO, LOLOROSSO, RØGET ÅL, SPRØDE GULERØDDER, TERIYAKI

SALMON FURY (8 STK.)

SURIMI-KRABBE, SØD REJE, AGURK, AVOCADO, FLØDEOST, LET STEGT LAKS, IKURA, PURLØG, SAUCE

DRAGON ROLL (8 STK.)

PANERET REJE, AGURK, AVOKADO, ÅL, TERIYAKI-SAUCE, SESAM

FRITERET TUNARULLE (8 STK.)

Tempurafriteret sushi-rulle, spicy tunamix, agurk, purløg, ikura

AVOCADO SHOW ROLL (8 STK.)

LAKS, TUN, KRABBESTICK, AVOCADO, AGURK, SORT SESAM, TAHINSAUCE

PORN STAR ROLL (8 STK.)

TEMPURA-LAKS, PEBERFRUGT, PANERET REJE, HAVBARS, IKURA, FURIKAKE, PURLØG, SESAM, TERIYAKI-SAUCE

Wagyu Special Roll (8 stk.)

Wagyu-oksekød, teriyaki, furikake, agurk, sprøde løg, sort tobiko, frisk trøffel

SUPREME ROLL (8 STK.)

TEMPURA-REJE, AGURK, AVOCADO, KRABBEKØD, FLØDEOST, WAGYU-OKSEKØD, OKSEFLOSS, FURIKAKE, YUMYUM-SAUCE

Sprød ande-rulle (8 stk.)

Sprød and, avocado, agurk, gulerødder, tobiko, sprød wakame, hoisin sauce

KRUSTY CRAB ROLL (8 STK.)

TEMPURA-REJE, KRABBEKØD, AGURK, FLØDEOST, SPRØD LØG, REVET KRABBE, FURIKAKE, YUMYUM-SAUCE

BREEZY ROLL (8 STK.)

RØGET LAKS, EBI-REJE, FLØDEOST, MANGO, LAKS, AGURK, IKURA

EARTH ROLL (8 stk.)

AGURK, AVOKADO, WAKAME, GULERØDDER, PEBERFRUGT, AVOKADO, SORT OG HVID SESAM, SPRØD LOTUS (VEGAN)

SAMURAI ROLL (8 STK.)

RIS-PAPIR, AVOKADO, AGURK, TEMPURA REJE, LAKS, TUN, SESAMMAYO, TOBIKO, PURLØG, YUMYUM-SAUCE

Sprød kyllingerulle (8 stk.)

Paneret kylling, salat, agurk, tempura-flager, tonkatsu-sauce

CALIFORNIA ROLL (8 STK.)

KRABBESTICK, SØD REJE, AGURK, AVOKADO, ORANGE TOBIKO

Sprøde rejer (8 stk.)

Tempura-rejer, flødeost, agurk, tempura-flager

STÆRK LAKS (8 STK.)

LAKS, AGURK, STÆRK SAUCE, SORT OG HVID SESAM, PURLØG

STÆRK TUN (8 STK.)

TUN, AGURK, STÆRK SAUCE, SORT OG HVID SESAM, PURLØG

Laks (4 stk.)

Havbars (4 stk.)

Tun (4 stk.)

SPØRG EFTER VORES KOKS INSPIRERENDE PLATTE

IKURA – LAKSEROGN (2 STK.)

Stærk tun (2 stk.)

Stærk laks (2 stk.)

Laks (2 stk.)

Tun (2 stk.)

Havbars (2 stk.)

Søde rejer (2 stk.)

Unagi (ål) (2 stk.)

26 stk.

52 stk.

75 stk.

COSMOPOLITAN

Haku Citron, limesaft, Triple Sec, tranebærjuice

PORNSTAR MARTINI

Haku Vodka, vanilje, Passoa, passionsfrugt, jordbær, lime, et shot prosecco

MAI TAI

Hvid rom, mørk rom, ananasjuice, orgeat sirup, limesaft

APEROL SPRITZ

Aperol, Prosecco, sodavand, appelsinskiver

CUBANSK MOJITO

Havana Club 3 Anos, mynte, lime, soda Tilføj (passionsfrugt, yuzu, jordbær)

