Rexy Restaurant
144 Gerichte in 17 Abschnitte
Vorspeisen
FISCHSUPPE
Traditionelle gozitanische Fischsuppe mit cozze, vongole, mittelgroßen frischen Garnelen, frischem Fisch und Reis
GARNELENCOCKTAIL
Cocktailgarnelen auf knackigem Salat serviert, mit Marie-Rose-Sauce verfeinert
GOZO PFEFFER-KÄSEHÄPPCHEN
Paniert und frittiert: pfeffrig gewürzter Gozo-Käse, serviert auf einem Bett aus knackigem Salat mit Mango-Chutney
TEMPURA-GARNELEN, FRITTIERT
Serviert auf einem Bett aus knackigem Salat mit süßer Chilisauce
COZZE
Cozze in Bianco, in Weißwein gegart, mit Knoblauch, Basilikum und Cherrytomaten
CALAMARI FRITTI
Serviert auf einem Bett aus knackigem Salat mit süßer Chilisauce
Frische Salate
GARNELENSALAT
Cocktailgarnelen auf einem knackigen Salat, garniert mit Marie-Rose-Sauce
SALAT MIT GERÄUCHERTEM LACHS
Scheiben von geräuchertem Lachs, serviert auf einem knackigen Salat
GARNELEN- & LACHSALAT
Scheiben von geräuchertem Lachs, Cocktailgarnelen mit Marie-Rose-Sauce, serviert auf einem knackigen Salat
GEMISCHTER SALAT A'LA REXY
Scheiben von geräuchertem Lachs, Cocktailgarnelen, Schinken, Eier, Cheddar, Blauschimmelkäse und Feta, serviert auf einem knackigen Salat
KLASSISCHER HÄHNCHENSALAT
Gegrillte Hähnchenbrust, serviert auf einem Bett aus knackigem Salat
CHICKEN-CAESAR-SALAT
Gegrillte Stücke Hähnchenbrust, knuspriger Speck, Salat, Cherrytomaten, Parmesan, Croutons und Caesar-Dressing
Haus-Burger
CRYSTAL'S ANGUS BURGER
100% Rindfleisch, Salat, Tomaten, Pilzsauce, Zwiebelrelish, Käse & knuspriger Bacon, serviert mit Pommes frites, Zwiebelringen & Mozzarella-Sticks
E'MA'S Crispy Chicken Burger
Knuspriges Hähnchen, Salat, Tomaten, Zwiebeln, Käse, Knoblauch-Mayonnaise, serviert mit Pommes frites, Zwiebelringen & Mozzarella-Sticks
KLASSISCHER RINDFLEISCHBURGER
Rindfleischburger mit Röstzwiebeln, serviert mit Pommes frites und Salat.
HÄHNCHENFILET-BURGER
Gegrillte Hähnchenbrust mit Röstzwiebeln, serviert mit Pommes frites und Salat. Aufpreis von 60c bei Bestellung von Bacon, Ei oder Käse
Kindermenü
HÄHNCHEN-NUGGETS
Sechs Stück – serviert mit Pommes frites und Salat
KINDER-HÄHNCHEN-NUGGETS
Vier Stück – serviert mit Pommes frites
Penne mit Tomatensauce
Penne mit cremiger Weißsauce
Penne mit Schinken und Sahnesauce
Penne mit Butter
Pastagerichte
HAUSGEMACHTE RAVIOLI
Frische GOZO-Käse-Ravioli, serviert mit einer Tomaten-Basilikum-Sauce (aus pasteurisierter Schafmilch hergestellt). Vorspeise: 6 Stück - Hauptgang: 15 Stück
ÜBERBACKENE RAVIOLI
Frische GOZO-Käseravioli, garniert mit einer cremigen weißen Sauce, Parmaschinken und einem Hauch Tomatensauce (aus pasteurisierter Schafsmilch hergestellt).
