131 Gerichte in 16 Abschnitte
Knuspriges Papadam, belegt mit einer spritzigen Mischung aus gehackten Zwiebeln, Tomaten, Koriander und einer Prise Chaat Masala.
Herzhafter südindischer Fritter aus gemahlenem Urad Dal (Black-Gram-Linsen), gewürzt mit Gewürzen und Curryblättern.
Knusprig frittierte Linsenbällchen mit einer Mischung aus Gewürzen und Kräutern.
Knuspriger Teig, gefüllt mit gewürzten Kartoffeln und Erbsen. Ein klassischer vegetarischer Snack.
Zerdrückte, knusprige Samosa, garniert mit würzig-säuerlichem Tamarinden-Chutney, scharfem grünem Chutney, Joghurt, Zwiebeln, Tomaten und Sev.
Zarter Paneer, in einen würzigen Kichererbsenmehl-Teig getaucht und goldbraun frittiert.
Ein knuspriger indischer Snack aus gemischtem Gemüse, umhüllt von einem gewürzten Kichererbsenmehlteig und frittiert.
Samosa, Zwiebel-Pakora, Paneer Bhaji, Urad-Dal-Vada, serviert mit Chutneys.
Veg-Samosa, Urad-Dal-Vada, Chicken 65, Chicken Lollypop.
Zarter Babymais, umhüllt von einem leichten, knusprigen Tempurateig und goldbraun frittiert.
Gehacktes Lammfleisch, gemischt mit Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Curryblättern und Koriander, anschließend frittiert.
Zarte Hähnchenflügel, mariniert in einer aromatischen Mischung indischer Gewürze und anschließend goldbraun und knusprig frittiert.
In Scheiben geschnittene Hähnchenbrust, mariniert mit Kokos, Tomate, Essig und Orangensaft.
Eine feurige, aromatische südindische Vorspeise aus entbeintem Hähnchen, mariniert in einer Mischung aus Gewürzen, Joghurt und Kräutern.
Frittierte Garnelen, mariniert mit Ingwer, Knoblauch, Sojasauce, raffiniertem Mehl und Maismehl.
In der Pfanne gebratene Garnelen mit Ingwer, Knoblauch, grüner Chili, Kokos und Essig.
Zubereitet aus verquirltem Ei, Zwiebeln, Tomaten, zerstoßenem schwarzem Pfeffer und frischem Koriander.
Knusprig frittierte Teigtaschen, gefüllt mit Rindfleisch und vermischt mit Zwiebeln, Knoblauch und indischen Gewürzen.
Ei, gemischt mit Dosa-Teig, mit schwarzem Pfefferpulver, grünen Chilis, Zwiebel und Korianderblättern.
Chicken Tikka, Pahadi Kebab, Banjara Kebab & Malai Tikka, serviert mit Chutney & Salat.
Eine kühle, erfrischende Beilage auf Joghurtbasis mit fein gehackten Gurken und Zwiebeln, abgeschmeckt mit aromatischen Gewürzen
Eine erfrischende Mischung aus fein gehackter Gurke, Tomaten, Zwiebeln und Koriander, abgeschmeckt mit Zitronensaft und Salz
Ein klassisches Gericht, bei dem zarte Kartoffeln mit Kreuzkümmelsamen und einer Gewürzmischung sautiert werden.
Zarte, entbeinte Hähnchenstücke, mariniert in Joghurt und aromatischen Gewürzen, anschließend im Tandoor perfekt gegrillt.
Saftiges, entbeintes Hähnchen, mariniert in einer cremigen Mischung aus Joghurt, Cashewkernen, frischer Sahne und milden Gewürzen, anschließend gegrillt bis zur perfekten Zartheit.
Ein aromatisches nordindisches Grillgericht aus Hähnchen, mariniert in einer grünen Kräutermischung aus Minze, Koriander, Spinat, Joghurt und Gewürzen – mit rauchigem, leicht säuerlichem und mild scharfem Geschmack.
Ein reichhaltiger, würziger indischer Kebab aus mariniertem Hähnchen in einer cremigen Mischung aus Joghurt, Senfkörnern, Gewürzen und Kräutern, anschließend perfekt gegrillt für ein rauchiges, aromatisches Finish.
Saftige Hähnchenschenkelstücke, mariniert in einer Mischung aus Joghurt, Tandoori-Gewürzen und Kräutern, anschließend in einem traditionellen Lehmofen perfekt gegrillt.
