Agliolio Restaurant
175 Gerichte in 17 Abschnitte
Vorspeisen
CALAMARI FRITTI
Leicht bemehlte, frittierte Calamari, serviert mit Knoblauch-Aioli
TOPF MIT MUSCHELN
Topf mit frischen Muscheln, serviert mit Weißwein, Knoblauch, Cherrytomaten und Zitronenabrieb
Bruschetta (VG)
Tomaten, rote Zwiebel, Oliven, Kapern und Basilikum
Fischsuppe
Frischer Fisch und Schalentiere, sanft in einer kräftigen Tomaten-Zwiebel-Brühe geschmort
ZUCCHINI-KÜCHLEIN (V)
Zucchini- und Zuckermais-Küchlein, serviert mit Joghurt-Tartar
WOLFSBARSCH-CARPACCIO
Dünn aufgeschnittener frischer Wolfsbarsch, serviert mit grünem Tomatenchutney, halbgetrockneten Cherrytomaten, gerösteten Pinienkernen und Dillblättern
Arancini mit gereiftem Cheddar und Nduja
Würzige Arancini mit Nduja und Cheddar, serviert mit Blumenkohlpüree und eingelegten roten Zwiebeln
CROSTINI
Geröstetes Brot, Oliventapenade, marinierte Sardellenfilets, eingelegte rote Zwiebeln, geröstete Auberginen und halbgetrocknete Cherrytomaten
Schweinebauch-Häppchen
Knusprige Schweinebauch-Häppchen, glasiert mit einer süßen Pflaumen-Ingwer-Sauce, Sesam und Frühlingszwiebeln
BURRATA E DORATI (V)
Cremige Burrata, Dorati-Kirschtomaten, Rucolablätter, knuspriges Pangrattato, rote Zwiebel sowie Balsamico-Chutney und Kräuteröl
Zum Teilen
Focaccia Barese (VG)
Pizzateig mit Tomatenscheiben, Knoblauch, Oliven und Oregano
FOCACCIA CAPRESE (V)
Pizzateig belegt mit Mozzarella di Bufala, halbgetrockneten Cherrytomaten und Basilikum
Focaccia Aglioolio (VG)
Pizzateig belegt mit Rosmarin, Knoblauch, Salz und Olivenöl
CHARCUTERIE-PLATTE
Gemischte italienische Charcuterie und eine Auswahl italienischer Käsesorten, begleitet von frittiertem Pizzateig, Fruchtkonfitüre, Trockenfrüchten und pikanten Oliven
Fritto Misto
Leicht im Teigmantel und frittiert: eine Auswahl an Garnelen, Calamari und frischem Fisch, serviert mit Knoblauch-Aioli, Joghurt-Tartar und einer Zitronenspalte
Pasta und Risotto
Paccheri mit Kaninchenleber
Paccheri in einer Balsamico-Creme mit Kaninchenleber und Schnittlauch geschwenkt
TAGLIATELLE BOLOGNESE
Tagliatelle mit traditionellem Rinderragù und Parmesankäse
SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO (VG)
Spaghetti, geschwenkt in Chili, Knoblauch und nativem Olivenöl extra
RIGATONI CARBONARA
Rigatoni-Pasta mit Guanciale, Pecorino, Eigelb und schwarzem Pfeffer
SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE
Spaghetti mit frischen Miesmuscheln, Calamari, Garnelen, frischen Kräutern, Tomatensauce und Weißwein
PACCHERI MIT SCHWERTFISCH
Frische Paccheri-Pasta mit Garnelenbisque, lokalem Schwertfisch und gerösteten Pistazien
Rigatoni Amatriciana
Rigatoni-Pasta mit Pecorino, Guanciale, schwarzem Pfeffer, getrockneter Chilischote, Weißwein, Olivenöl und Tomatensauce
RISOTTO AI FUNGHI (V)
Arborio-Reis mit Austernpilzen, Ziegenkäse (Chèvre), Schnittlauch und schwarzer Trüffelpaste
