217 Gerichte in 29 Abschnitte
Drei Stücke geröstetes lokales Brot: eines mit Knoblauchbutter und zerbröseltem weißen Ziegenkäse, eines mit klassischer Tomaten-Bruschetta-Mischung und eines mit Trüffel, Parmesan und Rucola
Täglich frisch zubereitete Suppe von unserem Küchenchef, ausschließlich mit den frischesten Zutaten. Fragen Sie Ihren Service nach der heutigen Suppe
Zwei fluffige Bao Buns mit Wahlweise Pulled Pork Belly oder gezupften Entenkeulen, getoppt mit Teriyaki-Sauce, Sesam und knackigem frischem Salat
Zwei knusprige Scheiben maltesisches Brot, bestrichen mit Nduja, belegt mit cremiger Burrata, Walnüssen und knuspriger Nduja
Drei kleine Angus-Beef-Slider, serviert mit Zwiebel-Senf-Mayo, Käse, Tomaten & Pommes frites
Hausgemachte Wurst mit Portwein und Fenchel, gegart mit Zwiebeln, Cherrytomaten, Petersilie und Knoblauchbutter
Drei Streifen Schweinebauch, gefüllt mit Scamorza, in knusprigem Tempura frittiert, serviert mit BBQ-Sauce, Apfelsauce und Sesamsamen
Gebackener Brie, in Blätterteig gewickelt, serviert auf Honig-Pistazien-Pesto, garniert mit Cranberrysauce, zerstoßenen Pistazien und Crostini
Knusprig frittierter Ziegenkäse, serviert mit Honig-Senf-Sauce, Walnüssen und Cranberries
Knusprig frittierte Calamari, serviert mit Tartarsauce
Ein flaches italienisches Brot, belegt mit Cherrytomaten, Rucola, Parmigiano Reggiano und Parmaschinken
Eine Auswahl an Käse, serviert mit maltesisch gewürzten Galletti, Honig, frischen Trauben, Dattel-Chutney, Walnüssen und Trockenfrüchten
Auswahl an Mortadella, Parmaschinken, Salami und zwei Käsesorten, serviert mit Galletti, Pistazienpesto und Oliven
In Knoblauch marinierte Rindfleischstücke, Hähnchenstücke mit Hummus-Topping, würziger Lamm-Kofta-Spieß, serviert mit drei Dips und Pita-Brot
Eine Auswahl an Chicken Wings, frittierten Hähnchenstücken mit Hummus eingerieben, kleinen panierten Hähnchenfilets, Hähnchenringen und Chicken Popcorn, serviert mit Knoblauchmayo, Mango-Chutney und BBQ-Sauce
Vier Beef-Slider, zwei Stücke Rinderbrust (Brisket), vier Stücke Schweinerippchen, frittierte Würstchen, BBQ-Sauce, Whisky-Sauce & Maiskolben
Cherrytomaten, Gurken, Zwiebeln, Oliven, Minze, Kapern, Feta, Oregano und Zitronen-Olivenöl-Dressing
Klassischer Mix aus Blattsalaten, Cherrytomaten, Gurken, Kichererbsen, Zuckermais, Sonnenblumenkernen, Sesam mit cremigem Tahini-Dressing
Klassischer Blattsalatmix, Thunfischstücke, Kapern, Zwiebeln, Oliven, Cherrytomaten, weich gekochtes Ei, Zitronen-Olivenöl-Dressing & Minze
Knackiger Rucola, klassischer Salatmix, getrocknete Cranberries, zerbröselter Ziegenkäse, geröstete, grob zerstoßene Mandeln, serviert mit Balsamico-Honig-Dressing
Cremige Burrata, Cherrytomaten, sonnengetrocknete Tomate, knackige Rucola, Basilikum, knuspriges Guanciale, Pistazie, verfeinert mit roter Balsamico-Glasur
Hähnchenbrust (gegrillt oder knusprig), Salat, Cherrytomaten, Parmesanspäne, knuspriger Bacon & Croutons, serviert mit hausgemachtem Caesar-Dressing
Gegrilltes, geräuchertes Brisket, gemischter knackiger Salat, Cherrytomaten, Gurken, Zuckermais, rote Zwiebeln, cremiges Senfdressing, getoppt mit Guacamole