Minced lamb mixed with aromatic spices, herbs, and grilled on skewers to smoky perfection.
Zarte Paneer-Würfel, mariniert in würzigem Joghurt mit Tandoori-Masala, mit Zwiebeln und Paprika auf Spieße gesteckt und anschließend im Lehmofen gegrillt
Zarte Fischfilets, mariniert in einer Mischung aus Joghurt, Tandoori-Gewürzen und Kräutern, anschließend im traditionellen Lehmofen gegrillt – für ein rauchiges Finish.
Zartes Hähnchen, im Tandoori gegart, in einer cremigen Tomaten-Butter-Sauce, verfeinert mit aromatischen indischen Gewürzen. Ein klassischer Favorit!
Saftiges Hähnchen, sanft geschmort in einer aromatischen Mischung aus Zwiebeln, Tomaten und traditionellen indischen Gewürzen. Wohlfühlgenuss in jedem Bissen!
Zartes Hähnchen, gekocht in einer Sauce auf Kokosmilchbasis mit gerösteten Gewürzen – reichhaltig, aromatisch und voller südlicher Note.
Feurig und aromatisch: Hähnchen in einer kräftigen Chettinad-Masala mit schwarzem Pfeffer, Kokos und gerösteten Gewürzen – ein südindischer Klassiker.
Ein duftendes südindisches Curry mit Hähnchen, das in einer frischen grünen Kräuterpaste aus Minze, Koriander und Gewürzen sanft geschmort wird – reichhaltig, lebendig und voller Geschmack.
Ein traditionelles südindisches Gericht mit Kokosnuss und Fenchelsamen, verfeinert mit einer Zwiebel-Tomaten-Sauce.
Ein würzig-aromatisches Gericht mit saftigem Hähnchen, das in einer feurigen schwarzen Pfeffersauce mit einer kräftigen Gewürzmischung gegart wird – perfekt für Schärfe-Liebhaber!
Ein cremiges, aromatisches Curry mit Hähnchen, gekocht in einer Spinatsoße. Reichhaltig, duftend und voller Genuss.
Zartes Hähnchen und Champignons, gekocht in einer reichhaltigen, würzigen Sauce—eine Verbindung aus der erdigen Note der Pilze und aromatischen indischen Gewürzen.
Saftige Chicken-Tikka-Stücke, gekocht in einer cremigen, würzigen Tomaten-Paprika-Sauce. Ein reichhaltiger, aromatischer Klassiker, der weltweit geliebt wird.
Ein feuriger, aromatischer Braten aus zartem Hähnchen, mariniert in traditionellen südindischen Gewürzen und perfekt geröstet.
Ein duftendes, aromatisches Gericht aus Kerala—zartes Hähnchen, gekocht in einer reichhaltigen Kokos- und Gewürzsauce.
Ein reichhaltiges, angenehm säuerliches Curry mit saftigem Hähnchen, gekocht in einer aromatischen, kokosbasierten Sauce, dazu Kartoffeln, gewürzt mit duftenden Gewürzen für einen einzigartigen südindischen Geschmack.
Zarte Lammstücke, langsam in einer reichhaltigen, würzigen Sauce mit aromatischen Kräutern und einer perfekten Mischung traditioneller indischer Gewürze geschmort.
Zartes Lamm, gekocht in einer reichhaltigen, aromatischen Sauce aus Joghurt, Tomaten und einer Mischung duftender kaschmirischer Gewürze.
Gehacktes Lamm, gekocht mit zarten grünen Erbsen in einer reichhaltigen, würzigen Sauce. Eine perfekte Geschmackskomposition, die die Herzhaftigkeit des Lamms mit der Süße der Erbsen verbindet.
Ein kräftiges, scharfes Curry nach südindischer Art mit zartem Lamm, das in einer reichhaltigen Tomaten-Zwiebel-Basis sanft schmort, verfeinert mit gerösteten Gewürzen und roten Chilis.
mit einer großzügigen Menge Zwiebeln—sowohl sautiert als auch püriert— kombiniert mit kräftigen Gewürzen.
Zarte Rindfleischstücke, langsam gegart in einer reichhaltigen, würzigen Sauce mit Zwiebeln, Tomaten und traditionellen indischen Masalas.