KLASSISCHE LASAGNE
Eine klassische Lasagne mit Bolognese-Ragù, Ricotta und Béchamel
REXY FANTASY
Duo aus Tortellini, gefüllt mit Prosciutto, Käse und Spinat, serviert mit Zwiebeln, Schinken, Bacon und einer cremigen weißen Sauce
Spaghetti Bolognese
PENNE ALLA MATRICIANA
Penne-Nudeln, geschwenkt mit Bacon, Schinken, Pilzen, Zwiebeln, Sahne und einem Hauch Tomatensauce
SPAGHETTI NAPOLETANA
Spaghetti, geschwenkt in Tomatensauce mit Knoblauch, Zwiebeln und Kräutern
SPAGHETTI A'LLO CHEF
Spaghetti, geschwenkt mit Stücken vom Rinderfilet, sonnengetrockneten Tomaten, Champignons, Zwiebeln, Cherrytomaten, einem Hauch Sahne und mit Rucola garniert
GNOCCHI PESTO & GETROCKNETE TOMATEN
Pestosauce, Zwiebeln, Cashewnüsse, getrocknete Tomaten, mit Mozzarella garniert
PENNE SALMONE
Penne-Pasta mit Räucherlachs, in Brandy flambiert, mit Weißwein, Zwiebeln, Knoblauch, Basilikum, Sahne und einem Hauch Tomatensauce
SPAGHETTI FRUTTI DI MARE
Spaghetti, geschwenkt mit Garnelen, frischen Vongole, Miesmuscheln, mittelgroßer Garnele, Oktopus, Cocktailgarnelen, Weißwein, Cherrytomaten, Basilikum, Fischfond und einem Hauch Tomatensauce
Fleisch & Geflügel
BRATHÄHNCHEN
Halbes Hähnchen, serviert mit Rinderjus mit Zwiebeln
HÄHNCHENBRUST
Gegrillte Hähnchenbrust, serviert mit Pilzsauce, Pfeffersauce oder Bratensauce
GEGRILLTES SCHWEINEFLEISCH
Schweinekotelett, serviert mit wahlweise Pilzsauce, Pfeffersauce oder Bratensauce
GANZER RACK BBQ SPARE RIBS
KALBSSCHNITZEL (SCALLOPS)
Gegrilltes Kalbfleisch, belegt mit Schinken, Mozzarella und Tomate
LAMMHAXE
Eine Lammhaxe, serviert mit einer Zwiebel-Rinderjus
LAMMHAXEN
Zwei Lammhaxen, serviert mit einer Zwiebel-Rinderjus
LOCAL RABBIT
Gebratener Hase, gegart in Zwiebel-Wein-Jus
FILLET A LA REXY
320 g geschichtetes neuseeländisches Filet mit Parmaschinken und Mozzarellascheiben, überzogen mit Pilzsauce, Pfeffersauce oder Bratensauce (nur durchgegart)
GEGRILLTES RINDERFILET
320 g neuseeländisches Filet, serviert mit wahlweise Pilzsauce, Pfeffersauce oder Bratensauce
RIBEYE-STEAK
350 g uruguayisches, mit Getreide gefüttertes Ribeye, serviert wahlweise mit Pilzsauce, Pfeffersauce oder Bratensauce
Fischgerichte
Oktopus
In der Pfanne gebraten mit Knoblauch, Zwiebeln, Weißwein, Basilikum, Oliven, Fischfond und Cherrytomaten
FRITTIERTE CALAMARI
Serviert mit Sweet-Chili-Sauce separat
FRISCHE CALAMARI
In der Pfanne gebratene Calamari mit Knoblauch, Basilikum, Weißwein, Fischfond und Cherrytomaten
LACHSFILET
Frisches schottisches Lachsfilet, gebacken mit Weißwein, Zwiebeln, Cherrytomaten, Oliven und grüner Paprika
FRISCHE LOKALE GARNELEN
Königsgarnelen in Knoblauchbutter geschwenkt, mit Cognac und Weißwein flambiert, serviert auf einem Bett aus Reis
FRISCHER FISCH DES TAGES
