Mamma Mozzarella

Cacio e Pepe Arancini (3 Stk.)

Carbonara-Arancini (3 Stück)

Arancini mit Tomate & Basilikum (3 Stück)

Trüffel-Arancini (3 Stück)

Mini-Burger (3 Stück)

OLIVEN & SAUERTEIG

TOMATE & BASILIKUM BURRATA

Citrus Burrata

Frittierte Calamari

Tre Bruschette (TRE BRUSCHETTE)

Caprese

Pfefferkroketten mit Trüffel

PENNE ALL’ARRABBIATA

Penne in einer pikanten Tomatensauce mit Chili, frischem Basilikum und gelber Paprika, vollendet mit cremiger Burrata und einem Hauch von Nüssen, Honig und Basilikumöl.

PILZ- & TRÜFFELRISOTTO

Cremiges Risotto mit sautierten Pilzen, Butter, Parmesan, Trüffelpaste und Petersilie, vollendet mit schwarzem Pfeffer und feinen Trüffelspänen.

PENNE PESTO

Penne, geschwenkt in hausgemachtem Basilikum-Pesto, garniert mit Parmesan-Spänen, zerstoßenen Nüssen und sonnengetrockneten Tomaten.

SPAGHETTI CACIO E PEPE

Ein klassisches römisches Gericht mit Pecorino, Butter und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer.

SPAGHETTI CARBONARA

Traditionelle Carbonara mit Guanciale, Eigelb, Pecorino Romano und schwarzem Pfeffer.

ZITRONEN-RIGATONI

Rigatoni in einer frischen, spritzigen Zitronensauce mit Pecorino Romano, Parmigiano Reggiano, Grana Padano und schwarzem Pfeffer.

GNOCCHI PESTO

Zarte Kartoffelgnocchi, umhüllt von hausgemachtem Basilikum-Pesto, mit Parmesanspänen, sonnengetrockneten Tomaten, zerstoßenen Nüssen und Honig, gekrönt von cremiger Burrata.

TRÜFFEL-PACCHERI

Paccheri-Pasta in einer reichhaltigen Buttersauce mit Pecorino, Knoblauch, Chili, Salbei und Trüffelpaste, vollendet mit Trüffelspänen.

TRE COLORI GNOCCHI (ZUM TEILEN)

Drei Sorten Kartoffelgnocchi, serviert in den Farben der italienischen Flagge: Tomatensauce, Parmesan und Basilikumpesto.

Tagliata di Manzo

Entrecôte

MARINARA

Tomatensauce, natives Olivenöl extra, frischer Knoblauch

Margherita

Tomatensauce, Mozzarella Fior di Latte (nach dem Backen: frisches Basilikum)

MARGHERITA SUPREMA

Tomatensauce, geschälte Pomodorini (nach dem Backen: Burrata & Basilikumpesto)

FUNGHI

Tomatensauce, Mozzarella Fior Di Latte, in Scheiben geschnittene Champignons

SALSICCIA RUSTICA

Mozzarella Fior Di Latte, italienische Wurst, Kartoffelscheiben mit Knoblauch & Kräutern

VERDE PUGLIA

Pesto Genovese (Pasta), Mozzarella Fior di Latte (nach dem Garen: Burrata, getrocknete Cherrytomaten, Pinienkerne)

BRONTESE

Pistazienpesto (Basis), Mozzarella Fior di Latte (nach dem Backen: Mortadella, Stracciatella, Schnittlauch)

QUATTRO FORMAGGI

Mozzarella Fior Di Latte, Gorgonzola, Pecorino Romano, Parmigiano Reggiano, Walnüsse

GENOVESE

Pistazienpesto (Basis), Mozzarella Fior di Latte, Guanciale, Stracciatella

Pepperoni

Tomatensauce, Mozzarella Fior Di Latte, Salamino Piccante (Pepperoni)

CAPRICCIOSA

Tomatensauce, Mozzarella Fior Di Latte, geschnittene Champignons, Prosciutto Arrosto, schwarze Oliven, Artischockenherzen, hartgekochtes Ei

Bianca Carbonara

Mozzarella Fior di Latte, Pecorino Romano, Guanciale (nach dem Garen: gereiftes Eigelb (gerieben), frisch gemahlener schwarzer Pfeffer)

Calzone Calabrese

Tomatensauce, Mozzarella Fior di Latte, Salsiccia ’Nduja (nach dem Backen: Mascarpone, Honig, Schnittlauch)

GIARDINO

Tomatensauce, Mozzarella Fior Di Latte, schwarzer Sesam (Boden), karamellisierte Zwiebeln, Zuckermais (nach dem Backen: Pomodorini, Ricotta Fresca, frisches Basilikum, geräucherte Mandeln)

POLLO BBQ

BBQ-Sauce (Basis), Mozzarella Fior Di Latte, Hähnchenbrust, Zuckermais, rote Zwiebel in Scheiben, geröstete rote Paprika

STELLA DELLA CASA

Mozzarella Fior Di Latte, Kirschtomaten (nach dem Backen: Burrata, Prosciutto Crudo, Walnüsse, Rucola)

NORDICA

Mozzarella Fior Di Latte, Pomodorini, frische Zitronenscheiben (nach dem Backen: Räucherlachs, Dill-Crème-fraîche, Kapern, Schnittlauch)

DIAVOLA SUPREMA

Tomatensauce, Mozzarella Fior Di Latte, Salamino Piccante (Pepperoni), Pomodorini (nach dem Backen: Stracciatella, Rucola, Honig, rosa Pfefferkörner)

IL TARTUFO

Trüffelpaste (Basis), Mozzarella Fior Di Latte (nach dem Backen: Trüffel-Espuma)