nineteen 02
92 Gerichte in 14 Abschnitte
Antipasto
Bruschetta-Trio
Ein harmonisches Trio unserer feinsten Bruschette, jede mit einem einzigartigen Geschmackserlebnis. (je 1 Stück)
Tomaten-Bruschetta
Ein klassischer Genuss aus frischen Tomaten, Basilikum und Knoblauch auf unserem knusprig gerösteten Brot. (2 Stück)
Bruschetta mit Oliventapenade
Kräftige, aromatische Oliventapenade auf geröstetem Brot. (2 Stück)
Bruschetta mit Lachs & Frischkäse
Luxuriös cremiger Frischkäse und fein geräucherter Lachs, garniert mit frischem Dill. (2 Stk.)
Warme, käsige Knoblauch-Baguette
Unser traditionelles Knoblauch-Baguette, frisch gebacken und warm serviert, hat eine goldene, buttrige Kruste und eine weiche, aromatische Mitte
Focaccia Parma & Grana Platte
Ein frisch gebackener, knuspriger Pizzaboden mit Parmaschinken und Splittern von Grana-Padano-Käse, belegt mit Rucola und Cherrytomaten und vollendet mit einem Spritzer feinsten Olivenöls.
Focaccia Stracciatella & Pesto Trapanese
Ein frisch gebackener Pizzaboden mit Pesto aus sonnengetrockneten Tomaten, serviert mit cremiger Stracciatella, frischem Basilikum und mit Kräuteröl beträufelt.
Platten zum Teilen
Unsere Platten sind zum Teilen gedacht und feiern mediterrane und maltesische Aromen.
Maltesische Platte (für 2 Personen)
Eine reichhaltige Auswahl lokaler Favoriten: Bigilla, sonnengetrocknete Tomaten, Ziegenkäse, Oliven, Artischockenherzen, maltesische Wurst und maltesische ftira. Ein echter Geschmack Maltas auf einem Teller.
Charcuterie-Auswahl (für 2 Personen)
Eine elegante Platte mit einer Auswahl an erstklassigen Aufschnitten und feinen Käsesorten, sorgfältig zusammengestellt für ein anspruchsvolles und rundum zufriedenstellendes Genusserlebnis.
Suppen
Aljotta: Maltesische Fischsuppe
Eine reichhaltige, tomatenbasierte Brühe mit Fisch und Schalentieren.
Tagessuppe
Eine frisch zubereitete Suppe, die saisonale Zutaten in den Mittelpunkt stellt. Bitte erkundigen Sie sich bei Ihrem Service nach der heutigen Auswahl.
Vorspeisen
Pilze in Knoblauch
Sautierte Pilze mit geröstetem Brot, umhüllt von einer reichhaltigen Knoblauch-Butter-Sauce.
Buffalo Chicken Wings
Knusprige Wings, in würziger Buffalo-Sauce geschwenkt, serviert mit einem cremigen Blue-Cheese-Dip.
Auberginen-Parmigiana
Schichten aus zarter Aubergine, reichhaltiger Tomatensauce und geschmolzenem Mozzarella.
Knusprig frittierte Calamari
Goldene Calamari-Ringe, serviert mit einer pikanten Tartarsauce.
Wurst-Trio
Trio aus frischen, hausgemachten Grillwürsten, serviert mit einem langsam geschmorten Perlgraupen-Auflauf.
Rinder-Carpaccio
Dünn aufgeschnittenes rohes Rindfleisch, elegant angerichtet mit Olivenöl, Kapern, Croûtons und Parmesanhobeln.
In der Pfanne gebratener Oktopus
Zarte Oktopus-Tentakel, in der Pfanne perfekt gebraten, begleitet von einer Mischung mediterraner Kräuter und Gewürze.
Salate
Klassischer Chicken-Caesar-Salat
Zarte Hähnchenbrust und knusprige Speckstücke, kombiniert mit gehobeltem Parmesan, knackigen Croutons und frischem Salat, alles in einem cremigen Caesar-Dressing geschwenkt.
