Salia Restaurant - Mellieha

SALIA BRUSCHETTA

Bruschetta mit Tomaten

CALAMARI FRITTI

Frittierte Calamari, serviert mit Zitronenspalten und Coleslaw-Salat

POLIPO IN SALSA DI POMODORO E OLIVE NERE

Warmer Oktopus à la grec, gegart mit ausgewählten Kräutern, Zitronensaft und Tomatensauce, mit Kapern, serviert mit frischem Brot

PROVOLA AFFUMICATA

geräucherte Provola, serviert mit Artischocken, schwarzen Oliven und Kapern, dazu frisches Brot

PRIMOSALE CROCCANTE

Frittierter lokaler Käse, serviert mit Feigenkompott, Spargel und zerstoßenen Walnüssen

PARMIGIANA DI MELANZANE

Vegetarische Lasagne

IMPEPATA DI COZZE

Miesmuscheln, sautiert mit Knoblauch, Petersilie und Weißwein, serviert mit geröstetem Brot

NOT ONLY CHARCUTERIE

Parmaschinken, Bresaola, Salami Napoli, Salami Spianata mit ’Nduja-Dip, Mortadella, italienische Käsesorten, Oliven und Mix aus mariniertem Gemüse, gegrillter Käse serviert mit frisch gebackener Focaccia

VEGETARISCH

Burrata, gegrilltes Gemüse, frittierte Zucchini mit Honig, Mozzarella di Bufala und saisonales Gemüse, frittierte Panzerotti gefüllt mit Tomaten und Käse, marinierte Oliven serviert mit frisch gebackener Focaccia

MALTESISCHE PLATTE

Gegrillte maltesische Wurst, frittierter Ziegenkäse, sonnengetrocknete Tomaten, Bigilla-Paste, marinierte Bohnen, gegrillter Oktopus und gepfefferter Gbejna-Käse

BLT-SALAT

Gegrillter Bacon, Eisbergsalat, frische Mini-Rösttomaten, reichlich belegt mit gegrillten Hähnchen-Tendern, abgerundet mit einem cremigen Pfeffer-Parmesan-Dressing, serviert mit Brotcroutons

MOZZARELLA CAPRESE

Mozzarella di bufala, serviert mit gegrillten und frischen Tomaten, Rucolablättern, Basilikum-Dressing und Brotvierteln

SALAT MIT GEGRILLTEM LACHS

Geräucherter Lachs, Avocado, Zucchini, marinierte Rote Bete, Minzblätter und asiatisches Dressing

VF-CORN

Veganer Mixsalat, Avocado, pikant-süßer Mais, Cherrytomaten und angerichtet mit Spinatblättern

SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE

Ausgewählte Meeresfrüchte, mit Kräutern und Knoblauch abgeschmeckt, vollendet mit einer duftenden Bisque

KLASSISCHE CARBONARA

Spaghetti mit geräucherter Schweinebacke, Pecorino-Romano-Käse, frisch gebrochenem Pfeffer und Eigelb

PAPPARDELLE AL RAGÙ

Pasta mit Rinderragù, vollendet mit Grana-Hobeln

RAVIOLI RICOTTA & SPINAT

Serviert mit brauner Butter, Salbei, Tomatensauce und Pecorino

ORECCHIETTE ALL'ORTOLANA

Sautiertes Gemüse, verfeinert mit einem Hauch Tomatensauce

Gnocchi alla Sorrentina

Zarte Kartoffelgnocchi in Tomatensauce und Mozzarella, mit Parmesan bestäubt

RISOTTO ALLA ZUCCA

Arborio-Reis mit cremiger Kürbispüree-Textur, garniert mit Babyspinat, Schiroza-Käse und Pinienkernen

SALIA RINDFLEISCHBURGER

Rindfleischburger, Bacon, karamellisierte Zwiebeln, Cheddar, Salat und Mayo, im Sesambrötchen

CHEESY BEEF BURGER

Rindfleisch-Burger, doppelter Cheddar und Mayo, im Sesambrötchen

BBQ-HÄHNCHEN

Hähnchen-Tenders, Cheddar, knusprige Zwiebeln, Salat, Tomaten und Mayo, im Sesambrötchen

