Boa Malta
63 Gerichte in 7 Abschnitte
Marktsalate und Vorspeisen
IBERICO
Spanischer Iberico-Aufschnitt – getoastete Focaccia
Tempura-Tigergarnelen | 4 Stk.
Süße Chili & Limette
TEMPURA BAO BUNS | 3 STK.
Garnelen-Tempura - Rotkohl-Slaw - Kewpie-Mayo
Korb mit warmem Brot
Rote-Bete-Brot – Hummus
Maisrippchen
Fünf-Gewürze - Parmesan - Baconstaub
Baby-Gem-Caesar-Salat
Baby-Gem-Blätter - Sardellen - geröstete Focaccia - Parmesan - Bacon-Jam
Knusprige Calamari
Aioli mit geröstetem Knoblauch & Limette
Kleine Wagyu-Burger
Spezialsauce - Sesambrötchen
TRÜFFEL-ARANCINI | 3 STK.
Wildschwein-Ragù - Trüffelcreme - Parmesan - Baconstaub
Jakobsmuscheln Rockefeller | 3 Stk.
Frischkäse-Gratin – Pecorino
Burrata
Focaccia - Feige - Balsamico-Glasur
Tagessuppe
Signature-Pasta
Carbonara (Im Pecorino-Laib serviert)
Mezze Maniche
Hummer
Fettuccine
Vongole
Linguine
GARNELE – HUMMER & JAKOBSMUSCHEL
Panchiotti
Trüffel & Steinpilze (Porcini)
Risotto
Hauptgerichte
Lachs Teriyaki
Pak Choi - Kartoffelpüree - Sesamöl
Butterfly-Meerbrasse
Babykartoffeln - frische Kräuter Auf dem Josper-Grill gegrillt
BOA’S FISH & CHIPS
Dreifacher Bier-Backteig - Dicke Pommes frites - Hausgemachte Tartarsauce
WAGYU BURGER
A3-Wagyu-Patty - Trüffel-Mayo - Provolone-Käse - Fleischtomate - karamellisierte Schalotten
BOURBON BURGER
Angus-Patty - BBQ - Provolone-Käse - Fleischtomate - scharfe Gewürzgurken
Surf & Turf und Krustentiere
Serviert mit im Josper gebackenen Babykartoffeln | Zwiebelpüree | Kartoffel-Pavle
Surf & Turf
250 g USDA Striploin – halber Hummer Thermidor
SIGNATURE BURGER & HUMMER
Angus-Patty - halber Hummer Thermidor - dünne Pommes frites
ROTE KÖNIGSGARNELEN
Butter & Knoblauch
Kanadischer Hummer
Schottischer blauer Hummer
Preis nach Tagespreis
Lokale Aragosta
Preis je nach Tagespreis
erstklassige Fleischzuschnitte
Serviert mit im Josper gebackenen Babykartoffeln | Zwiebelpüree | Kartoffel pavle
USDA Striploin 350 g
Argentinisches Rinderfilet 250 g
Rotwein-Jus
Argentinisches Ribeye 350 g
Premium argentinisches Tomahawk
Prime argentinisches Ribeye am Knochen
Sashi AA T-Bone
Roh
OYSTERS G
Mignonette - Tabasco - Zitronenspalte
GERÄUCHERTES RINDERCARPACCIO
Wagyu-Strip - Burrata - Trüffelglasur - Rucola - Parmesan - Trüffelspäne
Königsgarnele
Langoustine-Scampi
Cocktailkarte
Yuzu & Rosmarin
Basilikum & Gurke
Erdbeere & Limette
SCHWARZER KAFFEE
Monkey shoulder | amaro averna orgeat | Espresso | frischer Orangensaft
LICO
Grey Goose | Kahlua | Frangelico Zimt | Espresso
Wassermelone
Island8 Gin | Honig | Limette Prosecco | Wassermelone
HIMBEEREN
Bacardi | Plantation XO Rum Himbeere Hibiskus | Soda
PEACHY
Singleton 12 Jahre | Pfirsich | Rosmarin | Limette | Ginger Beer
MIDORI
Weiße Tequila | midori | Lemon Drop | Ananas
Michelada
Mezcal | gelbe Paprika | Passionsfrucht | Limette | Corona
ZESTY PALOMA
Weißer Tequila | Grapefruit-Soda | Limette | Orange | Jalapeño
Doppelter Hendricks – Tonic
Gurke | Zitronenschale
DBL MALFY ROSA - TONIC
Rosmarin | Grapefruit
DBL TANQUERAY - TONIC
Limette | Minze
DBL MONKEY 47 - TONIC
Thymian | roter Pfeffer | Beeren
47
Monkey 47 | Erdbeere | Limette | Gurke | Rosmarin
BPM
Fernet Branca | Minze Ananas | Soda
HAKU
Haku Wodka | Yuzu ginger ale | Essiggurke
APEROL SPRITZ
Aperol | prosecco | soda
Pornstar Spritz
Wodka | Passionsfrucht | Galliano | Limette | Prosecco
Negroni
Tanqueray | Campari | Wermut
Long Island
Wodka | Gin | Rum | Tequila | Triple Sec | Limette | Zucker | Cola
Daiquiri
Bacardi | Limette | Zucker
Margarita
Tequila | Triple Sec | Limette
MOSCOW MULE
Wodka | Limette | Ginger Beer