Asiatischer Rindfleischsalat
Frittiertes Rindfleisch, geschwenkt in einem würzig-säuerlichen Dressing aus Soja, Sesam und Limette, serviert auf frischem gemischtem Blattsalat. Getoppt mit Sesam und einem Hauch Chili für den perfekten Kick.
Salat mit Räucherlachs & Garnelen-Cocktail
Räucherlachs und saftige Garnelen auf knackigem Salat, garniert mit Cherrytomaten und serviert mit würziger Remouladensauce.
Waldorf-Salat mit Gorgonzola
Cremiger Gorgonzola, Walnüsse, Rosinen und grüner Apfel auf gemischten Blattsalaten – abgerundet mit einer spritzigen Zitronen-Emulsion.
Salat mit gegrilltem Gemüse & Kräuter-Quinoa
Eine herzhafte Mischung aus saisonal gegrilltem Gemüse und mit Kräutern verfeinerter Quinoa, leicht mit Kräuteröl angemacht.
Parma- & Bufala-Salat
Dünn aufgeschnittenes Prosciutto und Mozzarella di Bufala, begleitet von Blattsalat, Cherrytomaten, Basilikumöl und Feigen, serviert mit Grissini.
Salat mit gegrilltem Halloumi
Gegrillter, fettarmer griechischer Halloumi-Käse auf einem Bett aus frischem Gartensalat und Perlgerste, ergänzt mit frischer Orange und abgerundet mit einem Honig-Tahini-Dressing.
Risotto & Ravioli
Risotto ai Funghi Selvatici e Tartufo
Wilde Pilze und Trüffelpaste verbinden sich mit Mascarpone und Kräutern zu einem reichhaltigen, erdigen Risotto.
Risotto all'Amatriciana
Tomatenbasiertes Risotto mit Mascarpone und Guanciale.
Kürbisrisotto, Pulled Pork & Bufala
Kürbisrisotto mit zartem, langsam gegartem Schweinefleisch, einem schmelzenden Kern aus Bufala-Mozzarella und gerösteten Kürbiskernen für Textur und Geschmack.
Ravioli Cinghiale
Mit Wildschwein gefüllte Ravioli, serviert in einer Wildpilzsauce.
Ravioli Burrata Basilico con Napolitana
Serviert in einer reichhaltigen Tomatensauce, garniert mit Parmesanhobeln.
Pasta (glutenfreie Pasta erhältlich)
Rigatoni alla Norma
Kräftige Tomatensauce mit zarten Auberginen und Ricotta.
Penne mit Hähnchen, Schinken & Pilzen
Penne, geschwenkt mit Hähnchen, Schinken und Pilzen, mit einem Hauch Sahne – ein klassisches Gericht.
Penne Boscaiola
Eine kräftige Mischung aus Tomatensauce, Abschnitten vom Rinderfilet, Pilzen, Schinken und einem Hauch Sahne ergibt dieses herzhafte Gericht.
Spaghetti 1902 Carbonara
Mit knuspriger Pancetta, einer perfekten Mischung aus Pecorino- und Parmesankäse sowie einer seidigen Eigelb-Sauce für ein authentisches italienisches Erlebnis.
Rigatoni Pasticciati
Langsam geschmortes Rinderragù mit einem Hauch Sahne umhüllt perfekt gegarte Pasta – für ein reichhaltiges und sättigendes Gericht.
Linguini Vongole & ‘Nduja
Ein pikantes, aromatisches Gericht mit Venusmuscheln, Knoblauch, Weißwein, Cherrytomaten und Chili, veredelt durch den einzigartigen Geschmack von ‘nduja.
Fusulli Polipo
Zarter Oktopus wird mit Tomatensauce, Oliven, Kapern und einem Hauch Minze kombiniert und bietet einen Geschmack des Mittelmeers.