TOMATEN- UND STRACCIATELLA-RISOTTO (V)
Arborio-Reis mit Tomatensauce, gereiftem Parmesan, gerösteten gewürzten Semmelbröseln und frischem Stracciatella-Käse
RAVIOLI MIT SCHAFSRICOTTA UND PISTAZIEN
Ravioli, gefüllt mit Schafsricotta und Pistazien, geschwenkt in Salbei-Zitronen-Butter
GNOCCHETTI SARDI
Gnocchetti-Pasta, geschwenkt mit Zucchini-Püree, italienischer Wurst, gereiftem Pecorino, Zitronenabrieb und Basilikum
Glutenfreie Pasta ist gegen einen Aufpreis von €2.00 erhältlich
FISCH
Serviert mit einer Wahl aus Pommes frites oder Bratkartoffeln
FRISCHER FISCH DES TAGES
Fragen Sie den Service nach der Tagesauswahl
Gegrillter Wolfsbarsch
Serviert mit grüner Tahini-Sauce und geröstetem Gemüse
Lokaler gegrillter Schwertfisch
Serviert mit Caponata
Gegrillter Lachs
Serviert mit einem Salat aus Kichererbsen, Gurke, Dill und Frühlingszwiebel sowie Zitronenöl
In der Pfanne gebratener Oktopus
Serviert mit Blumenkohlpüree, Zitronenöl und geröstetem Gemüse
In der Pfanne gebratene King Prawns
In Brandy flambiert und serviert mit Ananas-Chili-Salsa und gemischtem Salat
Meeresfrüchteplatte (für 2 Personen)
Wolfsbarsch, Oktopus, Schwertfisch, King Prawns und Miesmuscheln
VOM GRILL
Serviert mit Pommes frites oder Bratkartoffeln nach Wahl
STRIPLOIN TAGLIATA
350 g Rinder-Striploin, serviert mit Rucola, Grana und geröstetem Gemüse
Ribeye vom Rind
350 g Ribeye vom Rind, serviert mit Café-de-Paris-Butter und geröstetem Gemüse
KALB MILANESE
Paniertes Kalbfleisch, serviert mit gehobeltem Fenchel, Kapern und Dillsalat
GEGRILLTE HÄHNCHENSCHENKEL
Serviert mit Couscous mit Kräutern und Rosinen sowie Zitronenöl
SCHWEINEBAUCH
Langsam gegarter Schweinebauch, serviert mit geschmortem Endivien, Rosinen und Balsamico-Glasur
GEGRILLTE AUBERGINE (VG)
Serviert mit einem Linsen-Tomaten-Ragù, veganem Feta und Rucola
Salate
HÄHNCHENSALAT
Gegrillte Hähnchenbrust, frische Rucolablätter, geröstete Süßkartoffel, Quinoa, Ziegenkäse, Apfelscheiben, karamellisierte Walnüsse und ein pikantes Honig-Dressing
GARNELENSALAT
Gegrillte Tiger-Garnelen, geröstete Rote Bete, Gurke, Cherrytomaten, frischer Grünkohl, zerbröselter Feta, Buchweizen und ein Zitronen-Mohn-Vinaigrette
VEGANER SALAT (VG)
Knuspriger Tofu, gemischte Blattsalate, marinierte Paprika, rote Zwiebel, Quinoa, sonnengetrocknete Tomaten, Kichererbsen und ein Balsamico-Ahorn-Dressing
CAPRESE-SALAT (V)
Büffelmozzarella, Tomaten, Rucola und Kräuteröl
Burger
THE CLASSIC
Rindfleisch-Patty im Brioche-Bun mit Salat, Zwiebeln, Provolone, Tomaten, Gewürzgurken, Tomaten-Balsamico-Jam und Pommes frites
Gorgonzola-Burger
Rindfleisch-Patty im Brioche-Bun mit karamellisierten Zwiebeln, knuspriger Pancetta, Tomatenscheiben, Gorgonzola, Rucola, Knoblauchmayo und Pommes frites
Knuspriger Chicken-Burger