Geräucherter Lachs, klassischer Blattsalat-Mix, Cherrytomaten, Kapern, Zwiebeln, Croutons und Kaviar, serviert mit einem Wodka-Zitronen-Dressing
Angus-Rindfleischburger im Brioche-Bun, serviert mit klassischer Burgersauce, Bacon, frischen Zwiebeln, Gewürzgurken, feinem Salat und Tomaten
Angus-Rindfleischburger im Brioche-Bun, serviert mit Zwiebeln, rauchigem Bacon, Emmentaler, feinem Salat, Tomaten und BBQ-Sauce
Fladenbrot belegt mit cremigem Hummus, knusprigem Falafel-Burger, knackigem gemischtem Salat, Tomaten und roten Zwiebeln
Angus-Rindfleischburger im Brioche-Brötchen, serviert mit Nacho-Käse, Guacamole, Nacho-Chips, gemischtem knackigem Salat und Tomaten
Patty aus maltesischem Wurstfleisch, belegt mit scharfer Nduja, serviert im Flaguette-Bun mit Honig-Mayo, geräuchertem Käse, Tomaten und Rucola
Angus-Rindfleischburger im Flaguette-Brötchen, serviert mit Zwiebelmarmelade, Parmesan, Bacon, sautierten Pilzen, Trüffelcreme und Rucola
Knuspriges Hähnchen im Brioche-Bun mit Bacon, Caesar-Dressing, Emmentaler, feinem Salat und Tomaten
Angus-Rindfleischburger, serviert in unserem Signature-Bun mit Jack Daniel's-Sauce, Bacon, frittierten Zwiebeln, knackigem Salat, Käse und Tomaten
Knusprig frittiertes Hähnchenbrustfilet im Brioche-Bun mit Sticky-Rice-Patty, Miso-Ingwer-Mayo, Kohl sowie Ingwer- und Karottensalat
Knuspriges, smashed Double-Angus-Patty, serviert mit Lollo-Bianco-Blättern, frischen Tomaten, Zwiebeln, Senf-Mayo, geräuchertem Käse und karamellisierten Zwiebeln
Angus-Rindfleischburger im Brioche-Bun, serviert mit knackigem Salat, Tomate, Trüffel-Mayo, gegrilltem Guanciale, Spiegelei und geschmolzener Scamorza
Premium-Wagyu-Rindfleisch-Patty im Brioche-Bun, serviert mit Senf-Mayo, karamellisierten Zwiebeln, Käse, Gewürzgurken, Lollo-Bianco-Blättern und Tomaten
Tomatensauce, Mozzarella fior di latte, Oregano & frisches Basilikum
Tomatensauce, Mozzarella Fior di Latte, Feta, Oliven, Cherrytomaten, Zwiebeln & gemischte Paprika
Tomatensauce, Mozzarella Fior di Latte, Parmaschinken, Parmesanspäne, Rucola & Cherrytomaten
Tomatensauce, Mozzarella fior di latte, Würstchen, Champignons, Gammon, Oliven, Eier, Artischocken und Oregano
Tomatensauce, Mozzarella fior di latte, Eier, Pilze, grüne Erbsen & Pepperoni
Tomatensauce, Mozzarella fior di latte, Thunfisch, Zwiebeln, Kapern, Oliven und Basilikum
Tomatensauce, BBQ-Sauce, Mozzarella fior di latte, BBQ-Hähnchen, Zuckermais, Paprika, Zwiebeln & Oregano
Tomatensauce, Mozzarella fior di latte & Pepperoni
Tomatensauce, Mozzarella Fior di Latte, maltesische Würste, sonnengetrocknete Tomaten, Zwiebeln, Ziegenkäse & schwarze Oliven
Mozzarella fior di latte, hausgemachte frische Pistaziencreme, Mortadella, Ricotta salata & Rucola
Fior-di-Latte-Mozzarella, Scamorza-Käse, Friarielli, Würstchen und Grana-Späne
Artischockencreme, Mozzarella fior di latte, Scamorza-Käse, Artischocke, Speck und garniert mit Rucola und Grana-Spänen
Burrata, geräucherter Scamorza-Käse, Blauschimmelkäse, Mozzarella & Grana-Hobel
Mozzarella fior di latte, hausgemachte frische Pesto-Creme, Cherrytomaten, Basilikum, Parmesanspäne & Pinienkerne