BBQ PULLED PORK

Pulled Pork, BBQ-Sauce, geräucherter Cheddar und Mayo, im Sesambrötchen

VEGANER BURGER

Veganer Burger, „Hähnchen“ aus Tofu, Salat und Tomaten, in einem rustikalen veganen Bun

POLLO ALLA PIASTRA

Gegrillte Hähnchen-Tender, in griechischer Marinade geschwenkt, serviert mit Karotten in verschiedenen Texturen

MEDAGLIONE DI MAIALE

Gegrillte Schweinemedaillons, verfeinert mit Salbei- und Knoblauchbutter, serviert mit saisonalem Gemüse

TAGLIATA DI MANZO

Gegrillte Tagliata mit gewürztem Rucolasalat, Cherrytomaten, Parmesanspänen und Jus-Gravy

BISTECCA AI FERRI

Gegrilltes Ribeye, serviert mit zerdrückten Kartoffeln, sautiertem Spargel und Pilzen, vollendet mit einem nach Likörwein duftenden Jus

PESCE IN CROSTA DI CREMOLATA

Fischmedaillons, belegt mit Zitronen-Kräuter-Gremolata, serviert mit Caponata-Gemüse

GEGRILLTER FISCH UND MEERESFRÜCHTE

Lachs, King Prawns, Calamari, Oktopus und Miesmuscheln, serviert mit Salat und Zitronenspalten

POLENTA AL PROFUMO DI TARTUFO

Trüffelduftende Polenta, belegt mit Cherrytomaten und Portobello-Pilzen, serviert mit Cherrytomaten-Confit und veganem Käse

Pommes frites

Saisonales Gemüse

GEMISCHTER SALAT

Cherrytomaten, Oliven, Gurke und Karotten, vermengt mit italienischem Dressing

Beilagensaucen €2.00

Pasta mit Tomatensauce

Rindfleischburger mit Pommes frites

Pizza Margherita mit Wurst

Chicken Nuggets und Pommes frites

Fischstäbchen und Pommes frites

Margherita

Tomatensauce, Mozzarella und Basilikum

CAPRICCIOSA

Tomatensauce, Mozzarella, Champignons, Schinken, Artischocken, Oliven und gekochte Eier

FUNGHI

Tomatensauce, Mozzarella und Pilze

QUATTRO FORMAGGI

Mozzarella, Blauschimmelkäse, Parmesan und Provolone

SALIA MARGHERITA

Tomatensauce, Mozzarella, maltesische Wurst, Zwiebeln, Tomaten, Oliven, Kapern und lokale Käsehäppchen

VEGETARISCH

Pesto, Auberginen, Paprika, Champignons, Zwiebeln, Cherrytomaten und Rucola, beträufelt mit EVO-Öl

PROSCIUTTO CRUDO & MOZZARELLA DI BUFALA

San-Daniele-Prosciutto, Mozzarella di Bufala, Cherrytomaten, Rucola und Parmesanspäne

MARE MARE

Tomatensauce, Mozzarella, Calamari, Miesmuscheln, Garnelen, Venusmuscheln, Oliven und Cherrytomaten

SMOKEY PORK PIZZA

Pulled Pork, Scamorza-Käse, karamellisierte Zwiebeln, Rucola und Cherrytomaten

CACIO E UOVO

Rotes Pesto, Mozzarella di Bufala, Cherrytomaten, Salami Napoli und Parmesanspäne

CALZONE

Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Ei und Champignons

SCHOKOLADEN-BROWNIE

saftiges Brownie mit Schokolade und Walnüssen

LOCAL MOqARET

Aromatische Datteltextur im Gebäck, serviert mit Vanilleeis

APFELTARTE

Törtchen, gebacken mit Apfelkompott, warm serviert mit Panna Cotta aus Sirupmilch, dazu ein Coulis aus saisonalen tropischen Früchten

TIRAMISU

klassisches Tiramisu mit Löffelbiskuits, getränkt in Espresso und Mascarpone, mit Kakao bestäubt

