343 Gerichte in 57 Abschnitte
Serviert mit geröstetem Sauerteigbrot.
Teriyaki, Orangenreduktion.
Rotweinsauce, Sesam-Aioli.
Orangensegmente, Kräuteröl, Zitrusreduktion.
Leche de tigre, zarte Kräuter, Zitrone, Olivenöl.
Hoisin-Sauce.
Nori, Reispapier, japanische Aromen.
Zwiebel, Gewürzgurken, Eigelb, knuspriges Brot.
Parmesan, Trüffel-Aioli, knuspriger Parmaschinken.
Tomatenreduktion, scharfer Honig.
Süß-scharfe koreanische Sauce.
Teriyaki, Sesam-Mayo.
Knusprig frittierte Gyoza, Teriyaki, Sesam-Aioli.
Chimichurri, kleiner Salat.
Goldene Chicken-Nuggets, Blattgold, Crème fraîche, Osetra-Kaviar.
Hähnchen hinzufügen 4.95.
4 Stk. gemischtes Nigiri, 8 Stk. Fire Dragon, 5 Stk. Gunkan Spezial, 8 Stk. gemischtes Sashimi
8 Stk. gemischtes Sashimi, 8 Stk. Tsunami Roll, 8 Stk. Sakura Roll, 10 Stk. Gunkan Spezial, 6 Stk. gemischtes Nigiri
Furikake, Frischkäse, Gurke, Tempura-Garnelen, obenauf eine würzige Garnelenmischung mit scharfer Mayo und Tempura-Flakes.
Krabbensalat, süße Garnelen, Gurke, Avocado, Frischkäse, obenauf Lachs mit Ikura und Schnittlauch, Sesamsauce und Teriyaki.
Frittierte Rolle mit Lachs, Thunfisch, Tempura-Garnelen und Gurke, obenauf würziger Thunfisch mit Unagi-Sauce, Ikura, Schnittlauch und knusprigen Flakes.
Schwarzer Tobiko, Tempura-Garnelen, Avocado, Salat, Krebsfleischimitat, Unagi und knusprige Karotten, garniert mit Unagi-Sauce.
Hummer, Tamago, Frischkäse, Sesam-Mayo, knuspriges Surimi obendrauf.
Schwarzer Tobiko, Rindfleisch, Tempura-Garnelen, Gurke, Avocado, obenauf Unagi mit Unagi-Sesam-Mayo-Sauce und Fleischflocken.
Furikake, orangefarbener Tobiko, Softshell-Krabbe, Gurke, Lollo Rosso, Krabbensalat, Sesam-Mayo und Teriyaki obendrauf.
Sushireis, marinierter Thunfisch, Frischkäse, würziger Thunfischbauch, knusprige Flakes, Unagi-Sauce.
Sushireis, Trüffel-Mayo, marinierter Lachs, Frischkäse, Ikura, Schnittlauch, Unagi-Sauce.
Sushi-Reis, Lachs, Unagi, schwarzer Masago, Frischkäse, Unagi-Sauce.
Marinierter Thunfisch, Apfel-Miso, Lotus-Chips, Trüffel-Mayo, schwarzer Tobiko.
Abgeflammter Lachs, Apfel-Miso, Ikura, Schnittlauch, Ponzu.
Zimt und Vanillecreme. Am besten mit einem 10 Jahre alten Tawny Port (€4.95) genießen.
Pistaziensauce und Vanilleeis mit echter Vanille. Glutenfrei. Perfekt mit einem Frangelico (€4.95).
Shortbread-Keks, Vanille und Blaubeerkompott. Empfohlen mit einem Chambord (€4.95).
Wodka, blauer Curaçao, Limonade. Ein lebhafter Citrus-Highball mit Orangennoten und einem klaren Limonaden-Finish.
Wodka, Cointreau, Limette, Cranberry. Knackige Zitrusnoten und Cranberry mit einem eleganten rosigen Finish.
Scotch Whisky, Amaretto. Die Tiefe des Scotch wird durch die runde Mandelsüße des Amaretto sanft abgemildert.
Tequila, Triple Sec, frische Limette. Ein klarer Agaven-Sour mit lebhaften Zitrusnoten und einem leicht gesalzenen Rand.
