Salt Water Lido
58 Gerichte in 10 Abschnitte
Vorspeisen
Tagessuppe
Bitte fragen Sie nach der heutigen Spezialität.
Carpaccio vom Rinderfilet
Mit Pfefferkruste, grünem Pesto, schwarzen Trüffelspänen.
Lachs Gravadlax
Calamari Fritti
Vier leicht bemehlte Calamari-Ringe, hausgemachte Tartarsauce.
Gebackener Camembert
Honig, Thymian, mit Ftira-Brot, Cranberry.
Enten-Frühlingsrolle
Gezupfte Enten-Confit, Kohl, Karotten, Hoisin-Sauce.
Muschel-Abteilung
Oktopus-Carpaccio
Kapernbeeren, Dill, Zitronendressing.
Salate
Zitrus-Garnelensalat
Garnelen mit Schwanz, Avocado, Pinienkerne.
Knuspriger Rindfleischsalat
Salat mit gerösteter Rote Bete
Rote Bete, Rucola, geräucherte Walnüsse, Weißer-Balsamico-Vinaigrette.
Kichererbsen-, Feta- & Hähnchensalat
Pasta
Calamarata
Calamari, Cherrytomaten, Knoblauch, Zwiebeln, Chili, Olivenöl, Basilikum, feine Kräuter.
Garganelli mit Rindfleisch
Risotto mit Steinpilzen (Porcini)
Risotto mit Gaméri und Zucchini
Gnocchi mit Kürbis & Grünkohl
Tagliatelle mit Hummer
Ravioli mit Kaninchen
Lunette Creme
Hauptgerichte
Brodo Rib-Eye
BBQ-Tagliata vom Black-Angus-Rind
1 kg Black Angus Rind-Tagliata
Wolfsbarschfilet
Hähnchenroulade
In Panko-Bröseln paniert, mit Spinat und geräuchertem Käse.
BBQ-Schweinelendenrippchen
Ganze Leiter Baby-Schweinerippchen in hausgemachter BBQ-Sauce.
Kalb mit Zitrone
Traditionelles maltesisches Kaninchen
Gebraten oder geschmort.
Burger
Alle Hauptgerichte werden mit einer Beilage nach Wahl serviert: maltesische Bratkartoffeln, rustikale Pommes frites oder gedämpfte Kartoffeln.
Klassisch mit Bacon & Käse
Trüffel
Surf & Turf
Südstaaten-Fried Chicken mit Ranch-Dressing
Meeresfrüchte
Holzkohle-gegrillter Oktopus
Carom, Püree, schwarze & grüne Oliven, Cherrytomaten, Balsamico-Reduktion.
In der Pfanne gebratene argentinische King Prawns
Fisch & Chips
Gefüllte Calamari
Fisch des Tages
Tagespreis pro 100 g.
Unsere Signature-Meeresfrüchteplatte
Pizza-Klassiker
Margherita
Tomatensauce, Mozzarella, Oregano.
Funghi
Tomatensauce, Mozzarella, Pilze, Oregano.
Pepperoni
Tomatensauce, Mozzarella, Pepperoni, Oregano, Chiliflocken.
Capriciosa
Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Champignons, schwarze Oliven, Eier, Oregano, Artischockenherzen.
Quattro Stagioni
Tomatensauce, Mozzarella, Champignons, Pepperoni, Erbsen, Eier, Oregano.
BBQ-Hähnchen
Tomatensauce, Mozzarella, Hähnchen, Zuckermais, Zwiebeln, grüne Paprika, Oregano, bbq-sauce.
Tonnara
Tomatensauce, Mozzarella, Thunfisch, schwarze Oliven, Zwiebeln, Kapern, Sardellen, Oregano.
Parma
Tomatensauce, Rucola, Cherrytomaten, Parmaschinken, Grana-Späne, Mozzarella di bufola, Oregano.
Maltija
Tomatensauce, Mozzarella, maltesische Wurst, sonnengetrocknete Tomaten, Kartoffelscheiben, schwarze Oliven, Zwiebeln, Oregano.
Paulus
Tomatensauce, schwarze Miesmuscheln, Vongole, Calamari, King Prawn, Cherrytomaten, Rucola, Oregano.
Weiße Pizzen
Gorga
Mozzarella, Gorgonzola, karamellisierte Zwiebeln, gehackte Walnüsse, Honig.
Pinturicchio
Pistaziensauce, Mozzarella, belegt mit Mortadella, Mozzarella di Bufola, Ricotta Salata und Petersilie.
Pollo Verde
Pesto, Mozzarella, Hähnchen, belegt mit Cherrytomaten, Babyspinat und Grana-Hobeln.
La Vita e Bella
Schwarze Trüffelsauce, Mozzarella, Pilze, italienische Wurst, belegt mit Rucola und Grana-Spänen.
Quattro Formaggi
Mozzarella, Gorgonzola, Cheddar, Pecorino, garniert mit Grana-Hobeln.
Calzone
Klassisches Calzone
Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Champignons, Eier.
Calzone Verde
Mozzarella, Babyspinat, Artischocke, Mozzarella di Bufala, hausgemachte Pesto-Creme.
Calzone Salt Water
Tomatensauce, Mozzarella, belegt mit Rucola, Cherrytomaten, Parmaschinken, Mozzarella di Bufola und Grana-Hobeln.
Beilagen & Saucen
Beilagen
Gedämpfter Reis, handgeschnittene Pommes frites, gemischte Blattsalate oder gekochtes Gemüse.
Saucen
Brandy-Sauce oder Trüffelsauce.