Garganelli Salsiccia
Maltesische Wurst, verfeinert mit Sahne und einer Prise Fenchelpulver, die lokale Aromen mit einer cremigen Textur verbindet.
Linguine mit Garnelen & Zucchini
Saftige Garnelen und Zucchini-Creme, verfeinert mit Kräutern und Zitronenabrieb, ergeben ein leichtes, aromatisches Gericht.
Garganelli Fegato & Funghi
Eine kräftige Kombination aus Hühnerleber und Pilzen in einer Balsamico- und Marsalaweinsauce, verfeinert mit Sahne.
Fusulloni Pesto Stracciatella
Cremiger Stracciatella-Käse trifft auf klassisches Pesto Genovese – für ein frisches, aromatisches Geschmacksprofil.
Spaghetti Marinara
Ein Fest der Meeresfrüchte mit Tomatensauce, Miesmuscheln, Venusmuscheln, Oktopus und King Prawn, das die Essenz des Meeres einfängt.
Gran Gnocchi Sorrentina
Gnocchi in Knoblauch-Tomatensauce, großzügig mit Mozzarella und Parmesan überbacken.
Rippchen (alle serviert mit Pommes frites & Coleslaw)
Klassische BBQ-Schweinerippchen
Zarte Schweinerippchen, großzügig mit unserer hausgemachten BBQ-Sauce überzogen, serviert mit Coleslaw und Pommes frites – ein klassisches amerikanisches Gericht.
Klassische BBQ-Schweinerippchen
Zarte Schweinerippchen, großzügig mit unserer hausgemachten BBQ-Sauce überzogen, serviert mit Coleslaw und Pommes frites — ein klassisches amerikanisches Gericht.
Kentucky BBQ Schweinerippchen
Eine mit Bourbon verfeinerte BBQ-Sauce verleiht diesen Schweinerippchen ein reiches, rauchiges Aroma, serviert mit Coleslaw und Pommes frites.
Kentucky BBQ Schweinerippchen
Eine mit Bourbon verfeinerte BBQ-Sauce verleiht diesen Schweinerippchen ein kräftiges, rauchiges Aroma, serviert mit Coleslaw und Pommes frites.
Alabama Dry-Rub Schweinerippchen
Mit Dry Rub gewürzte Schweinerippchen, serviert mit amerikanischer Sauce, Coleslaw und Pommes frites — ein Hauch von Southern BBQ.
Alabama Dry-Rub Schweinerippchen
Dry-rubbed Schweinerippchen mit einer Beilage aus amerikanischer Sauce, Coleslaw und Pommes frites – ein Vorgeschmack auf Southern BBQ.
Schweinerippchen nach asiatischer Art
Schweinerippchen in einer asiatisch inspirierten Sauce werden mit Wakame-Salat und Pommes frites serviert – für eine Fusion der Aromen.
Schweinerippchen nach asiatischer Art
Schweinerippchen in einer asiatisch inspirierten Sauce werden mit Wakame-Salat und Pommes frites serviert – für eine Fusion der Aromen.
Fisch
Lachsfilet
In der Pfanne gebraten und anschließend perfekt gebacken, serviert mit Kartoffelpüree, Salat und Zitronen-Velouté.
Meagre-Filet
Zarter Fisch, in der Pfanne angebraten und anschließend gebacken, serviert mit Kartoffelpüree, Salat und einer Zitronen-Velouté – für eine leichte, aromatische Mahlzeit.
Oktopus Puttanesca
In der Pfanne gebratener Oktopus mit Cherrytomaten, Kapern, Oliven und Minze in einer reichhaltigen Tomatensauce, serviert mit Salat und Pommes frites für ein mediterranes Festmahl.
Geflügel
Entenbrust
Saftige Entenbrust, mit Madeira-Jus zur Ergänzung ihrer kräftigen Aromen. Serviert mit Kartoffelpüree und Gemüse.
