Qbajjar Restaurant
64 Gerichte in 13 Abschnitte
Aperitifs
Prosecco
Italienischer Schaumwein
Negroni
Campari, Gin, Martini Rosso und eine Scheibe Orange
Cotswolds Cloudy Gin
Cotswolds Dry Gin, klassisches Tonic Water und Grapefruit
Cotswolds Wildflower Pink Gin
Cotswolds Wildflower Pink Gin, klassisches Tonic Water und eine Scheibe Orange
Limoncello Spritz
San Bais Limoncello, Prosecco, Soda, Minze und eine Scheibe Zitrone
Aperol Spritz
Prosecco, Aperol, Soda und eine Scheibe Orange
Crudi
Austern
Frische Austern
Crudo di Mare
Roher Fisch mit nativem Olivenöl extra und lokalem Meersalz
Carpaccio di Manzo
Rohes Rindfleisch mit Parmesanraspeln und Rucola
PRIMI | VORSPEISEN
Antipasto Misto di Salumi e Formaggi (für zwei Personen)
Eine Auswahl an Aufschnitt und Käse
Bruschetta (V)
Auberginen, Büffelmozzarella, geröstete Cherrytomaten und Olivenöl
Polipo e Patate
Gegrillter Oktopus, Kartoffeln, Romesco-Sauce und Sauerrahm
Melanzana al Forno (V)
Gebackene Auberginen mit Cherrytomaten, Büffelmozzarella und Basilikumpesto
Pepata di Cozze
Frische Miesmuscheln, gekocht in Weißwein mit Petersilie, Knoblauch, grob zerstoßenem Pfeffer und Olivenöl
Frutti di Mare in Garnelenfumetto
Gemischte Schalentiere, Garnelen und Calamari in Cherrytomaten und Tomatensauce, serviert mit Knoblauchbrot
Frittierte Calamari
Frittierte Calamari mit einem Hauch Chili, serviert mit Aioli
Formaggio Brie (V)
Über Holzkohle gegrillter Brie mit Honig, Balsamico-Essig, Trauben, Thymian und Walnuss
Caprese und Mozzarella di Bufala (V)
Frische Büffelmozzarella, Tomaten, Basilikum und Olivenöl
INSALATA | SALATE
Caesar-Hähnchensalat (Insalata di Pollo Caesar)
Gegrillte Hähnchenbrust, Salat, Cherrytomaten, Grana-Späne, knusprige Croutons und Caesar-Dressing
Insalata al Salmone
In Rote Bete gebeizter Lachs mit gemischten Blattsalaten, Tomaten, Gurke, Feta, Croutons, Pistazien sowie Honig-Zitronen-Vinaigrette.
ZUPPE | Suppen
Fischsuppe
Fischsuppe, traditionelle Aljotta mit frischem Fisch, Schalentieren und Reis
Zuppa del Giorno
Tagessuppe
PASTA FRESCA | FRISCHE PASTA
Linguini alle Vongole e Cozze
Venusmuscheln, Miesmuscheln, Weißwein, Cherrytomaten, Kräuter und Olivenöl
Cacciucco al Cinghiale
Wildschweinragout mit Paprikapüree und knusprigem, gepökeltem Schinken
Ravioli al Pomodoro (V)
Frische Ravioli mit lokalem Schafskäse, serviert mit Tomaten-Basilikum-Sauce
Garganelle mit Hähnchen
Hähnchen, Basilikum, sonnengetrocknete Tomaten, Walnüsse, Sahne und Rucola
Tagliatelle mit Rindfleisch
Rindfleisch, Pilze, Trüffel, Pistazien und ein Hauch Sahne
Spaghetti Pescatore
Eine Auswahl an Meeresfrüchten und Schalentieren, Knoblauch, Kräuter, Cherrytomaten, Weißwein und Olivenöl
Gnocchi mit Nduja, Gorgonzola und Salsiccia
Gnocchi mit Nduja, Gorgonzola-Käse und italienischer Wurst
Spaghetti mit Kaninchensugo
Kaninchen-Tomatensauce, Erbsen und Knoblauch
Risotto
Risotto mit Steinpilzen und Parmigiano Reggiano (V)
Risotto mit Wildpilzen und gereiftem Parmesan
Fleischgerichte | MEAT DISHES
Rinder-Bistecca vom Grill 350 g
Über Holzkohle gegrilltes Angus-Ribeye-Steak
Tagliata di Manzo mit Kürbis und Trüffel
Über Holzkohle gegrilltes Rinder-Flanksteak mit geröstetem Kürbis und Trüffelcreme