Ein feuriges südindisches Curry mit zartem Rindfleisch, das in einer kräftigen, tomatenbasierten Sauce geschmort wird.
Kurzgebratenes Rindfleisch mit bunten Paprika, Zwiebeln und Tomaten in einer würzigen, leicht säuerlichen Sauce.
Ein würziges, halbtrockenes Rindfleischgericht nach Kerala-Art, langsam gegart mit gerösteter Kokosnuss, schwarzem Pfeffer und aromatischen Gewürzen.
Langsam gebratenes Rindfleisch, zubereitet mit Zwiebeln, schwarzem Pfeffer und traditionellen Gewürzen.
Eine trockene, pikante südindische Delikatesse – zarte Rindfleischwürfel, im Wok gebraten mit Kokosstreifen, schwarzem Pfeffer, Curryblättern und einer kräftigen hausgemachten Gewürzmischung.
Zartes Rindfleisch, langsam in einer säuerlich-scharfen Sauce mit Essig, Kartoffel, Knoblauch, Curryblättern und gerösteten südindischen Gewürzen geschmort.
Ein säuerlich-scharfes Curry mit Fisch, gekocht auf einer reichhaltigen Kokosmilchbasis und gewürzt mit einer einzigartigen Mischung aus Malabar-Gewürzen.
Ein köstliches, angenehm säuerliches Curry mit Fisch, in einer reichhaltigen, aromatischen Sauce gegart – verfeinert mit der Süße reifer Mangos und einer perfekt abgestimmten Gewürzmischung.
Ein herzhaftes, aromatisches Curry mit Fisch, sanft geschmort in einer reichhaltigen, würzigen Sauce, die Schärfe und Säure harmonisch ausbalanciert.
Eine traditionelle Delikatesse aus Kerala: zarter Fisch, gegart in einer cremigen Kokosmilchbasis mit einer feinen Mischung milder Gewürze.
Ein klassisches Gericht aus Kerala: saftige Garnelen in einer reichhaltigen, cremigen Kokosmilch-Sauce, fein abgeschmeckt mit einer Mischung milder Gewürze.
Saftige Garnelen, gekocht in einer reichhaltigen, würzigen Sauce aus einer perfekten Mischung aromatischer Gewürze und Kokos.
Eine cremige, langsam gegarte Mischung aus schwarzen Linsen und Kidneybohnen, mit Butter, Sahne und aromatischen Gewürzen sanft geschmort – für einen reichhaltigen, opulenten Geschmack.
Gelbe Linsen, perfekt gegart und mit Ghee, Kreuzkümmel, Knoblauch und aromatischen Gewürzen temperiert.
Ein mildes, cremiges Gericht aus gemischtem Gemüse, das langsam in Kokosmilch mit aromatischen Gewürzen gegart wird – für einen wohltuenden, herzhaften und sättigenden Eintopf.
Ein reichhaltiges, cremiges Curry mit einer Auswahl gemischter Gemüse, langsam gegart in einer duftenden Mischung aus Kokosmilch und Gewürzen.
Ein königliches Gericht mit zarten Paneerwürfeln, gekocht in einer reichhaltigen, cremigen Sauce aus Cashews, Sahne und aromatischen Gewürzen.
Zarte Paneer-Würfel in einer samtigen Spinatsoße, abgeschmeckt mit Jeera (Kreuzkümmel).
Gegarte Paneer-Tikka-Stücke, Paprika in einer cremigen, würzigen Tomatensauce.
Zarte Paneer-Würfel, gekocht in einer üppigen, cremigen Tomatensauce mit Butter und aromatischen Gewürzen.
Ein herzhaftes, pikantes Curry aus Kichererbsen, gekocht in einer würzig-säuerlichen, zwiebelbasierten Sauce.
Zarte Paneer-Würfel, gekocht mit Paprika, Zwiebeln und einer reichhaltigen Gewürzmischung.
Weiches, traditionelles indisches Fladenbrot, im traditionellen Tandoori gebacken. Perfekt zum Kombinieren mit Currys und Saucen.
Weiches, im Tandoor gebackenes Naan, mit geschmolzener Butter bestrichen – für ein reichhaltiges, aromatisches Finish. Der perfekte Begleiter zu jedem Curry.
Weiches Naan, im Tandoor gebacken, mit frischem Knoblauch belegt und mit einem Hauch Butter verfeinert. Duftend, aromatisch und unwiderstehlich.