Weißer Rum, Limette, Zuckersirup, Minze, Soda. Frische Minze und Limette, mit Soda verlängert, für einen kühlen, lebendigen Genuss.
Weißer Rum, Ananassaft, Kokoscreme. Cremige Kokosnuss und reife Ananas, gemixt zu einem samtigen tropischen Klassiker.
Wodka, Pfirsichschnaps, Orangensaft, Cranberrysaft. Pfirsich, Orange und Cranberry ergeben einen leuchtenden, fruchtbetonten Highball.
Wodka, Gin, weißer Rum, Tequila, Triple Sec, Zitrone, Zucker, Cola. Ein kräftiger Highball aus gemischten Spirituosen, ausbalanciert mit Zitrone und mit einer abgestimmten Menge Cola aufgefüllt.
Wodka, Limette, Ginger Beer. Kräftiger Ingwer und frische Limette verleihen diesem langen Wodka-Drink seine charakteristische Schärfe.
London Dry Gin, trockener Wermut. Kalt, klar und präzise, mit Wacholder im Mittelpunkt und einem trockenen aromatischen Abgang.
Gin oder Wodka, trockener Wermut, Olivenlake. Ein herzhaftes Martini mit ausgewogener Salzigkeit und einem klaren Olivenfinish.
Gin oder Wodka, Holunderblütenlikör, frische Zitrone. Ein leichter, floraler Martini, ausbalanciert mit frischer Zitrusnote.
Wodka, Kaffeelikör, frischer Espresso, Zuckersirup. Kräftig geschüttelt für einen weichen Körper und dichten Schaum.
Wodka, Chambord, Ananassaft. Reife Himbeere und Ananas, geschüttelt zu einem weichen, leicht schaumigen Finish.
Wodka, Cointreau, frische Zitrone, Zuckersirup. Lebendige süß-säuerliche Zitrusnoten mit feinem Zuckerrand.
Wodka, trockener Wermut. Ein klarer, frischer Wodka-Martini mit einem dezent kräuterigen Abgang.
Vanille-Wodka, Passoã, Passionsfruchtpüree, Limette, Vanillesirup, Prosecco. Serviert mit gekühltem Prosecco separat dazu.
London Dry Gin, Wodka, Lillet Blanc. Ein kraftvoller Martini mit ausgeprägter Zitrusnote, im Stil, der durch James Bond berühmt wurde.
Old Tom Gin, Bitter Bianco, Bianco Wermut, trockener Wermut, Blue Curaçao, Salzlösung. Orangengeprägt und leuchtend blau, mit feiner Bitterkeit.
London Dry Gin, Campari, süßer Wermut, Sodawasser (optional). Zu gleichen Teilen Gin, Bitterorange und Wermut.
Süßer Wermut, Campari, extra trockener Prosecco. Schaumwein ersetzt Gin für einen leichteren Aperitivo mit Orangenbitterkeit.
London Dry Gin, Americano Rosso, bernsteinfarbener Wermut, Rosenlikör, Fino-Sherry. Rosenduft und ein raffinierter trockener bittersüßer Abgang.
London Dry Gin, Campari, süßer Wermut, kulinarischer Eichenrauch. Unter einer Cloche mit einer dezenten Schicht Eichenaroma vollendet.
London Dry Gin, Enzianlikör, aromatisierter Weißwein, optional mit Salzlösung. Blass, klar und entschieden bitter mit belebender Grapefruitnote.
Rum im Navy-Stil, Ananas, Orange, Kokoscreme. Reichhaltige tropische Frucht und Kokosnuss mit frisch geriebener Muskatnuss.
Heller Rum, dunkler Rum, Limette, Orange, Passionsfrucht, Zucker, Grenadine. Ein großzügiger Rumdrink aus New Orleans mit leuchtend rotem Finish.
Dunkler Rum, Campari, Ananas, Limette, Zuckersirup. Bittersüße Orangennoten und dunkler Rum, ausbalanciert durch frische Limette.
Jamaikanischer Rum, Rum aus Martinique, Orangen-Curaçao, Orgeat, Limette, Zucker. Ein Rum-Klassiker mit ausgeprägtem Rumprofil und der weichen Mandelnote des Orgeats.
