Beefbar Malta
82 Gerichte in 14 Abschnitte
Streetfood
KOBE BEEF PROSCIUTTO®
Kobe-Rinderschinken, weltweite Exklusivität
HERZHAFTE GEROESTETE PANETTONE HINZUFUEGEN +15
Ribeye-Schinken
45 Tage gereiftes und geräuchertes Rindfleisch-Prosciutto
CROQUE SANDO
Trocken gereifter Rinderribeye-Schinken, Mozzarella und La Sauce Beefbar
WAGYU-KEBABS
Mini-Wagyu-Rind- & Lamm-Shawarma, Weizengalette, Tahini
BAD BOY BAO
Frittiertes Hähnchen & Wagyu-Fett, gedämpfte Buns, Glasur mit Szechuanpfeffer
HAUS-GYOZA
Japanisches Kobe-Rind, Ribeye-Schinken, Rindfleisch-Chorizo, knuspriger Kohl & Pilze
MINI „BIG“ SMASH
Mini-Rindfleischburger, Käse, geheime Sauce
BEEFY BRAVAS
Tatar vom Rinder-Prosciutto, Millefeuille aus knuspriger Kartoffel
+ schwarzer Kaviar
BABY QUESADILLAS
Geschmortes, gezupftes Rindfleisch, Oaxaca-Käse, Trüffel & Chimichurri-Sauce
KOBE COQ
In Kobe-Rindertalg frittiertes Hähnchen & Sriracha-Pfeffer-Mayonnaise
Le Pizzette del Beefbar
Ikonische Pizza für sie
Rucola, Parmesan, Trüffelcreme, Trüffel
TRÜFFELPIZZA
Fontina, Trüffelcreme & Trüffel
Pepperoni-Pizza
Pepperoni-Pizza, Mozzarella, Parmesan, Schweine-Chorizo
Reef
SUMMER BODY CARPACCIO
Rote Garnelen, Grapefruit, schwarzer Kaviar
Mango-Ceviche
Goldbrasse, mariniert in Zitrus-Tiger-Milk, Mangosauce, Jalapeño, Korianderöl
Hamachi Crudo
Yellowtail, Zitronen-Sojasauce, Trüffel
KRABBEN-TAQUITOS
Knusprige Krabben-Tacos, Cashewkerne, Satay-Sauce
Grün
KETO BOWL
Tomate, Avocado, Weißkohl, grüne Bohnen, Mais, Granatapfel, Beefbar-Dressing-Sauce
SUPER KALE
Avocado, Parmesan, Cherrytomaten, Zitronenabrieb
FROZEN WEDGE
Eisbergsalat, Cherrytomaten, Blauschimmelkäse und Schweinebacon
MISO-SPINAT
Babyspinat, grüne Bohnen, Manchego-Käse, Miso
Blatt
ROCK CORN
Popcorn in Tempura, scharfe Mayonnaise
FRISCHE GUACAMOLE
Avocado, Granatapfel, Maistortillas
Wohlfühlgerichte
WAGYU- & KALBS-BOLOGNESE
Hausgemachtes Ragù aus Wagyu-Rind und Kalb, Pappardelle, Parmesankäse
Ikonen der Stadt Malta
SPAGHETTI MIT ROTEN GARNELEN
Zitronen- und Mandelpesto, Tatar von roten Garnelen
Globale Signature-Gerichte
Wok-Rind mit Szechuanpfeffer
Paradise Pepper gebratenes Rinderfilet, geröstete Auberginen, Jasminreis
KOREANISCHES BBQ
Rindfleisch, mariniert in Gochujang-Sauce
TONKATSU MILANESE
Kalbsfilet nach Mailänder Art mit Panko-Panade
ZITRONENHÄHNCHEN
In Zitrone mariniertes BBQ-Hähnchen
Smash & Stacks
ULTIMATE SMASH CHEESEBURGER
Doppelte USA Black Angus Rindfleisch-Patties, Käse, Ketchup, Senf, Pommes frites
BEEFBAR SECRET SMASH
Doppeltes Black-Angus-Rindersteak (USA), Käse, Beef bar Sauce, Pommes frites
SMASH BURGER „AU POIVRE“
Doppelte USA-Black-Angus-Rindfleisch-Patties, Käse, Pfeffersauce, Pommes frites
Philly Cheese Wagyu Roll
Wagyu-Bavette, Käse, Schalotten-Confit, Röstzwiebeln, eingelegte Jalapeño
PANETTONE ANGUS MELT
Black-Angus-Prosciutto cotto, geräucherter Gouda, gegrillter herzhafter Käse-Panettone
Der andere Fang
Unagi-Lachs
Zitronen-Kartoffelpüree, Unagi-Sauce
GURBEL MIT KAPERN UND INGWER
Gedämpfter Gurbel, Kapern und frischer Ingwer
BEEFBAR
Filet Mignon 200 g
TAGLIATA AUF ITALIENISCHE ART
Rucola & Parmesan
Chateaubriand 500 g für 2 Personen
Tagliata nach japanischer Art
Knackiger Kohl mit Sesam
TOMAHAWK ± 1,4 kg für 2/3 Personen 100 g/45
Striploin, 300 g
Ribeye-Cap, 200 g
Ribeye, Mittelstück, 300 g
Prime Rib mit Knochen, 100 g/26
1,2 kg für 2/3 Personen
T-Bone 100 g/19
Center-Cut-Filet 42
Unser Favorit: 250 g
Steaks & Saucen
TERROIR Filet, 200 g
Wagyu-Filet, 200 g
Kalbsfilet, 200 g
Thunfischfilet, 200 g
BEEFBAR Signature
Traditionelle Pfeffersauce
Beefbar Reserve
Miyazaki Sunflower
BAVETTE 95
Kagoshima Bavette
Picanha Katana
Miyazaki Citrus 95
Katana Picanha
KOBE BEEF KISS 135
Kobe-Rindfleisch-Kuss
Matsusaka 松阪 130/100 g
Kobe-Rindfleisch 神戸肉 130/100 g
HIDA Hida-Wagyu-Rind 95/100 g
NUMAMOTO 沼本和牛 95/100 g
WINE-GYU ワイン牛 80/100 g
MIYAZAKI 宮崎和牛 80/100 g
HOKKAIDO 北海道 Wagyu 80/100 g
KAGOSHIMA 鹿児島和牛 80/100 g
Beilagen
Kartoffelpüree
KLASSISCH
Kartoffelpüree
ZITRONE & YUZU
Kartoffelpüree
MILDES JALAPEÑO
Kartoffelpüree
Die Sauce von BEEFBAR
Kartoffelpüree
Knuspriger Kobe-Rindfleisch-Bacon
Kartoffelpüree
Karasumi
Kartoffelpüree
Sommertrüffel
Hausgemachte Pommes frites
Klassisch
Hausgemachte Pommes frites
PARMESAN & TRÜFFEL
GUANCIALE UND JALAPEÑOS
Teriyaki-Spieß
GEGRILLTER MAIS
Scharfe Mayo, Knoblauch, Koriander