Mozzarella fior di latte, Zwiebeln, Räucherlachs, Frischkäse und Kaviar
Tomatensauce, Mozzarella fior di latte, Aubergine, Basilikum & Parmesan
Scharfe Tomatensauce, Mozzarella fior di latte, scharfes Wurstfleisch, Pepperoni, gemischte Paprika, Chili, frisches Basilikum
Cremige Knoblauch-Eigelbe, Mozzarella fior di latte, knuspriger Guanciale, schwarzer Pfeffer, frische Petersilie
Cremige Mac & Cheese, Mozzarella Fior di Latte, knuspriger Bacon, schwarzer Pfeffer, frische Petersilie & Nacho Chips
Kürbispüree, scharfe Nduja, Mozzarella fior di latte, Kürbiskerne, Pecorino mit einem Hauch Honig und knuspriger Nduja
Tomatensauce, Miesmuscheln, Oktopus, Venusmuscheln, Garnelen, schwarze Oliven, Kapern & gemischte Meeresfrüchte, Salsa Verde
Räucherlachs, Kaviar, Frischkäse, Rucola & Cherrytomaten
Mozzarella fior di latte, Fontina, Schweizer Emmentaler, Parmesan, Italico, Trüffelcreme, Trevisana, Rucola, Parmaschinken & Grana-Padano-Käse
Chimichurri-Pesto, Mozzarella Fior di Latte, Grana-Späne Flap-Beef-Steak & karamellisierte Zwiebeln
Gnocchi mit Cacio-e-Pepe-Sauce, Trüffel paste und Knoblauch, garniert mit Grana-Hobeln
Spaghetti mit unserer hausgemachten Bolognese-Sauce, Knoblauch, Zwiebeln, Oregano & Tomaten, garniert mit Grana-Hobeln
Hähnchenstücke mit cremiger Blauschimmelkäse-Sauce, Mandeln & Spinat
Panzerotti gefüllt mit Steinpilzen, samtige Pilzcreme, verfeinert mit Steinpilzpulver und Parmesan
Spaghetti mit knusprigem Guanciale, Eigelb, Pecorino und Pfeffer
Strozzapreti mit Hähnchen, cremiges Basilikum-Pesto, Zitronen- Pfeffer, Grana-Späne & geröstete Pinienkerne
Spaghetti mit Vongole, Knoblauch, Zitronenabrieb, Weißwein, Petersilie und Olivenöl
Spaghetti mit geschmortem Oktopus, Tomatensauce, Knoblauch, schwarzen Oliven & Minze
Spaghetti mit hausgemachtem cremigem Pistazienpesto, getoppt mit knusprigem Guanciale und Grana-Spänen
Trottole mit Lachsstücken, Zwiebeln, Wodka, Sahne, Kaviar, einem Hauch Tomatensauce und garniert mit Räucherlachs
Nduja- und Salsiccia-Ragout mit Cherrytomaten, abgerundet mit Carbonara-Sauce, garniert mit cremiger Burrala, Walnüssen, Nduja-Pulver und frischem Basilikum
Linguine in einer reichhaltigen Garnelen-Bisque-Sauce, Cherry- Tomaten, Knoblauch, Garnelen, Miesmuscheln, Fischstücke, Venusmuscheln & frisches Basilikum
Linguine serviert mit in der Pfanne gebratener halber Hummer, lokalen handverlesenen Garnelen, Cherrytomaten, Garnelenbisque & Kräutern
Rindfleischstücke, gegart mit Zwiebeln, Knoblauch, Pilzen, Trüffelcreme, frischer Sahne und garniert mit Parmesanspänen
Klassische Aglio-olio-Pasta mit Knoblauch, frischer Petersilie, Zitronenabrieb, Olivenöl, verfeinert mit frischem Seeigel
Risotto mit Honigkürbis-Püree, Butter, Grana-Spänen und Sahne, garniert mit cremiger Stracciatella und gerösteten Kürbiskernen
Risotto mit Grana padano, Steinpilzen und Champignons mit Sahne
Risotto mit Hähnchen, Zwiebeln, Pilzen und Sahne getoppt mit Grana-Hobeln
Cremiges, buttriges Risotto mit frischem Spargel, grünen Erbsen, Cherrytomaten, Grana-Hobeln und mit Petersilie garniert
Risotto mit geräuchertem Lachs, Spinat, Garnelen, Sahne und einem Hauch Tomatensauce