Je nach Verfügbarkeit
EXTRA BEILAGEN
Zwiebelringe
Pilzrahmsauce
Pfefferrahmsauce
BBQ-Sauce
Frischer knuspriger Salat
Pommes frites
Gemüse
Kartoffeln mit Kräutern
Pizza
Margherita
Tomatensauce & Mozzarella
Funghi
Tomatensauce, Mozzarella & Champignons
CAPRICCIOSA
Tomatensauce, Mozzarella, Champignons, Schinken & Eier
PEPPERONI
Tomatensauce, Mozzarella, Pepperoniwurst, grüne Paprika und Zwiebeln
AL TONNO
Tomatensauce, Mozzarella, Thunfisch, Sardellen, Zwiebeln, Kapern & schwarze Oliven
Marinara
Tomatensauce, Mozzarella, Thunfisch, Garnelen, Krabbenfleisch, Sardellen, Muschelfleisch, Muscheln in halber Schale und Basilikum
RUCOLA
Tomatensauce, Mozzarella, Parmaschinken, Parmesanspäne & Rucola
BBQ-HÄHNCHEN
BBQ-Sauce, Mozzarella, Hähnchen, Zwiebeln, Champignons & Bacon
FLEISCHLIEBHABER
Tomatensauce, Mozzarella, Salami, Peperoni, Schinken, Cocktailwürstchen, Bacon & maltesische Wurst
VEGETARISCH
Tomatensauce, Mozzarella, Champignons, schwarze Oliven, grüne Paprika, frische Tomaten, Zuckermais & Zwiebeln
GOZITANA
Tomatensauce, Thunfisch, Sardellen, Knoblauch, Zwiebel, Basilikum, frische Tomaten, schwarze Oliven, Kapern und Kartoffeln
REXY
Tomatensauce, Mozzarella, Champignons, Schinken, Würstchen, Ei, Tomaten & schwarze Oliven
JACKS SPEZIALITÄT
Tomatensauce, Mozzarella, Blauschimmelkäse, Cheddar und Gorgonzola
LIAMS SPEZIAL
Tomatensauce, Mozzarella, Zwiebeln, maltesische Wurst, schwarze Oliven, sonnengetrocknete Tomaten, Basilikum & gepfefferte Käsehäppchen aus Gozo
JJ'S SPECIAL
Tomatensauce, Mozzarella, Zwiebeln, Champignons, Blauschimmelkäse & schwarze Oliven
CHICKEN SPECIAL
Tomatensauce, Mozzarella, Zwiebeln, Pepperoni, Hähnchen und Pilze
GETRÄNKE
SOFTDRINKS IN DOSEN SERVIERT
Pepsi / Pepsi Zero / 7UP / 7UP Zero / Kinnie / Kinnie Zero / Mirinda
Ginger Ale
Sodawasser
Flaschenwasser
Tonic Water
FONTANA stilles Wasser 250 ml
FONTANA Stilles Wasser 750 ml
FONTANA Mineralwasser mit Kohlensäure 250 ml
FONTANA Mineralwasser mit Kohlensäure 750 ml
LEVICO Mineralwasser mit Kohlensäure 750 ml
SÄFTE PFIRSICH / ANANAS / ORANGE / APFEL
LIPTON Eistee, serviert in Dosen — Pfirsich / Zitrone
Red Bull
CISK / CISK EXCEL / CISK CHILL LEMON / CISK 0.0
Shandy
Blue Label (Pint 440 ml)
Hopleaf (PINT 500 ML)
Heineken
Apfel-Cider Strongbow (Pint 440 ml)
Espresso
Espresso Macchiato
Espresso Lungo
Doppelter Espresso
Cappuccino
Café Latte
Heiße Schokolade
Americano
Weißer Kaffee
Tee
Tee mit Milch
Kräutertee
WEINKARTE
WEIN IM GLAS Weiß | Rosé | Rot
WEIN IM GLAS
Weiß | Rosé | Rot
SCHAUMWEINE UND HALBSCHAUMWEINE
01. CELO PROSECCO FRIZZANTE
Dieser Prosecco besteht aus der Rebsorte Glera. Die Farbe ist leuchtend strohgelb. Das Bouquet ist frisch und floral, und die Fruchtigkeit dieses Weins kommt deutlich zur Geltung.
