76 Gerichte in 9 Abschnitte
Hausgemachter Hummus-Dip, Bigilla-Dip, Guacamole-Dip, serviert mit Galletti
Räucherlachs mit Philadelphia Knoblauch-&-Kräutercreme, Cherrytomaten, gerösteten Paprika, eingelegten roten Zwiebeln und gemischten Blattsalaten. Sesamsamen und Zitronendressing
Karamellisierter Kürbis, cremige Stracciatella, Karamell-Orangen-Sauce und geröstete Sesamsamen
Serviert mit Guacamole und süßer Chilisauce
Knusprige Aubergine, serviert mit frischem Stracciatella-Käse, Cherrytomaten und Basilikum
Rohes Rindfleisch, Frühlingszwiebeln, Kapern, Olivenöl, Honig-Senf-Sauce, frische Chili, Petersilie und geröstetes maltesisches Brot
In Mehl gewendete Calamari, serviert mit hausgemachter Tartarsauce und frischer Zitrone
Drei klassische Bruschetta mit Tomate und frischem Basilikum, Basilikum-Pesto, Stracciatella-Käse, sonnengetrockneten Tomaten, Guacamole und Feta
Geröstetes Brot, Cherrytomaten und frisches Basilikum
Serviert mit geröstetem Brot und Rucola
Rucola-Salat, frische Burrata, Parmigiano-Creme, Cherrytomaten, Basilikum-Pesto
Roher Lachs, Frühlingszwiebeln, Limettensaft, Petersilie, frische Chili und Grana-Käse, serviert mit geröstetem Brot
Frische Muscheln, in Weißwein gegart, mit Knoblauch, Cherrytomaten, frischer Chili, Petersilie und geröstetem Brot
Mariniert mit Zitronendressing und frischen Früchten
Mariniert mit Zitronendressing und grünem Apfel
Mariniert mit Orangendressing und frischen Früchten
Gebackener Lachs mit Honig-Senf-Sauce, Avocado, Gurken, Orangen, frische Paprika, Cherrytomaten, Orangendressing und Sesamsamen
Gegrilltes Hähnchen, Eisbergsalat, Cherrytomaten, Croutons, Bacon (Schwein), Caesar-Dressing und Grana-Padano-Hobel
Eisbergsalat, Misticana, Cherrytomaten, Karotten, grüne Äpfel, Zitronendressing und frische Zitrone
Eine gekühlte Auswahl an Miesmuscheln, Vongole, Calamari, Garnelen und Oktopus Fein kombiniert mit saisonalen Früchten Abgerundet mit einer frischen Zitronen-Vinaigrette
Käsemix, Mix aus kalten Aufschnittsorten und saisonalen Früchten, serviert mit Guacamole, Honig und Feigenmarmelade
Saftiges Rindfleisch-Patty, belegt mit Knoblauch-Philadelphia-Frischkäse, frischem Rucola, Tomaten, knusprigen Zwiebeln, einer reichhaltigen Cheddar-Cremesauce und Brioche-Bun. Serviert mit Pommes frites
Knusprig panierte Hähnchenschenkel, Tomaten, Eisbergsalat, pikant-süße Sauce. Serviert mit Pommes frites
Knuspriges Veggie-Patty mit Avocado und süßem Mais, belegt mit Tomaten und frischem gemischtem Salat, abgerundet mit Basilikumpesto und Brioche-Bun. Serviert mit Pommes frites
Langsam gegartes Pulled Lamm, getoppt mit cremiger Cheddar-Sauce, frischem Rucola, Tomaten, knusprigen Zwiebeln und geräucherter Joghurt-Harissa-Sauce, serviert in einem getoasteten Brötchen. Serviert mit Pommes frites
Glutenfreies Brötchen verfügbar – bitte bei der Bestellung anfragen
Zarte Ravioli, gefüllt mit Babyspinat, serviert mit cremiger Spinat- Knoblauchsauce, sonnengetrockneten Tomaten und Pecorino-Käse
Gefüllte Ravioli mit Burrata, leichter cremiger Sauce, Trüffelpesto und Parmigiano-Käse
Frische Rindfleischstreifen, Pilze, Babyspinat, leichte cremige Sauce, Thymian und Grana-Padano-Hobel
Hausgemachte Blauschimmelkäse-Sauce, Walnüsse, Petersilie, Cherrytomaten, Guanciale (Schwein) und zerstoßene Pistazien 300 g / 2,4,7,14
Tomatensauce, Knoblauchöl, frische Chili, Petersilie und Parmesanspäne
Zucchini, Paprika, Karotten, Butter und Parmigiano-Käse
Wolfsbarsch in Fond, Cherrytomaten, Knoblauchöl, Weißwein, Petersilie und Zitronenöl
Lokale rote Garnelen, Sepia, Bisque-Sauce, Cherrytomaten, frische Chili, Weißwein, Knoblauchöl, Petersilie und Nero-di-Seppia-Sauce
Serviert mit Babyspinat, Röstkartoffeln, gerösteten Paprika, Sauce Hollandaise und süßem Paprikaöl
Zart gegrilltes Schwertfischfilet, belegt mit einer lebhaften mediterranen Sauce aus Cherrytomaten, Oliven, Kapern und frischen Kräutern, abgerundet mit einem Hauch Zitronenabrieb.