Chicken Supreme
In der Pfanne gebratene Hähnchenbrust, serviert mit Madeira-Jus — ein schlichtes, aber köstliches Gericht. Dazu gibt es Kartoffelpüree und Gemüse.
Babyhähnchen
Geröstetes Babyhähnchen, gewürzt mit lateinamerikanischen Gewürzen, serviert mit BBQ-Sauce, dazu Pommes frites und Salat.
Fleisch
Steak Frites (250 g)
Eine klassische Kombination aus saftigem Steak und knusprigen Pommes frites mit grünem Salat ist ein zeitloser Favorit, serviert mit Röstzwiebeln und einer Bratensauce mit grobkörnigem Senf.
Gegrilltes Angus-Ribeye (300 g)
Premium Angus-Ribeye, sorgfältig nach Ihren Vorlieben gegrillt, mit Wahl von zwei Beilagen.
Gegrilltes Prime-Filetsteak (250 g)
Ein zartes und mageres Prime-Filetsteak, fachmännisch gegrillt, um seine natürliche Saftigkeit hervorzuheben, mit Wahl von zwei Beilagen.
Kalbsschnitzel
Ein leicht paniertes und knusprig gebratenes Kalbsschnitzel mit perfekter goldener Kruste außen und zartem Inneren, serviert mit Pommes frites und Beilagensalat.
Lammkoteletts
Frische Lammkoteletts vom Bauernhof, perfekt gegrillt und serviert mit Chimichurri-Sauce sowie einer Wahl aus zwei Beilagen.
Lammkarree
Ein mit Gewürzkruste überzogenes Lammkarree, perfekt gebraten für eine makellose Aromenbalance, serviert mit Portjus und nach Wahl zwei Beilagen.
Knuspriger Schweinebauch
Langsam gegarter Schweinebauch, serviert mit Port-Jus, Kartoffelpüree und Gemüse.
Schweinefilet
Zartes gegrilltes Schweinefilet, begleitet von Port-Jus und serviert mit Kartoffelpüree und Gemüse.
Mixed Grill (für 2 Personen)
Ein Genuss für Fleischliebhaber: eine Auswahl an Rind, Schwein, Lamm, Hähnchen und maltesischer Wurst, alles perfekt gegrillt, damit Sie in einer Mahlzeit verschiedene Fleischsorten genießen können. Serviert mit Pommes frites und Salat sowie einer Auswahl von 2 Saucen.
Burger (Alle serviert im Brioche-Brötchen mit Pommes frites & Salat)
Klassischer Cheeseburger
Ein saftiges Rindfleisch-Patty, belegt mit geschmolzenem Käse, wird mit knusprigen Pommes frites, goldenen Zwiebelringen und einem frischen Beilagensalat serviert.
Bacon-Cheeseburger
Knuspriger Bacon verleiht unserem klassischen Cheeseburger eine rauchige Note. Serviert mit Pommes frites, Zwiebelringen und Salat für eine sättigende Mahlzeit.
Chicken Burger
Gegrillte Hähnchenschenkel in einem weichen Bun mit unserer hausgemachten Signature-Sauce, dazu Pommes frites, Onion Rings und ein knackiger Salat.
1902 Burger
Unser Signature-Burger in voller Größe mit einer einzigartigen hausgemachten Sauce wird mit Pommes frites, Ei, Zwiebelringen und Gartensalat serviert – für ein Gourmet-Erlebnis.
Kindermenü
Cheese-Beef-Burger & Pommes frites
Ein kinderfreundlicher Klassiker: Cheeseburger mit knusprigen Pommes frites — ein Gericht, das garantiert schmeckt.
Chickenburger für Kinder
Ein kinderfreundlicher Chickenburger, serviert mit knusprigen Pommes frites – ein Menü, das garantiert schmeckt.
Pizza mit Cocktailwürstchen
Eine spaßige, leckere Pizza, belegt mit mundgerechten Cocktailwürstchen – perfekt für junge Gaumen.
