Murella
67 Gerichte in 11 Abschnitte
Antipasti
Caprese V
Frische Tomaten, Mozzarella di bufala (D.O.P.), Basilikumblätter
Frittierter Gozo-Käse V
Panierter, pfeffrig gewürzter Gozo-Käse, gemischte Blattsalate, Gurke, Tomate und Knoblauchbrot
Bruschetta (2 Stück)
• Cherrytomaten, marinierte Sardellen und Minzbutter • Avocado, Tomate und Chorizo • Geräucherter Lachs, schwarze Oliven, Kapern, Paprika, Petersilie und Zitrone
Tempura-Garnelen (8 Stk.)
Marinierte Chilis, Sojasauce
Gegrillte mediterrane Spieße (4 Stk.)
• Rindfleisch mit Honig-Senf-Knoblauch-Glasur und Sesam • Hähnchen mit Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander und Joghurt • Schwertfisch mit Zitrone und Thymian
Geschmortes Baby-Oktopus
In leicht gewürzter Tomatensauce und serviert mit gerösteter maltesischer Ftira
Carpaccio di Manzo
Dünne Scheiben vom Rinderfilet, mariniert mit Olivenöl, frisch gebrochenem schwarzem Pfeffer, serviert mit Grana-Spänen und Rucola
Salate
Geräucherter Lachs und gegrillte Zucchini
Angerichtet auf knackigen saisonalen Blättern, Pflaumentomaten und zitronenduftendem Couscous, gegrillter Paprika, abgerundet mit hausgemachtem Kräuterdressing
Murella Fischküchlein
Hausgemachte Fischküchlein, in der Fritteuse goldbraun frittiert, serviert mit einem Mix aus grünem Salat, Cherrytomaten, knusprigen Zwiebeln, Gurke und Tartarsauce
Mediterraneo GF
Eine Mischung aus Mozzarella di bufala (D.O.P.), Cherrytomaten, gerösteten Mandeln, knusprigen Blättern, Parmaschinken und Birnenspalten, beträufelt mit einem Knoblauch-Basilikum-Dressing
Gegrilltes Hähnchen (GF)
Asiatisch gegrilltes Hähnchen, gemischte knackige Blattsalate, Äpfel, Mandelblättchen, Cherrytomaten und Sultaninen
Frittierte, würzige „Mozzarella“ (VG)
Gemischte grüne Blätter, geröstete Walnüsse, grüne Olive, Gurke, Avocado, Cherrytomaten und süßes Eingelegtes Chutney
Niçoise GF
Frisches Thunfischsteak auf knackigen Blättern, schwarze Oliven, hartgekochte Eier, grüne Bohnen und Tomaten, abgerundet mit hausgemachtem Kräuterdressing
PASTA
Glutenfreie Optionen sind verfügbar
Geröstete Tomaten, Kapern und Oliven V
Ein schlichtes, aber ausdrucksstarkes Gericht mit sonnenverwöhnten Aromen, serviert mit frischer Garganelli-Pasta
Pesto V
Frische Garganelli-Pasta, geschwenkt mit hausgemachtem Basilikumpesto
Jubilee Foods Nannas Ravioli V
Handgefertigte traditionelle gozitanische Ravioli, gefüllt mit lokalem Schafskäse, in einer traditionellen, reichhaltigen Sauce aus Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln und Basilikum
Aglio e Olio e Gamberi
Frische Spaghetti-Chitarra, geschwenkt mit Knoblauch, extra nativem Olivenöl, Garnelen mit Schwanz, Petersilie und Cherrytomaten
Jubilee Foods Frische Tortelloni
Hausgemachte Tortelloni mit Rind- und Schweinefleisch, gekocht in einer cremigen Sauce aus Knoblauch, Zwiebeln, Champignons und geräuchertem Bacon
Al Filetto
Penne, geschwenkt mit Rinderfiletstückchen, Rosmarin, Champignons, Zwiebeln und abgerundet mit einem Hauch Sahne
