Don Royale

Bruschetta

Geröstetes hausgemachtes Sauerteigbrot, serviert mit Knoblauch, Zwiebeln, frischer Tomate, Petersilie und Basilikum (Mozzarella für €2.00 hinzufügen )

Knoblauchbrot

Geröstetes hausgemachtes Sauerteigbrot, serviert mit Knoblauch, Butter und Petersilie. (Mozzarella für €2.00 hinzufügen )

Focaccia Rosmarin

Serviert mit Rosmarin, grobem Salz, Cherrytomaten, nativem Olivenöl extra, Rucola und Parmesan. (Prosciutto crudo für €3.00 dazu)

Gamberi in Tempura

Tigerprawns im Bierteig, beträufelt mit Honig- und Peperoncino-Emulsion und mit Sesamsamen bestreut.

Calamari Fritti

Serviert mit hausgemachten “twistees” und Zitronen-Tartar-Mayo. (+ €4.00 für Hauptgericht. )

Arancini

Sizilianische Reisbällchen „in bianco“ mit cremiger Mozzarella-Füllung, Tomatenchutney und geriebenem Grana.

Hähnchenflügel

Marinierte und gebackene Hähnchenflügel, hausgemachte BBQ-Sauce und geröstete Sesamsamen.

Parmigiana

Aubergine, geschichtet mit Tomatensauce, Mozzarella, Parmesan und Basilikum. (Zusätzlich €3.00 für das Upgrade zum Hauptgericht.)

Rinder-Tagliata

Black-Angus-Rind, Rucola und Parmesan, Ofenkartoffeln und lokales Gemüse.

Ribeye

Black-Angus-Ribeye, Rucola und Parmesan, Ofenkartoffeln und lokales Gemüse.

Gegrilltes Hähnchen

Hähnchenbrust mit italienischer Kräutermarinade, dazu Röstkartoffeln und lokales Gemüse.

Chicken Supreme

Chicken-Brust Supreme, gefüllt mit maltesischer Wurst und pfeffriger gbejna, serviert auf Salsa Roza, dazu Röstkartoffeln und lokales Gemüse.

Kaninchenragout

Lokales Kaninchen (mit Knochen) mit Rotwein, Gartenerbsen und Omas würziger Tomatensauce. Dazu Röstkartoffeln und lokales Gemüse.

Geräucherte Schweinerippchen

Schonend langsam gegarte Schweinerippchen, mit BBQ-Gewürz eingerieben, dazu hausgemachte BBQ-Sauce mit Apfel- und Mango-Chutney, garniert mit Sesam und Pommes frites.

Wolfsbarschfilet

Filetierter Wolfsbarsch, gegart in Weißwein mit Cherrytomaten, Knoblauchöl, Zitrus, gerösteten Kartoffeln und lokalem Gemüse.

Marinara

Tomatensauce, Knoblauchöl, Oregano.

Margherita

Tomatensauce, Mozzarella „fior di latte“, Basilikum.

Funghi

Tomatensauce, Mozzarella „fior di latte“, Kastanienchampignons.

Vegetariana

Mozzarella „fior di latte“, Kastanienchampignons, frische Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Basilikum, garniert mit Rucola und Parmesanspänen.

Don Mare

Mozzarella „fior di latte“, Miesmuscheln, Venusmuscheln, Calamari & Garnelen, Cherrytomaten.

Porchetta

Tomatensauce, Mozzarella „fior di latte“, Basilikumpesto, Porchetta (Schwein), Zwiebeln mit Basilikum.

Bianca Tartufata

Mozzarella “fior di latte”, “truffle cream”, Parmesan, Rucola, frisches schwarzes Trüffelpesto. Serviert auf Aktivkohle-Teig.

Don Maltese

Tomatensauce, Mozzarella “fior di latte”, “local pulled rabbit”, confierte Knoblauchpaste, Cherrytomaten, hausgemachte Kaninchen-BBQ-Sauce. Serviert auf Aktivkohle-Teig.

Don Napoli

Tomatensauce, Mozzarella „fior di latte“, Sardellen und Kapern.

Mortadella und Pistazie

Mozzarella „fior di latte“, Mortadella (Schwein), zerstoßene Pistazien, Basilikumpesto.

Capricciosa

Tomatensauce, Mozzarella „fior di latte“, Kastanienchampignons, geräucherter Schinken (Schwein), gekochtes Ei, schwarze Oliven, Artischockenherzen.

BBQ-Hähnchen

BBQ-Hähnchen, rote Zwiebel, Mozzarella, rauchig-süße Sauce, frische Kräuter.

Gorgonzola & Feige

Mozzarella „fior di latte“, Gorgonzola, Walnüsse, hausgemachte Feigenmarmelade.