Gegrillter Lachs, serviert mit gerösteter roter Paprikasauce, Spargel und Röstkartoffeln
Serviert mit karamellisierten Karotten, Babyspinat und gerösteter roter Paprikasauce
Miesmuscheln, Vongole und Calamari, gegrillte Garnelenspieße, Cherrytomaten, Bisque, Petersilie und geröstetes Brot
Serviert mit Romesco-Sauce, Babyspinat, gerösteten Kartoffeln und Weißweinessig-Dressing
Gegrillte Garnelenspieße, Calamari, Lachs, Miesmuscheln, Oktopus, Schwertfisch, Serviert mit geröstetem Gemüse, Chimichurri und Tartarsauce
Serviert mit karamellisierten Karotten, Schalotten, Philadelphia-Sauce und Spargel (Chimichurri-, Pfeffer- oder Pilzsauce)
Gegrillte Rinder-Tagliata, serviert mit Pommes frites, Rucola, Kirschtomaten und Grana-Padano-Hobeln
Halbes Hähnchen ohne Knochen, karamellisierte Karotten, geröstete Kartoffeln und Piri-Piri-Sauce (scharf)
Gegrillte Rinder-Tagliata, serviert mit Pommes frites, Rucola, Kirschtomaten und Grana-Padano-Hobeln
Knuspriger Schweinebauch, serviert mit karamellisierten Äpfeln, Schalotten, karamellisierten Karotten, Bratensauce und Kartoffelpüree
Gegrillte Schweinemedaillons, serviert mit Frucht-Chutney, Bratensauce, cremigem Kartoffelpüree und saisonalem Gemüse
Serviert mit Kartoffelpüree, Spargel, saisonalem Gemüse und Bratensauce (Gravy)
Eine Gourmet-Auswahl mit saftigem Piri-Piri-Hähnchen, zartem Lammkarree und perfekt angebratener Rind-Tagliata, serviert mit Röstkartoffeln und vollendet mit einem Trio an Saucen: Pilz, Pfeffer und Chimichurri
Langsam gegartes Kaninchen, serviert mit Kaninchensauce und Kartoffelpüree
Kaninchen, gefüllt mit maltesischer Wurst, sonnengetrockneten Tomaten, Cheddar, Pflaumen, Gbejn-Käse und Speck, serviert mit Kartoffelpüree und Kaninchensauce
Oktopus-Eintopf, serviert mit Kartoffelpüree und geröstetem Gemüse
Serviert mit gemischtem Salat und Pommes frites
Rindfleisch, gefüllt mit einer Mischung aus Schweine- und Rinderhack, Zwiebeln, Petersilie und Gewürzen
Bragjoli, gefülltes Kaninchen und maltesische Würste mit Röstkartoffeln, Gemüse und hausgemachten Gravy-Saucen
Basilikum-Pesto-Sauce, Nüsse, frisches Basilikum und Burrata
Knuspriger Oktopus, frisches Basilikum, Tomatensauce und cremiger Käse
Frische Rindfleischstreifen, Pilze, Babyspinat, leichte cremige Sauce, Thymian und Grana-Padano-Hobel
Lokale rote Garnelen, Calamari, Bisque-Sauce, frische Chili, Cherrytomaten, Weißwein, Knoblauchöl und Petersilie 300 g / 5,6,7,14 GF
Calamari, Cherrytomaten, frische Minze, Meeresfrüchte-Bisque, Zitronenabrieb
Seidiges Carnaroli-Risotto, vollendet mit gereiftem Parmesan und Butter, getoppt mit einer feinen, knusprigen Parmesan-Tuile für zusätzliche Textur
Penne-Pasta mit saftigem Hähnchen und sautierten Pilzen, umhüllt von einer samtigen weißen Sahnesauce und vollendet mit Spänen von gereiftem Parmesan
Frische Miesmuscheln, Venusmuscheln, lokale rote Garnelen, Calamari, Bisque-Sauce, frische Chili, Cherrytomaten, Weißwein, Knoblauchöl und Petersilie