Heller Rum, overproof Rum, Bananenlikör, Brombeerlikör, Ananas, Limette, Grenadine.
Heller Rum, dunkler Rum, hochprozentiger Rum, Limette, Grapefruit, Falernum, Zimt, Grenadine, Bitter. Ein kraftvoller Tiki-Klassiker mit mehreren Rumsorten.
Brut Prosecco, Aperol, Sodawasser. Bittersüße Orange und feine Kräuter, getragen von gekühltem Prosecco und Soda.
Zeppi Bajtra Likör, Brut Prosecco. Maltesischer Kaktusfeigenlikör, aufgefüllt mit Prosecco.
Weißes Pfirsichpüree, Brut Prosecco. Zarter weißer Pfirsich und feine Perlage.
Brut Prosecco, Campari, Sodawasser. Ein trockener Spritz mit ausgeprägt herber Bitternote und leuchtend roter Farbe.
Crème de cassis, Brut Prosecco. Die Fülle schwarzer Johannisbeeren wird durch knackigen Brut Prosecco abgerundet.
Brut Prosecco, Limoncello, Sodawasser. Frische Zitrusnoten und eine sanfte Süße.
London Dry Gin, Zitrone, Zuckersirup, Brut Prosecco. Ein spritziger Gin Sour, verlängert mit trockenem Schaumwein.
Holunderblütenlikör, Brut Prosecco, Sodawasser, Minze, Limette. Ein kühler, floraler Spritz mit langem prickelndem Abgang.
Frischer Orangensaft, Brut Prosecco. Leuchtender Orangensaft und gekühlter Prosecco.
Kahlúa, Baileys, Grand Marnier. Kaffee-, Sahne- und Orangenliköre in drei weichen, klar getrennten Schichten.
Kahlúa, Baileys, Schlagsahne.
Pfirsichschnaps, Baileys, Grenadine.
Baileys, Bananenlikör, blauer Curaçao.
Jägermeister, Red Bull.
Amaretto, Baileys, Kahlúa.
Sambuca, Baileys.
Tequila, Amaretto, Sahne.
Malta. Trocken und ausgewogen, mit Pfirsich, Aprikose und grünem Apfel, erfrischender Säure und einem sauberen Abgang.
Malta. Eine trockene Cuvée aus der autochthonen Girgentina, Chardonnay und Moscato, mit Noten von Apfel, Limette und Orangenblüte.
Gozo, Malta. Chardonnay vom Ramla Valley Estate, im Barrique vergoren, mit Eichenholz- und weichen buttrigen Noten.
Malta. Frische Grapefruit, exotische weiße Früchte und zarte Blüten mit einem strukturierten Zitrus-Finish.
Gozo, Malta. Merlot-betonte Cuvée mit Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc vom Marnisi Estate.
Malta. Trocken, vollmundig und kräftig, mit schwarzen Johannisbeeren, Heidelbeeren und festen Tanninen.
Gozo, Malta. Eine vollmundige Cuvée aus Ġellewża und Merlot mit Aromen reifer Beeren und Kirschen.
Malta. Auf dem Weingut angebauter Cabernet Franc mit reifen schwarzen Früchten, Pfeffer und kräuterigen Noten.
Malta. Rauchige Aromen von reifen Beeren und Gewürzen, die zu Kirsche, Brombeere und einem anhaltenden Abgang führen.
Malta. Reife Beeren und Gewürze mit reichen Brombeernoten, seidigen Tanninen und langem Abgang.
Malta. Eine trockene Cuvée aus lokal angebautem Ġellewża, Grenache und Shiraz, mit Rosenblättern und reifer Kirsche.
Südafrika. Birne, Zitrusfrüchte und tropische Früchte mit lebendiger Säure und einer feinen Honignote.
Italien. Leicht perlend und zart süß, mit Aromen von Pfirsich, Orangenblüte und frischen Trauben.
Frankreich. Knackiger grüner Apfel, Zitrone und kreidige Mineralität mit einem trockenen, präzisen Abgang.
Italien. Knackiger Apfel, Zitrusfrüchte und weiße Blüten mit einem trockenen mineralischen Abgang.