Hawaiian (Lasst uns die Regeln brechen)

Klassischer Schinken, Ananas mit geschmolzenem Mozzarella und frischen Chilis.

Don Salsiccia Diavolata

Tomatensauce, Mozzarella „fior di latte“, Basilikum, Salsiccia (Schwein), Calabrese-Salami (Schwein)

Rucola & Bufalla

Mozzarella „fior di latte“, Rucola, Cherrytomaten, Grana-Späne, Büffelmozzarella. Serviert auf Aktivkohle-Teig. (Schinken hinzufügen für €3.00 )

Don Carne

Tomatensauce, gewürztes Rindfleisch, Zwiebeln, Gewürzgurken, geschmolzener Käse, getoppt mit Dons Burgersauce.

Don Fior di Salumi

Sternförmiger Teig, Mozzarella „fior di latte“, Parmaschinken (Schwein), Porchetta (Schwein), maltesische Wurst (Schwein), Spianata (Schwein), Cherrytomaten, Rucola, Parmesan. Serviert mit unserem beliebten Kohleteig.

Rigatoni all’ Amatriciana

Tomatensauce, Guanciale (Schwein), Pancetta (Schwein), grob zerstoßener schwarzer Pfeffer, Pecorino

Rigatoni Bufala

Pistazienpesto, Olivenöl, Parmesan, mit ganzer Büffelmozzarella.

Rigatoni all’ Arrabbiata

Tomatensauce, frische Pepperoncini, Basilikum.

Spaghetti Rabbit

Spaghetti mit gezupftem, lokalem Kaninchen und Omas würziger Tomatensauce.

Spaghetti Bolognese

Rinderragout, Zwiebeln, Rotwein, Staudensellerie, Karotten, Basilikum.

Tortelli Pollo & Gorgonzola

Hausgemachte Tortelli, gefüllt mit gezupftem Hähnchen, Gorgonzola-Sauce und zerstoßenen Walnüssen.

Rabbit Timpana

Ein maltesischer Klassiker neu interpretiert: Rigatoni, im Ofen gebacken in einem kräftigen, langsam geschmorten Ragù aus gezupftem Kaninchen mit Rotwein, Zwiebeln, Knoblauch, Tomate, Kräutern und Erbsen, mit Käse gebunden und in goldenen Blätterteig gehüllt.

Spaghetti Carbonara

Gereifter Guanciale (Schwein), Eigelb, und Pecorino Romano.

Nannas Ravioli

Gefüllt mit Ricotta, Tomatensauce, Basilikum und Petersilie.

Southern Fried Chicken Burger

Knuspriges Hähnchen, Mayo, kandierter Bacon, Salat, Tomate und geschmolzener Käse, in Don’s speziellen Burger-Buns mit Pommes frites.

Angus-Rindfleischburger

Hausgemachtes Angus-Rindfleisch, karamellisierte Zwiebeln, Senf-Mayo und all deine Favoriten, im speziellen Burger-Brötchen von Don’s, dazu Pommes frites.

Hähnchensalat

Hähnchenbrust serviert mit knackigem Salat, Cherrytomaten, gerösteten Croutons, knusprig geräucherter Pancetta, Parmesan und Zitrus-Honig-Dressing.

Rind-Tagliata-Salat

Holzkohlegegrillte Rind-Tagliata mit Rucola, knackigem Salat, Cherrytomaten, Karotten, Gurke, Cashewnüssen, Parmesan und Zitrus-Honig-Dressing.

Bufala Royale

Frische Büffelmozzarella, serviert mit zerstoßenen Pistazien, Basilikumpesto, Cherrytomaten, knackigem grünem Salat, Rucola, Zitrus-Honig-Dressing und gereiftem Balsamico.

Caprese Royale

Lokale Pflaumentomaten, Basilikum, Mozzarella „fior di latte“, Würzung und gereifter Balsamico.

Traditionelles Imqaret

Traditionelles maltesisches Gebäck, mit Datteln gefüllt, dazu Feigeneis, mit Honig beträufelt.

Tiramisu

In Kaffee getränkte Löffelbiskuits, bedeckt mit einer Creme aus Eigelb, Zucker und Mascarpone und mit Kakaopulver bestäubt.

Schokoladen-Brownie

Schokoladen-Brownie mit Rum, Rosinen und Cashewnüssen, warm serviert mit Vanilleeis. (GLUTENFREI)

Dons Cannolo

Lokaler Ricotta, gemischt mit Schokostückchen, mit gesalzenem Karamell beträufelt, mit zerstoßenen Pistazien, serviert mit Toffee-Eis

Eine Kugel Eis

Piadina Nutella

Probieren Sie unseren Pizzateig, gefüllt mit warmer, zart schmelzender Nutella, bestreut mit gerösteten Haselnüssen und Pistazien und mit einem Hauch Puderzucker.