Il Gambero
67 Gerichte in 8 Abschnitte
Vorspeisen
ALIOTTA
(Frische Fischsuppe, serviert mit Stücken von Fisch und Schalentieren)
CHAMPIGNONS
(in Knoblauch und Sahne gegart, mit gehackter Petersilie, serviert mit Parmigiano und geröstetem Brot)
Brie (BRIE)
(Brie mit lokalem Honig und Walnuss-Crumble)
Vol-au-vent
(mit Pilzen, Lauch, Hähnchen, Sahne, mit Mozzarella überbacken)
ENTEN-FRÜHLINGSROLLEN
(serviert mit Hoisin-Sauce)
Kartoffel- & Bacon-Taschen
(gefüllt mit Kartoffeln, Pancetta und Käse, serviert mit süßer Chilisauce)
ITALIENISCHE IMPEPATA DI COZZE
(Miesmuscheln in Weißwein mit Knoblauch und Cherrytomaten gegart)
FRITTIERTE CALAMARI
(frisch frittierte Calamari, serviert mit Tartarsauce)
Pizza
Margherita
(Tomatensauce, Mozzarella & Oregano)
Pepperoni
(Tomatensauce, Mozzarella, Pepperoni, Zwiebeln, Paprika und Oregano)
Capricciosa (CAPRICCIOSA)
(Tomatensauce, Mozzarella, Pilze, Schinken, Ei, Salami & Oregano)
VEGETARISCH
(Tomatensauce, Mozzarella, Champignons, Zwiebeln, frische Tomaten und Oliven)
Pesto-Pizza
(Pestosauce, Mozzarella und Hähnchen)
GOZITANA
(Tomatensauce, Mozzarella, Oliven, Kartoffeln, frische Tomaten, Thunfisch & Sardellen)
MALTIJA
(Tomaten, Mozzarella, maltesische Wurst, Zwiebeln, Oliven & sonnengetrocknete Tomaten)
PIZZA AL TONNO
(Tomatensauce, Mozzarella, Thunfisch, Zwiebeln und Oliven)
PARMA RUCOLA
(Tomatensauce, Mozzarella, Parmaschinken, Rucola & Parmesanspäne)
Salate
BAUERNMARKT
(eine Mischung aus täglich frischen Salaten).
THUNFISCHSALAT
(gemischte Blattsalate, Thunfischstücke, Oliven sowie sonnengetrocknete Tomaten und frische Tomaten)
Griechischer Salat
(Feta-Käse, Oliven, Gurke & Tomaten, geschwenkt in knackigen Salatblättern)
Käsesalat
(Frische Tomaten, Zwiebeln, Gozo-Käse und Blauschimmelkäse)
Chicken Caesar
(gegrilltes Hähnchen, knuspriger Bacon, Parmesanspäne, Tomaten & unser hausgemachtes Caesar-Dressing)
Salat mit Räucherlachs
(in Scheiben geschnittener Räucherlachs, gemischte Salatblätter, Zwiebeln & Tomaten)
Pasta
LINGUINI AGLIO E OLIO
(Olivenöl, Knoblauch, frische Chili, Parmesanspäne & Cherrytomaten)
Gnocchi Carbonara
(knuspriger Speck, Sahne, Parmesan & Eigelb)
Rigatoni Bolognese
(Hackfleisch aus Schwein und Rind, in Rotwein mit Karotten, Zwiebeln, Knoblauch und Tomatensauce geschmort)
Risotto di Mare
(Gemischte Meeresfrüchte, gekocht in hausgemachter Garnelen-Bisque & Weißwein, mit einem Hauch Tomatensauce)
GOZO RAVIOLI
(hausgemachte Ravioli, mit Käse gefüllt und mit Tomatensauce serviert)
Pappardelle al funghi
(Pappardelle mit Pilzen, Lauch und Sahne)
Gnocchi mit Garnelen flambiert
(Garnelen, frittierte Zucchini, Garnelen-Bisque, flambiert mit Pernod)
Fusilli mit Hähnchen
(serviert mit Käsesauce, Hähnchen und Pesto)
Linguini Marinara
(gemischte Meeresfrüchte in Weißwein gegart, hausgemachte Garnelen-Bisque, ein Hauch Tomatensauce)
CASARECCI VONGOLE
(Knoblauch, Chili, Vongole, Cherrytomaten, Weißwein & Petersilie)
Pasta mit Lachs
Fleisch
CHICKEN FLORETTE
(frische Hähnchenbrust, gefüllt mit Parmaschinken & Käse, mit Pilzsauce verfeinert)
HÄHNCHEN FRANCHISE
(Hähnchen in Mehl und Ei gewendet, in Butter und Knoblauch sautiert)
HÄHNCHEN MARSALA
(marinierte Hähnchenschenkel, serviert mit Marsala-Sauce)
SCHWEINEKOTELETTS
(serviert mit cremiger Senfsauce und karamellisiertem Apfel)
Gebratenes Kaninchen mit Knoblauch
(gebratenes lokales Kaninchen, in Knoblauch und Weißwein gegart)
Kaninchen in Bratensauce
(lokales Kaninchen, in unserer hausgemachten, langsam geschmorten Sauce gegart)
LAMMHAXEN (serviert auf einem Bett aus Kartoffelpüree)
(x1 Stück Lammhaxe) (x2 Stück Lammhaxen)
Lammkarree
(mit Pistazien umhüllt)
Rib-Eye-Steak
(serviert mit Pilz- oder Pfeffersauce)
Tagliata
(Mit Rucola und Parmigiano Reggiano belegt)
Bragioli (BRAGIOLI)
(traditionelles maltesisches Gericht, Rinderrouladen gefüllt mit Hackfleisch aus Schwein und Rind, serviert mit Bratensoße)
GANZES RIPPCHENRACK
(langsam gegart in unserer hausgemachten Sauce) Alle Gerichte werden mit Bratkartoffeln und frischem Salat serviert
Burger
Bruschetta
Knoblauchbrot
6 Nuggets & Pommes frites
Cheeseburger & Pommes frites
Chicken-Burger & Pommes frites
VOLLER BURGER & POMMES
(Käse, Ei & Bacon)
Gemüseburger & Pommes frites
Fish & Chips im Bierteig
Fisch
Königsgarnelen
(Königsgarnelen in Brandy gegart & unsere hausgemachte Garnelen-Bisque)
PAPILLOTTE WOLFSBARSCH
(Wolfsbarschfilets mit Zucchini, Cherrytomaten, Zitrone und Oliven)
Wolfsbarsch
(Wolfsbarschfilets serviert auf einem Bett aus Paprikasauce)
Lachs al Limone
(Lachsfilet mit Zitronensauce)
GEGRILLTE CALAMARI
(serviert mit Tartarsauce und Haus-Vinaigrette)
FRITTIERTE CALAMARI
(frische frittierte Calamari, serviert mit Tartarsauce)
Oktopus in Knoblauch
(in der Pfanne gebratener Oktopus in Knoblauch und Weißwein, serviert mit Haus-Vinaigrette)
Gemischte Fischplatte
(Miesmuscheln, Oktopus, Doradenfilet & Calamari fritti)
