Buffalo Bill's
267 Gerichte in 45 Abschnitte
Vorspeisen
3 RINDERWÜRSTE
INKLUSIVE PFEFFERSAUCE
Black Angus Rindfleisch
FILETSTEAK
250 G.
Filetsteak
350 g.
Rib-Eye-Steak
300 g.
Ribeye-Steak
400 g.
New York Strip
300 g.
NEW YORK STRIP
400 g.
Kalbs-Ribeye am Knochen
350 g.
ANDERE FLEISCHSORTEN
HÄHNCHENBRUST
350 G.
Känguru
GROẞE ESSER
FLEISCH ZUM TEILEN
Filetsteak
500 g.
Rib-Eye-Steak
600 g.
NEW YORK STRIP
600 G.
Ribeye-Steak am Knochen
SAUCEN
2.95 PRO STÜCK
Sahne und Pilze
Kansas City Barbecue (KANSAS CITY BARBEQUE)
HOT TEXAS MAD DOG
Pfeffrig
KARTOFFELN
MASH
Pommes frites
Maltesisch gebacken
Desserts
BITTE FRAGEN SIE DEN SERVICE NACH DER DESSERTKARTE
Cocktails
Aperol Spritz
Aperol, Prosecco, Soda
Bloody Mary
Wodka, Tomate, Tabasco, Worcestershire-Sauce, Salz, Pfeffer, Zitrus
Daiquiri
Weißer Rum, Zitrus, Zucker
Cosmopolitan
Wodka, Cointreau, Cranberry, Zitrus
Margarita
Tequila, Cointreau, Zitrus
MANHATTAN
Rye-Whiskey, Wermut, Angostura Bitter
ESPRESSO MARTINI
WODKA, KAFFEELIKÖR, ESPRESSO
LONG ISLAND
Gin, Tequila, weißer Rum, Wodka, Cointreau, Zitrus, Cola
MALTA – WEISSWEIN
PALATINO
SAUVIGNON BLANC – CAMILLERI WINES GROSSZÜGIGE NOTEN VON EXOTISCHEN FRÜCHTEN UND LITSCHIS, IN DER NASE HERVORRAGEND AUS DIESER LOKALEN PRODUKTION.
1919
GIRGENTINA - MARSOVIN EINE HALBTROCKENE CUVÉE AUS GIRGENTINA, CHARDONNAY UND MOSCATO, MIT FRUCHTIGEN AROMEN VON ÄPFELN, LIMETTE UND FLORALEN ANKLÄNGEN.
1919
CHARDONNAY - MERIDIANA EINE BRILLANTE STROHGELBE FARBE MIT BLASSGRÜNEM RAND, EIN FRISCHES, KOMPLEXES BOUQUET VON GRAPEFRUIT UND SANFTE GESCHMACKSNOTEN.
ANTONIN
CHARDONNAY - MARSOVIN FASSGÄRUNG UND AUSBAU AUF DER HEFE FÜR BIS ZU 12 WOCHEN IN NEUEN EICHENFÄSSERN TRAGEN WESENTLICH ZUM CHARAKTER DES WEINS BEI.
Italien - Weißwein
CORVO GLICINE
SIZILIEN - DUCA DI SALAPARUTA EINE CUVÉE AUS MALVASIA UND GRILLO MACHT DIESEN WEIN LEICHT TRINKBAR, DUFTIG UND FEIN AROMATISCH.
PINOT GRIGIO
VENETO - BOCELLI Dieser Pinot Grigio aus einer Einzellage zeigt Aromen von Zitrone, Minze und weißen Blüten.
Falanghina
Kampanien Ein konzentrierter Zitrusfrucht-Charakter in der Nase mit Noten von Bitterorangen, Orangenschale und kandierten Früchten.
Chardonnay (CHARDONNAY)
TOSKANA - BOCELLI ANKLÄNGE VON TROPISCHEN FRÜCHTEN, WEICH UND SPRITZIG AM GAUMEN REICH UND SCHMACKHAFT MIT EINEM LEICHTEN HAUCH VON BUTTER.
GAVI DI GAVI
PIEMONT – PALADINO AUSSCHLIESSLICH AUS CORTESE-TRAUBEN, DIE IM GEBIET VON GAVI ANGEBAUT WERDEN – EIN FRISCHER UND LEBHAFTER WEIN
Frankreich – Weißwein
CHABLIS
BURGUND AROMEN WEISSER BLÜTEN MIT TROCKENEN, SCHLANKEN, LEICHTEN AROMEN VON ZITRUSFRÜCHTEN UND BIRNE, MIT MINERALITÄT UND SALZIGKEIT.