Risotto in einer reichhaltigen Garnelen-Bisque-Sauce, Cherry- Tomaten, Knoblauch, Garnelen, Miesmuscheln, Fischstücke, Venusmuscheln & frisches Basilikum
Langsam geschmortes Kaninchenragout mit Kräutern und Wein, mit Spaghetti al dente geschwenkt
In der Pfanne angebratener Schwertfisch, verfeinert mit Weißwein und traditioneller maltesischer Sauce aus Tomaten, Kapern, Oliven, Knoblauch und frischen Kräutern
Traditioneller maltesischer Rinderrouladen-Eintopf, serviert auf einem Bett aus Kartoffelpüree
Herzhafter, langsam geschmorter Pferdefleisch-Eintopf, serviert auf einem Bett aus Kartoffelpüree
Hähnchenbrust, gefüllt mit Mozzarella, auf einem Bett aus cremiger Artischockenmousse und garniert mit leicht angekohlten Artischocken
Hähnchenbrust, gefüllt mit trüffeligen Pilzen und Parmaschinken, serviert auf einer feinen Trüffel-Mousseline
Langsam frittierte knusprige Entenkeulen, in Entenfett gegart, serviert auf Fenchelpüree und verfeinert mit Feigenchutney
Leichtes, cremiges Hähnchen-Curry, Gewürze, Koriander, Kokospulver & Mandeln, serviert mit Nelken, gedämpftem Basmati-Reis & Pita-Brot
Knuspriges Hähnchen, serviert mit klebrigem Reis, samtiger Katsu-Curry-Sauce und getoppt mit asiatischem Ingwersalat
Schmackhaftes, zartes Lammcurry, reich an Nüssen, hochwertiger Butter und Kardamom, mit frischem Koriander garniert, serviert mit gedämpftem Basmati-Reis mit Nelken & Pita-Brot
Traditioneller Kabeljau im Backteig, serviert mit Erbsenpüree & Pommes frites
Gebackener Lachs, in Blätterteig gewickelt, gefüllt mit Ricotta und Spinat, serviert mit Dill-Frischkäse
Oktopus in Knoblauch mit Cherrytomaten, Weiß wein und Petersilie
Eine Mischung aus Meeresfrüchten mit Muscheln, Vongole, Garnelen, Fischstücken, Cherrytomaten & Garnelen-Bisque
Eine Mischung aus Meeresfrüchten mit Miesmuscheln, Vongole, Garnelen, Fischstücken, ganzem Hummer, Cherrytomaten und Garnelen-Bisque
Langsam geräucherter Schweinebauch, serviert auf frischem Apfelmus & Zwiebelchutney
Ganze Leiter Schweine-Spareribs, gegart mit Honig und Thymian, serviert mit einer leicht pikanten BBQ-Sauce und Sesamsamen
Lamm in drei Varianten: gezupfte Haxe, geschmorte Bauchroulade gefüllt mit Fleisch, getrockneten Tomaten, Oliven, Kapern und Kofta serviert auf einem Bett aus cremigem Hummus, eingelegten roten Zwiebeln und getoppt mit Steinpilzpulver
10 Stunden langsam gegartes, rauchiges Rinderbrisket, serviert auf buttrigem Kartoffelpüree, Bacon-Zwiebel-Chutney & Rosmarin- Weinjus
Eine 350 g Tagliata, im Holzkohleofen gegart, belegt mit Rucola, Parmesanspänen und Cherrytomaten
In der Pfanne angebratene schwarze Iberico-Schweinekoteletts, serviert mit Apfelmousse, karamellisierten Zwiebeln und Chimichurri-Sauce
Geräucherte Rinderrippen, langsam im Sous-vide gegart, serviert mit BBQ-Sauce und dazu als Kompliment Maiskolben
350 g Rib-Eye-Steak, über Holzkohle gegrillt und nach Ihrem Wunsch gegart, mit Maldon-Salz verfeinert und mit einer kostenlosen Sauce Ihrer Wahl serviert
Besonderer Premium-Zuschnitt eines Rindersteaks, im Holzkohleofen gegart, serviert mit einer kostenlosen Sauce nach Wahl
