Le Café
219 Gerichte in 31 Abschnitte
Kleine Gerichte
Pulled-Beef-Kroketten, Pastinakenpüree, Vin-Santo-Jus
Knusprige Garnelen-Tempura, Ingwer-Coleslaw, Wasabi-Mayo
Zucchiniblüte gefüllt mit Ricotta, Tomatenchutney (V)
Spinat- & Tofu-Krokette, Karotten- & Orangenpüree (VG)(V)
Weiches lokales Käselein*, knuspriges maltesisches Brot*, süßes Tomatenmark*, Walnüsse & lokaler Honig**
Slider-Trio
Scharfes Hähnchen* mit Sumach-Coleslaw, Prime-Rind mit karamellisierten Zwiebeln & Lamm-Kofte mit Tzatziki
Salate
Salat aus roter Quinoa, Kichererbsen & Zitrusfrüchten mit gegrilltem Spargel & würzigem Tofu (V)(VG)
Garnelen- und eingelegter-Ingwer-Salat mit Avocado und Ponzu-Dressing
Salat mit in Thymian und lokalem Johannisbrot mariniertem Hähnchen* mit Grapefruit, gerösteten Pistazien und nativem Olivenöl extra
Snacks
Corinthia Club Sandwich
Lokaler Back Bacon*, Spiegelei & geräucherter Truthahn, Schinken, geräucherter Cheddar, Tomaten, Salat und Mayo, serviert mit würzigen Wedges
Schwarzes Aktivkohle-Bun, gefüllt mit Räucherlachs; Avocado & Sauerrahm, serviert mit Pommes frites
Philly-Steak-Baguette mit gegrilltem Rindfleisch, Zwiebeln & geschmolzenem Käse, Rinder-Jus, serviert mit würzigen Wedges
Offenes Sandwich mit Roter Bete und Kichererbsen-Hummus, gegrillten Auberginen & Zucchini, Microgreens & Zitronenöl, serviert mit Pommes frites (V)(VG)
Platten-Spezialitäten
Italienische Platte
Eine erlesene Auswahl italienischer Wurst- und Schinkenspezialitäten, gereifter Parmiggiano Reggiano, gegrillte Mozzarella di Bufala, begleitet von eingelegtem Gemüse, Tomatenchutney und gerösteter Ciabatta
Die sehr lokale maltesische Platte*
Eine Auswahl an lokalem Gozo-Käse, marinierter maltesischer Wurst, marinierten Oliven und sonnengetrockneten Tomaten, serviert mit geräuchertem Schwertfisch und Thunfisch; dazu knuspriges Brot, süße Tomatenpaste und ein Schuss natives Olivenöl extra
Le Café Käseplatte
Eine sorgfältig kuratierte Auswahl an hochwertigen internationalen Käsesorten, die eine Bandbreite an Texturen und Aromen präsentiert — von cremig und mild bis kräftig und gereift. Serviert mit knackigem Staudensellerie, saftigen weißen Trauben, gerösteten Walnüssen, zartem Serrano und knusprigen Water Biscuits. Dazu ein Walnuss-Piccalilli-Dip
Pasta & Risotto
Ravioli mit Wildpilzen mit Thymiancreme, Trüffelpaste & Öl
Fischravioli mit saftigen Garnelen, aromatischem Basilikum und einer samtigen Hummerbisque, verfeinert mit einem Hauch Zitronenzeste
Paccheri in einer lebhaften Sauce aus sonnengereiften Tomaten und scharfem Chili, vollendet mit einem Hauch extra nativem Olivenöl
Risotto mit Tomaten, Spinat, schwarzen Oliven, gerösteten Erdnüssen & nativem Olivenöl extra (V)(VG)
Meeresfrüchte-Risotto mit Garnelen, Miesmuscheln, Venusmuscheln, Tintenfisch und Fischfond
Desserts
Gebäck des Tages; in der Auslage erhältlich
Platte mit frischem Obst
Auswahl an Eiscremes
Afternoon Tea für Schokoladenliebhaber
Afternoon Tea für Schokoladenliebhaber