Frankreich. Trocken und lebendig, mit Zitronen- und Limettenschale, weißem Pfirsich und mineralischem Abgang.
Neuseeland. Passionsfrucht, Limette und frische Kräuter mit lebendiger Säure.
Frankreich. Grapefruit, grüner Apfel und frische Kräuter mit feiner Feuerstein-Mineralität.
Neuseeland. Lebendige Zitrusnoten, Passionsfrucht und Honigmelone mit einem knackig-frischen Abgang.
Frankreich. Weißer Pfirsich, Birne und Zitrusfrüchte mit weißen Blüten und einem klaren mineralischen Abgang.
Italien. Vollmundig und großzügig, mit reifer Pflaume, Brombeere, süßen Gewürzen und weichen Tanninen.
Italien. Helle Kirsche und rote Beeren mit getrockneten Kräutern, lebendige Säure und ein würziger Abgang.
Frankreich. Warm und rund, mit reifen roten Früchten, schwarzem Pfeffer und Kräutern.
Argentinien. Reife schwarze Pflaume und Brombeere mit Veilchen, Kakao und weichen Tanninen.
Frankreich. Dunkle Kirsche, Brombeere, Thymian und schwarzer Pfeffer mit warmer Würze und Tiefe.
Frankreich. Ein Merlot-betonter Rotwein mit roten und schwarzen Beeren, feiner Würze und eleganten Tanninen.
Italien. Reichhaltig und vollmundig, mit Noten von getrockneter Kirsche, Pflaume, Gewürzen und Tabak.
Italien. Rote Kirsche, Rose und Kräuter mit festen Tanninen und einem langen, strukturierten Abgang.
Italien. Vollmundig und elegant, mit Beeren, aromatischem Holz und einem langen, trockenen Abgang.
Vereinigte Staaten. Leicht und feinherb, mit Erdbeeren, Himbeeren und frischen Zitrusnoten.
Frankreich. Weich und fruchtig, mit Erdbeeren, Himbeeren und einem sanft süßen Abgang.
Weiß. Frankreich. Feine Zitrusnoten, weißer Pfirsich und Haselnuss mit mineralischer Tiefe und langem, elegantem Abgang.
Rot. Frankreich. Dunkle Kirsche und rote Pflaume mit Veilchen, Waldboden und sanfter Würze.
Rot. Italien. Schwarze Johannisbeere und Kirsche mit mediterranen Kräutern, Zedernholz und Tabak.
Rot. Frankreich. Cassis und Brombeere mit Veilchen, Zedernholz und einem langen, duftigen Abgang.
Grüner Apfel und Zitrusfrüchte mit leichter Brioche und feiner Perlage.
Reiche tropische Früchte und Steinobst mit frischer Zitrusnote; gemacht zum Servieren auf Eis.
Saftige rote Beeren und Grapefruit mit einem erfrischend bittersüßen Abgang.
Goldfarben mit feiner Perlage. Reifer Apfel, Pfirsich und sanfte Würze, weich mit langem Abgang.
Zitrus- und Steinobstaromen mit gerösteten Noten, cremiger Textur und mineralischem Abgang.
Frische Birne, grüner Apfel und weiße Blüten mit weichen, lebendigen Perlen.
Lowlands — leicht und delikat, mit floralen, grasigen und zitrischen Noten.
Speyside — weich und fruchtbetont.
Speyside
Speyside
Speyside
Speyside
Highlands — Obstgartenfrüchte, Heidekraut und Gewürze.
Highlands
Highlands
Highlands
Highlands
Highlands
Highlands
Inseltypisch — maritim, mit Rauch, Torf und Meersalz.
Insel
Insel
Insel
Insel
Weicher weißer Pfirsich mit feiner Perlage. Elegant, fruchtig und sanft süß.
Florale Holunderblüte mit frischer Minze und Zitrusfrüchten. Leicht, spritzig und erfrischend.
Bittersüße Orange mit feinen Kräuternoten. Lebendig, prickelnd und erfrischend.
Tropische Passionsfrucht mit lebendiger Säure. Duftend, spritzig und gut ausbalanciert.