Marinierte, frittierte knusprige Hähnchenschenkel in einem Brioche-Bun mit Eisbergsalat, eingelegten roten Zwiebeln, gerösteten Paprika, Jalapeños, Senf-Mayo und Pommes frites
VEGETARISCHER BURGER (V)
Vegetarisches Patty, veganer Cheddar, geröstete Aubergine, Oliventapenade, eingelegte Zwiebeln, Rucola sowie eine Zitronen-Tahini-Sauce und Pommes frites
Pizza
Margherita (V)
San-Marzano-Tomatensauce, Mozzarella und Basilikum
PISTAZIE UND MORTADELLA
Mortadella di Bologna, karamellisierte Zwiebeln, Burrata, Pistazienpesto, Mozzarella und schwarzer Pfeffer
DIAVOLA
San-Marzano-Tomatensauce, Mozzarella, Oliven und scharfe Salami
Capricciosa
San-Marzano-Tomatensauce, Mozzarella, Pilze, Artischocken, Arrosto, Eier, Oliven und Oregano
BBQ-HÄHNCHEN
San-Marzano-Tomatensauce, Mozzarella, gezupfte Hähnchenschenkel, süße Paprika, Zwiebeln und BBQ-Sauce
Calabrese
Rote-Paprika-Paste, Mozzarella, ’Nduja-Wurst, karamellisierte Zwiebeln, Gorgonzola und Rucola
CRUDO E RUCOLA
San-Marzano-Tomatensauce, Mozzarella, Parmaschinken, Rucola und Parmesanspäne
AFFUMICATA
Geräucherter Pancetta, geräucherter Scamorza, Mozzarella, geröstete Kartoffeln, schwarze Oliven, süße geröstete Paprika und gereifte Balsamico-Glasur
Carbonara
Mozzarella, Guanciale, Carbonara-Creme und schwarzer Pfeffer
PROSCIUTTO UND TRÜFFEL
Mozzarella, Parmaschinken, Rucola, Trüffelhonig und geröstete Walnüsse
SALSICCIA E FRIARIELLE
Mozzarella, italienische Wurst, Friarielli, schwarze Kalamata-Oliven und geröstete Pinienkerne
MALTIJA
San-Marzano-Tomatensauce, Fenchelwurst, Oliven, geröstete Kartoffeln, Zwiebeln und Ricotta
AL TONNO
In Scheiben geschnittene Tomaten, Mozzarella, Thunfisch, Zwiebeln, Kapern, Oliven, Sardellen und Basilikum
QUATTRO FORMAGGI (V)
Mozzarella, Gorgonzola, Grana, geräucherter Scamorza und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
VEGANA (VG)
San-Marzano-Tomatensauce, vegane Mozzarella und frisches Basilikum
VEGETARIANA (V)
San-Marzano-Tomatensauce, Mozzarella, Paprika, Friarielli, Zwiebeln, Oliven und Chiliflocken
Glutenfreier Teig ist gegen einen Aufpreis von €2.00 erhältlich
Beilagen
SAISONGEMÜSE (V)
Ofenkartoffeln (V)
Pommes frites (V)
FRISCHER GEMISCHTER SALAT (V)
Pfefferkornsauce (V)
Pilzsauce (V)
Cocktails
Aperol Spritz
Aperol, Prosecco und Sodawasser
Negroni
Gin, Campari und Martini Rosso
Korallenfarben
Havana Rum, Midori, Malibu, Blue Curaçao, Ananassaft und Limettensaft
Mojito
Weißer Rum, frischer Limettensaft, Zucker, Minze und Sodawasser
PIÑA COLADA
Rum, frische Sahne, Kokossirup und Ananassaft
DAIQUIRI
Fragen Sie Ihren Service nach den verfügbaren Geschmacksrichtungen Weißer Rum, Zuckersirup und Limette
MIDORI ILLUSION
Midori, Wodka, Malibu, Triple Sec, Zitronensaft und Ananassaft
SOLANCE
Campari, Wodka, Passionsfrucht, Zitronensaft und Orangensaft
PALM SHADES
Passoa, Malibu, Pfirsichschnaps, Blue Curaçao, Triple Sec, Zitronen- und Orangensaft