Eine Auswahl feiner, köstlicher Sandwiches Brown-Finger-Sandwich mit Räucherlachs, Safran-Mayo, Kaviar & Dill Finger-Sandwich mit Gammon, grobkörnigem Senf & karamellisierten roten Zwiebeln Mini-Black-Bun mit Aktivkohle mit Mortadella de Bronte, Pistazienpesto & Mozzarella Eine Auswahl der feinsten Schokoladen-Tea-Pastries Frisch gebackener englischer Chocolate-Chip-Scone, serviert mit frischen Beeren, Clotted Cream & Schokoladensauce Alles handgefertigt von unserem Patisserie-Team Mini-Schokoladenmuffins Schokoladentrüffel & in Schokolade getauchte Orangenschale Unbegrenzt frisch gebrühter Kaffee, Tee oder heiße Schokolade
Mit einem Glas Prosecco
Königlicher Afternoon Tea
Der königliche Afternoon Tea
Eine Auswahl feiner, köstlicher herzhafter Häppchen Braunes Finger-Sandwich mit geräuchertem Lachs, Safran-Mayo, Kaviar & Dill Finger-Sandwich mit Gammon, grobkörnigem Senf & karamellisierten roten Zwiebeln Mini-Kohle-Schwarzbrötchen mit Mortadella de Bronte, Pistazienpesto & Mozzarella Offenes Sandwich mit Garnelen-Cocktailsauce und süßem Paprika Pikantes Tartelett mit Hummus aus roten Kidneybohnen & gegrilltem Halloumi Eine Auswahl feinster Teegebäcke, darunter: Frisch gebackene klassische englische Scones & Rosinen-Scones, serviert mit frischen Beeren & Clotted Cream Englischer Kuchen, Red-Velvet-Kuchen & Karottenkuchen mit Frosting Malakoff, Montecarlo-Keks, Baileys-Mousse, Beeren-Tartelett Eine Auswahl feinster hausgemachter Pralinen & Pralinentrüffel Alles handgefertigt von unserem Pâtisserie-Team Unbegrenzt frisch gebrühter Kaffee, Tee oder heiße Schokolade
Mit einem Glas Prosecco
Heiße Getränke
Americano
Espresso
Doppelter Espresso
Espresso Macchiato
Espresso Lungo
Cappuccino
Latte Macchiato
Heiße Schokolade
Kräutertees – bitte fragen Sie nach unserer Auswahl
SPEZIALITÄTENKAFFEES
Maltesischer Kaffee - Bajtra ✶
Irish Coffee – Jameson Whiskey
Karibischer Kaffee - schwarzer Rum
Getränke
Erfrischungsgetränke
Erfrischungsgetränke 33 cl
Diät-Erfrischungsgetränke 33cl
Säfte
Säfte 33 cl (Orange, Apfel, Grapefruit, Tomate, Cranberry, Ananas)
Frischer Orangensaft 33 cl
Wasser
Lokales stilles oder sprudelndes Wasser (groß)
Importiertes stilles oder sprudelndes Wasser (klein)
Importiertes stilles oder sprudelndes Wasser (groß)
Eistee (Pfirsich, Zitrone)
Energy-Drinks
Red Bull
Bier
Lokale Biere ✶
Cisk Lager* Halbes Pint 25 cl
Cisk Lager* Pint 50 cl
Cisk Excel* Pint 25 cl
Cisk Excel* Pint 50 cl
Hopleaf Pale Ale* 25cl
Blue Label Ale* 33 cl
Shandy* 25 cl
Cider
Strongbow 50 cl
Strongbow Dark Fruit 50 cl
Alkoholfreies Bier 33 cl
IMPORTIERTE BIERE
Heineken 25 cl
Stella 25 cl
Budweiser 25 cl
Corona 35,5 cl
Carlsberg 33cl
Guinness 44 cl
SPIRITUOSEN
Aperitifs
Pimm's No.1
Martini Bianco
Martini Rosso
Dry Martini
Campari
Aperol
Cynar
Pernod
RUMS
Bacardi White
Captain Morgan Black
Captain Morgan Spiced
Malibu
Havana Club 3 Jahre
Havana Club 7 Jahre
Don Papa
€1.50 für Mixer hinzufügen Energy-Drinks €2
Wodkas
Absolut Blue
Smirnoff Red
Grey Goose
Belvedere
Beluga Noble
Gin
BOMBAY SAPPHIRE
Tanqueray Special Dry
Silent Pool
Hendrick's
Tanqueray 10
Botaniker
Mirabeau Rose Gin
Meerjungfrau Pink/Rot/Blau
Monkey 47
Ferdinand Dry
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TEQUILAS