02. GELLEWZA FRIZZANTE
E.L. I.G.T. - Marsovin, Malta Dieser köstliche, leicht perlende, halbtrockene Wein strotzt vor reifen Fruchtaromen. Ein zartes Erdbeerbouquet wird von einem stetigen Prickeln und fruchtigem Geschmack begleitet.
03. MOSCATO D'ASTI "LE FRONDE"
Piemont D.O.C.G. - Italien Der Duft seines Aromas, der direkt aus den Trauben stammt, verleiht diesem Wein eine intensive Nase von Moschus, Robinien- (black locust) und Orangenblüten, Salbei und Honig; und das lange Nachklingen seines unbeschwerten Geschmacks bringt die heitersten Geister zum Leuchten.
LOKALE WEISSWEINE
04. ISOLETTA HAUSWEIN
Ein klarer, fruchtiger, halbtrockener Weißwein.
05. GREEN LABEL
Delicata, Malta Ein klarer Weißwein mit fruchtbetonten Aromen.
06. DONATO CHARDONNAY
Delicata, Malta Fruchtiger Gaumen, vollständig von der Chardonnay-Traube geprägt, in einem cremigen, attraktiven Stil, der dem typischen Charakter der Rebsorte treu bleibt.
07. MEDINA GIREGENTINA CHARDONNAY
Dieser ungeeichte, leichte und knackig-frische trockene Wein verführt mit dezenten floralen Düften und erfrischenden Aromen von grünem Apfel – charakteristisch für die feine Zartheit der Girgentina.
08. PLATINO SAUVIGNON BLANC
Girgentina D.O.K. - Camilleri Wines, Malta Klar und spritzig mit exotischen Fruchtnoten und leichten grasigen Nuancen, ausbalanciert durch eine frische, knackige Säure.
09. CITADELLA WHITE
Maltese Islands I.G.T. - Marsovin, Malta Ein feinherber, leichtfüßiger Wein. Leicht zu trinken mit fruchtigen Birnen- und Zitrusnoten.
10. ULYSSES CHARDONNAY-CHENIN BLANC-VERMENTINO
Gozo D.O.K. - Marsovin, Malta Ausgeprägte fruchtige Aromen von Zitrone, Grapefruit und Pfirsich, mit einer ausgleichenden und erfrischenden Säure.
11. 1919 GIREGENTINA-CHARDONNAY-MOSCATO
Malta D.O.K. - Marsovin, Malta Trocken, mit intensiven Fruchtaromen von Zitrone, Grapefruit und Pfirsich sowie einer ausgleichenden und erfrischenden Säure.
Ausländische Weißweine
12. GAVI DI GAVI
Fontanafredda - Piemonte, Italy Ein sehr charakteristischer Gavi di Gavi; in der Nase mit intensiven floralen und Zitronenaromen. Am Gaumen ist der Wein trocken, harmonisch und elegant.
13. PINOT GRIGIO
Bolla - Veneto, Italy Hell strohgelb in der Farbe, gut ausbalanciert mit knackiger Säure und feinen Aromen mit Anklängen von Pfirsich, Melone, Birne und Limette.
14. COLLING
Coonawarra - Australia Gelbe Farbe mit grünen Schattierungen, florale Nase mit einer leichten aromatischen Note. Am Gaumen frisch und leicht, mit einem runden, angenehmen Abgang.
