Diar il-Bniet
36 Gerichte in 6 Abschnitte
ZUM TEILEN (TAL-BIDU)
TAL-BJOWI (V)
Oliven mit Knoblauch und Petersilie, Butterbohnen, eingelegte Zwiebeln, Bohnen mit Knoblauchbrot, eingelegte Eier, maltesische Caponata, Tomatenmark, Bigilla und frische Schafskäse-Pralinen.
TAL-ĦERĊA
Geräucherte maltesische Wurst, geräucherter Schinken, Pecorino, ein frisches kleines Schafskäselein, ein pfeffriges kleines Schafskäselein, ein getrocknetes kleines Schafskäselein, Tomaten-Zwiebel-Chutney, Quittenkonfitüre, Thymianhonig und ein Glas eingelegtes Obst.
Vorspeisen (L-EWWEL PLATT)
SOPPA TAL-ARMLA (GF,V)
Traditionelle Witwensuppe, serviert mit einem pochierten Ei und frischem Schafskäse.
BEBBUX BL-AJJOLI U ĦOBŻ BIL-KUNSERVA
Traditioneller Schneckeneintopf, serviert mit traditionellem Aioli und Brot mit Tomatenpaste.
PULPETTI TAT-TONN TAŻ-ŻEJT
In der Pfanne gebratene Thunfisch-Patties, serviert mit saisonalem Grün.
TIEFGEFRITTIERTE GETROCKNETE SCHAFSKÄSEHÄPPCHEN (ĠBEJNIET NIEXFA) MIT SAISONMARMELADE
Tief frittierte, getrocknete Schafskäsehäppchen, serviert mit unserer saisonalen Marmelade.
TORTA TAL-BASAL U KONBIF
Maltesische Corned-Beef-Pastete.
PASTA (GĦAĠIN) (*Vorspeisenportion €4 weniger)
Timpana L-Antika-
Traditionelle Timpana nach Großmutters Art.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-QARNIT*
Spaghetti mit Oktopus-Eintopf nach maltesischer Art.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-FENEK*
Spaghetti mit maltesischem Kaninchenragout.
RAVJUL TAL-ĠBEJNIET TAN-NAĦAĠ (V) *
Ravioli mit Schafskäse und hausgemachter Tomatensauce.
HAUPTGERICHT (IT-TIENI PLATT)
FENEK MOQLI (GF)
Traditionelles, in der Pfanne gebratenes Kaninchen mit Knoblauch und Weißwein.
BRAĠJOLI TAĊ-ĊANGA (GF)
Langsam geschmorte traditionelle Rinderrouladen in Sauce.
BRUNĠIEL MIMLI (GF)
Aubergine oder Zucchini, gefüllt mit maltesisch gewürztem Rinderhack. (Fragen Sie den Service nach einer vegetarischen oder veganen Variante)
KUSTILJA TAL-MAJJAL MOQLIJA BIL-BAJDA
Lokale, in der Pfanne gebratene Schweinekoteletts, Spiegelei und handgeschnittene Pommes frites.
In der Pfanne gebratener lokaler Zackenbarsch mit Tomaten-Kapern-Sauce
In der Pfanne gebratener lokaler Zackenbarsch, serviert mit Tomaten-Kapern-Sauce.
KNOCHENLOSE HÄHNCHENSCHENKEL GEFÜLLT MIT MALTESISCHER WURST UND BACON (GF)
Knochenlose Hähnchenschenkel, gefüllt mit maltesischer Wurst und Bacon, serviert im Linseneintopf.
SAQAJN TAL-ĦARUF IL-FORN (GF)
Gebratene Scheiben von der Lammkeule, serviert mit Fenchel-Röstkartoffeln.
IL-ĠIRNA Set-Menü
Traditionelle Witwensuppe (GF,V)
Traditionelle Witwensuppe serviert mit einem pochierten Ei und frischem Schafskäse (kleines Käselein).
Frittierte, getrocknete Schafskäse-Häppchen, serviert mit saisonaler Marmelade (V)
Frittierte, getrocknete Schafskäse-Häppchen, serviert mit unserer saisonalen Marmelade.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-FENEK
Spaghetti mit maltesischem Kaninchenragout.
BRAĠJOLI TAĊ-ĊANGA (GF)
Langsam geschmorte traditionelle Rinderrouladen in Sauce.
BRUNĠIEL MIMLI (GF)
Aubergine oder Zucchini, gefüllt mit maltesisch gewürztem Rinderhack. (Fragen Sie den Service nach einer vegetarischen oder veganen Variante)
KUSTILJA TAL-MAJJAL MOQLIJA BIL-BAJDA
Lokale, in der Pfanne gebratene Schweinekoteletts, Spiegelei und handgeschnittene Pommes frites.
PUDINA TAL-ĦOBŻ
Traditioneller maltesischer Brotpudding — heiß serviert.
ĦELWA TAT-TORK (GF,VG)
Traditionelle maltesische türkische Halva.
€30
IR-RAZZETT Set-Menü
PULPETTI TAT-TONN TAŻ-ŻEJT
In der Pfanne gebratene Thunfisch-Patties, serviert mit saisonalem Grün.
TORTA TAL-BASAL U KONBIF
Maltesische Corned-Beef-Pastete.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-FENEK
Spaghetti mit maltesischem Kaninchenragout.
FENEK MOQLI (GF)
Traditionelles, in der Pfanne gebratenes Kaninchen mit Knoblauch und Weißwein.
KNOCHENLOSE HÄHNCHENSCHENKEL GEFÜLLT MIT MALTESISCHER WURST UND BACON (GF)
Knochenlose Hähnchenschenkel, gefüllt mit maltesischer Wurst und Bacon, serviert im Linseneintopf.
SAQAJN TAL-ĦARUF IL-FORN (GF)
Gebratene Scheiben von der Lammkeule, serviert mit Fenchel-Röstkartoffeln.
TRAJFIL MALTI
Hausgemachtes maltesisches Trifle.
IMAQRET BIL-ĠELAT
Dattelküchlein mit Eis.
