37 Gerichte in 6 Abschnitte
Frittierte Reiskugel mit Tomatensauce und Mozzarella
Frittierte Zucchiniblüten mit Sardellen und Mozzarella
Frische Tomaten, Fior-di-Latte-Käse, Basilikum
Frittierte Auberginen, Tomatensauce, Mozzarella, Parmesan und Basilikum
Platte mit Salami und Käse, serviert mit Focaccia
Focaccia, gefüllt mit Pistazien-Mortadella
Focaccia, gefüllt mit hausgemachtem, langsam gebratenem Schweinefleisch
Mit Rucola, Cherrytomaten und Parmesan
Rigatoni, Eigelb, Guanciale, Pecorino, Grana, schwarzer Pfeffer
Rigatoni, Tomatensauce, Guanciale, Pecorino, Grana
Fettuccine mit Ragù und Grana
Spaghetti mit Pecorino, Grana und schwarzem Pfeffer
Traditionelle Lasagne mit Rinderragù
Kartoffelgnocchi mit 4-Käse-Sauce
Kartoffelgnocchi mit Tomatensauce, Mozzarella und Basilikum
Parmesanrisotto mit Balsamico-Essig
Pizza nach römischer Art mit einem leichten, luftigen Boden
Tomatensauce, Mozzarella, Basilikum, Olivenöl
Mozzarella, Eigelb, Guanciale, Pecorino, Grana, schwarzer Pfeffer
Tomatensauce, Mozzarella, Guanciale, Grana, Pecorino
Tomatensauce, Mozzarella, scharfe Salami
Margherita mit Burrata und Parmaschinken
Fior di latte, Mortadella, Burrata, Pistazie
Mozzarella, Rucola, Parmaschinken, Trüffelsauce
Hauptgerichte, serviert mit einer Beilage
Kalbfleisch mit Zitrone, Mehl, Butter
Schweinefleisch mit Parmaschinken, Butter und Salbei
Kalbfleisch mit Knoblauch, Tomatensauce und Oregano
Tarte des Tages
