Gozitan Restaurant
112 Gerichte in 4 Abschnitte
Vorspeisen „Plattuj tal-biduw“
“Gbejna Friska”
Serviert mit frischen Tomaten und Basilikum.
Frischkäse
“Gbejna Muxxa”
Serviert mit frischen Tomaten und Basilikum
Getrockneter Käse
“Gbejna tal-bżor”
Marinierter, getrockneter Käse mit schwarzem Pfeffer und lokalem Essig, dazu Tomaten und Basilikum.
Käse mit getrocknetem Pfeffer
“Nagret”
Bigilla, Aioli, frischer Ziegenkäse, sonnengetrocknete Tomaten, maltesische Wurst, Kapern und Oliven, pfeffriger Ziegenkäse, Gozo-Wassercracker.
Gozitanisches Antipasto
“Gbejniet shon biz-zalza tal-larunc”
Frittierter Ziegenkäse, in Paniermehl gewälzt, serviert mit Anis- und Orangensauce.
Warmer Käse
“Ravjowl tal-gbejnet friskej”
Hausgemachte Ravioli, gefüllt mit Ziegenkäse, serviert mit einer Tomaten-Knoblauch-Sauce.
Hausgemachte Ravioli
“Pulpetti tal-makkow”
Kleine weiße Whitebait-Fischchen, gemischt mit Zwiebeln, Knoblauch, frischen Kräutern, Oliven und Kapern, leicht in der Pfanne frittiert und mit einer Kapern-Oliven-Sauce serviert.
Fischküchlein
“Kučċly b’l-inbejdu u tewm”
Miesmuscheln, gekocht in Weißwein und Knoblauch.
Miesmuscheln
“Fwed tal-fenik”
In der Pfanne gebratene Kaninchenleber mit Knoblauch und Zwiebeln, verfeinert mit einem Hauch Honig und Balsamico-Essig. Kann auch nur in der Pfanne mit Knoblauch gebraten serviert werden.
Kaninchenleber
“Il-famuza glutta”
Zwiebeln, Knoblauch, Basilikum, Minze, Zucker, Salz, etwas Oregano, schwarzer Pfeffer und conserva.
Berühmte traditionelle Fischsuppe
„Saisonale Gemüsesuppe“
Fragen Sie den Kellner nach den verfügbaren saisonalen Gemüsesorten.
Saisonale Gemüsesuppe
“Bebbux”
Zwiebeln, Knoblauch, Basilikum, schwarzer Pfeffer, Weißwein und Kapernsauce.
Schnecken
“Hut affumikot”
Lokal gefangener, geräucherter Thunfisch und Schwertfisch, beträufelt mit Olivenöl und gemahlenem schwarzem Pfeffer.
Geräucherter Fisch
„Aġein biz-zalza tal-fenik“
Spaghetti mit unserer hausgemachten Kaninchensauce.
SPAGHETTI MIT KANINCHENSAUCE
“Aġein biz-zalza tal-qarnit”
Tomatenbasierte Oktopus-Sauce mit Oliven und Kapern.
Spaghetti mit Oktopus-Sauce
Vorspeisen, die als Hauptgericht bestellt werden, werden mit einem Aufpreis von €5.00 berechnet
Hauptgerichte „L’ahhar Plott“
Alle Hauptgerichte werden mit Pommes frites oder Ofenkartoffeln serviert.
“Stuffot tal-fenik”
Kaninchen, gekocht mit Zwiebeln, Karotten, Knoblauch, Kartoffeln und frischen Kräutern.
Kaninchenragout
“Fenik maqliej bit-tewm”
Unsere Hausspezialität. In der Pfanne gebratener Kaninchenbraten mit Knoblauch.
In der Pfanne gebratener Hase
“Harowf il-forn”
Lammfleisch, langsam im Ofen mit Zwiebeln, Karotten und frischen Kräutern geschmort.
Lamm
“Braġjuli jl-forn”
Dünne Rinder-Minutensteaks, aufgerollt und gefüllt mit gekochtem Ei und gewürztem Rinderhack.
Rinderrouladen
„Qasqaws“
Langsam gebratenes Spanferkel mit knuspriger Haut und zartem, saftig-weichem Fleisch.
Spanferkel
“Summen mixwej jew b’ Asil”
Entbeinte, marinierte Wachteln in Honig-Balsamico-Sauce oder gegrillt.
Entbeinte Wachteln
“Laham taz-żiml imtektik fil-burma”
Geschmorte, grobe Stücke Pferdefleisch, gekocht in einem Eintopf aus Sellerie, Karotten, Knoblauch und Zwiebeln.
Pferdefleisch
“Serduq jl-forn”
Ganzes, gebratenes kleines Bio-Hähnchen aus Maisfütterung.
Gebratener Hahn
“Tigeg mimli”
Gebackene, entbeinte Hähnchenschenkel, gefüllt mit Nüssen und Bacon, serviert mit cremiger Sauce.
