Manouche Craft Bakery, Brunch & Bistro Marsaxlokk
196 Gerichte in 22 Abschnitte
Frühstücksbrötchen
LONDON BACON-BUN (GO)
Manouche-Milchbrötchen, durchwachsener Speck & Sauce Hollandaise
Hinzu: Spiegelei
DJANGO FRÜHSTÜCKS-BUN (GO)
Manouche-Brioche-Bun, durchwachsener Speck, Rahm-Lauch, Spiegelei und Guacamole
Brioche-Brötchen mit Pilzen, Avocado und Spiegelei (GO)(V)
Manouche-Brioche-Brötchen, Pilze, Guacamole, Spiegelei und cremiger Ziegenkäse (Chèvre)
BRÖTCHEN MIT LINCOLNSHIRE-WURST
Manouche-Milchbrötchen, Lincolnshire-Wurst, Speck und Spiegelei
THE Dewfresh LOCAL LEGEND
Brioche-Brötchen, Dewfresh-Wurst-Patty, Hash Brown, Spiegelei, Cheddar und Jalapeño-Sauce
Brioche-Bun mit Buttermilch-Fried-Chicken
Manouche-Brioche-Bun, in Buttermilch frittiertes Hähnchen, Krautsalat, Sriracha-Mayo, Spiegelei, Thymian und Honigdrizzle
OMELETTS
Serviert mit gebuttertem, geröstetem Sauerteigbrot von Manouche
Omelett mit Schnittlauch (V)(GO)
3 Eier, Butter & Schnittlauch
Serrano-Schinken
Zerpflückter hausgeräucherter Lachs
PILZE
Tomate
Gruyère-Käse
Beilagen
Lincolnshire-Würstchen
Durchwachsener Speck
Manouche Sauerteigbrot, gebuttert und geröstet
Manouche English Muffin
Glutenfreies Brot
Hash Browns
Zwei Spiegeleier
Confierte Tomate
Guacamole
Eine halbe Avocado
Apfelpüree
Kartoffeln au gratin
Trüffel-Pommes
Gemischter Salat
Pommes frites
Süßkartoffel-Pommes
Eier Benedict
Kann als Option ohne zugesetztes Gluten auf einem Hash Brown serviert werden
EIER MANOUCHE (GO)
Mit Butter bestrichener englischer Muffin von Manouche, Spargel, durchwachsener Speck, pochierte Eier, welker Spinat und Sauce Hollandaise
Eggs Benedict (GO)
Buttriger English Muffin von Manouche, durchwachsener Speck, pochierte Eier und Sauce Hollandaise
EIER NORWEGISCH (GO)
Mit Butter bestrichener englischer Muffin von Manouche, hausgemacht zerpflückter Räucherlachs, Spargel, pochierte Eier und Sauce Hollandaise
Eier mit Rinderbrust (GO)
Mit Butter bestrichener englischer Muffin von Manouche, geräucherte Rinderbrust, sautierter Spargel, pochierte Eier und Trüffel-Hollandaise
Eier Florentiner Art (V)(GO)
Buttriger English Muffin von Manouche, welker Spinat, pochierte Eier und Sauce Hollandaise
FRUCHTIGES & SÜSSES FRÜHSTÜCK
Hausgemachte Granola-Bowl (V)
Griechischer Joghurt, Erdnussbutter, Banane, Ahornsirup und Zartbitterschokoladenraspeln
3 GESTAPELTE PFANNKUCHEN (V)
Ganz einfach mit kanadischem Ahornsirup
Frische saisonale Beeren, aufgeschlagene Vanille-Buttercreme, Ahornsirup und Weißschokoladen-Crumble
Pain perdu/Armer Ritter (V)
Karamellisierter Apfel, Zimt und Walnuss mit Weißschokoladen-Crumble und aufgeschlagener Vanille-Buttercreme
Banoffee mit karamellisierter Banane, Dulce de Leche, karamellisierten Pekannüssen und aufgeschlagener Vanille-Buttercreme
Frühstücksteller
MANOUCHE Frühstück
Spiegeleier, durchwachsener Speck, Lincolnshire-Würstchen, Tomaten, Pilze, Hash Browns und getoastetes Sauerteigbrot mit Manouche-Butter