Tequila Blanco
Tequila Gold
Tequila Patron Gold
Schottische Single Malt Whiskys
Glenmorangie 10 Jahre
Glenfiddich 12 Jahre
Glenlivet 12 Jahre
Dalwhinnie 12 Jahre
Balvenie 12 Jahre alt
Glenfiddich 15 Jahre
Cragganmore 12 Jahre
Lagavulin 16 Jahre
Macan 14 Jahre alt
Macallan
Macallan
Blended Whiskys
Ballantines
Johnnie Walker Red Label
Johnnie Walker Black Label
Bells
Premium Blended Whiskys
Johnnie Walker Black Label
Chivas Regal
Johnnie Walker Double Black
Akashi
Johnnie Walker Blue
Irische Whiskeys
Jameson
Bushmills
Bourbon-Whiskeys
Jack Daniels
Jim Beam
Kanadische Whiskys
Canadian Club
Portwein & Sherry
Tawny Portwein
RUBY PORT
Trockener Sherry
Medium trockener Sherry
Cream Sherry
COGNAC & BRANDY
Calvados
Hennessy VS
Courvoisier VSOP
Remy Martin VSOP
Courvoisier XO
Hennessy XO
Digestifs
Jägermeister
Averna
Amaro Ramazzotti
Amaro Montenegro
Fernet Branca
Sambuca
Limoncello
Baileys
Marina Grappa Morbida
Mazzetti Grappa Barricata
Maltesische Liköre *
Zeppi’s Bajtra*
Zeppi’s Timi*
Zeppis Granatapfel*
LIKÖRE
Cointreau
Kahlua
Drambuie
Amaretto Disaronno
Frangelico
Galliano
Cafè Maria
Benediktiner
Südstaaten-Komfort
Cocktails in der Pearl Lounge
Von der Dämmerung bis zum Morgengrauen
Tequila Blanco, Aperol, Marmelade, Orangenbitters, Orangensaft
The Peninsula
Weißer Rum, Triple Sec, Zeppi’s Bajtra, Holunderblütensirup, Ananassaft
Die Große Belagerung
Dunkler Rum, Espresso mit Portwein, Orangenbitters, Vanillesirup
Bahamas
Weißer Rum, Malibu, Orangensaft, Ananassaft, Mangopüree, Blue Curaçao
Minzige Gurke
Wodka, Zuckersirup, Gurke, Minzblätter, Zitronensaft
Purple Martini
Wodka, Cranberrysaft, Blue Curaçao, Limettensaft, Zuckersirup und Limonade
Classic Roy
Whiskey, Martini Rosso, Maraschino-Kirschsirup, Angostura Bitters
Italienische Träume
Prosecco, Amaretto, Orangensaft und Italicus
Pirates
Tequila Blanco, Amaretto, Passionsfruchtsirup, Limettensaft und Grapefruitsaft
Very Berry Bubble
Gin, Erdbeersirup, Himbeerpüree, Limettensaft, Ananassaft, Sirup, Crème de Menthe, Tonic Water
St Georges Bay
Cognac, Eiweiß, Orangenbitter, Zitronensaft
Ta’Marija
Gin, Zeppi’s Bajtra, Midori, Cranberrysaft, Zitronensaft
CHAMPAGNER & SCHAUMWEINE
Marsovin – Cassar De Malte Brut, Malta*
Ein frischer, eleganter Schaumwein nach traditioneller Methode mit Zitrus, Obstgartenfrüchten und feinen Brioche-Noten, ausbalanciert durch knackige Säure und eine raffinierte Mousse.
Marsovin – 101 Brut Rosé, Malta*
Ein frischer, eleganter Rosé-Sekt mit Aromen roter Beeren und floralen Noten, ausbalanciert durch eine knackige Säure und eine cremige, feine Perlage.
Serena 1881 – Prosecco DOC Treviso, Italien
Strahlend, aromatisch und zugänglich, mit grünem Apfel, Pfirsich und Zitrusfrucht, floralen Noten und einer weichen, lebendigen Perlage. Perfekt als Aperitif oder zu leichten Meeresfrüchtegerichten.
Drappier – Brut „Carte D’Or“, Champagne, Frankreich
Ein strukturiertes, großzügiges Champagner mit reifer Frucht, feinen roten Beeren und Brioche-Komplexität, der einen volleren, stärker vinösen Stil bietet, ausbalanciert von frischer Säure.