MALTESISCHE WEINE

Caravaggio Chardonnay

Paladino Sauvignon - Girgentina (75cl)

Isis Girgentina (75 cl)

1919 Gellewza (75cl)

Isis Chardonnay (75cl)

Italien

Cormale Soave (75cl)

Ancona Pinot Grigio (75cl)

Convo Glicine (75cl)

Pecorino La Piuma (75cl)

Lapilli

Moscato d’Asti Fiore di Autunno (75cl)

Beni Di Batasiolo Gavi Di Gavi (75cl)

Frankreich

Domaine Hamelin Chablis (75cl)

Cherrier Frères Sancerre (75cl)

NEW WORLD WINES

Chilano Sauvignon Blanc Chile (75cl)

67 Sauvignon Blanc Chile (75cl)

Klippenkop Chenin Blanc Südafrika (75cl)

NauMai Sauvignon Blanc Neuseeland (75cl)

MALTESISCHE WEINE

Caravaggio Shiraz (75cl)

Paladino Merlot (75cl)

1919 Gellewza (75cl)

Antonin (75cl)

Italien

Azienda Agricola Icollirosso Barolo (75cl)

Primitivo Pianteferro (75cl)

Cesari Valpolicella (75cl)

Chianti Classico Broilo Barone Ricasoli (75cl)

Morgante Don Antonio Nero d’Avola (75cl)

Frankreich

Chateaudumothe Vincent Merlot-Cab Sau (75cl)

Moillard Macon Rouge (75cl)

Châteauneuf-du-Pape (75 cl)

Spanien

Marques de Caceres Rioja Crianza (75cl)

NEW WORLD WINES

Chilano Carmenere Chile (75cl)

Callia Malbec Argentinien (75cl)

Klippenkop Pinotage Südafrika (75cl)

Montes Alpha Pinot Noir Chile (75cl)

Rosé d’Anjou - Les Cardelles (75cl)

Odyssey - Grenache Rosé (75cl)

Rosato Terre di Chieti IGT Bardinese

Prosecco Vigne del Sole

Champagner Bertrand Delespierre Premier Cru L’Enfant de la Montagne

Moet & Chandon - Brut Imperial

Aperol Spritz

Aperol, Prosecco, Soda

Negroni

Campari, Martini Rosso, Gin, Soda

Ananas-Punsch

Campari, dunkler Rum, Limettensaft, Ananassaft

Mai Tai

Havana Club, Amaretto, Triple sec, Limettensaft

Havana Mule

Havana Club, Ginger Ale, Limettensaft

Cosmopolitan

Wodka, Triple Sec, Zitronensaft, Cranberrysaft

Klassische Margarita

Tequila, Triple Sec, Limettensaft

Piña Colada

Malibu, weißer Rum, Ananassaft, Sahne

Sex on the Beach

Wodka, Pfirsichschnaps, Orangensaft, Cranberrysaft

Blue Lagoon

Wodka, Blue Curaçao, Limettensaft, Limonade

Tequila Sunrise

Tequila, Orangensaft, Grenadine

Mojito

Havana Club, frische Limettenspalten, Minzblätter, Soda, brauner Zucker

Sizilianischer Sonnenaufgang

Amaretto, Zitronensaft, Zuckersirup, Schaum, Orangenbitters,

Fruchtiger Fruit Twist

Prosecco, Pfirsichpüree, Pfirsichschaum

Chili-Mango Margarita

Tequila, Mangopüree, Chili-Sirup, Limettensaft

Ananas-Mojito mit Kokosschaum

Weißer Rum, Ananassaft, Limettensaft, Zuckersirup, Minze, Kokosschaum

Lavender Bees Knees

Gin, Lavendel-Honig-Sirup, Zitronensaft

Gurken-Minze-Cooler

Gurke, Minze, Limettensaft, Agavenpüree, Sprudelwasser

Iced Tea Fizz

Eiskalter grüner Tee, Orange, Limette, Zitronensaft, Honig,

Pfirsich-Ingwer-Blüte

Pfirsichpüree, Zitronensaft, Ingwerpüree, Holunderblütensirup, Sprudelwasser