Hinzufügen: Black Pudding
Hinzu: Baked Beans
KLEINES FRÜHSTÜCK
Spiegelei, Lincolnshire-Wurst, durchwachsener Speck, Hash Brown und gebuttertes, geröstetes Sauerteigbrot von Manouche
Rührei & Bacon (GO)
Rührei, durchwachsener Bacon und getoastetes Sauerteigbrot mit Manouche-Butter
Rührei & schottischer Räucherlachs (GO)
Rührei, schottischer Räucherlachs und gebuttertes, geröstetes Sauerteigbrot von Manouche
STEAK & EIER (GO)
200 g Bavette, zwei Spiegeleier, gebuttertes, geröstetes Manouche-Sauerteigbrot und Hash Browns
Toasts
CHÈVRE AVOCADO TOAST (GO,V)(V)
Manouche buttered toasted sourdough, guacamole, sautéed mushrooms, confit tomato, crumbled chèvre, sunflower seeds & dressed rocket
MANOUCHE Triple-Decker-Toast mit Schinken und Käse
Gebratener Schinken, Gruyère, Cheddar. Serviert mit Pommes frites
Trüffelpilze auf Vollkorn-Sauerteigbrot (GO)
Mit Butter bestrichenes und geröstetes Vollkorn-Sauerteigbrot von Manouche, Trüffelpilze, pochiertes Ei und Trüffel-Hollandaise
Sauerteig-Toast mit schottischem Räucherlachs (GO)
Mit Butter bestrichener, gerösteter Sauerteig von Manouche, Räucherlachs, Frischkäse mit Dill und Zitrone, Babyspinat, Feigen-Chutney, Spiegelei und frische Avocado
3-stufiger Brunch
3-stufiger Brunch
1. Etage: 2 Pfannkuchen, Beerenmarmelade, Ahornsirup und Milchschokolade 2. Etage: Eggs Benedict, GF Florentine und Eggs Norwegian 3. Etage: 2 Lincolnshire-Würstchen, 4 Scheiben Speck, 2 Hash Browns, Black Pudding und Manouche Sauerteigbrot, gebuttert und getoastet
Kaffee
Espresso
Espresso Macchiato
Espresso Lungo
Doppelter Espresso
Flat White
Cappuccino
Americano (doppelter Shot)
Café Latte
Café Mocha
Chai Latte
Kurkuma-Latte
Matcha Latte
Eiskaffee Americano
Eis-Latte
Eis-Chai-Latte
Eis-Kurkuma-Latte
Eis-Matcha-Latte
AROMASIRUPE – HASELNUSS, SALZKARAMELL, ZIMT ODER VANILLE
TETTIERA loser Blatttee
1 Tasse Tee für €2.75 1 Kanne Tee für €3.75
Schwarzer Tee – Morgendliche Melodie
Ceylon-Schwarztee & Assam-Schwarztee
SCHWARZER TEE - EARL GREY STRAHLKRAFT
Ceylon-Schwarztee, Orange, blaue Kornblumen, Earl Grey, Vanille
GRÜNER TEE – GUNPOWDER
100% grüner Tee
GRÜNER TEE - GOJI ACAI GLÜCKSELIGKEIT
Grüner Tee, Hibiskus, Hagebutte, Apfel, Gojibeeren, Himbeere, Acai
CHAI – MASALA CHAI
Schwarzer Tee, Kardamom, Ingwer, Nelken, Zimt
Rooibos – süßer Kürbiskuchen
Rooibos, Johannisbrot, Papaya, Mango, Zimt, Karotte, Kürbis
Tisane - Zitronengras & Ingwer
Zitronengras, Ingwer, Süßholz, Pfefferminze, Färberdistel, Kornblume
TISANE - TURMERIC UTOPIA
Apple, Rose, Turmeric, Cinnamon, Ginger, Orange, Marigold, Mango
TISANE – FREUDIGE SERENADE
Kamille, Rooibos, Pfefferminze, Vanille
Tisane - Beerenkompott
Hibiskus, gemischte Beeren, Hagebutte, Trauben, Johannisbrot, Zimt
MANOUCHE Signature-Heißschokolade
Belgische heiße Schokolade mit Milch oder Zartbitter, garniert mit einem hausgemachten, flambierten Marshmallow
VORSPEISEN & ZUM TEILEN
Burrata & Tomate auf Sauerteigbrot (GO)
Burrata, rosige Cherrytomaten, Rucola, Balsamico, EVO und geröstetes Sauerteigbrot von Manouche
Miesmuscheln Marinière (GO)
300 g schwarze Miesmuscheln, Weißwein, Knoblauch, Schalotten, Sahne, zarte Kräuter und geröstetes Sauerteigbrot von Manouche
Französische Zwiebelsuppe (GO)
Unsere hauseigene französische Zwiebelsuppe mit Brioche-Kruste und Gruyère-Käse
FRISCHE CALAMARI FRITTI (300 G)
Sauce Tartare, Zitronenspalte
Mozzarella- & Knoblauch-Brotsticks (V)
Knoblauch-Petersilien-Dip
Hinzufügen: Bacon
Brotsticks mit Pilzen und Trüffel (V)
Knoblauch-Petersilien-Dip
SALATE & LEICHTE HÄPPCHEN
CHICKEN CAESAR (GO)
Hähnchenbrust, Salat, knuspriger Speck, Croutons, weiße Sardellen, Parmesan und Caesar-Dressing
Knusprige Ente (NAG)
Knusprig gebratene Entenkeule, grüner Blattsalat, Frühlingszwiebeln, geröstete Sesamsamen, eingelegter Ingwer, Spargel, Cherrytomaten, eingelegter Rettich, Soja-Honig-Dressing
Garnelen- & Avocadosalat (NAG)
Marinierte Garnelen, gemischte Blattsalate, Avocado, Granatapfel, Rucola, Cherrytomaten, Frühlingszwiebeln, zerstoßene Pistazien und Zitronenöl
SALAT MIT PARMASCHINKEN UND BURRATA
Parmaschinken, gemischte Blattsalate, Burrata, rosige Cherrytomaten, Feigen, Balsamico und EVO
BIZZA
Minor Swing (V)
Mozzarella, Basilikumblätter, Manouche-Tomatensauce, Sesamsamen und Olivenöl
Hinzufügen: Burrata
Hinzufügen: Parmaschinken
DAPHNE (VG)
Geröstete Paprika, Lauch, Zucchini, Basilikumblätter, veganer Käse, Manouche-Tomatensauce und Sesamsamen
BELLEVILLE
In Scheiben geschnittene Röstkartoffeln, karamellisierte Zwiebeln, Knoblauch, gebratener Schweinebauch, Mozzarella, Manouche-Tomatensauce und Sesamsamen
DJANGOLOGY
In Scheiben geschnittene Röstkartoffeln, karamellisierte Zwiebeln, Knoblauch, maltesische Wurst, Cherrytomaten, Petersilie, Mozzarella, Manouche-Tomatensauce und Sesamsamen
SWING '42 (V)
Champignons, Kastanienchampignons, Mozzarella, Manouche-Tomatensauce und Sesamsamen
GYPSY
Thunfisch, Zwiebeln, schwarze Oliven, Cherrytomaten, Basilikum, Minze, Mozzarella, Manouche-Tomatensauce und Sesamsamen
CHERISE (V)
Gorgonzola, Mozzarella, karamellisierte Zwiebeln, Honig und Walnüsse
HONEYSUCKLE
Maltesische Wurst, knuspriger Speck, grüne Paprika, Zwiebeln, klebrige Bourbon-Sauce, Mozzarella, Manouche-Tomatensauce und Sesamsamen
CAPRICCIOSA
Pilze, Artischockenherzen, Kochschinken, gekochte Eier, Mozzarella, Manouche-Tomatensauce und Sesamsamen
PEPPERONI
Pepperoni, Grana, Manouche-Tomatensauce, Mozzarella, Sesamsamen und Petersilie
LA FLAMME
Salami Spianta, mit Ghost Peppers verfeinert, Spinat, Manouche-Tomatensauce, Mozzarella und Sesamsamen
MORTADELLA SWING
Mozzarella, Mortadella, Mozzarella di bufala & Pistaziencreme
TRUFFLE SWING '42 (V)
Pilze, Trüffelcreme, Zwiebeln, Thymian und Sesamsamen
BURGER & CROQUES
