Apple's Eye Restaurant

SCHWARZWALD (V)

2 geröstete Waffeln mit Schwarzkirschkompott, Vanilleeis und Zartbitterschokoladen-Buttons

BANANEN-TOFFEE (V)

2 geröstete Waffeln mit Banane, Butterscotch-Toffee, Chantilly-Creme und Schokodrops

FRIED CHICKEN & WAFFLES

Knusprig panierte Chicken Wings auf 2 gebutterten Waffeln, getoppt mit Ahornsirup und knackigen Äpfeln

Edamer Käse & Zwiebel (V)

Geräucherter Gammon & Käse

GEGRILLTER BACON & SPIEGELEI

GERÄUCHERTER LACHS, HUMMUS & AVOCADO

BUTTER & HAUSGEMACHTE BEERENMARMELADE (V)

THUNFISCH *

Tomatenmark, Thunfisch, grüne Oliven, Kapern, maltesische gbejna (gepfeffertes Käselein), Paprika, Tomate, Zwiebeln, Olivenöl und frische Kräuter

CHICKEN BREAK (LF)

Gegrillte Hähnchenbrust, Hummus, Tomaten, Salat und Zwiebeln

Mortadella Hobza (CN)

Spinatblätter, gepökeltes Schweinefleisch, Tomaten, Burrata und Pesto Genovese

B/E

Gegrillter Bacon und Spiegelei mit BBQ-Sauce und knusprigen Zwiebelchips

CHICKEN FIESTA

Paniertes, knuspriges Hähnchen in Limetten-Mayo mit Zuckermais, Frühlingszwiebeln, Gurke, Tomate und Eisbergsalat

Kathi Roll mit Lamm

Gezupfter Lammkebab, Salat, Tomate, eingelegte Gurke, knusprige Kartoffel und Joghurt mit Minze und Gewürzen

BEET IT UP (VGN)

Rote Bete, Hummus, Spinat, Falafel, Couscous und Salat

GESCHMACK VON MALTA

Ziegenkäse, frittierte maltesische Wurst, Bigilla, rustikaler Caponata- Dip, gefüllte grüne Oliven, Galletti und lokales Brot

KNOBLAUCHBROT (3 STK.) (V)

Mit Mozzarella ergänzen oder Tomaten-Bruschetta oder Pepperoni & Käse

KORB „W...RINGS“

6 Stk. gewürzte, panierte Chicken Wings und 6 Stk. Zwiebelringe im Bierteig mit BBQ-Sauce als Beilage und Ranch-Dressing

MUSCHELN CROC-POT (LF)

Gedämpfte Schwarzschalenmuscheln in Weißwein, Knoblauch, frischer Tomate, Basilikum und Olivenöl, dazu warmes handwerkliches Brot

Standard 600 g

Groß 1 kg

SQUID BANK

Knusprig frittierte Tintenfischringe im Backteig mit Tartarsauce, Zitronenspalte und kleinem Salat

Standard 250 g

Groß 500 g

FRÜHLINGSROLLEN MIT KANINCHEN

6 Stück mit Mango-Chutney und einem Poppadom

PINSA ROZAMARI (V)(LF)

Gebacken mit gewürfeltem Knoblauch, Rosmarin, EVOO und Himalaya-Salz

PINSA TRICOLORI (V)(CN)

Gebacken mit Burrata, Tomate, Pesto, frischem Basilikum und EVOO

PINSA PARMA

Gebacken mit Bruschetta-Mix und gewürfeltem Knoblauch, belegt mit Parma- Schinken, Grana-Hobeln, Kräuteröl und Rucolablättern

PINSA CARBONARA

Gebacken mit Mozzarella, knusprigem guanicale, Carbonara-Sauce, Pecorino, schwarzem Pfeffer und EVOO

I’M SWIMMING

6 Stück Fischstäbchen mit Pommes frites

I’M HAAANGRY

Echte Chicken Nuggets und Pommes frites 6 Stück = €7.80 12 Stück = €14.00 18 Stück = €20.00

YEET FOR PASTA

Frische Penne Bolognese oder Tomaten- soße oder käsige Sahnesoße

HOT DOGGY

Gegrillte Wudy-Wurst im Hotdog-Brötchen mit Pommes frites

BEN 10 PIZZA

Tomatensauce, Mozzarella, Wudy-Wurst und Pommes frites

CAESAR SALAT

Salatblätter, Tomate, Grana Padano, Speckwürfel, Caesar-Dressing separat und rustikale Croutons Wahlweise mit gegrilltem Hähnchen oder geräuchertem Lachs