Veuve Clicquot – Brut NV Champagner, Frankreich
Ein strukturierter, vollmundiger Champagner mit Noten von reifer Frucht, Zitrus und Brioche, der Eleganz, cremige Mousse und einen langen, befriedigenden Abgang bietet.
Moët & Chandon – Brut Impérial, Champagner, Frankreich
Ein klassischer, zugänglicher Champagner mit knackiger Zitrusfrucht und Obstgartenfrucht, feinen Brioche-Noten und einem klaren, erfrischenden Abgang.
Moët & Chandon – Dom Pérignon, Champagner, Frankreich
Ein ikonischer Vintage-Champagner mit komplexen Schichten aus Zitrusfrüchten, Steinobst, eleganter Brioche und nussiger Komplexität, cremiger Textur und einem langen, strukturierten Abgang.
Weißweine
Marsovin – 1919 Chardonnay - Moscato - Girgentina, Malta*
Eine feine, aromatische maltesische Weißwein-Cuvée aus Chardonnay, Moscato und Girgentina mit frischen Noten von Obstgarten- und Zitrusfrüchten, floralen Nuancen und einem ausgewogenen Abgang. Elegant und zugänglich – perfekt als Aperitif oder zu Meeresfrüchten.
Marsovin – Antonin Blanc, Malta*
Ein fein abgestimmter maltesischer Weißwein-Blend mit frischen Noten von Obstgarten- und Steinobst, floralen Nuancen und einem ausgewogenen, mittelkräftigen Körper am Gaumen. Elegant und vielseitig – ideal zu Meeresfrüchten, leichter Pasta oder gegrilltem Gemüse.
Meridiana – Isis, Malta*
Ein raffinierter maltesischer Weißwein mit frischen Noten von Kern- und Steinobst, zarten floralen und Zitrusanklängen sowie einem ausgewogenen, mittelkräftigen Gaumen. Elegant und vielseitig – ideal zu Meeresfrüchten, Salaten oder leichten Pastagerichten.
Dispio – Pecorino Terre di Chieti, Italien
Ein leuchtend strohgelber Pecorino mit Aromen von Hagebutten, tropischen Früchten und mediterranen Kräutern. Am Gaumen ausgewogen und elegant, frisch und duftig mit langem Abgang.
Tenuta Ca’Vescovo – Sauvignon Blanc, Friuli Venezia Giulia, Italien
Ein spritziger Weißwein mit Aromen tropischer Früchte und Kräuter, ergänzt durch lebendige Säure und einen frischen, animierenden Gaumen.
Terredora Paolo – Greco di Tufo, Loggia Della Serra, Campania, Italy
Ein knackiger, eleganter italienischer Weißwein mit lebhaften mineralischen Noten, grünem Apfel und Zitrusfrucht, zarten floralen Nuancen und einem ausgewogenen Gaumen. Perfekt zu Meeresfrüchten, Schalentieren, gegrilltem Gemüse oder leichten Pastagerichten.
Michele Chiarlo – Gavi di Gavi, Piemont, Italien
Ein eleganter, lebendiger Gavi mit knackiger grüner Apfel- und Birnenfrucht, Zitrusnoten und feiner Mineralität. Ideal zu Meeresfrüchten, leichter Pasta und Salaten.
Donnagetta – Anthilia, Sizilien, Italien
Domaine Laporte – Sancerre „La Grandmontains“, Loire, Frankreich
J. Moreau & Fils – Chablis, Burgund, Frankreich
Chateau Kefraya – Les Bretèches Blanc, Bekaa-Tal, Libanon
Villa Maria – Private Bin Sauvignon Blanc, Marlborough, Neuseeland
Boschendal – Chenin Blanc, Cape Coast, Südafrika
Mas Andes Reserva – Sauvignon Blanc, Central Valley, Chile
Roséweine
Marsovin - 1919 Rose, Malta*
Ein zarter, aromatischer maltesischer Rosé mit frischen Noten von roten Beeren und Zitrusfrüchten, feinen floralen Nuancen und einem knackigen Abgang. Leicht und erfrischend, passt hervorragend zu Meeresfrüchtesalaten oder leichten mediterranen Gerichten.
Delicata - Medina Rosé, Malta*
Ein lebendiger, duftiger Rosé mit roten Beeren, Zitrusnoten und einem Hauch floraler Anklänge. Ausgewogene Säure und ein klarer, frischer Abgang machen ihn zugänglich und perfekt als Aperitif oder zu Meeresfrüchten, leichter Pasta und Sommersalaten.