Garganelli-Pasta
Wählen Sie zwischen einer köstlichen Tomaten-, Bolognese-, Butter- oder Pomodoro-Sauce, um dieses einfache, aber wohltuende Gericht ganz nach dem Geschmack Ihres Kindes zu gestalten.
Chicken Nuggets & Pommes frites
Genießen Sie herzhaftes, im Ofen zubereitetes und perfekt paniertes Hähnchenbrustfilet, begleitet von einer Beilage knuspriger Pommes frites – für eine rundum sättigende Mahlzeit.
Fisch-Goujons, Pommes frites & Erbsen
Knusprige Fisch-Goujons, kombiniert mit goldenen Pommes frites und Erbsen, ergeben eine vollwertige Mahlzeit, die bei Kindern gut ankommt.
Pizza
Margherita
Ein zeitloser Favorit: eine schlichte, aber perfekte Kombination aus Tomatensauce, fi or di latte und Oregano für klassischen Geschmack.
Pepperoni
Auf einem Bett aus Tomatensauce und fi or di latte liegen würzige Pepperoni-Scheiben, die mit jedem Bissen eine angenehm pikante Schärfe liefern.
Funghi
Erdige Pilze und Pancetta mit Tomatensauce, Fior di Latte und einem Hauch Oregano – für ein herrlich vegetales Aroma.
Quattro Formaggi
Eine cremige Wahl für Liebhaber von vier Käsesorten, mit einer üppigen Mischung aus Gorgonzola, Fontina, Provolone und fi or di latte.
Capricciosa
Ein herzhaftes Festmahl aus Tomate, fi or di latte, Schinken, Ei, Pilzen, Oliven und Artischockenherzen ergibt eine Symphonie der Aromen.
BBQ-Hähnchen
Zarte Hähnchenstücke mit rauchiger BBQ-Sauce, grüner Paprika und süßem Mais auf einer tomatenbasierten Mischung aus süßen und herzhaften Aromen.
Al Diavolo
Für die Mutigen: Spinat, grüne Paprika, Jalapeños, Chili und fi oder di latte auf Tomatenbasis entfachen mit feurigen Aromen Ihre Geschmacksknospen.
Mortadella (Pistazie)
Gourmet-Pizza mit Pistazienpesto, in Scheiben geschnittener Mortadella, fi or di latte und Pistaziengranulat bietet einen einzigartigen nussigen Twist.
Carbonara
Eine köstliche Pizza-Interpretation des klassischen Pastagerichts – mit fi or di latte, pancetta, guanciale und mit Ei verfeinert.
Maltesisch
Eine Hommage an lokale Aromen mit Tomate, Fior di Latte, maltesischer Wurst, pfeffrigem Ziegenkäse, Oliven und sonnengetrockneten Tomaten.
Gozitana
Begeben Sie sich auf eine mediterrane Reise mit Olivenöl, Knoblauch, Tomatenscheiben, Kartoffelscheiben, Zwiebeln, Kapern, Oliven und Sardellen.
Parma & Grana
Ein elegantes Angebot mit Tomate, Knoblauchöl, fi or di latte, Parmaschinken, Grana-Käse und frischen Rucolablättern für einen erfrischenden Bissen.
Mexicana
Eine Fiesta auf dem Teller – mit Tomate, fi or di latte, Rinderhack, grüner Paprika und Jalapeños für ein pikantes Abenteuer.
Lachs & Garnelen
Eine Meeresfrüchte-Variante mit Tomate, Lachs, Garnelen, Brie, Fenchel und Cherrytomaten – ideal für Meeresfrüchte-Liebhaber.
Vegetarisch
Ein Garten der Aromen mit Tomate, fi oder di latte, Zwiebeln, Paprika, Oliven und Pilzen feiert die Fülle der Erde.
Calzone
Eine köstliche Überraschung aus Tomate, fi oder di latte, Eiern, Schinken und Champignons – alles eingehüllt in eine warme, gefaltete Umarmung.
