emilia

Fiori di Zucca

Frittierte Zucchiniblüten, gefüllt mit Ricotta aus Schafsmilch, dazu Spargel-Velouté.

Cozze

Miesmuscheln, gekocht in Weißwein, Sahne und Schalotten.

Carpaccio di Manzo

Carpaccio vom Rinderfilet, Rucola, Parmesanspäne, hausgemachte Senfmayonnaise.

Arancini

Knusprige Arancini mit Gorgonzola und Parmesan, garniert mit frisch geriebenem Käse.

Calamari Fritti

Knusprig goldene Calamari, serviert mit hausgemachter Mayonnaise.

Tagliere di Salumi

Eine Auswahl italienischer Wurst- und Schinkenspezialitäten sowie handwerklich hergestellter Käse, serviert mit Brot und saisonalen Beilagen.

Burrata di Bufala

Cremige Burrata, alte Tomatensorten und ein Pesto aus Sonnenblumenkernen und Basilikum.

Insalata di Pere e Gorgonzola

Gemischter Birnensalat mit Walnüssen, Gorgonzola, Chili und Oregano.

Pappardelle alla Bolognese

Gekocht in einem reichhaltigen Ragù aus Rindfleisch und Knochenmark.

Pappardelle ai Funghi

Austernpilze, Knoblauch und Olivenöl.

Tagliatelle Gamberi e Calamari

Lokale rote Garnelen und Tintenfisch in aromatischer Bisque.

Spaghetti alla Carbonara

Knuspriger Guanciale, Eigelb, Pecorino Romano und grob gemahlener schwarzer Pfeffer.

Linguine al Polpo

Lokaler Oktopus mit Miesmuscheln und Cherrytomaten in einer reichhaltigen Tomatensauce.

Garganelli Salsiccia Emiliana

Frische Pasta, italienische Wurst, cremige Salbei-Sauce.

Paccheri alla Puttanesca

Oliven, Kapern, Sardellen und ein Hauch Chili.

Tortellini di Carne in Brodo

Mit Fleisch gefüllte Tortellini in einer aromatischen Rinderbrühe.

Raviolacci agli Spinachi

Ricotta-Spinat-Ravioli mit Pesto und Cherrytomaten.

Lasagne Emilia-Romagna

Schichten frischer Eierpasta mit Rinderragù mit Knochenmark und hausgemachter Béchamelsauce.

Risotto mit Hummer

Cremiges, goldfarbenes Risotto, verfeinert mit Hummer und einer duftenden Bisque.

Polpo

Zarter Oktopus, geräuchertes Paprikapulver, Kartoffelpüree, Romesco-Sauce.

Fisch des Tages

Serviert mit saisonaler Garnitur.

Steak des Tages

Serviert mit saisonaler Garnitur.

Pollo alla Milanese

Knusprig paniertes Hähnchen mit Rucola, Cherrytomaten, gehobeltem Parmesan und Pommes frites.

Coppa di Maiale

Langsam gegarter Schweinenacken mit saisonalem Gemüse und Marinara-Sauce.

Rindfleisch-Burger

Saftiges Angus-Rindfleisch, belegt mit Stracciatella, gereiftem Parmesan und Parmaschinken.

Burger di Pollo

Chicken-Burger, belegt mit karamellisierten Zwiebeln, geschmolzenem Parmesan, Rucola, Tomate und hausgemachter Mayonnaise.

Emilia Amaretto Tiramisu

In Kaffee und Amaretto getränkte Löffelbiskuits, Mascarpone und Kakao.

Schokoladenkuchen

Lava-Kuchen mit einer Kugel Eis.

Cannoli

Gefüllt mit süßem Ricotta und Pistazien.

Vanille- / Schokoladeneis