LUCKY CAT ISTE

Japansk vodka, Hanami gin, tequila, hvid rom, limesaft, tranebærjuice

SEX IN WAGYU

Haku Vodka, Peach Schnapps, tranebærjuice, grenadine

SAMURAI NEGRONI

Campari, Hanami gin, Martini Rosso, appelsinskal

PINK GEISHA

Pink gin, limesaft, jordbær, tonic

Amaretto Sour

Disaronno, citronsaft, sukkersirup, aquafaba

AKASHI SOUR

Akashi Meisei whisky, sukkersirup, citron juice, aquafaba

BLUE DRAGON

Haku vodka, Blue Curaçao, lime, lemonade

THE ISLAND LOCAL

Maltese Islands 8 gin, prickly pear-likør, tranebærjuice, vild mynte, tonic

Japansk Mule

Haku Vodka, yuzujuice, ginger beer, frisk ingefær

Wagyu-cocktail

Haku, Disaronno, lime, tranebærjuice, Aquafaba, jordbær

ETSU GIN BASIL SMASH

Etsu Yuzu Gin, friskpresset citronsaft, honningsirup, basilikumblade

LYCHEE COOLER

Japansk vodka, rom, litchisirup, kokos, ananas

YAKUZA

Haku vodka, frisk chili, lime, sukkersirup, lemonade

KI NO BI GIN SOUR

Kinobi Dry Gin, yuzu, sukkersirup, aquafaba, bitters, magiske farver

JORDBÆR-ABE

Japansk vodka, jordbær, yuzu-citron, lemonade, ristede skumfiduser

PINK GHOST

Aperol, tequila, Triple Sec, kokosjuice, lime, simpel sirup

TOKYO TINI

Vodka, Baileys, Amaretto, vanilje, Crème De Blue

SPICED BUDDHA

Krydret rom, citronsaft, sukkersirup, akvafaba, orange bitters, ginger beer, aromatiske noter

GREEN ONI

Hvid rom, Triple Sec, Amaretto, Blue Curaçao, Ananasjuice

HIGHBALL

En klassisk japansk cocktail, let og forfriskende. • Japansk whisky • Danskvand • Citron-twist

UMESHU SOUR

Sød og frugtig med en sprød citrusafslutning. • Choya Umeshu (plum liqueur) • Tonicvand • Et strejf af lime

MATCHA HAI

En unik blanding af japanske smagsnuancer, der kombinerer whisky og ceremoniel grøn te. • Japansk whisky • Danskvand • Citronsaft • Honning-sirup • Matcha-pulver

ETSU SAKURA FLORAL Gin & tonic

En delikat og aromatisk gin inspireret af kirsebærblomster. Serveres med tonicvand og et strejf af litchi.

ETSU DOUBLE ORANGE GIN & TONIC

Lys og citruspræget med livlige appelsinsmage. Serveres med tonicvand og appelsinbitters.

ETSU DOBBELT YUZU GIN & TONIC

Forfriskende japansk citrusgin med den karakteristiske aroma af yuzu. Serveres med tonicvand og frisk limesaft.

KLASSISK ETSU GIN & TONIC

En afbalanceret og forfriskende japansk gin serveret enkelt med tonicvand.

NIKKA DAYS

En blød og imødekommende blended japansk whisky med noter af frugt fra frugthaven, vanilje og mild malt.

NIKKA COFFEE MALT

Fremstillet udelukkende af maltet byg og destilleret i Nikkas traditionelle Coffee still. Fyldig og cremet med smagsnoter af toffee, tropisk frugt og krydderi.

UMIKI OCEAN-INFUSERET WHISKY

Verdens første ocean-sammensmeltede whisky, modnet i japanske fyrretræsfade. Let, blød og let salt med subtile kystnoter.

KIRIN ICHIBAN

Brygget med “første pres”- metoden for enestående renhed. Blød, sprød og let maltet.

ASAHI SUPER DRY

Japans mest berømte øl, kendt for sin rene, tørre afslutning og forfriskende letdrikkelighed.

KIKUSUI HONJOZO SAKE (30cl)

En blød og velafbalanceret honjozo-sake med rene smagsnuancer og en mild, sprød afslutning.

HAKKAISAN SEISHU SAKE (30cl)

En raffineret og elegant sake med en ren, tør smag og en subtil frugtagtig aroma.

CHOYA UMESHU BLOMMELIKØR (GLAS)

Japans berømte blomme-likør, sød og blød med den naturlige smag af moden ume-frugt.

Cisk Lager (Halv pint)

Cisk Lager/ Exel (pint)

Blue Label (en halv pint)

Blue Label (pint)

Guinness (pint)

Bavaria (alkoholfri)

Pepsi / Pepsi Zero

Fanta

Sprite

Kinnie 🇲🇹

Schweppes Tonic Water

Iste (fersken eller citron)

Appelsinjuice

Ananasjuice

Tranebærjuice

Ingefærøl

Ingefærøl

Vand uden brus 0.75

Danskvand 0.75

FRITURESTEGT IS MED SALTKARAMEL

KARAMEL- OG PEANUTTEKSTURER

Japanske pistaciebomber

X4

Asiatisk bagt blåbær-cheesecake

Serveres med is

Udvalg af mochi

X4