Restaurant Tavolina tal Famiglia
73 Gerichte in 9 Abschnitte
Vorspeisen – Traditionelle albanische & maltesische Aromen
Feta-Käse
Frischer Kuhmilchkäse nach albanischer Art, im Ofen mit saftigen Cherrytomaten gebacken. Ein leichter, aromatischer Auftakt.
Ofen - gebackener Kashkaval
Goldener albanischer Käse, gebacken, bis er perfekt geschmolzen ist. Reichhaltig, seidig und wohltuend bis ins Mark.
Maltesische Gbejna mit Cranberry-Konfitüre
Knusprig frittierter maltesischer Käse, kombiniert mit hausgemachter Cranberry-Konfitüre. Eine Fusion aus rustikalen und raffinierten Aromen.
Platte mit frischem Käse
Eine großzügige Auswahl an albanischen und maltesischen Käsesorten. Perfekt zum Teilen unter echten Käseliebhabern.
Maltesische Würstchen (Piccante)
Würzige, handwerklich hergestellte Würstchen, mit Kräutern und Tomaten geröstet. Kräftig im Geschmack und voller mediterranem Charakter.
Albanische scharfe, luftgetrocknete Salami (Suxhuk)
Luftgetrocknete Rindersalami, intensiv gewürzt für ein feuriges, aromatisches Geschmackserlebnis.
Maltesische Kaninchenleber
In der Pfanne gebratene Kaninchenleber mit Weißwein, Knoblauch und Chili. Eine kräftige Insel-Delikatesse.
Tavë Dheu (albanisch, glutenfrei)
Zarte Rinderleber, im Tontopf mit Ricotta, Tomate und süßem Maismehl gebacken. Ein warmes, herzhaftes Traditionsgericht — perfekt zu knusprigem Brot.
Qofte me Kajmak
Handgemachte Rindfleisch-Patties, serviert mit Kajmak-Creme. Rustikales Balkan-Comfort-Food mit cremigem Twist.
Hausgemachtes Maisbrot (Bukë Misri)
Frisch in der Pfanne gebackenes albanisches Maisbrot, serviert mit süßen Paprika und Sauerrahm.
Bohnen mit Suxhuk (Groshë në Vorbë)
Langsam geschmorte weiße Bohnen mit würziger albanischer Wurst, serviert mit Maisbrot. Herzhaft, wohltuend und aromatisch.
Speca me Mazë
Süße Paprika, gebacken mit dickem Joghurt (kajmak). Ein farbenfroher albanischer Favorit.
Eingelegtes Gemüse (Turshi)
Knackige hausgemachte Pickles: Karotte, Sellerie, Blumenkohl, Kohl und grüne Tomaten. Ein Balkan-Klassiker.
Tavë Karkalec mit Sahne
Garnelen, im Ofen in einer samtigen Sahnesauce mit Kräutern gebacken. Elegant und voller albanischem Küstencharakter.
Hausgemachter Mix aus Byrek
Traditionelles albanisches Gebäck, gefüllt und goldbraun zur Perfektion gebacken. Knusprig, blättrig und sättigend. Serviert mit einem Glas säuerlichem Joghurt
Tagessuppe
Hauptgerichte – traditionelle & Signature-Gerichte
Rinderfilet
Ein Premiumstück gegrilltes Rindfleisch – zart und voller Aroma. Raffiniert und unvergesslich.
Ribeye am Knochen
Saftiges Ribeye-Steak, serviert mit Kartoffelpüree und Demi-glace. Reichhaltig und voller Tiefe.
Gegrillte Lammkoteletts
Saftige Lammkoteletts, perfekt gegrillt, serviert mit erfrischenden und gerösteten Kartoffeln.
Rinderkoteletts
Gegrillte Rinderkoteletts, serviert mit Ofenkartoffeln und einer kräftigen Bratensauce.
Tavë me Rose (gebackene Ente)
Ein traditionelles Entengericht, langsam in Ton gegart, damit es besonders zart wird. Serviert mit Ufka, Reis oder saisonalem Gemüse.
Ganzes Brathähnchen
In hauseigenen Kräutern mariniert und langsam gebraten. Serviert mit Ufka, Reis oder saisonalem Gemüse.
Kaninchen aus dem Ofen
Schonend langsam gegartes Kaninchen, in Kräutern mariniert. Serviert mit Ufka, Reis und saisonalem Gemüse.
Tavë Peshku
Wolfsbarsch, gebacken mit langsam geschmorten Zwiebeln und Tomatensauce. Ein einfacher, küstennaher albanischer Favorit.
Geschmorte, langsam gegarte Rinderbäckchen
Zartschmelzende Rinderbäckchen, stundenlang langsam geschmort für tiefes Aroma und besondere Zartheit. Serviert mit süßem Kartoffelpüree — ein reichhaltiges, wohltuendes Gericht.
Symphonie vom Grill
Ein Festmahl traditioneller albanischer Fleischspezialitäten: qofte, suxhuk, Rinder- und Lammkoteletts, Ribeye und ein halbes Brathähnchen. Serviert mit Ofenkartoffeln und zwei Saucen.
Salate
Rucola-Salat
Frischer Rucola mit hauchdünn gehobeltem Käse und Cherrytomaten. Angemacht mit Olivenöl und Balsamico-Glasur.
Avocado-Salat
Eine erfrischende Kombination aus Avocado und zarten Garnelen. Serviert auf einem Bett aus gemischten Blattsalaten mit einem leichten Zitronendressing
Marinierte Grillgemüse
Saisonales Gemüse, mariniert und gegrillt.
FRÜHSTÜCK & MEHR
Toast mit Schinken und Käse
Vegetarischer Toast
(Rote-Bete-Hummus, Gurke, Tomate, Avocado)
Toast mit Bacon, Spiegelei und Gouda
Rührei & Avocado-Toast
Englisches Frühstück
(Spiegeleier, Würstchen, Bacon, Pilze, gebackene Tomaten, Hash Browns)
Roggenbrot mit Lachs,
Avocado & Frischkäse
Roggenbrot mit Blaubeermarmelade & Brie
Süßer French Toast
(Banane, Pekannüsse, Mascarpone, Ahornsirup)
Omelett mit Feta und Spinat
Omelett mit Schinken, Käse und Champignons
Haferbrei
(Blaubeeren, Mascarpone, Hanf)
Granola mit Joghurt
Joghurt & Honig
Polenta
(Feta, Pilze, Ei)
Croissants (süß)
Schokoladen-Croissant
Croissant mit Vanillecreme
Aprikosen-Croissant
Kirschcroissant
Einfaches Croissant
Süßes Croissant
(Schokolade, Banane, Schlagsahne)
CROISSANTS (HERZHAFT)
Croissant mit Schinken & Käse
Croissant mit Prosciutto und Käse
Croissant mit Chorizo und Käse
Croissant mit Lachs, Avocado & Rucola
Vegetarisches Croissant
(Rote-Bete-Hummus, Tomaten, Gurke, Mozzarella, Salat)
Croissant mit Bacon, gekochtem Ei und Salat
Ciabatta / Focaccia
Village Ciabatta
(Mehrkorn oder Focaccia, Mayonnaise, Gurken, Tomaten, Paprika, Feta)
Prosciutto-Ciabatta
(Mehrkorn oder Focaccia, Rote-Bete-Hummus, Tomaten, Mozzarella, Prosciutto und Rucola)
Maltesische Ciabatta
(Mehrkorn oder Focaccia, Spiegeleier, Bacon, maltesische Wurst, Gouda)