GOLDEN SANDS BREEZE
Limoncello, Prosecco und Püree aus roten Beeren
FROSTED LIMONCELLO SPRITZ
Zitronensorbet, Limoncello und Prosecco
OCEAN BLISS
Gin, Triple Sec, Blue Curaçao, Holunderblütensirup, Zitronensaft und Sodawasser
PFIRSICHFINSTERNIS
Gewürzter Rum, dunkler Rum, Amaretto, Zitronensaft, Vanillesirup und Pfirsichsaft
TROPISCHES PARADIES
Gin, Aperol, Ananassaft, Zitronensaft und Passionsfruchtpüree
Mocktails
ROTER SONNENUNTERGANG
Cranberrysaft, Holunderblütensirup und frische Minze
GEFRORENER PASSIONSFRUCHT-MARTINI
Passionsfruchtpüree, Vanillesirup, Limetten- und Orangensaft
Grünes Garten-Glück
Gurke, Holunderblütensirup, Limettensaft und Sodawasser
ERFRISCHUNGSGETRÄNKE, SÄFTE, MINERALWASSER
Lokales Wasser 25 cl
Lokales Wasser 75 cl
Importiertes Wasser 25 cl
Importiertes Wasser 75cl
Erfrischungsgetränk 25 cl
Frischer Orangensaft 30 cl
Infundierter Gin
Rosmarin G&T
Gurke G&T
BIERE, ALES & CIDER
Biere vom Fass
Cisk Lager
½ Pint Pint
FLASCHENBIERE & ALES
Cisk Excel
Cisk Chill 25 cl
Blue Label Ale 33 cl
Hopleaf Pale Ale 25cl
Corona Extra 35cl
Peroni 33 cl
Guinness 44 cl
Cisk Lager alkoholfrei 25 cl
Cider
Strongbow Original 50 cl
Digestifs
Amaro Montenegro
Sambuca
Frangelico
Limoncello
Averna
Fernet Branca
Heiße Getränke
Espresso
Doppelter Espresso
Espresso Lungo
Espresso Macchiato
Cappuccino
Großer Cappuccino
Americano
Heiße Schokolade
WEINE
SCHAUMWEINE
Prosecco, Bottega, Italien
Glas Flasche
Moscato d’Asti, Manfredi, Italien
Gellewza, Frizzante, Rosé, Delicata
ROSÉWEINE
Rosé d’Anjou, Barton & Guestier, Frankreich
Glas Flasche
Rosé Grenache/Cabernet, Medina, Delicata, Malta
Rosé, Ziffa, Delicata, Malta
WEISSWEINE
Malta
Chardonnay/Girgentina Medina, Delicata
Glas Flasche
Sauvignon Blanc, Ziffa, Delicata
Chardonnay, Isis, Meridiana
Chenin Blanc, Caravaggio, Marsovin
Vermentine, Palatino, Camilleri-Weine
Girgentina/Chardonnay/Moscato, 1919, Marsovin
Italien
Glas Flasche
Pinot Grigio, Bolla
Catarratto, Tre Venti, Birgi, Sizilien
Veneto Bianco, Domini Del Leone
Grillo Organic, Colomba Bianca
Soave, Fabiano
Pecorino, Tombacco
Gavi di Gavi, Batasiolo
Falanhina IGT, Orneta
Procanico/Grechetto, Santa Cristina
Catarratto, Anthìlia, Donnafugata
Frankreich
Flasche
Sauvignon Blanc, Villaudiere
New World
Glas Flasche
Sauvignon Blanc, Chilano, Chile
Chenin Blanc, Simonsig, Südafrika
ROTWEINE
Malta
Merlot, Medina, Delicata
Glas Flasche
Syrah, Ziffa, Delicata
Merlot, Caravaggio, Marsovin
Cabernet Sauvignon, Palatino, Camilleri Wines
Shiraz/Cabernet Sauvignon, Grand vin de Hauteville, Delicata
Italien
Glas Flasche
Primitivo, Feudo Monaci
Syrah, Tre Venti, Birgi, Sicily
Merlot, Bottega
Nero d’Avola, Colomba Bianca
Chianti, Ruffino
Montepulciano d’Abruzzo, Farina
Merlot/Syrah/Cabernet/Sangiovese, Santa Cristina
Spanien
Flasche
Tempranillo, Rioja Crianza, Viña Bujanda
New World
Glas Flasche
