Lumière Restaurant

CAPRESE MIT BÜFFELMOZZARELLA 250 G

Cherrytomaten, Basilikum, Rucola, natives Olivenöl extra (EVO) & Crostini

CARPACCIO DI GAMBERI ROSSI

Rote Garnelen, natives Olivenöl extra (Evo), Zitrone & Pfeffer

Klassisches Rindertatar

Rinderfilet, Tartarsauce, gepökeltes Eigelb & Crostini

POLIPO & POLENTA

Sautierter Oktopus, Polenta, marinierte Tomaten & Chili

Rinderhackbällchen

Rinderhackbällchen, Knoblauch, Petersilie, Semmelbrösel, Eier & Pickle-Mayonnaise

POLIPO IN PADELLA

Sautierter Oktopus, marinierte Tomaten & Zitronenabrieb

FRITTELLE DI BACALA

Gesalzener Kabeljau, Mehl, Eier, natives Olivenöl extra (EVO) und Salz

Platte mit Salumi und Käse

Italienische Pancetta, italienische Felino-Salami, Parmaschinken, sardischer Pecorino, Parmigiano Reggiano und Oliven

IMPEPATA DI COZZE

Miesmuscheln, Tomaten, schwarzer Pfeffer, Cherrytomaten und Knoblauch

Rigatoni alla Carbonara

Klassisches Eigelb, schwarzer Pfeffer, Guanciale und geriebener Pecorino-Käse

LINGUINE ALLE VONGOLE

Frische Venusmuscheln, Knoblauch, Chili, Petersilie & Zitronenabrieb

RISOTTO MIT ROTE-BETE UND GORGONZOLA

Carnaroli-Reis, Rote Bete & Gorgonzola-Käse

Linguine mit Oktopus

Oktopus, San Marzano D.O.P.-Tomaten, Zitronenabrieb & Knoblauch

RISOTTO MIT FENCHEL UND ZITRONE

Carnaroli-Reis, Fenchel, konfierte Zitrone & geriebener Pecorino

SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE

Auswahl an lokalen King Prawns, Miesmuscheln, Venusmuscheln, confierten Cherrytomaten und Knoblauch

Rigatoni alla Matriciana

Guanciale, San-Marzano-D.O.P.-Tomaten, geriebener Pecorino-Käse, Weißwein & Evo

Risotto mit Meeresaroma

Königsgarnelen, Miesmuscheln, Venusmuscheln & Oktopus

Coniglio alla Maltese

Langsam gegartes lokales Kaninchen, Thymian, confierter Knoblauch & Rotwein-Jus

FISCHSUPPE

Frischer Fisch aus der Region, Miesmuscheln, Venusmuscheln & Königsgarnelen

Tagliata vom Rind

Rinder-Bavette, bittere Blattsalate & Kartoffel

CAPESANTE GRATINATA

Königskammuscheln überbacken, Zitrone, Knoblauch, Petersilie & Semmelbrösel

PETTO D'ANITRA

Gebratene Entenbrust, confierte Schalotten, Knollensellerie und Entenjus

LAMMKOTELETTS

Gebratenes Lamm & sizilianische Caponata

BRANZINO LOCALE

In der Pfanne gebratener Wolfsbarsch, zerdrückte Kartoffeln, Oliven, Tomaten, Zitronen-Butter-Sauce

BRANZINO IN SALZKRUSTE

Wolfsbarsch, Salbei, Zitrone, Knoblauch, Petersilie & Salz

Frischer Fisch des Tages je nach Fang

Beilagen

Sautierte neue Kartoffeln

Grüner Salat

Saisonales Gemüse

Fragen Sie nach der täglich frisch hausgemachten Dessertauswahl

PANINO SPECK & BRIE

Brot, Speck und Brie

Panino mit Thunfisch, Tomate und Mayonnaise

Brot, Thunfisch, Tomaten & Mayonnaise

Panino mit Prosciutto Crudo, Provola und Auberginen

Brot, Aubergine, Provolone-Käse & luftgetrockneter Schinken

Panino mit Salame di Felino, Pecorino Sardo, Rucola und Feigenmarmelade

Brot, Salame Felino, sardischer Pecorino-Käse, Rucola & Feigenmarmelade

PANINO CAPRESE

Brot, Mozzarella di Bufala, Tomaten & natives Olivenöl extra (EVO)

VEGETARISCHES PANINO

Gegrilltes saisonales Gemüse, Rucola & Frischkäse