SANCERRE
LOIRE - PASCAL JOLIVET Dieser 100% Sauvignon Blanc ist in der Farbe blass und lebendig, zugleich frisch und klar und geradezu voller rassiger, spritziger Säure
RIESLING
ALSACE - HUGEL Ein gastronomischer Spitzenwein der Region; dieser Wein bleibt elegant und trocken, mit einer knackigen, erfrischenden Säure.
SPANIEN – WEISSWEIN
VERDEJO
RUEDA WEISS - MARQUES DE RISCAL LEUCHTEND GELB-STROHFARBEN; IN DER NASE AROMATISCHE INTENSITÄT, TROPISCHE FRÜCHTE UND NOTEN VON FENCHEL
SÜDAFRIKA – WEISSWEIN
Chenin Blanc
STELLENBOSCH - KLEINE ZALZE Ein Chenin Blanc mit Aromen reifer tropischer Früchte, leicht auf der Hefe ausgebaut; eine teilweise malolaktische Gärung trägt zu einem weicheren Abgang bei
Chile – Weißwein
SAUVIGNON BLANC
ACONCAGUA - ERRAZURIZ Tropische Früchte, grüner Apfel und kräuterige Tomatenblattnoten in Nase und Gaumen betonen die knackige Säure dieses frischen, trockenen Weißweins.
ARGENTINIEN – WEISSWEIN
TORRONTES
MENDOZA - NORTON Ein hoch aromatischer trockener Wein mit betörenden Aromen von Geißblatt, Orangenblüte und Lavendel.
NEUSEELAND – WEISSWEIN
SAUVIGNON BLANC
MARLBOROUGH - CLOUDY BAY SOFORT AUSDRUCKSSTARK IM GLAS MIT NOTEN VON LEUCHTENDEN, REIFEN ZITRUSFRÜCHTEN, KAFFIRLIMETTE, PASSIONSFRUCHT UND WEISSEM PFIRSICH.
VILLA MARIA BLANC
MARLBOROUGH LEBENDIG MIT EINER VIELZAHL AN AROMEN, DOMINIERT VON STACHELBEERE, PASSIONSFRUCHT, FRISCHEN ZITRUSNOTEN UND KRÄUTRIGEN DUFTEN.
Malta – Rotwein
PALATINO - CABARNET SAUVIGNON - CASSAR CAMILLERI
Klassische, intensive Aromen von Schwarzer Johannisbeere und Cassis mit einem Hauch von Maulbeere.
1919 - GELLEWZA - MARSOVIN
A COMPLEX FULL BODIED RED WINE WITH INTENSE RIPE FRUIT AROMAS OF FOREST BERRIES, AMARENA CHERRIES AND FIGS UNDERLINED BY DISTINCT PEPPERY NOTES.
CHEVAL FRANC - CABARNET - SHIRAZ - MARSOVIN
Dieser Cuvée-Rubinrotwein mit mittlerem Körper besitzt ein markantes pfeffriges und kräuteriges Aroma.
ANTONIN - MERLOT - CAB S - CAB F - MARSOVIN
Volle Fruchtaromen reifer Brombeeren machen diesen Wein schon in seiner Jugend sehr genussvoll, während seine Struktur ihm ein beachtliches Reifepotenzial verleiht.
MARNISI - CAB S - CAB F - MERLOT - MARSOVIN
Dieser Wein besitzt eine tiefe Farbintensität, Aromen und Geschmack von dunklen Früchten mit komplexen Anklängen von Leder, Rauch und Gewürzen.
MELQART - CAB S - MERLOT - MERIDIANA
Tief rubinrote Farbe, Aromen reifer Beerenfrüchte mit würzigen Noten, ein reiches Brombeeraroma, mit seidigen Tanninen und langem Abgang.
NEXUS - MERLOT - MERIDIANA
NEXUS hat eine klare, tief purpurrote Farbe, intensive, Aromen von reifen Kirschen und Pflaumen, einen reichen, gut strukturierten Frucht- geschmack mit weichen Tanninen und langem Abgang.
ITALIEN – ROTWEIN
CORVO - SICILY - DUCA DI SALAPARUTA
AUS EINER CUVÉE AUS NERO D’AVOLA UND FRAPPATO HERGESTELLT. Dieser Wein zeigt ein leuchtendes Rubinrot mit purpurnen Anklängen.