15. RIESLING
Die bessere Hälfte – Marlborough, Neuseeland Aromen von Limette, grünem Apfel und floralen Noten gehen einem Gaumen voraus, der vor spritzigen Zitrusfrüchten und Mineralität nur so strotzt; die knackige Säure balanciert die leichte Süße und mündet in erfrischende, appetitanregende Noten von Zitronenzeste.
16. CHENIN BLANC "CELLAR COLLECTION"
Kleine Zalze - Stellenbosch, South Africa ein aromatisches Bukett von reifen Birnen, Äpfeln und Blüten mit einem Hauch Honig. Frische und tropische Fruchtsalat-Aromen füllen den Gaumen und hinterlassen einen köstlich reichen Nachhall.
17. SAUVIGNON BLANC CLASSIC
Jacob's Creek - South Eastern, Australia Ein lebendiger Gaumen. Frischer, vibrierender Sauvignon Blanc mit tropischen Aromen von Passionsfrucht und Guave, mit einem frischen, knackigen Abgang.
18. CHENIN BLANC
Wurzeln Afrikas – Western Cape, Südafrika In der Nase zeigen sich fruchtige Aromen von Ananas, Birne, Zitrone und Guave, ergänzt durch einen langen, vollen, knackig-frischen und runden Gaumen, der mit einer gelungenen Balance an Chenin-Blanc-Noten begeistert und zu verschiedensten Gerichten passt.
Roséweine
19. DOLCINO ROSÉ
Delicata, Malta Ein köstlich fruchtiger, gut ausbalancierter, knackiger Rosé mit recht fülligem Gaumen, der vor Frucht nur so strotzt, und einem knackigen, erfrischenden Abgang.
20. ODYSSEY SHIRAZ-GRENACHE ROSE
Gozo D.O.K. - Marsovin, Malta Intensive Aromen von Himbeeren, Erdbeeren und Äpfeln, mit einem leicht halbtrockenen und saftigen Gaumen.
21. ROSE D'ANJOU
Chatelain Desjacques - Loire, France Anklänge von Walderdbeeren und Lebkuchen in der Nase. Frisch, zart und samtig am Gaumen mit Noten von Erdbeere, Himbeere und süßen Gewürzen.
LOKALE ROTWEINE
23. ISOLETTA HOUSE WINE
Ein fruchtiger, mittelkräftiger Rotwein.
24. RED LABEL
DELİCATA, MALTA Weiche Charakterzüge und vollmundige, fruchtige Aromen. Ein trockener Rotwein mit mittlerem Körper, angenehm leicht zu trinken.
25. MARENZIO MERLOT
DELİCATA, MALTA Ein weicher, milder und geschmeidiger Gaumen, vollständig geprägt von der edlen Rebsorte Merlot.
26. CARISSIMI CABERNET SAUVIGNON
DELİCATA, MALTA Ein elegantes, kräftiges Geschmacksprofil, vollständig aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon. Ein straffer, fruchtiger Rotwein mit reichlichen Aromen von Cassis und roten Beeren.
27. MEDINA SYRAH, CARIGNAN MOUVEDERE
DELİCATA, MALTA Eine gekonnte Cuvée aus drei sich ergänzenden Rebsorten. Die fruchtige, kräftige Konzentration des Syrah, die Würze des Grenache sowie Farbe und Aroma des Carignan. Zusammen ergeben sie einen leicht trinkbaren, weichen, fruchtigen Rotwein.
28. VICTORIA HEIGHTS MERLOT
MALTA D.O.K. - DELİCATA, MALTA Ein vollmundiger, kräftiger, fruchtbetonter Rotwein, der vollständig aus Merlot-Trauben hergestellt wird, die in den Weinbergen von Gozo wachsen. Das Ergebnis ist ein eleganter, straffer Wein voller Charakter und Geschmack.