+ €4.50

CAPRESE-SALAT DELUXE

Halbierte Tomaten, Rucolablätter, Mozzarella di Bufala, Parmaschinken, Basilikum, Kräuteröl, Balsamico-Glasur und Grissini

TROPISCHER GARNELEN- & MANGO-SALAT (CN) (LF)

Gekochte Süßwasser- Garnelen, getunkt in eine Koriander-Mango- Salsa, angerichtet auf gemischter Kresse aus Salatblättern, Frühlings- zwiebeln, Gurke und gerösteten Kokosraspeln, serviert mit frischer Limette und warmem Pita-Brot

SALT & PEPPER TINTENFISCHSALAT (LF)

Knusprige Calamari, serviert auf gemischten Salatblättern mit Frühlingszwiebeln, Zuckerschoten, Koriander, Limette und süßem Chili-Dressing

LACHS & ORANGE SALAT (CN)

Gegrillter frischer Lachs, angerichtet auf gemischten Salatblättern, Tomaten, knusprigen Zwiebeln, Scheiben frischer Orange, Walnüssen und gebackener Ricotta, bestreut mit schwarzen Sesamsamen und einer Honig-Senf-Vinaigrette

VEGANER BURGER

Hausgemachtes Gemüse-Patty belegt mit würzig-säuerlichen Refried Beans, Guacamole und Babyspinat, in einem veganen – glutenfreien Bun mit gerösteten Kartoffeln als Beilage

Nicht so viel Pilz (CN)

Sautierte Pilze in Olivenöl, Knoblauch, Pak Choi und Pinienkerne, serviert mit gedämpftem Basmatireis

SUPER SALAT (CN)

Hummus, Rote Bete, in Scheiben Avocado, Super-Seed-Mix, unser Pico de Gallo, getrocknete Beeren, Tomaten- stücke und Babyspinat, serviert mit veganem glutenfreiem Brot

RISOTTO MIT TRÜFFEL (CN)

Ein Pilz-Cocktail mit Trüffelpaste und wildem Thymian, verfeinert mit gerösteten Pinienkernen und trüffelduftendem nativem Olivenöl extra

THAI GRÜNES CURRY (CN) (V)

Verschiedenes asiatisches Gemüse in einem grünen Kokoscreme-Curry, serviert mit Jasminreis, getrockneten Zwiebeln, frischer Limette und Koriander Hähnchen + €3.00 Rind + €3.50 Garnelen + €4.50

HONG KONG NUDELN (V)

Gebratene Weizennudeln mit gemischtem asiatischem Gemüse, abgeschmeckt mit Sweet-Chili-, Austern- und heller Sojasauce, Sesamöl, garniert mit Koriander und frischer Limette Hähnchen + €3.00 Rind + €3.50 Garnelen + €4.50

HÜHNCHEN- & SÜSSMAISSUPPE

Mit Frühlingszwiebeln, in Streifen geschnittenem Omelett und dazu käsiges Koriander-Fladenbrot

KNUSPRIGES ZITRONEN- HUHN

Serviert mit gedämpftem Basmati- Reis und leicht zusammengefallenem asiatischem Gemüse

STEAK ‘N ALE

Langsam geschmorte Rinderbrust mit verschiedenem Wurzelgemüse in einer reichhaltigen, mit Ale verfeinerten, pfeffrigen Gravy-Sauce

COCK-A-LEEKIE

Zarte Hähnchenbrust, geschmorte Lauchstangen, Zwiebeln und provinzalische Kräuter in einer cremigen Weißwein-Velouté

Fügen Sie zwei Beilagen Ihrer Wahl aus den folgenden Optionen hinzu: Pommes frites, Buttererbsen, Bratensauce, Kartoffelpüree, frischer Salat

THE DOGS BOLLO’-*#&$

Gegrillte, ungewürzte Rindfleisch- Bällchen

Mmm, ich rieche Hähnchen

Gegrillte, naturbelassene Hähnchenstücke

FISHY CRISPY CHIPPY

Kabeljaufilet im Hopleaf-Bierteig in einem schwarzen Sesam-Bun mit Leicester- Käse, Tartarsauce, Salat und einer Zitronenspalte

CHICKEN CHOOK

Paniertes Hähnchen-Patty mit Salat, Mayonnaise und Zwiebeln

RANCH BURGER

250 g Gourmet-Burger, zubereitet als Klassiker, mit Salat, Tomate, Zwiebeln und unserem Ranch-Dressing