Miraval Rose - Studio, France
Dieser lebendige Rosé, gekeltert aus Cinsault, Grenache, Rolle und Tibouren, bietet ein fruchtiges Bouquet und eine frische Säure. Perfekt zum Genießen oder zum Pairing mit Vorspeisen, Schalentierplatten oder Barbecues.
Menü
Poliziano - Rosso di Montepulciano, Tuscany, Italy
Ein lebendiger toskanischer Rotwein mit roten Kirschen, Pflaume und feiner Würze. Mittelkräftig mit geschmeidigen Tanninen und frischer Säure. Ideal zu Pasta, leichten roten Fleischgerichten oder Antipasti.
Michele Chiarlo - Palas Barbera d'Asti, Piedmont, Italy
Ein lebhafter Rotwein aus dem Piemont mit leuchtenden roten Früchten, feiner Würze und weichen Tanninen. Mittlerer Körper und vielseitig – hervorragend zu Braten, Pasta oder Charcuterie.
Unani Ronchi - Montepulciano d'Abruzzo Organic, Montepagano, Italien
Ein mittelkräftiger Rotwein mit dunkler Beerenfrucht, einem Hauch von Gewürzen und ausgewogenen Tanninen. Die frische Säure macht ihn zugänglich und speisenfreundlich – ideal zu gegrilltem Fleisch oder Pastagerichten.
Masseria Sasseo - Primitivo di Manduria Alternura, Italy
Tiefes, reiches Rubinrot; in der Nase zeigen sich volle, intensive Aromen, die an Pflaumen und rote Früchte erinnern, mit süß-würzigen Noten. Vollmundiger Rotwein mit beachtlicher Struktur und Tanninen. Am Gaumen umhüllend, warm und weich, mit sehr reifer Frucht, getragen von einem angenehmen Rückgrat aus süßen Tanninen.
Donnafugata - Sedara, Sicily, Italy
Ein reichhaltiger sizilianischer Rotwein-Blend mit dunklen Beeren, Schokolade und feiner Würze. Mittel- bis vollmundig mit weichen Tanninen und langem, elegantem Abgang. Ideal zu gebratenem oder geschmortem Fleisch.
Château Croix-Mouton - Bordeaux, Frankreich
Eine klassische Bordeaux-Cuvée mit dunkler Beerenfrucht, Zedernholz und Tabaknoten. Mittelkräftig bis vollmundig mit strukturierten Tanninen und langem Abgang. Perfekt zu rotem Fleisch, Lamm oder gereiften Käsesorten.
Delicata - Grand Vin De Hautenille, Shiraz - Cabernet Sauvignon, Malta*
Ein reichhaltiger, vollmundiger maltesischer Rotwein mit dunklen Früchten, pfeffriger Würze und geschliffenen Tanninen. Ideal zu gegrilltem Fleisch, Eintöpfen oder herzhaften mediterranen Gerichten.
Marsovin - Antonin Rouge, Malta*
Ein geschliffener maltesischer Rotwein-Blend mit reifen Beeren, feiner Würze und eleganter Struktur. Mittlerer Körper mit weichen Tanninen, zugänglich und vielseitig zu gebratenen oder gegrillten Gerichten.
Tenuta Ca' Vescovo - Cabernet Sauvignon, Friuli Venezia Giulia, Italy
Ein strukturierter italienischer Cabernet mit Schwarzer Johannisbeere und feinen Kräuternoten. Mittel- bis vollmundig mit ausgewogener Säure. Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, gebratenem Lamm oder gereiften Käsesorten.
Tasca d'Almerita - Tenuta Regaleali Nero d'Avola, Lamuri, Sicily, Italy
Ein strukturierter sizilianischer Rotwein mit Noten von Schwarzkirsche, Pflaume und mediterranen Kräutern. Abgerundet durch weiche Tannine und einen reichen, mittelkräftigen bis vollmundigen Körper. Hervorragend zu Braten, Pasta oder gegrilltem Gemüse.
DESSERTWEINE
Michele Chiarlo - Moscato d'Asti "Nivole", Piemont, Italien
Ein leicht perlender, aromatischer italienischer Süßwein mit Noten von Pfirsich, Aprikose und Blüten. Alkoholarm und mit erfrischender Säure. Perfekt als Dessertwein oder gut gekühlt als leichter, festlicher Aperitif.