29. CITADELLA RED
MALTESE ISLANDS I.G.T. - MARSOVIN, MALTA Trocken, mit Aromen von Kirschen und Trockenpflaumen, mit mittlerem Körper und weichen, samtigen Tanninen.
30. ULYSSES SHIRAZ-CABERNET SAUVIGNON-MERLOT
GOZO D.O.K - MARSOVIN, MALTA Handverlesene Trauben mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Blaubeeren und einem Hauch gerösteter pfeffriger Würze, mit einem kräuterigen Unterton.
31. 1919 ĠELLEWŻA-MERLOT
MALTA D.O.K - MARSOVIN, MALTA Waldbeeren, Amarena-Kirschen und deutliche Noten einer pfeffrigen, süßen Würze. Vollmundig mit weichen, runden Tanninen.
AUSLÄNDISCHE ROTWEINE
32. CHIANTI
PICCINI - TUSCANY, ITALY Dieser feine, mittelkräftige und ausgewogen balancierte Wein ist zugänglich und aromatisch, mit klassischen Chianti-Düften nach Veilchen und wunderbaren Kirschfrucht-Aromen. Er endet mit würzigen Anklängen von Wildkirsche und Haselnuss.
33. MONTEPULCIANO D'ABRUZZO PODERE
LAMAN ROCCI - ABRUZZO, ITALY Tief rubinrot in der Farbe mit Noten von Pflaume und Morello-Kirsche; am Gaumen robust und vollmundig, leicht tanninbetont mit trockenem, aromatischem Abgang.
34. PRIMITIVO
CASTELLO MONACI - PUGLIA, ITALY Leuchtend rote Farbe, intensives Bouquet reifer Trauben; vollmundiger, samtiger Geschmack mit ausgezeichneter Struktur.
35. CAPO DAVOLA TENUTA SALLIER DE LA TOUR
TASCA D'ALMERITA - SICILY, ITALY Intens rubinrot in der Farbe, mit üppigen Aromen von Brombeere, Maulbeere und Kirsche. Am Gaumen ist dieser Wein unglaublich reichhaltig, mit samtigen Tanninen und einer erfrischenden Säure.
36. SYRAH VDP
Domaine du Fils - PAYS D'OC, FRANCE Ein attraktiver Wein mit Anklängen von Kaffee und milden Gewürzen wie Pfeffer und Muskatnuss. Ein leicht zu trinkender Wein.
37. TEMPRANILLO
MARQUES DE RISCAL - CASTILLA Y LEON, SPAIN Hoch aromatisch mit Noten von geschmortem roten Obst, Anklängen von angebrannter Schokolade, schwarzem Pfeffer und einem Hauch Lakritz. Am Gaumen zunächst frisch und fruchtig, mit präsenten Eichen-Tanninen, ohne die Frucht zu überdecken.
38. CABERNET SAUVIGNON CLASSIC
JACOB'S CREEK - SÜDOSTEN, AUSTRALIEN Cassisfruchtaromen und ein blättriger Akzent, getragen von subtilen Noten von Zedernholz und Gewürzen.
39. SHIRAZ /BIN 555/
WYNDHAM ESTATE - SOUTH EASTERN, AUSTRALIA Ein kraftvoller Rotwein mit direktem, intensivem Auftakt, ergänzt durch dunkle Kirsche und Gewürze. Die Frucht wird von feinen, leicht rauchigen Tanninen und dezentem Eichenholz getragen, sodass ein anhaltender Geschmack das zentrale Merkmal dieses Weins ist.
40. SHIRAZ
FOOT OF AFRICA - WESTERN CAPE, SOUTH AFRICA Tiefrote Farbe mit ausgeprägter Schwarzer Johannisbeere, würzigen und roten Fruchtaromen in der Nase sowie einem Hauch von Geißblatt. Anklänge von Maulbeere und Rosmarin am Gaumen sind mit den Tanninen der französischen Eiche verwoben und verleihen dem Wein einen langen, anhaltenden trockenen Nachhall.