LAMURI - NERO D'AVOLA - SICILY - TASCA D'ALMERITA
Ein reinsortiger Wein mit einer präzisen organoleptischen Identität aus einer Auswahl von NERO D'AVOLA-Trauben, angebaut auf hohen Hügeln.
MONTEPULCIANO - ABRUZZO
KRÄFTIGE AROMEN UND GESCHMACKSNOTEN; ZU DEN MARKANTESTEN NOTEN DIESES WEINS ZÄHLEN EIN HAUCH VON OREGANO, PFEFFER, TABAK UND DUNKLEN FRÜCHTEN
DIECI ANNI PRIMITIVO - SALENTO - FEUDI DI GUAGNANO
Dieser Wein ist voller reichhaltigen sensorischen Genusses, geprägt von ausgeprägten Aromen reifer dunkler Früchte.
PRIMITIVO DI MANDURIA - MANDURIA - MENHIR
Dies ist ein solides, vollmundiges Rotwein mit Aromen von schwarzen Früchten. Ein Wein mit Tiefe und Charakter.
REGUTA ALTRO PASSO
Eine vollmundige und intensive Cuvée mit weichen, rund geschliffenen Tanninen. Mit Noten von dunklen Früchten und Gewürzen – perfekt zu Steak.
CHIANTI RISERVA DUCALE - TUSCANY - RUFFINO
Dieser komplexe Wein zeichnet sich durch Kirsch- und Veilchennoten mit zarten Anklängen von Tabak aus. Weißer Pfeffer und ein Hauch von Feuerstein.
PEPPOLI CHIANTI CLASSICO - TUSCANY - ANTINORI
Ein rubinroter Wein mit Noten von roten und dunklen Früchten: Kirschen, Erdbeeren und Brombeeren.
BRUNELLO DI MONTALCINO - TOSKANA - BOCELLI
DIES IST EIN WEIN VON AUSSERGEWÖHNLICHER ELEGANZ UND KONZENTRATION, GEWONNEN DURCH EINEN LANGEN REIFEPROZESS. ER HAT EIN VOLLES, ÄTHERISCHES BOUQUET MIT NOTEN VON SCHOKOLADE, WILDEN BEEREN UND VANILLE.
Valpolicella - Verona - Bolla
Ein leichter, duftiger Wein, der wenige Wochen nach der Ernte freigegeben wird.
BARBERA - PIEDMONTE - MIRAFIORE
Weich, mit Aromen von Kirsche, Himbeere und Tabak,\ngetragen von lebendiger Säure.
AMARONE DI VALPOLICELLA - VERONA
ARISTOKRATISCHER AMARONE MIT AROMEN VON KIRSCHEN, ROSINEN, PFLAUMEN, TABAK UND GEWÜRZEN. ELEGANTE STRUKTUR UND GROßARTIGER ABGANG.
Barolo - Piemont
AROMATISCH MIT KRÄFTIGEN TANNINEN UND NOTEN VON ALTEM EICHENHOLZ. DIESE WEINE GELTEN BEI DEN MEISTEN ALS EINIGE DER BESTEN ITALIENS.
Frankreich – Rotwein
Côte du Rhône - Rhônetal - Mont Redon
Dieser Wein ist von tief violettroter Farbe, und in der Nase zeigt er sich intensiv fruchtig, mit mineralischen Noten.
CHATEUNEUF DU PAPE - RHONE VALLEY - MONT REDON
Dunkle Farbe mit violettem Schimmer, reife und reichhaltige Nase mit intensivem Charakter dunkler Früchte, kombiniert mit komplexen, toastigen Aromen.
CHATEAU MANGOT - ST EMILION - GRAND CRU
Vollmundig und vielschichtig, geprägt von reinen, lebendigen schwarzen und roten Früchten; mit fester, abgerundeter Tanninstruktur und langem, erfrischendem Abgang.
CHATEAU GRAND PONTET - ST EMILION - GRAND CRU CLASSE
Mit einer reichen, tanninbetonten Struktur, ausbalanciert durch saftigere Noten von Pflaume und Schwarzkirsche, mit Anklängen von Schokolade und Gewürzen.
CHATEAU LA SERRE - ST EMILION - GRAND CRU
Mit einer reichen, den Mund austrocknenden Tanninstruktur, ausbalanciert durch die saftigeren Noten von Pflaume und Schwarzkirsche.
