64 Gerichte in 9 Abschnitte
Traditionelle Schnecken, geschmort in frischen Kräutern & Gewürzen
Traditioneller Pasta-Krapfen, zubereitet mit Eiern, geriebenem Käse, Knoblauch und Petersilie
Focaccia mit Hummus, Bigilla & Tomatensalsa
Serviert mit Zitronen-Mayonnaise
Glasiert in Fünf-Gewürze-Barbecue-Sauce
Enten-Frühlingsrollen, Hähnchen-Satay-Spieße, Gemüse-Wontons, Onion Bhaji, Tempura-Garnelen & Spareribs, serviert mit Soja- & Sweet-Chilli-Dips. Für 2 Personen
Gekocht in Knoblauch & Weißwein
Mit Mozzarella-Käse & Rinderragout
Mit Knoblauch-Pilzsauce & geschmolzenem Käse
Mit Chili con Carne, Frischkäse, Tomatensalsa & Guacamole
Fischfond, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Basilikum, Minze & Fischabschnitte, serviert mit gedämpftem Reis
Rinderbrühe mit Karotten, Zwiebeln, Kartoffeln, Knoblauch & Rindfleisch
Gemischte Blattsalate, Tomaten, Süßkartoffeln, Avocado, marinierter Quinoa, Honig- & Balsamico-Vinaigrette. Hähnchen hinzufügen €4.00, Garnelen hinzufügen €5.00, Rindfleisch hinzufügen €5.00
Gegrillte Hähnchenbrust, Romana-Salat, Baconstreifen, Cherrytomaten, Croutons & Grana-Späne, vermengt mit einem hausgemachten Caesar-Dressing
Auf Kirschtomaten mit gepfeffertem Ziegenkäse, Zwiebeln, süßen Paprika und einem mit Oliven und Kräutern aromatisierten Öl
Gurken, Tomaten, Oliven, Feta-Käse, Kapern & Zwiebeln
Gemischte Paprika, Chili, Basilikum & Frühlingszwiebeln, in einer reichhaltigen Kokos-Currysauce sanft geköchelt und auf einem Bett aus gedämpftem Jasminreis serviert. Hähnchen hinzufügen €4.00, Rindfleisch hinzufügen €5.00, Garnelen hinzufügen €5.00, Lachs hinzufügen €5.00
Mit Safran, mit Miesmuscheln, Garnelen, Hähnchen, Chorizo, Paprika, Knoblauch, Lauch & Basilikum
Carnaroli-Risotto, gekocht mit Zwiebeln, Knoblauch, Thymian, Rosmarin, Pilzen und Parmesanspänen
Carnaroli-Risotto, verfeinert mit Miesmuscheln, Venusmuscheln, Schwertmuscheln, Oktopus, Garnelen, Knoblauch, Basilikum & einem Soffritto aus Kirschtomaten
Mit Miesmuscheln, Venusmuscheln, Schwertmuscheln, Garnelen & Oktopus, in Knoblauch und geröstetem Tomatenfondue gekocht
Geschmorte Kutteln (kirxa), zubereitet mit Basmati-Reis
Penne in einer üppigen Grana-Sahnesauce geschwenkt, mit Petersilie verfeinert. Live-Cooking im Grana-Padano-Laib – verfügbar für Gruppen ab 6 Personen, Vorreservierung erforderlich
Penne mit Hähnchen, geräuchertem Speck, Champignons, Petersilie, Zwiebeln & Knoblauch, in Sahnesauce geschwenkt
Spaghetti mit Miesmuscheln, Venusmuscheln, Schwertmuscheln, Oktopus & Garnelen, in Knoblauch geschwenkt mit Basilikum & Cherry-Tomaten-Soffritto
Spaghetti traditionell zubereitet mit Erbsen und Kaninchensauce
Lachs-Tortellacci in einem Soffritto aus Tomaten, Knoblauch und Basilikum
Penne mit maltesischer Wurst, sonnengetrockneten Tomaten und einer cremigen Sauce aus gepfeffertem Ziegenkäse
Gefüllt mit Hähnchenmousse, serviert mit einer Pilz- & Trüffelrahmsauce & Parmesanspänen
