Buccaneers Boutique Guesthouse & Restaurant

FRISCHE HAUSGEMACHTE SUPPE

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FRITTIERTE GOZO-KÄSEHÄPPCHEN

Knusprige lokale Käsehappen, kleiner Salat, Zwiebelmarmelade

Bruschetta

Frische Tomaten, Basilikum & Olivenöl

PILZ-CROSTINI

Pilze, karamellisierte Zwiebeln und Grana-Hobel auf gerösteten Croutons

BUFFALO D.O.P

Büffelmozzarella, Kirschtomaten- & Basilikum-Salsa, Oliventapenade

In Bier gedämpfte Miesmuscheln

Miesmuscheln, gekocht mit lokalem Bier und frischen Kräutern

FRITTIERTE CALAMARI

Calamari-Ringe im Backteig, serviert mit Basilikum- & Zitronenmayonnaise

MALTESISCHE PLATTE

Ziegenkäse, lokale Wurst, bigilla, sonnengetrocknete Tomaten, eingelegte Zwiebeln, Knoblauch & Petersilie, weiße Bohnen. Serviert mit galletti, grissini & geröstetem Brot

RAVIOLINI MIT STEINPILZEN (PORCINI)

Mit Steinpilzen (Porcini) gefüllte Pasta, Trüffel-Pilzsauce

AGNOLOTTI MIT HUMMER

Mit Hummer und frischen Kräutern gefüllte Pasta, Chorizo, Garnelen & Spargel in einer Hummer-Bisque-Reduktion

Garganelli mit Hähnchen

Frische Pasta mit roter Pesto-Sahnesauce, Hähnchenstücken, Zucchini und Cherrytomaten

LINGUINI AL MARE

Linguini-Pasta mit gemischten Meeresfrüchten, Kräutern und einer leichten Tomatensauce

TRADITIONELLE RAVIOLI

Frische Ravioli mit Ziegenkäse und Ricotta, dazu Tomatensauce mit Knoblauch und Basilikum

RIGATONI CARBONARA

Rigatoni-Pasta, Ei, Guanciale und Pecorino-Käse

PENNE AL SALMONE

Penne-Nudeln, geschwenkt in einer cremigen Sauce aus Räucherlachs, Wodka und Senf

RIGATONI CHEF

Bacon, Champignons, Erbsen, frische Sahne & Parmesan

SPAGHETTI RAGU

Spaghetti, geschwenkt in einem hausgemachten Rinderragù

Glutenfreie Pasta

€ 2.50 Aufpreis

CHEF-SALAT

Mozzarella di bufala, Parmaschinken, Rucola & gegrilltes Gemüse. Walnuss-Dressing

Griechischer Salat mit Lachs

Frischer norwegischer Lachs, Feta, schwarze Oliven, Gurke, rote Zwiebel & Kapern. Spritziges Zitronen-Basilikum-Dressing

Chicken Caesar Salad

Gegrilltes Hähnchen, knuspriger Bacon, Parmaggiano-Späne, Croutons & Cherrytomaten. Caesar-Dressing

THE BIG DADDY

Ein natürliches, hausgemachtes 220-g-Rindfleisch-Patty, belegt mit Spiegelei, Bourbon-BBQ-Sauce, geräuchertem Applewood-Käse, karamellisierten Zwiebeln und knackigem Salat sowie Onion Rings im Bierteig, im gerösteten Sesambrötchen

CAPTAIN PAOLO

Ein natürliches, hausgemachtes 220-g-Rindfleisch-Patty, gereifter Cheddar, knuspriger Bacon, Pilze, Tomatenjam & knackiger Salat, geröstetes Sesambrötchen

SAILOR ALESSIA

Knusprig südlich frittiertes, hausgemacht paniertes Hähnchenfilet mit geschmolzenem Käse, Bacon, Knoblauchmayo und knackigem Salat, im gerösteten Sesambrötchen

MARCO’S

Gegrillte Paprika, panierter Brie, Pilze, konfierte Zwiebeln, Rucola-Pesto. Getoastetes Sesambrötchen

Alle Burger werden mit Pommes frites und Salat serviert

RIB-EYE

Gegrilltes 300-g-Rib-Eye-Steak, Rucola & Parmesan-Späne

Steak à la Buccaneers

300 g Rib-Eye-Steak, belegt mit Champignons, Tomaten, Zwiebeln, Bacon und geschmolzenem Käse, Rotweinsauce

LAMM

Langsam gegarte, in Minze und Senf geschmorte Lammhaxen, Kräuterpüree, Thymian-Jus

RIBS – GANZER RACK

Ganzer Rack Schweinerippchen in unserer hausgemachten BBQ-Sauce

HÄHNCHENBRUST

Gegrillte Hähnchenbrust mit cremiger Pilzsauce

Beef Stroganoff

Dünn geschnittene, zarte Rindfleischstreifen mit Champignons und Zwiebeln, in einer Brandy-Sahne-Reduktion gegart, serviert mit Reis