Weiches, fluffiges Naan, gefüllt mit geschmolzenem Cheddar- und Mozzarella-Käse und im Tandoor perfekt gebacken. Zart schmelzend, cremig und rundum sättigend.
Ein weiches, im Tandoor gebackenes Naan, gefüllt mit Paneer und einer reichhaltigen Mischung aus Trockenfrüchten, Nüssen und Kokos. Süß, nussig und perfekt zu würzigen Currys.
Weiches, im Tandoor gebackenes Naan, gefüllt mit würzigem Lammhack, zubereitet mit aromatischen Kräutern und Gewürzen. Ein geschmackvoller, herzhafter Genuss, der perfekt zu Currys passt.
Traditionelles, weiches Fladenbrot aus Weizenmehl, im Tandoor gebacken für ein rauchiges Aroma und eine knusprige Textur.
Blättriges, weiches und vielschichtiges Fladenbrot, fachmännisch bis zur goldenen Perfektion gebacken.
Ein warmes, weiches Fladenbrot, gefüllt mit einer würzigen Kartoffelpüree-Füllung. Außen goldbraun und knusprig, innen zart.
Goldbraunes, frittiertes Weizenbrot, heiß und fluffig serviert; ein klassischer indischer Favorit.
Weiches, warmes und frisch zubereitetes Fladenbrot.
Blättriges, weiches und geschichtetes Fladenbrot aus der Malabar-Region, fachkundig bis zur goldenen Knusprigkeit gebacken.
Zerrupfte Malabar-Parotta, pfannengerührt mit Rührei, Zwiebeln und einer Gewürzmischung.
Zerrupfte Parotta, im Wok gebraten mit zarten Hähnchenstücken, Rührei, Zwiebeln und einer Mischung aromatischer Gewürze.
Zerrupfte Parotta, pfannengerührt mit zarten Rindfleischstücken, Rührei, Zwiebeln und einer Mischung aromatischer Gewürze.
Basmati-Reis, gekocht in Salzwasser.
Basmati-Reis, gekocht mit aromatischen Kreuzkümmelsamen (jeera), für ein warmes, erdiges Aroma, das perfekt harmoniert
Basmati-Reis, schonend mit aromatischen Gewürzen gegart – eine feine, zugleich geschmackvolle Basis, die jedes Curry oder Gericht perfekt ergänzt.
Ein duftendes Reisgericht, gekocht mit einer Vielfalt an gemischtem Gemüse, aromatischen Gewürzen und Kräutern – eine farbenfrohe, geschmackvolle Beilage zu jeder Mahlzeit.
Ein königliches Reisgericht aus Basmatireis, gekocht mit einer Mischung aus Trockenfrüchten, Nüssen und aromatischen Gewürzen.
Ein duftendes, aromatisches Reisgericht mit zartem Hähnchen, Basmati-Reis und einer Mischung aus wohlriechenden Gewürzen.
Saftiges Hähnchen mit Knochen, mariniert in einer Mischung traditioneller südindischer Gewürze, geschichtet und langsam im Dum-Stil gegart.
Saftige Lammstücke mit Knochen, mariniert in einer Mischung traditioneller Gewürze, langsam gegart mit duftendem Seeraga-Samba-Reis im klassischen Dum-Stil.
Weiche, fluffige gedämpfte Reisküchlein. Der perfekte Auftakt zu jeder südindischen Mahlzeit.
Gedämpfte Mini-Idly, geschwenkt in einer feurigen „Gunpowder“-(Podi)-Gewürzmischung mit einem Hauch Ghee. Kräftiger südindischer Geschmack in jedem Bissen.
Weiche, fluffige Idlis, getränkt in aromatischem, angenehm säuerlichem Sambar und mit einem Hauch Ghee verfeinert. Ein wohltuender südindischer Klassiker.
Ein dünner, knuspriger südindischer Crêpe aus fermentiertem Reis- und Linsenteig. Leicht, goldbraun und herrlich sättigend.
Eine knusprige, goldene Dosa, großzügig mit aromatischem Ghee beträufelt – für einen reichen, buttrigen Geschmack. Wohltuend, kross und herrlich zart schmelzend.
Weiche, fermentierte indische, luftig-schwammige Spezialität aus einem Teig aus Reis und Linsen.