Pollo e Funghi
Frische Tagliatelle, abgeschmeckt mit nativem Olivenöl extra, Zwiebeln, Knoblauch, Stücken von Hähnchenbrust, Portobello- Pilzen, sonnengetrockneten Tomaten, frischem Thymian und Sahne
Ragù
Die klassische Bolognese-Sauce aus langsam geschmortem Rinderhack, Rotwein und Tomaten, serviert mit Spaghetti
Allo Scoglio
Frische Spaghetti-Chitarra-Pasta mit Knoblauch, Miesmuscheln, Venusmuscheln, Garnelen, süßen Cherrytomaten, nativem Olivenöl extra und Weißwein
Polpo
Frische Spaghetti-Chitarra-Pasta mit traditionellem Oktopus-Eintopf
Pilz- und Brokkoli-Risotto V GF
Risotto nach italienischer Art, gekocht mit Knoblauch, Pilzen, Brokkoli und frischen Kräutern. Verfeinert mit Mascarpone und Grana-Hobeln. Fenchelwurst hinzufügen +2.00
Surf ‘n’ Turf
Lokaler ganzer Fisch GF
Wählen Sie aus: Wolfsbarsch oder Red Snapper (ca. 500 Gramm) • Gegrillt mit Xwejni-Meersalz und Zitrone oder • Leicht bemehlt, in der Pfanne flach frittiert und mit Salsa aus süßen Paprika
Thunfischsteak (GF)
Gegrillter frischer lokaler Thunfisch, traditionelle rote Kapernsauce (separat), Xwejni-Meersalz und Zitrone
In der Pfanne gebratene Calamari
Knoblauch, Cherrytomaten, frische Kräuter, Weißwein und serviert mit Tartarsauce
Lachsfilet (GF)
Lachsfilet in Kräuterkruste und cremige Butter- Kapernsauce mit Süßkartoffelpüree
Maishähnchenbrust (GF)
Gorgonzola-, Walnuss- und Portobello-Pilzsauce
Black Angus Rind-Tagliata (250 g) GF
Nach Ihrem Wunsch gegart, serviert mit Rucola und Grana-Spänen
Fenek Moqli bit – Tewm GF
Frittierter lokaler Kaninchenbraten mit Knoblauch und Thymian, serviert mit Pommes frites
Geschmorte Lammhaxe
Langsam gegarte Lammhaxe mit gemischten Gewürzen, serviert im eigenen Saft auf einem Bett aus Kartoffelpüree
Alle Surf ‘n’ Turf-Gerichte werden serviert mit gerösteten Kartoffeln und saisonalem Gemüse (ausgenommen Lamb Shank, Fenek Moqli bit-Tewm und Salmon Fillet)
BURGER
Alle Burger werden mit einem Basissalat aus Tomaten und Salat sowie Pommes frites als Beilage serviert
Murella Angus Beef Burger
Angus-Rindfleischburger, serviert mit geschmolzenem Fior-di-Latte- Mozzarella, knusprigem Bacon und Pommes frites
Kurkuma-Falafel-Burger VG
Leicht frittierte Kurkuma-Koriander-Kichererbsen-Patty mit Tahini-Joghurt-Sauce, eingelegtem Rotkohl, Gurke, Tomate, Salat und serviert mit Süßkartoffel-Pommes
Knuspriger scharfer Chicken Burger
Hausgemachte knusprig panierte Hähnchenbrust belegt mit geschmolzenem Mozzarella, gegrilltem Bacon, Jalapeño-Chilischeiben und Parmesan-Mayo
Angus-Rindfleischburger mit Blauschimmelkäse & Champignons
Gegrilltes Angus-Burger-Patty, belegt mit Blauschimmelkäse, gegrillten Champignons, knusprigen Zwiebeln und einer süßen Gurken-Pickle-Sauce
BBQ- & Käse-Burger mit geräuchertem Pulled Pork
Langsam gegartes, geräuchertes Schweinefleisch mit Barbecue-Sauce, karamellisiertem Zwiebelchutney und geschmolzenem Käse
FÜR DIE KINDER
Penne Tomate
Penne, geschwenkt in hausgemachter Tomatensauce