Alle Hauptgerichte werden mit einer Wahl aus Kartoffeln, Gemüse oder Salat serviert

RABBIT

In der Pfanne gebratener Hase, gekocht mit Weißwein, Knoblauch und Hasenjus

BRAGJOLI (RINDERROULADEN)

Dünne Scheiben Rindfleisch, gefüllt mit Rinderhack, Kräutern, Tomaten, Oliven, Eiern und Speck, in Rotweinsauce

GARNELEN THERMIDOR

Reisgericht mit Garnelen, Schalotten, Sahne, in Weißwein flambiert, mit pfeffrigem Ziegenkäse gratiniert

Oktopus

Vorspeise / Hauptgericht € 11.50 / € 23.50 In der Pfanne gebratener Oktopus mit Knoblauch, Kräutern & Tomaten

Lachs - € 19.90

Frischer norwegischer Lachs, Orangen- & Kräuterkruste

Schwertfisch - € 19.90

Schwertfischsteak mit traditioneller Oliven-Kapern-Salsa

Königsgarnelen - € 19.90

Argentinische Garnelen, mit Knoblauch, Basilikum und Weißwein zubereitet, serviert mit Pilaw-Reis

Meerbrasse - € 19.90

Lokaler Fisch, in Weißwein, Zitrone & Kräutern gebacken

Wolfsbarsch - € 19.90

Lokaler Fisch, in Weißwein, Zitrone & Kräutern gebacken

Täglich frischer Fisch verfügbar

Margherita

Tomatensauce, Mozzarella, Basilikum & Oregano

Funghi

Tomatensauce, Mozzarella, Champignons & Oregano

CAPRICCIOSA

Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Champignons, Eier, Oliven, Artischocken & Oregano

VEGETARISCH

Tomatensauce, Mozzarella, Zuckermais & gemischtes Gemüse

Hawaiian

Tomatensauce, Mozzarella, Ananas & Schinken

QUATTRO STAGIONI

Tomatensauce, Mozzarella, Champignons, Eier, Erbsen, Salami & Oregano

AL TONNO

Tomatensauce, Mozzarella, Thunfisch, Kapern & Oregano

BBQ-HÄHNCHEN

Tomatensauce, Mozzarella, Zwiebeln, Paprika, BBQ-Sauce, mariniertes Hähnchen & Zuckermais

Malta

Tomatensauce, Mozzarella, maltesische Wurst, Ziegenkäse (Gbejna), Oliven & Oregano

PARMA

Tomatensauce, Mozzarella, Parmaschinken, Rucola & Parmesanspäne

Extra-Toppings werden mit jeweils €2.50 berechnet Glutenfrei: Aufpreis €3.00

Vorspeisen:

Tagessuppe

ODER

Bruschetta

ODER

Orientalische Frühlingsrollen, süßer Chili-Dip

ODER

Thunfischsalat

Hauptgericht:

Chicken Cordon Bleu

ODER

Schweinebraten

ODER

Spaghetti Bolognese

ODER

Fisch & Chips

DESSERT

Vorspeisen:

Caprese-Salat

ODER

Paniertes Brie, Zwiebel- Chutney

ODER

Kombi-Platte:

(Chicken Wings, Chicken Goujons, Onion Rings, Knoblauchbrot)

ODER

Tagessuppe

Hauptgericht:

In der Pfanne gebratene Hähnchenbrust, Pilzrahmsauce

ODER

Garganelli mit rotem Pesto

ODER

Gegrillte Schweinekoteletts

DESSERT

Fisch-Vorspeisen:

Frittierte Calamari

ODER

In Bier gedämpfte Miesmuscheln

ODER

Penne mit Lachs

Hauptgericht:

Gegrillter Schwertfisch

ODER

In der Pfanne gebratenes Wolfsbarschfilet

ODER

Linguini Al Mare

ODER

Griechischer Salat mit frischem Lachs

DESSERT

Maltesisches Set-Menü

Vorspeisen:

Frittierte Gozo-Käsebällchen

ODER

SPAGHETTI MIT KANINCHENSAUCE

ODER

Maltesische Platte

(Bigilla, Gzo Cheeselets, maltesische Wurst, Oliven, sonnengetrocknete Tomaten, geröstetes Brot & Galletti)

Hauptgericht:

Kaninchen

(In der Pfanne gebratenes Kaninchen, gegart mit Weißwein, Knoblauch und Kaninchenjus)

ODER

Bragioli

(Dünne Scheiben Rindfleisch, gefüllt mit Rinderhack, Kräutern, Tomaten, Oliven, Eiern & Bacon)

ODER

Traditionelle Ravioli

(Ravioli mit frischem Ziegenkäse Tomatensauce mit Knoblauch & Basilikum)

DESSERT