Wachteln mit Honig, Trauben und Nüssen
In der Pfanne angebratene, entbeinte Wachteln mit Trauben, Honig, Thymian und Haselnüssen
Pollo alla Griglia
Ausgelöste Hähnchenschenkel mit Wildpilzen und Parmesan
Coniglio alla Gozitana
Kaninchen, gebraten mit Knoblauch, Erbsen, Kräutern, Weißwein und Bratensoße
Schweinebäckchen aus dem Ofen
Langsam geschmorte Schweinebäckchen in Bier und frischen lokalen Kräutern
Agnello al Forno
Langsam geschmorte Lammhaxen in Rotweinjus
Petto d'Anatra con Porto e More
Entenbrust mit schwarzen Beeren und Portwein
Fischgerichte | Fischgerichte
Frischer Fisch des Tages
Tägliche Auswahl an frischem Fisch – bitte fragen Sie unser Personal nach der Verfügbarkeit
Spigola alla Griglia
Gegrillter Wolfsbarsch mit Oliven, Cherrytomaten und Basilikum
Polipo all’Aglio e Pomodoro
Oktopus mit Knoblauch, Tomaten-Concassé, Weißwein und Kräutern
Calamari in der Pfanne mit Knoblauch und Weißwein
Calamari mit Knoblauch, Weißwein und Kräutern
Lachsfiletto mit Spargel und Krustentier-Fumet
Lachsfilet mit gegrilltem Spargel und Garnelen-Bisque
Rote Riesengarnelen in Butter geschwenkt, mit Knoblauch und Petersilie
Lokale rote Garnelen, sautiert mit Knoblauch und Kräuteröl, mit Brandy flambiert und mit Reis serviert
Aragosta Fresca
Lebende Hummer sind aus unserem Aquarium erhältlich.
Pizza
Melanzana
Tomatensauce, Auberginen, Mozzarella, Sardellen, Knoblauch, Chili, Basilikum und natives Olivenöl extra
Sorriso
Offenes Calzone mit Olivenöl, luftgetrocknetem Schinken, frischem Burrata, Cherrytomaten und Basilikum
Bufalina (V)
Tomatensauce, Mozzarella di bufala D.O.P, frische Tomaten, Basilikum und natives Olivenöl extra
Mortadella und Pistazie
Mozzarella Fior di Latte, Büffelmozzarella, Pistazienpaste, Mortadella und Basilikum
Al Padrone
Tomatensauce, Mozzarella, pikante Hähnchenstreifen, Zuckermais, Walnüsse und gemischte Paprika
Capricciosa
Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Eier, Champignons, Oliven und Oregano
Al Mare
Tomatensauce, Mozzarella, Calamari, Oktopus, Schalen- und Krustentiere, Garnelen, lokale Oliven, Basilikum und natives Olivenöl extra
Diavola
Tomatensauce, Mozzarella, scharfe Salami, Chiliflocken und schwarze Oliven
Patatte e Salsiccia
Mozzarella Fior di Latte, Kartoffeln, maltesische Wurst, Rosmarin und Olivenöl
Prosciutto Crudo und Rucola
Tomatensauce, Mozzarella, luftgetrockneter Schinken, Grana Padano und Rucola
Burger
Black-Angus-Burger mit Pancetta und geräuchertem Käse
Black-Angus-Rindfleischburger mit knuspriger Pancetta und geräuchertem Käse, serviert mit Pommes frites und Salat
Black-Angus-Burger mit Pilzen und Trüffel
Black-Angus-Rindfleischburger mit Pilzen und Trüffel, serviert mit Pommes frites und Salat
KINDERMENÜ | KINDERMENÜ
Filetto di Pollo Impanato
Paniertes Hähnchenfilet mit Pommes frites
Pizza Salsiccia
Kleine Pizza mit Tomatensauce, Mozzarella und Wurst
Penne con Panna
Penne mit Sahne
Penne al Pomodoro e Parmigiano
Penne mit Tomatensauce und Parmesankäse
I DOLCI | Hausgemachte Desserts
Dolci del Giorno
Bitte fragen Sie nach unserer Dessertauswahl
Hausgemachtes Gelato/Sorbets
Eine Auswahl an hausgemachtem Eis (fragen Sie nach den verfügbaren Sorten)