Gefülltes Hähnchen
„Stuffot tal-Majjal“
Lokales Schweinefleisch, langsam in Rotweinsauce geschmort.
Schweineeintopf
“Bicca lahm mixwije”
Frisches Ribeye-Steak, nach Ihrem Geschmack zubereitet.
Ribeye-Steak
350 g
„Marinierte Hähnchenbrust mit Knoblauch und Rosmarin“
Marinierte, gegrillte Hähnchenbrust in Öl, Wein, Knoblauch und Rosmarin.
Hähnchenbrust
“Stuffot ta’ Canga”
Langsam geschmortes Rindfleisch in traditioneller Bratensauce (Gravy) und mit lokalen Kartoffeln.
Traditioneller Rindfleischeintopf
“Wardet tal-Majjal”
Geschmorte Schweinebäckchen, Zwiebel und Thymian.
Schweinebäckchen
“Stuffot tal-klamor”
Calamari in Tomatensauce gegart, garniert mit Oliven, Kapern und frischen Kräutern.
Calamari-Eintopf
„Klamor mixwej“
Marinierter Calamari, gegrillt mit frischen Kräutern.
Gegrillte Calamari
„Frischer Fisch des Tages“
Fragen Sie unsere Kellner nach dem Fang des Tages.
Frischer Fisch des Tages
Beilagen
Gegrilltes Gemüse
Kartoffelpüree
Gekochter Reis
Frischer Salat
Pilzsauce
Pfeffersauce
Ziegenkäsesauce
Honigsauce
BBQ-Sauce
Oliven- und Kapernsauce
“Hilu”
Unsere Dessertplatte besteht aus frittierten maltesischen Datteln, helwa tat-tork und Feigeneis.
Traditionelles Dessert
Degustationsmenü
Sharing-Vorspeisen „Plattuj tal-biduw“
Dieses Menü kann nicht mit a-la-carte kombiniert werden.
“Nagret”
Bigilla, Aioli, frischer Ziegenkäse, sonnengetrocknete Tomaten, maltesische Wurst x3, Kapern und Oliven, pfeffriger Ziegenkäse. Gozo Water Biscuits. Gefolgt von...
Gozitanisches Antipasto
“Gbejniet shon biz-zalza tal-larunc”
Frittierter Ziegenkäse, in Semmelbröseln paniert, serviert mit Anis- und Orangensauce. Gefolgt von...
Warmer Käse
“Bebbux”
Zwiebeln, Knoblauch, Basilikum, schwarzer Pfeffer, Weißwein und Kapernsauce. Gefolgt von...
Schnecken
“Aġein biz-zalza tal-fenik”
Spaghetti mit unserer hausgemachten Kaninchensauce.
SPAGHETTI MIT KANINCHENSAUCE
40 € pro Person (mind. 4 Pers.)
ODER
Individuelle Auswahl – Hauptgericht „L’ahhar Plott“
“Stuffot tal-fenik”
Kaninchen, gekocht mit Zwiebeln, Karotten, Knoblauch, Kartoffeln und frischen Kräutern.
Kaninchenragout
“Fenik maqliej bit-tewm”
Unsere Hausspezialität. In der Pfanne gebratener Kaninchenbraten mit Knoblauch.
In der Pfanne gebratener Hase
“Harowf il-forn”
Lammfleisch, langsam im Ofen mit Zwiebeln, Karotten und frischen Kräutern geschmort.
Lamm
“Braġjuli jl-forn”
Dünne Rinder-Minutensteaks, aufgerollt und gefüllt mit gekochtem Ei und gewürztem Rinderhack.
Rinderrouladen
„Qasqaws“
Langsam gebratenes Spanferkel mit knuspriger Haut und zartem, saftig-weichem Fleisch.
Spanferkel
“Summen mixwej jew b’ Asil”
Entbeinte, marinierte Wachteln in Honig-Balsamico-Sauce oder gegrillt.
Entbeinte Wachteln
“Laham taz-żiml imtektik fil-burma”
Geschmorte, grobe Stücke Pferdefleisch, gekocht in einem Eintopf aus Sellerie, Karotten, Knoblauch und Zwiebeln.
Pferdefleisch
“Bicca lahm mixwije”
350 g frisches Ribeye-Steak, nach Ihrem Geschmack zubereitet. (Aufpreis €5)
Ribeye-Steak
„Marinierte Hähnchenbrust mit Knoblauch und Rosmarin“
Marinierte, gegrillte Hähnchenbrust in Öl, Wein, Knoblauch und Rosmarin.
Hähnchenbrust
“Stuffot tal-klamor”
Calamari in Tomatensauce gegart, garniert mit Oliven, Kapern und frischen Kräutern.
Calamari-Eintopf
„Frischer Fisch des Tages“
Fragen Sie unsere Kellner nach dem Fang des Tages.
Frischer Fisch des Tages
“Hilu”
Unsere Dessertplatte besteht aus frittierten maltesischen Datteln, helwa tat-tork und Feigeneis.