Rinderfilet mignon, mit Maldon-Salz verfeinert, serviert auf frittierter Rucola, angebratenem Portobello-Pilz, Trüffelschaum & Steinpilzpulver. Das Filet mignon wird ausschließlich medium gegart serviert
null
Malta
Malta
Malta
Malta
Malta
Malta
Gozo
Malta
Deutschland
Venetien, Italien
Italien
Chile
Neuseeland
Italien
Italien
Italien
Italien
Italien
Italien
Malta
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Malta
Malta
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Sizilien
Argentinien
Spanien
Italien
Italien
Chile
Italien
Italien
Italien
Italien
Französisch
Malta
Malta
Malta
Malta
Frankreich
Kalifornien, USA
Frankreich
Italien
Italien
Frankreich
Frankreich
Cisk lager, Cisk Excel, Hopleaf
Heineken, Budweiser, Guinness (nur Pint)
Zitrone, Ingwer & Limette, Beeren
Blue Label (440ml), Double Red (330ml), India Pale Ale (330ml)
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Erdbeersirup, Tonic und Sodawasser
Bananensirup, Granatapfelsaft, Ananassaft & Tonic Water
Averna, Erdbeersirup, Zitronensaft & Kinnle
JB, Honig, Zitronensaft & Apfelsaft
Disaronno Amaretto, Erdbeersirup, Zitronensaft, Orangensaft & Prosecco
Tanqueray Gin, Blaubeere, Bitter Lemon
Wodka, Tequila, Bacardi, Gin, Cointreau, Cola
Wodka, Kokospüree, Blue Curaçao, Grenadine und Tonic Water
Gin, Brombeersirup, Limette, Minzblätter & Bitter Lemon
Laktosefrei, Mandel, Soja
Eine Auswahl an Qassatat mit Spinat, Ricotta oder Erbsen
Getoastetes Sandwich mit Gammon, Käse und Tomate
Getoastetes Sandwich mit Thunfisch, Ei und Mayonnaise
Ham & cheese toast topped with fried egg & covered with bechamel sauce
Bagel with smoked salmon, cream cheese, rucola, cucumber, chives
Butter toasted homemade bread topped with perfect roasted bacon, poached eggs & hollandaise sauce served with crispy salad & cherry tomato
Two Butter toasted homemade breads topped: one with our signature cured salmon, one with smoked salmon & both with hollandaise sauce served with crispy salad & cherry tomato
Omelette with parsley, mushrooms, ham & cheese
Sausages, bacon, scrambled eggs, sautéed mushrooms, baked beans, hash browns, tomatoes, toast & butter
Maltese ftira with tuna, tomato paste, gardiniera & gbejna
Arrosto ham, mushrooms & mozzarella closed in a breaded pizza dough
Grilled ciabatta with Parma ham, Parmesan shavings, rucola & cherry tomatoes
Onion roll with chicken, mango chutney, curry & mayonnaise
Maltese ftira with thin slices of rib-eye steak, fried egg, caramelized onions
6 small Moroccan falafels served on creamy hummus topped with pita bread chips
Small baked Mac & Cheese served with nacho chips & bacon
Bratwurst served in an onion roll with an onion chutney, English mustard, cheese & bacon crumbs
A baked open Maltese ftira with tomato sauce, fior di latte mozzarella, mushrooms, eggs, sausages, artichokes & olives
A baked open Maltese ftira with Italico, Fontina, Emmenthal, fior di latte mozzarella, truffle, Trevisana, rucola, Parma ham & Parmesan shavings
Homemade crispy bread, crispy salad mix, BBQ sauce, melted cheddar cheese and crisps
Homemade crispy bread, crispy rucola, apple sauce, onion chutney, melted cheddar cheese and crisps