BLUE MOO

250 g Gourmet-Burger mit Gorgonzola, karamellisierter roter Zwiebel Feigenkompott und Babyspinat

OUTBACK JACK

250 g Gourmet-Burger mit Rote Bete, Bacon, Käse, knusprigen Zwiebeln, Jack Daniel’s BBQ-Sauce, weich gebratenem Ei, Salat und Tomate

GOB SMACKED

Hoffentlich hast du Appetit - 250 g Gourmet-Burger mit BBQ Lamm-Shawarma-Kebab, Spiegelei, Bacon, Käse, Tomaten-Relish, Onion Rings im Bierteig und würzige Kartoffel-Wedges

Extras: Käse / Spiegelei / Bacon / Wurst / Sriracha Chilisauce / Trüffel-Mayo

+ €1.50 pro Artikel

Pommes frites (LF)(V)

Beilagensalat (GF)(LF)(V)

Geröstetes Gemüse (GF)(V)

Geröstete Kartoffeln (V)

Kartoffel-Wedges (LF)(V)

FRISCHE RICOTTA & SPINAT-RAVIOLI (V) *

10 Gourmet-Pastataschen, umhüllt von einer leichten Tomaten-Coulis mit Knoblauch, frischem Basilikum, gehobeltem Parmesan und basilieninfundiertem Olivenöl

SIR STROGANOFF

Paccheri-Pasta mit gewürzten Rindfleischstücken in einer cremigen Pilz- und Gurkensauce, verfeinert mit Ale, Senf und Brandy, mit Sauerrahm getoppt

SPAGHETTI MIT MEERESFRÜCHTEN (LF)

Eine Komposition aus Meeresfrüchten mit schwarzschaligen Miesmuscheln, weißen Venusmuscheln, Oktopus, Garnelen mit Schwanz, Tomaten- & Garnelen- Bisque, Weißwein, Knoblauch, frischem Basilikum und EVOO

CLAWS

8 Stück Hummer- & Krabbenravioli in Hummerbisque geschwenkt mit Garnelen, Zucchinibändern, Baby- spinat und Cherrytomaten, getoppt mit Gremolata-Kräutern

TORTELLONI PILZE TRIFOLATI (CN) (V)

8 riesige Tortelloni, geschwenkt in Rosmarinbutter, mit sautierten verschiedenen Wildpilzen und gerösteten Walnüssen, vollendet mit geriebenem Pecorino und einem Hauch Ahornsirup

SPAGHETTI GUANCIALE

Pfeffriges Guanciale, Ei, Pecorino-Creme und frisch geriebener Pecorino

HÄHNCHEN & PILZE RISOTTO (GF)

Waldpilze, gegrillte Hähnchenstücke, Zwiebeln, geschmorte Lauchstangen, Knoblauch und Weißwein, verfeinert mit Sahne, Grana-Hobeln und Rucola blättern

ALJOTTA BUT MORE (LF)

Gemischte Meeresfrüchte: King Prawn, Venusmuscheln, Miesmuscheln und Wolfsbarsch serviert in einer duftenden Fischbrühe, verfeinert mit Pernod, serviert mit gedämpftem Reis und ftira-Brot

TENTACLES (LF)

Oktopus- und Gemüseeintopf mit désirée-Kartoffeln, serviert mit warmem ftira-Brot

MEDITERRANER WOLFSBARSCH (LF) *

Gegrilltes Wolfsbarschfilet, serviert mit Caponata-Salsa (geschmortes Gemüse in Tomatensauce) und mit Ahorn gerösteten Désirée-Kartoffeln

DARNE VOM FRISCHEN LACHS (GF)

Gegrilltes Lachsfilet mit Dill-Kartoffelpüree, getoppt mit leicht zusammengefallenen Zuckerschoten, Cherrytomaten, Babyspinat und Zitronen-Butter-Hollandaise

FISH ‘N’ CHIPS IM BRITISCHEN STIL

Kabeljaufilets im Bierteig mit Erbsenpüree, dicken Chips, Zitrone und Tartar-Sauce

MEERESFRÜCHTEPLATTE FÜR 2

1 kg gedämpfte Miesmuscheln mit schwarzer Schale und Venusmuscheln in Weiß wein, Knoblauch und Tomaten-Velouté, 8 Knoblauch-King-Prawns, 1 ganzer filetierter gegrillter Wolfsbarsch, knusprig frittierter Tintenfisch, Tartarsauce, frische Zitrone, Salat, Pommes frites und maltesisches Knoblauchbrot