Serviert in einer reichhaltigen Rinderbrühe-Sauce
Mit Süßkartoffeln & Mandel-Ricotta, Kräutern & Tomaten-Concassé
12 Stück Ricotta-Ravioli, zubereitet mit Kunserva (Tomatenmark)
Black-Angus-Rindfleisch-Patty mit geräuchertem Speck, Zwiebelmarmelade, cremigen Pilzen, geschmolzenem Käse & Spiegelei
Cajun-gewürzte Hähnchenschenkel, Branston Pickle, geschmolzener Stilton-Käse & Ranch-Sauce
Langsam geschmorte Schweineschulter mit Tomatenkonfitüre, Zwiebelmarmelade, Zwiebelringen & geschmolzenem Schweizer Käse
Black-Angus-Rindfleisch-Patty mit Salat und frischen Tomaten
Langsam gebratener Schweinebraten, serviert mit Bratkartoffeln und gegrilltem Gemüse
Dünn geschnittene Rindfleischstreifen, gefüllt mit Rinderhackfleisch, Schinken und Eiern, serviert mit Ofenkartoffeln und knusprigen Beilagen
Pferdefleischeintopf
In der Pfanne gebraten mit Knoblauch, Thymian & Rosmarin, in Weißwein & eigener Sauce geschmort
Holzkohlegegrillte Hähnchenbrust mit Pilzsauce
350 g Tagliata, serviert mit gegrillten Tomaten, Rucola & Parmesan
Argentinisches Rib-Eye
Langsam geröstete 1 kg Schweinerippchen, schonend in einer Hickory-Barbecue-Sauce geschmort, serviert mit Coleslaw
Geschmort in Knoblauch, Tomaten, Weißwein, Basilikum, Oliven, Kapern & Tomatenfondue
In der Pfanne angebratener schottischer Lachs, serviert mit Quinoa & Safran-Velouté
7 Riesengarnelen, in Pernod flambiert und auf Reis mit Basilikum und geräucherter Butter serviert
Filetierte Brasse mit Tomaten- & Kapernbeeren-Salsa
Lokal gefangener Mahi-Mahi, in Tomatensauce gegart, mit Kapern, Oliven & Basilikum-Salsa
Fischfilet, 8 Riesengarnelen, Miesmuscheln, Venusmuscheln, Schwertmuscheln, Oktopus & Kaisergranat. Für 2 Personen
Tomatensauce & Mozzarella
Tomatensauce, Mozzarella & Champignons
Tomatensauce, Mozzarella, Pepperoni, Zwiebeln & Chiliflocken
Mozzarella, Hähnchenbrust, Zuckermais, Paprika, Zwiebeln & Barbecue-Sauce
Mozzarella, Rinderhackfleisch, Hähnchenbrust, Pepperoni & Barbecue-Sauce
Mozzarella, Champignons, Zwiebeln, Blauschimmelkäse, Honig & Sesamsamen
Gegrillte Auberginen, Kürbis, Zucchini, Paprika, Zuckermais, Champignons, Karotten, Lauch, Sesamsamen & Rucola, Büffelmozzarella hinzufügen €3.95
Tomatensauce, Miesmuscheln, Venusmuscheln, Oktopus, Garnelen & Schwertmuscheln
Halboffenes Boot mit Mozzarella, Champignons, Sauce, Parmaschinken, Rucola, Parmesan & Trüffelöl
Tomatensauce, Mozzarella, Champignons, maltesische Wurst, Zwiebeln, geräucherter Schinken, Eier & entsteinte schwarze Oliven
Mozzarella, geröstete Kartoffeln, sonnengetrocknete Tomaten, maltesische Wurst, Zwiebeln, Fenchelsamen & gepfefferter Ziegenkäse
Mozzarella, geröstete Kartoffeln, Tomaten, maltesische Wurst, schwarze Oliven & gepfefferter Ziegenkäse
Tomatensauce, Mozzarella, Sardellen, schwarze Oliven, frische Tomaten & Basilikum
Tomatensauce, Mozzarella, Kapunata, Thunfisch, grüne Oliven, gemischte Paprika & Zwiebeln
