San Paolo Naufrago

KALAMARI AUS DER PFANNE

In der Pfanne gebratene Kalamari mit Knoblauch, Chiliflocken, Cherrytomaten, schwarzen Oliven und frischen Kräutern, verfeinert mit einem Hauch Zitrone und Weißwein. Serviert mit Tartarsauce, Pommes frites und Salat

LOKALE KÖNIGSGARNELEN

Frische lokale Königsgarnelen, serviert auf einem kleinen Bett aus Meeresfrüchte-Risotto mit Hummerbisque. Serviert mit Salat und Pommes frites

SPAGHETTI MIT HUMMER

Spaghetti mit saftigem Hummer in einer reichhaltigen Schalentiersauce, fein veredelt mit Zitrusnoten und aromatischen Kräutern

BLUE BACON BURGER

Rindfleisch-Burger, belegt mit Gorgonzola, Bacon (streaky), Mango-Chutney und Rucola. Serviert mit Süßkartoffel-Pommes / Pommes frites

Zitrus-, Granatapfel- & Grünkohl-Salat

Frischer Grünkohl, vermengt mit saftigen Mandarinensegmenten, Granatapfelkernen und gerösteten Kürbiskernen, abgerundet mit einem leichten Zitrus-Honig-Dressing

Rote-Bete-Feta-Salat

Babyspinat, Rucola, Rote Bete, Baby-Lattich, Feta, Sumach und Walnüsse

FRISCHE LOKALE GARNELEN (6 Stück)

Vorspeisenportion

TRADITIONELLE BRUSCHETTA (V)

Geröstetes Brot mit Tomaten, Kapern, Basilikum, Knoblauch und Kräutern

KÄSIGES KNOBLAUCHBROT (V)

Getoastetes Brot, serviert mit Knoblauch in einer Paste aus geschmolzenem Käse und Kräutern

CARPACCIO CRUDO VOM RIND

Serviert auf knuspriger Rucola mit Pinienkernen, Mandeln und Grana-Hobeln

Burrata auf Brot (V)

Geröstetes Brot, serviert mit Burrata-Mozzarella, Cherrytomaten und Rucolablättern mit Basilikum-Dressing

HAUSGEMACHTER FRITTIERTER PANIERTer ZIEGENKÄSE (V)

Eier, Mehl, schwarzer Pfeffer, serviert mit köstlicher Blaubeer- und Himbeermarmelade

FRISCHE SCHWARZE MUSCHELN

Gekocht in Weißwein, mit Salzbutter, Petersilie, Basilikum und Frühlingszwiebeln

OKTOPUS IN KNOBLAUCH

Cherrytomaten, Knoblauch, Zwiebeln, frische Kräuter, Zitronenabrieb und Weißwein. Serviert mit geröstetem Brot

BUFOLA (V)

Rucolablätter, Mozzarella di Bufola, Trauben, Cherrytomaten, Walnüsse, Dressing mit Balsamico-Glasur & Grana-Späne

CAPRESE (V)

Frische Mozzarella di Bufola, frische Tomaten, Basilikum & Olivenöl

GEGRILLTES HÄHNCHEN

Serviert mit gemischtem Gemüse, gegrillter Hähnchenbrust, Salat, Cherrytomaten, Couscous, Hausdressing & Grana-Hobeln

Burrata & Parmaschinken

Rucolablätter, Parmaschinken, Burrata-Mozzarella, Trauben, Cherrytomaten, Walnüsse, Balsamico-Glasur Dressing & Grana-Hobel

Hausgemachter geräucherter frischer Lachs & Avocado-Salat

Marinierter Räucherlachs, serviert mit gemischtem Salat, Cherrytomaten, Avocado, Dill-Sahnesauce & geröstetem Brot

MARINIERTER OKTOPUS

Marinierter Oktopus, serviert auf einem Bett aus gemischten Blattsalaten, mit Kapern, Oliven, Cherrytomaten, Zwiebeln und Petersilie

Extra maltesisches Brot hinzufügen

SPAGHETTI CARBONARA

Serviert mit Guanciale, Eiern, Pecorino-Käse, Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer

TAGLIATELLE GOZO CHANNEL

Serviert mit maltesischer Wurst, Zwiebeln, Knoblauch, Weißwein, sonnengetrockneten Tomaten, frischer Sahne, Tomatensauce und Gozo-Cheeselet

SPAGHETTI MIT OKTOPUS

Knoblauch, Zwiebeln, Olivenöl, Frühlingszwiebeln, schwarze Oliven, Basilikum, Petersilie, Tomatensauce mit Cherrytomaten und einem Hauch Chiliflocken

SPAGHETTI SCOGLIO

Knoblauch, Zwiebeln, Olivenöl, Frühlingszwiebeln, schwarze Oliven, Basilikum und Petersilie mit einer Mischung aus frischen Meeresfrüchten, Cherrytomaten, Chiliflocken und einem Hauch Tomatensauce