SPANIEN – ROTWEIN
TEMPRANILLO - CASTILLA Y LEON - MARQUES DI RISCAL
Ein sehr leicht zu trinkender Wein, der sich dank seiner kräftigen erdigen und herzhaft-würzigen Noten hervorragend zu Speisen kombinieren lässt.
Südafrika – Rotwein
PINOTAGE - STELLENBOCH - KLEINE ZALZE
Ein subtiler und stilvoller Wein mit intensiven Maulbeer- und Pflaumenfruchtaromen, integrierten Eichen-Tanninen und sehr gutem Reifepotenzial.
USA – ROTWEIN
Zinfandel - Kalifornien - Woodbridge
Dieser Wein ist voller Charakter mit Aromen von schwarzem Pfeffer, Teeblättern und Pflaumen. Die Reifung in Eiche rundet den Körper ab.
Chile - Rotwein
CARMENERE - CACHAPOASAL VALLEY - SANTA CAROLINA
Fantastisch schön, mittelkräftig, fruchtbetonter Wein mit sanften Tanninen und einer Vielfalt an Beeren.
ARGENTINIEN – ROTWEIN
Malbec - Mendoza - Norton
Äußerst beliebt: ein tintig-dunkler, mittelkräftiger, trockener Rotwein mit starken Eindrücken dunkler Früchte.
Neuseeland - Rotwein
PINOT NOIR - MARLBOROUGH - VILLA MARIA
EIN DUFTIGES BOUQUET AUS ROTEN UND DUNKLEN KIRSCHEN, PFLAUMEN UND WÜRZIGEN NOTEN.
Australien – Rotwein
THE FOOTBOLT - SHIRAZ - D'ARENBERG
Eine ausgeprägte, aromatische Nase mit üppigen Pflaumen- und roten Beerenaromen.
SCHAUMWEIN & CHAMPAGNER
Moscato d'Asti - Asti - Fontanafredda
In der Nase Noten von Moschus, Orangenaromen, Salbei und Honig.
PROSECCO GRAN CUVEE - VENETO - BOCELLI
Dieser Prosecco überzeugt durch seine hervorragende Qualität und die feinen Aromen von Blumen und Früchten.
MARTINI ROYAL – SCHAUMWEIN
ROSÉ.
MOET & CHANDON - CHAMPAGNER - MOET & CHANDON
GEPRÄGT VON STRAHLENDER FRUCHTIGKEIT UND ELEGANTER REIFE. EIN ELEGANTES STROHGELB MIT BERNSTEINFARBENEN REFLEXEN.
DOM PERIGNON - CHAMPAGNER - MOET & CHANDON
Dom Perignon ist bekannt für seine frische Säure und Mineralität, seine leuchtenden Fruchtaromen und seine Noten.
Malta – Rose
PALATINO ROSE - MALTA DOK - CAMILLERI WINES MALTA
Dieser ausgesprochen fruchtige Rosé zeigt intensive rote Fruchtaromen von Himbeeren und süßen roten Kirschen. Leicht bis mittelkräftig, sehr knackig und erfrischend.
1919 ROSE - MALTA DOK - MARSOVIN WINERY MALTA
Dieser Roséwein aus lokal angebauten Rebsorten Gellewza, Grenache und Shiraz zeigt eine klare, lebendige Farbe mit frischen Aromen von Rosenblättern, reifen Kirschen sowie leichten mineralischen und kräuterigen Untertönen. Er ist trocken, mittelkräftig bis vollmundig, mit ansprechender Frische, runder Textur und Noten von Granatapfel und Orangenschale, abgerundet durch einen lang anhaltenden, eleganten Nachhall.
USA – ROSE
WEISSER ZINFANDEL - WOODBRIDGE - USA
VOLL VON ÜPPIGEN ANANAS- UND ERDBEERAROMEN UND HERRLICH FRUCHTIG IM GESCHMACK
Frankreich – Rosé
ROSE D'ANJOU - LOIRE - FRANCE
Weiches, seidiges Rosé mit leichten fruchtigen Noten, mit einer feinen Süße und einem angenehm erfrischenden Nachhall.
HALBE FLASCHEN - 37.5CL
WHITE
SOAVE
SOAVE IST EIN TROCKENER WEISSWEIN AUS ITALIEN AUS DER REGION VENETO
ISIS - CHARDONNAY - MERIDIANA
ISIS hat eine brillante, strohgelbe Farbe mit einem blassgrünen Rand
CHABLIS
Chablis ist ein frischer, trockener französischer Weißwein aus Burgund, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird
