Marie Boutique Patisserie
31 Gerichte in 5 Abschnitte
Etwas Leichtes
Toastie auf Sauerteig oder weichem Bun
• Schinken & Käse • Tomate & Käse • Extra Spiegelei + € 1 • Erdnussbutter & Erdbeermarmelade
Marie's Frühstücks-Bun
Knuspriger Bacon, Schweinewurst-Patty, geschmolzener Cheddar, Ahornsirup & Spiegelei, serviert in einem hausgemachten Milchbrötchen
Trüffel-, Pilz- & Grana-Croissant
Gebackenes Croissant, gefüllt mit sautierten Pilzen, vermengt in einer kräftigen Trüffel-&-Grana-Béchamel, mit Grana-Spänen auf einem Bett aus Rucola.
Tomaten-Hummus & frischer lokaler Cheeselet
Hummus aus gerösteten Tomaten und Kichererbsen, ganzer lokaler Cheeselet, eingelegte Edamame-Bohnen, Rucola, geröstete Walnüsse, karamellisierte Frühlingszwiebeln & Knoblauchöl. Serviert mit getoastetem Sauerteigbrot.
Kartoffelpüree- & Shiitake-Pilz-Bowl
Cremige Kartoffeln und Grana-Püree, sautierte Shiitake- Pilze, in Rum eingelegte Cranberries, Haselnüsse, Rucola, pochierte Eier und Trüffelöl. Serviert mit geröstetem Sauerteigbrot.
Sauerteig-Toast mit Roter Bete & Frischkäse
Geröstete Rote Bete, püriert und mit Frischkäse aufgeschlagen, rohe Pistazien, zerbröselter Feta & Honig.
French Toast mit abgeflämmtem, gereiftem Chèvre
Dicker Brioche-Toast, in Custard getränkt und goldbraun gebraten. Cognac, Cranberry- & Feigenpaté, abgeflämmter Chèvre- Käse, geröstete Mandeln, Rucola & Beeren.
Bowl mit gebeiztem Lachs
Aufgeschlagener Hüttenkäse mit Zitronen-Basilikum-Pesto, marinierter Rotkohl, eingelegte Edamame, Gurke, Kapernbeeren, Scheiben von gebeiztem Lachs, Rucola und Kürbiskerne. Serviert mit getoastetem Bagel.
Ricotta, Pastrami & pochierte Eier Sauerteig-Toast
Cremiger Ricotta mit Orangenzeste und Schnittlauch, Pastrami in Scheiben, Rucola, pochierte Eier, kandierte Haselnüsse & Honig mit angebranntem Rosmarin.
Sauerteig-Toast mit Avocado & Bacon
Avocado, Limette & Kokos, Babyspinat, knuspriger Bacon, pochierte Eier und herzhafte Kokos-Granola.
Etwas aus der Bäckerei
Knuspriger Garnelentoast
Mit Panko ummantelter Brioche-Toast, gefüllt mit frittierten Garnelen, vermengt in einer Knoblauch-&-Cheddar-Béchamel und frittiert bis gold- braun. Serviert mit Pommes frites & Knoblauchmayo.
Focaccia mit Mozzarella & Pesto
Geröstete und in Scheiben geschnittene Rindfleisch-Tagliata, Fenchelbutter, sautierte Zwiebeln, Tomate & geschmolzener Cheddar. Serviert mit Kartoffel-Wedges & karamellisiertem Zwiebel-Dip.
Focaccia mit Ziegenkäse & Parmaschinken
Cremiger Ziegenkäse, Parmaschinken, Babyspinat, Walnüsse, würziges Birnen-Chutney. Serviert mit Chips.
Sweet-&-Sour-Schweinefleisch-Ciabatta
Geröstete rote Paprika, Zwiebeln, Ananas, knusprig frittierter, mit Panko panierter Schweinelachs, hausgemachte Sweet-&-Sour-Sauce. Serviert mit Chips.
Ciabatta mit Pute & geräuchertem Gammon
Gouda, Cranberry-Mascarpone und Rucola. Serviert mit Chips.
Focaccia mit maltesischer Wurst & Brie
Kräftiges Romesco aus sonnengetrockneten Tomaten und Walnüssen, geröstete maltesische Wurst und Zwiebeln, geschmolzener Brie, Babyspinat und ein Honig-Drizzle. Serviert mit Chips.
Bagel mit Pulled Duck
Pulled Duck, Aprikosen- und Sternanis-Aufstrich, marinierte Gurke, geröstete Erdnüsse und Rucola. Serviert mit Chips.
Rindfleisch-Burger
200 g gegrilltes Rindfleisch-Patty, knuspriger Bacon, geschmolzener Cheddar, Tomate, Eisbergsalat & hausgemachte Sauce. Serviert mit knusprigen Pommes frites. (Spiegelei hinzufügen + €1)
Etwas Grünes
Caesar Salad mit knusprigem Hähnchen
Hähnchenschenkel in Panko-Panade, knusprige Baconstückchen, Cherrytomaten, Knoblauch-Croutons, Eisbergsalat, geriebener Grana. Hausgemachtes Caesar-Dressing.
Salat mit gebeiztem Lachs
Gemischte Blattsalate, Quinoa, gerösteter Mais, Cherrytomaten, Kürbiskerne & Rote-Bete-Tahini-Dressing.
Menü
Burrata- & Granatapfelsalat
Rucola, Cherrytomaten, Mandeln, Datteln und Burrata. Granatapfel, schwarzer Pfeffer & Olivenöl-Dressing. (Parmaschinken hinzufügen +€2)
Salat mit knusprigem Schweinefleisch
Gemischte Blattsalate, eingelegter grüner Apfel, Walnüsse, marinierter Rotkohl, Frühlingszwiebeln, schwarze Sesamsamen. Sesam- & süßes Soja-Dressing.
Etwas Süßes
Hausgemachte Belgische Waffeln
Ein Stapel aus 2 hausgemachten Waffeln • Griechischer Vanillejoghurt, frische Blaubeeren Blaubeermarmelade & lokaler Honig. • Milchschokolade & Haselnuss Haselnuss-Schoko-Creme, Haselnusspraliné, Rocher-Überzug aus Milchschokolade und Schokoladeneis. • Pistazie Pistaziencreme, zerstoßene Pistazien, Rocher-Überzug aus weißer Schokolade und Pistazieneis.
Griechischer Vanillejoghurt, frische Blaubeeren
Blaubeermarmelade & lokaler Honig.
Milchschokolade & Haselnuss
Haselnuss-Schokoaufstrich, Haselnusspraliné, Rocher-Überzug aus Milchschokolade und Schokoladeneis.
Pistazie
Pistaziencreme, gehackte Pistazien, weiße Schokolade-Rocher-Ummantelung und Pistazieneis.
French Toast (ideal zum Teilen)
Dicker Brioche-Toast, in Custard getränkt und goldbraun ausgebacken. • Lokale Pfirsiche Süße Ricotta, in Amaretto-Sirup gekochte Pfirsiche, Honig, Pistazien • Karamellisierte Banane Abgeflämmte karamellisierte Banane, Erdnussbutter, Salzkaramell & Vanilleeis
Lokale Pfirsiche
Süße Ricotta, in Amaretto-Sirup gekochte Pfirsiche, Honig, Pistazien
Karamellisierte Banane
Mit dem Brenner flambierte karamellisierte Banane, Erdnussbutter, Salzkaramell & Vanilleeis
Traditionelle maltesische Dattelröllchen ‘Imqaret’
Mit ‘Ta’ ranna’-Eis.
Hausgemachtes Granola, Trockenfrüchte & Nüsse
Vanillearomatischer griechischer Joghurt, frisches Obst & Ahornsirup