SPAGHETTI VONGOLE

Frische Vongole, gekocht mit Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Basilikum, Petersilie, Weißwein und Cherrytomaten mit einem Hauch von gesalzener Butter

LASAGNE

Eiernudelplatten mit Rind- & Schweineragù in Tomatensauce, Béchamelcreme & geschmolzenem Mozzarella mit Kräutern

CANNELLONI (V)

Gefüllt mit Ricotta, Spinat, Tomatensauce, Béchamelcreme, Parmesankäse & geschmolzenem Mozzarella

ROSETTE

Gerollte Eierpasta, gefüllt mit Schinken und Edamer, mit frischer Sahne und mit Parmesan verfeinert

OKTOPUS-EINTOPF

Serviert mit Oliven & Kapern, gemischten frischen Kräutern mit einem Hauch Wein und einer reichhaltigen Tomaten- soße. Dazu Pommes frites und maltesisches Brot als Beilage.

OKTOPUS IN KNOBLAUCH

Weißwein, gesalzene Butter, Knoblauch, Petersilie und Basilikum. Serviert mit Pommes frites und maltesischem Brot als Beilage.

Fragen Sie nach den täglichen maltesischen Spezialitäten

REGINA MALTA (V)

Tomatensauce, Fior di Latte, mozzarella di Bufola, Basilikum, Oregano & Olivenöl

DER REICHE VEGETARIER (V)

Tomatensauce, Mozzarella, Zucchini, gemischte Paprika, Champignons, gegrillte Auberginen, Oregano & Olivenöl

Margherita (V)

Tomatensauce, Fior di Latte, Basilikum, Oregano und Olivenöl

ITALIEN

Tomatensauce, Fior di Latte, Rucola, Pilze, Spianata, Ricotta, Oregano und Olivenöl

THE GREEN TOUCH (V) (NEW)

Tomatensauce, Mozzarella di bufola, Mini-Gelbtomaten, sonnengetrocknete Tomaten, Pesto alla genovese als Drizzle, Oregano & Olivenöl

NAPOLITANA

Tomatensauce, Fior di Latte, Sardellen, Kapern, Oliven, Oregano und Olivenöl

FUNGHI (V)

Tomatensauce, Fior-di-Latte-Mozzarella, Pilze, Oregano & Olivenöl

BBQ-HÄHNCHEN

Tomatensauce, Fior di Latte, Hähnchen, Paprika, Zwiebel, BBQ-Sauce, Oregano & Olivenöl

CALZONE

Tomatensauce, Fior-di-Latte-Mozzarella, Gorgonzola, Walnüsse, Rucola, Parmaschinken, Oregano & Olivenöl

TONNO

Tomatensauce, Fior di Latte, Thunfisch, Oliven, Zwiebeln, Oregano und Olivenöl

TA CENSU SPECIAL

Tomatensauce, Fior-di-Latte-Mozzarella, Bresaola, Walnüsse, Honig, Rucolablätter, Oregano & Olivenöl

PIZZA MAJJAL IL-FORN (NEU)

Fior Di Latte, Pulled Pork, Bacon, Zwiebeln, Cherrytomaten, maltesische Kartoffeln, Fenchelsamen, Oregano & Olivenöl

FLEISCHLIEBHABER

Tomatensauce, Fior-di-Latte-Mozzarella, maltesische Wurst, Pepperoni-Salami, Rinderhackfleisch, Schinken, Oregano & Olivenöl

PIZZA WEISSE FEIGE

Fior-di-latte-Mozzarella, Feigen-Chutney-Paste, Gorgonzola, Guanciale, Rucolablätter, frische Feigen, Oregano & Olivenöl

Pepperoni

Tomatensauce, Fior di Latte, Pepperoni, Oregano & Olivenöl

AL POLIPO

Tomatensauce, Fior-di-Latte-Mozzarella, marinierter Oktopus, Cherrytomaten, Mix aus marinierten Oliven, Basilikum, Oregano & Olivenöl

PEPPERONI & TARTUFO

Tomatensauce, Pepperoni, Fior di Latte, Trüffeltropfen, Zwiebeln, Oregano & Olivenöl

Amatriciana

Tomatensauce, Fior-di-Latte-Mozzarella, knuspriger Guanciale, Chiliflocken, Oregano & Grana-Späne

AL DIAVOLA

Tomatensauce, Fior di Latte, Spianata, Chiliflocken, Oregano & Olivenöl

Burrata & Nduja

Tomatensauce, Nduja-Salami, Burrata-Mozzarella & Grana-Hobel

INFERNO SLICE (NEU)

Chilischote, Nduja-Salami, Büffelmozzarella, Scamorza, Spianata-Salami, Honig, Oregano & Olivenöl

Carbonara-Pizza

Fior-di-latte-Mozzarella, Guanciale, schwarzer Pfeffer, Pecorino-Käse & Eigelb

CREMA PISTACCHIO

Pistaziencreme, Fior di Latte, Mortadella, Pistazien, Oregano und Olivenöl

GUANCIA ROSSA (NEU) (V)

Mozzarella di Bufala, bunte Paprika, Guanciale, schwarze Oliven, Oregano & Olivenöl.