MUCCU’S RABBIT (LF) *

serviert mit Pommes frites und maltesischem Brot. Kaninchen (am Knochen), in Wein, Tomaten, Knoblauch und Erbsen sautiert, im Ofen in einer speziellen Sauce vollendet

RIB-EYE-STEAK, EI & POMMES

serviert mit Steakhouse-Pommes und Buttererbsen. 400 g (Rohgewicht) erstklassiges Rinderribeye, gegrillt nach Ihrem Wunsch, mit einem Spiegelei und café de paris-Butter

SAUCE NACH WAHL

Brandy-Pfeffercreme, Gorgonzola oder Steinpilzjus

BEEF TAGLIATA

serviert mit Steakhouse-Pommes 400 g (Rohgewicht), medium gegart, belegt mit Rucola, Cherrytomaten und gehobeltem Parmesan

SAUCE NACH WAHL

Brandy-Pfefferrahm, Gorgonzola oder Steinpilzjus

HÄHNCHENKOTELETT

Flügelspitze mit Knochen und Hähnchenbrust mit Haut, gegrillt und mariniert, vollendet in einer cremigen Steinpilz-Pilzsauce, serviert mit Pommes frites und Salat

BBQ-SCHWEINERIPPCHEN

serviert mit Pommes frites und in Bierteig ausgebackenen Zwiebelringen. Ganzes Rack Schweinerippchen, im Ofen gebacken mit geräucherten Gewürzen, verfeinert mit unserer speziellen hausgemachten BBQ Sauce

WILD-WEST-PLATTE FÜR 2

Ganzes Rack glasierter Schweinerippchen-Fingers, 6 gewürzte Chicken Wings, 6 Onion Rings im Bierteig, scharfe Kartoffel-Wedges, 2 Maiskolben, BBQ-Dip und Ranch-Dressing

THE MALTESE CROSS *

Basis aus Tomatensauce und Mozzarella, maltesische Wurst, Zwiebeln, gbejna, Oliven, sonnengetrocknete Tomaten, Thunfisch, Kapern, Eier, Artischocken und Oregano

GOLDEN BAY (CN)

Mozzarella, frische Pilze, Blauschimmelkäse und Walnüsse, abgerundet mit Parmaschinken, Rucola, Oregano und Honig

DER PATE

Tomatensauce, Mozzarella, Kartoffeln, zerbröselter pfeffriger Ziegenkäse, Sardellen, Kapern, rote Zwiebeln, zerdrückter Knoblauch, frische Kräuter und schwarze Oliven

MORTADELLA (CN)

Mozzarella, Cherrytomaten, Spinatblätter, gepökeltes Schweinefleisch, Burrata und Pistazien

FIELDS OF DREAMS (V)(CN)

Mozzarella, gegrillte Aubergine, Feldpilze, geröstete Paprika, ofengetrocknete Tomaten, marinierte Artischocken, geröstete Pistazien, Oregano und Kräuteröl

VIER FÜR KÄSELIEBHABER (V)(CN)

Mozzarella, Blauschimmelkäse, Red Leicester, gebackene Ricotta, geröstete Mandeln, schwarze Sesamsamen und Oregano

PESTO MIT GERÄUCHERTEM LACHS (CN)

Frisches Pesto, Mozzarella, Cherrytomaten. Belegt mit geräuchertem Lachs, Burrata, Babyspinat, zerstoßenem Pfeffer und frischem Dill

BAAAAAAAAAAA (PIDE-FÖRMIG)

Gezupftes Lamm-Shawarma-Kebabfleisch, Mozzarella, Red-Leicester-Käse, in Scheiben geschnittene grüne Paprika, Jalapeños und gewürfelte frische Tomate. Getoppt mit Minz-Joghurt-Knoblauchsauce und gehackter Petersilie

Margherita (V)

Tomatensauce, Mozzarella, Oregano und Basilikum

PEPPERONI

Tomatensauce, Mozzarella, scharfe italienische Salami und Oregano

CAPRICCIOSA

Tomatensauce, Mozzarella, frische Champignons, Schinken, Eier, Artischocken- herzen, ganze schwarze Oliven und Oregano

ITALIANA

Tomatensauce, Mozzarella, Mozzarella di Bufala, Cherrytomaten, Parmaschinken, Grana-Padano-Späne, Rucolablätter und Basilikumöl

BBQ-HÄHNCHEN

BBQ-Sauce, Mozzarella, gebratene Hähnchenstreifen, Zuckermais, Zwiebeln, gegrillte Paprika, Knoblauch, rauchige BBQ-Gewürzmischung, Red-Leicester-Käse und Petersilie