Serviert mit Pommes frites
MANOUCHE BURGER (GO)
Manouche Sesam-Milchbrötchen, Black-Angus-Chuck-Patty, karamellisierte Zwiebeln und Cheddar
Hinzufügen: Bacon
Hinzufügen: Ei
Hinzufügen: Gewürzgurken
Croque Monsieur
Manouche-Toast in drei Lagen, gerösteter Schinken, Béchamel, Gruyère-Käse und Mornay-Sauce
Croque Madame
Manouche-Toast in drei Lagen, gebratener Schinken, Béchamel, Gruyère-Käse, Mornay-Sauce und Spiegelei
Chicken-Brioche-Sando
Manouche-Brioche-Toast, in Buttermilch frittiertes Hähnchen, gemischter Salat, Zwiebel, Tomate, Honig-Senf-Sauce, Koriander und Gruyère
Pasta
Mac & Cheese (V)
Gruyère-Käse, Cheddar, Mozzarella, Béchamelsauce und Semmelbrösel
Extra: Bacon (2.25) | Salami Spianata oder Trüffel (3.50)
Trofie mit Pistazien-Pesto (V)
Basilikum, Knoblauch, Parmigiano, Pistazien, Olivenöl, Kirschtomaten & Burrata
Extra: Hähnchen
Carnaroli-Risotto mit Steinpilzen und Trüffel (NAG)
Pilze, Shimeji-Pilze, Knoblauch, Trüffel, Frischkäse, Pecorino, Weißwein, zarte Kräuter und Butter
Linguine mit Garnelen-Bisque
Garnelen, Zwiebeln, Knoblauch, Butter, Bisque und zarte Kräuter
Rigatoni mit Pfeffersteak
Geschnittenes Rindfleisch, zerstoßene Pfefferkörner, Brandy, Schalotten, Knoblauch, Sahne und zarte Kräuter
PACCHERI CARBONARA
Eigelb, Pecorino, grob gemahlener schwarzer Pfeffer und Guanciale
SPAGHETTI KANINCHEN
Lokales Kaninchenragout, Marsala-Wein, Wurzelgemüse, Kaninchenjus
Hauptgerichte
FISH & CHIPS
Kabeljaufilet in Bierteig, Pommes frites, frischer Salat, Zitronenspalte und Tartarsauce
Geschmorte Schweinerippchen mit Hickory und Honig (NAG)
Serviert mit Pommes frites und Krautsalat
Hähnchen Milanese
Paniertes Hähnchen, Zitrone und Grana-Späne, serviert mit Pommes frites oder Caesar Salad
STEAK DIANE ARGENTINISCHES GETREIDEGEFÜTTERTES FILET (250 G) (NAG)
Kartoffelpüree & Diane-Sauce
Confit de Canard (NAG)
Confierte Entenkeule, Kartoffelgratin, grüne Bohnen, Orangensegmente
HALBES LOKALES GEBRATENES KANINCHEN (NAG)
Lokales Kaninchen, in Knoblauch gebraten, Pommes frites
In der Pfanne gebratener Lachs (NAG)
Kartoffelpüree, cremiger Lauch und Spinat
Miesmuscheln Marinière & Pommes frites (NAG)
800 g schwarze Miesmuscheln, Weißwein, Knoblauch, Schalotten, Sahne, feine Kräuter und Pommes frites
STEAK FRITES
Serviert mit Pommes frites und Jus
Black Angus Ribeye (300 g) (NAG)
Black Angus Bavette (300 g) (NAG)
Dazu: Sauce Béarnaise oder Pilzsauce
Getränke
KLEINES STILL-/SPRUDELWASSER
GROSSES STILLes/SPRudelndes WASSER
Pepsi/Pepsi Zero
7Up
Mirinda Zero
KINNIE/KINNIE ZERO
Eistee Pfirsich/Zitrone
Red Bull
Apfel-/Pfirsich-/Orangensaft
TONIC WATER/SODAWASSER
Bittere Zitrone
Ginger Ale
Hausgetränke
Frischer Orangensaft
Hausgemachte Limonade
Himbeer- & Holunderblütenlimonade
Milchshake Schokolade/Vanille
AUSWAHL AN SMOOTHIES
FRISCHER ORANGENSAFT
GROSS
Hausgemachte Limonade
Groß
HIMBEER- & HOLUNDERBLÜTEN-LIMONADE
GROSS