Spaghetti mit Butter und Käse
Chicken Nuggets
6 Stück, serviert mit Pommes frites
Rindfleischburger
Serviert mit Pommes frites
Knuspriger Katsu-Hähnchenburger
Serviert mit Katsu-Sauce und Pommes frites
Fish & Chips
Paniertes Fischfilet
Mini-Wurstpizza
Tomatensauce, Mozzarella und Würstchen
DIE KLASSIKER
VPN Regina Margherita V
San-Marzano-Tomatensauce (D.O.P.), Mozzarella di bufala (D.O.P.), natives Olivenöl extra und Basilikum
Margherita V
Tomatensauce, Fior-di-Latte-Mozzarella und Basilikum
Diavola
Tomatensauce, Fior-di-Latte-Mozzarella, scharfe Salami, Basilikum und frische Chilis
Capricciosa
Tomatensauce, Fior-di-Latte-Mozzarella, Pilze, Schinken und hartgekochte Eier
Bufalina V
Tomatensauce, Fior-di-Latte-Mozzarella, Mozzarella di Bufala (D.O.P.), Basilikum und Grana-Padano-Späne
Napolitana
Tomatensauce, Fior-di-Latte-Mozzarella, Sardellen und Kapern
Gefüllte Pizzen
Calzone Classico dal 1926
Ricotta, Fior-di-Latte-Mozzarella, Salami, geräucherter Schinken und Tomatensauce
Murella Calzone
Tomatensauce, handwerklich geräucherter Provolone (D.O.P.), Grana-Padano-Hobel, Speck, Zwiebeln, ’Nduja-Wurst, Basilikum, natives Olivenöl extra
NEAPOLITANISCHE PIZZA
Alle unsere Pizzen und Ftira werden in unserem traditionellen neapolitanischen Holzofen zubereitet – gemäß den in den internationalen AVPN-Regularien beschriebenen Merkmalen zur Erlangung einer neapolitanischen Pizza – „Verace Pizza Napoletana“.
WHITE BASE
Prosciutto Crudo, Rucola und Grana
Fior-di-latte-Mozzarella, Parmaschinken, Rucola und Grana-Padano-Hobel
Sapore Del Nord
Basilikumpesto, geräucherter Provolone, Salami Milano und Cherrytomaten
Quattro Formaggi V
Fior-di-latte-Mozzarella, Gorgonzola, Mozzarella di bufala (D.O.P.) und Grana-Padano-Späne
Carbonara
Fior-di-latte-Mozzarella, Eier, Guanciale und Pecorino-Käseflocken
Pepperoni
Fior-di-latte-Mozzarella, Pepperoni-Salami und schwarze Oliven
Zusätzliche Zutaten £1.00 - £2.50
MURELLA-Spezialitäten
Vicini Vicini
Pistazienpesto, Fior-di-Latte-Mozzarella, Pistazien- Mortadella (I.G.P.), süße Paprika, Grana-Padano- Hobel, natives Olivenöl extra, Aceto Balsamico di Modena
Affumicata
Tomatensauce, geräucherter Provola-Käse (D.O.P.), Salami Milano, sonnengetrocknete Tomate, natives Olivenöl extra, ’Nduja-Wurst und Zwiebel
Parmigiana
Tomatensauce, Fior-di-Latte-Mozzarella, frittierte Auberginen, geräucherter Schinken, hartgekochte Eier, Grana- Padano-Hobel, Basilikum, Minze, natives Olivenöl extra
Zalzettu Bajd
Tomatensauce, Fior-di-Latte-Mozzarella, maltesische Wurst, hartgekochtes Ei, Oregano
Lokale Ftira
Tat-Tonn
Thunfisch, frische Tomaten, Zwiebeln, in Scheiben geschnittene Kartoffeln, Kapern, Oliven, Olivenöl und frisches Basilikum
Tal-"Inċova"-Il-Makku
Weißer Kleinfisch (white bait), Sardellen, frische Tomaten, Zwiebeln, in Scheiben geschnittene Kartoffeln, Kapern, Oliven, Olivenöl und frisches Basilikum
Taz-Zalzett
Fior-di-latte-Mozzarella, maltesische Wurst, Zwiebeln und Petersilie