Knusprige Dosa, großzügig bestreut mit einer würzigen und aromatischen südindischen Mischung aus unseren speziellen Gewürzen (Podi). Kräftig, herzhaft und voller Geschmack.
Weiche, dicke und fluffige südindische Dosa, belegt mit einer bunten Mischung aus Gemüse.
Aromatische, geschmacksintensive Dosa, gefüllt mit Masala-Kartoffelpüree.
Eine knusprige, goldene Dosa, bestrichen mit scharfem Mysore-Chutney und gefüllt mit würzigem Kartoffel-Masala aus gestampften Kartoffeln.
Ein Fusion-Genuss! Knusprige südindische Dosa, gefüllt mit Kartoffeln und würzig mariniertem Paneer Tikka, perfekt gegrillt.
Eine köstliche Fusion: knusprige südindische Dosa, gefüllt mit Kartoffelpüree und saftigem, leicht rauchigem Chicken Tikka, in aromatischen Gewürzen zubereitet.
Eine reichhaltige, klassische knusprige Dosa, gefüllt mit zartem, langsam geschmortem Rindfleisch-Masala und Ei, verfeinert mit aromatischen Gewürzen.
Eine reichhaltige, klassische knusprige Dosa, gefüllt mit zartem, langsam geschmortem Lamm-Masala und Ei, verfeinert mit aromatischen Gewürzen.
Wokgebratene Nudeln mit einer bunten Mischung frischer Gemüse, abgeschmeckt mit Sojasauce und einer Auswahl aromatischer Gewürze.
Gebratene Nudeln mit zarten Hähnchenstücken, einer bunten Mischung aus frischem Gemüse, abgeschmeckt mit Sojasauce und aromatischen Gewürzen.
Gebratene Nudeln mit perfekt gerührten Eiern, frischem Gemüse und einer Mischung aromatischer Gewürze.
Knusprige, in Teig ausgebackene Blumenkohlröschen, geschwenkt in einer reichhaltigen, würzig-säuerlichen und scharfen Sauce aus Sojasauce, Ingwer, Knoblauch und einer Mischung aromatischer Gewürze.
Zarte Hähnchenstücke, gekocht in einer feurigen, würzig-säuerlichen Sauce aus Zwiebeln, Paprika, Sojasauce, Ingwer, Knoblauch und grünen Chilis.
Zarte Hähnchenstücke, knusprig frittiert und in einer aromatischen, würzig-säuerlichen und scharfen Sauce aus Sojasauce, Ingwer, Knoblauch und duftenden Gewürzen geschwenkt.
Eine duftende Mischung aus perfekt gegartem Reis, im Wok gebraten mit einer Auswahl frischem Gemüse, Sojasauce und aromatischen Gewürzen.
Eine köstliche Mischung aus zarten Hähnchenstücken, duftendem Reis und einer Auswahl frischer Gemüse, im Wok mit Sojasauce und aromatischen Gewürzen gebraten.
Ein schlichtes, aber aromatisches Gericht aus perfekt gegartem Reis, im Wok gebraten mit Rührei, frischem Gemüse, Sojasauce und duftenden Gewürzen.
Eine einzigartige Fusion aus traditionellem südindischem Dosa und der reichhaltigen, cremigen Süße von Nutella, bestreut mit Nüssen.
Knusprige, goldbraun frittierte Chicken Nuggets, serviert mit perfekt gewürzten, knusprigen Pommes frites.
Knusprige, goldbraune Pommes frites, perfekt gewürzt und heiß serviert.
Goldene, knusprige Kartoffelmasse, gemischt mit Mozzarella- und Cheddar-Bällchen.
Klassisches indisches Dessert, in duftendem Sirup getränkt.
Wählen Sie Ihr Lieblingseis (Vanille, Schokolade oder Erdbeere) zu Gulab Jamun.
Ein traditionelles indisches gefrorenes Dessert aus eingekochter, gesüßter Milch, bekannt für seine dichte, cremige Textur und seinen intensiven Geschmack.
Ein reichhaltiges, cremiges indisches Eis-Dessert aus gesüßter Milch und reifem Mangopüree, das einen erfrischenden tropischen Geschmack bietet.
Ein dichtes, cremiges indisches Eis-Dessert aus eingekochter Milch und fein gehackten Pistazien – mit nussigem, besonders üppigem Geschmack.
Wähle dein Lieblingseis (Vanille, Schokolade oder Erdbeere)