Pistaziencreme und Burrata

Pistaziencreme, Fior-di-Latte-Mozzarella, Mortadella, Pistazien, Oregano, Frische Burrata-Mozzarella & Olivenöl

BELLA VITA (NEW) (V)

Tomatensauce, frische Stracciatella-Mozzarella, Cherrytomaten, ein Hauch Pesto Genovese, Oregano & Olivenöl

WALDPILZE (V) (NEU)

Fior di latte, Käsecreme, in Scheiben geschnittene Steinpilze, Pilz-Cocktail, Trüffeltropfen, Oregano & Olivenöl

MALTIJA

Tomatensauce, Fior di Latte, sonnengetrocknete Tomaten, maltesische Wurst, Gozo-Käse, Zwiebel, Oregano & Olivenöl

Burratina

Tomatensauce, Fior di Latte, Rucola, frische Burrata-Mozzarella, Bresaola, Oregano & Trüffelöl

BUFOLA

Tomatensauce, Mozzarella, Parmaschinken, Mozzarella di Bufola, Cherrytomaten, Basilikum, Oregano & Olivenöl

Capricciosa

Tomatensauce, Fior di Latte, Mozzarella, Pilze, Schinken, Oliven, Eier, Oregano und Olivenöl

QUATTRO STAGIONI

Tomaten, Fior di Latte, Eier, Champignons, Salami Milano, Erbsen, Oregano und Olivenöl

PARMA

Tomatensauce, Fior di Latte, Rucola, Parmaschinken, Grana-Hobel, Cherrytomaten, Oregano & Olivenöl

QUATTRO FORMAGGI

Tomatensauce, Fior di Latte, Gorgonzola, Ziegenkäse, Crema al Formaggi, Parmesanspäne, Oregano & Olivenöl

CAMPAGNA BIANCA

Fior di Latte, Mini-Gelbtomaten, sonnengetrocknete Tomaten, frisches Basilikum, rotes Pesto (Drizzle), Artischocken, pikante Oliven, Oregano & Olivenöl

Calzone San Paolo

Fior di Latte, Trüffelcreme, Käsecreme, Schweinswurst, Rucolablätter, Parmaschinken, Grana-Hobel, Oregano und Olivenöl

BOSCAIOLA

Fior di Latte, Pilze, Bacon, maltesische Wurst, Oregano & Olivenöl

Knuspriger Chicken-Filet-Burger

Hausgemachtes, frittiertes Hähnchen, mit Cornflakes paniert, im getoasteten Brioche-Bun, serviert auf einem Bett aus hausgemachtem Coleslaw. Dazu Pommes frites

SIMPLE BURGER

Hausgemachtes Rindfleisch-Patty auf einem getoasteten Brioche-Bun, serviert mit Salat, Tomaten, karamellisierten Zwiebeln, geschmolzenem Käse und Haussauce. Serviert mit Pommes frites

Jack Burger

Hausgemachtes Rindfleisch-Patty auf einem getoasteten Brioche-Bun, serviert mit knusprigem Bacon, Spiegelei, geschmolzenem Edamer, Tomaten, Salat und Jack Daniel Sauce. Serviert mit Pommes frites

Extra Haussauce separat hinzufügen

(Enthält Dijon-Senf, Mayonnaise, Ketchup, Honig, Paprika, Knoblauch, Oregano, Olivenöl)

Focaccia Paradise

Mozzarella di Bufola, Rucola, Parmaschinken, Grana-Späne, Cherrytomaten, Trüffeltropfen, Balsamico

KLASSISCHE FOCACCIA

Salz, Oregano, Basilikumöl

Focaccia Fior di Latte

Fior-di-latte-Mozzarella, Zwiebeln, Rucola, Cherrytomaten, Parmigiano, Oregano & Olivenöl

Focaccia mit Pesto & frischer Burrata

Fior di latte, Burrata-Mozzarella, Cherrytomaten, Pinienkerne, Grana & ein Schuss Genovese-Pesto

Garganelli mit Tomatensauce oder weißer Sahnesauce

Serviert mit Grana-Hobeln

Hausgemachte Chicken-Filet-Nuggets & Pommes frites

Klassischer Rindfleischburger mit Pommes frites

MAGNUS (FÜR 2 BIS 3 PERSONEN)

Aufschnitt, Fleisch und eine Auswahl an Käse

GAFA PLATTER

Gegrillte maltesische Wurst, gefüllte Oliven, maltesische weiße & Pfeffer-Käsehäppchen, Butterbohnen, sonnengetrocknete Tomaten. Serviert mit einem Haus-Dip, Trauben, Cherrytomaten & Rucola.