Sapana Restaurant Xlendi Gozo
180 Gerichte in 28 Abschnitte
Suppe
Dhal Shorba
Eine köstliche, leicht gewürzte indische Suppe aus Linsen, verfeinert mit einem Hauch von Kräutern und frischem Koriander.
Sapana Hähnchen-Curry-Suppe
Suppe aus gewürfeltem Hähnchen, verfeinert mit unserer geheimen Garam-Masala-Mischung.
Gemischte Vorspeisen
Trio aus Gemüse-Vorspeisen (je 1 Stück)
Onion Bhaji, Gemüse-Pakora, Gemüse-Samosa.
Trio an Vorspeisen (je 1 Stück)
Onion Bhaji, Fleisch-Samosa, Chicken Mohini.
Mini Sapana Vorspeisen (je 1 Stück)
Onion Bhaji, Fleisch-Samosa, Seekh Kebab, Chicken Pakora.
Sapana gemischte Vorspeisen (je 1 Stück)
Onion Bhaji, Gemüse-Pakora, Gemüse-Samosa, Fleisch-Samosa, Chicken Mohini, Chicken Tandoori.
Vorspeisen
Papadom (1 Stk.)
Serviert mit Mango-Chutney, Minzsauce und eingelegten Zwiebeln.
Onion Bhaji
In Teig ausgebackene, dünn geschnittene lokale Zwiebeln, mariniert in Kichererbsenmehl und Gewürzen.
Pilz-Bhaji
Dünn geschnittene Pilze, mariniert in Kichererbsenmehl und Gewürzen, im Teig ausgebacken.
Gemüse-Pakora
Gemischtes Gemüse und Gewürze, umhüllt von Kichererbsenmehl.
Gemüse-Samosa
Hausgemachtes Teigtäschchen, gefüllt mit gegartem Gemüse (2 Stück).
Fleisch-Samosa
Hausgemachtes Teiggebäck, gefüllt mit Hackfleisch und Erbsen.
Chicken Pakora
Bällchen aus gehackter Hähnchenbrust, aromatisiert mit unserer geheimen Mischung aus trockenen Gewürzen und in einem Kichererbsenmehl-Teig frittiert.
Chicken Tikka
Tandoori-gegrillte Würfel aus Hähnchenbrust, mariniert in Joghurt, Zitrone, Koriander und indischen Gewürzen.
Tandoori-Hähnchenschenkel (2 Stück)
Hähnchenschenkel am Knochen serviert, mariniert mit Joghurt, Zitrone, Ingwer, Knoblauch und trockenen Gewürzen, im Ofen perfekt gegart und mit einem kleinen Salat serviert.
Chicken Mohini
Sehr zarte Stücke indischer Chicken-Goujons.
Rind-Seekh-Kebab
Hackfleisch aus lokalem Rind, aromatisiert mit Zwiebeln und einer Gewürzmischung, im Ofen perfekt gegart (2 Stück).
Shami-Kebab vom Lamm
Patties aus gewürztem Lammhackfleisch (2 Stück)
Knusprige King Prawns
Garnelen-Tempura nach indischer Art, serviert mit süßer Chilisauce.
Paneer Pakora
Frittierter indischer Käse, serviert mit scharfer Sauce.
Fisch-Pakora
Filet vom lokalen Fisch, in Gewürzen mariniert und frittiert.
Hauptgerichte mit Hähnchen
Butter Chicken
Gewürfelte Hähnchenbrust, gegart in einer milden, samtigen Tomatensauce, verfeinert mit Ghee.
Chicken Balti
Eine Spezialität des Küchenchefs. Ein aromatisches Gericht, zubereitet mit einer Mischung aus Gewürzen und Kräutern, verfeinert mit Ingwer und Koriander.
Zitronenhähnchen
Zubereitet mit frischen lokalen Zitronen, Curry, frischen Kräutern und mit Joghurt gebunden.
Chicken Palak (Saag)
Zubereitet mit frischem Spinatpüree und Ingwer.
Chicken Tikka Masala (sehr empfehlenswert)
Gegrillte Hähnchenbrust in einer dickflüssigen Masala-Sauce.
Chicken Madras
Klassisches südindisches Gericht, in einem scharfen Curry gekocht und mit Kokoscreme verfeinert.
Chicken Jalfrezi
Gekocht mit Knoblauch, Tomaten, grüner Paprika, Zwiebeln und grünen Chilis.
Chicken Korma (sehr empfehlenswert)
In einer milden, cremigen Sauce mit Mandeln zubereitet. Eine nordische Delikatesse.
Hauptgerichte mit Rindfleisch
Rind Karrai
Über offener, heißer Flamme mit Tomaten, Ingwer, Knoblauch und frischem Koriander gegart.
Rindfleisch Dopiaza
Ein klassisches muslimisches Gericht, in einer dicken, zwiebelbasierten Sauce gekocht und mit karamellisierten Zwiebeln und Zwiebelsamen vollendet.
Rindfleisch-Kofta
Hausgemachtes Curry mit Rindfleischbällchen. Ein altes Gericht aus Punjab mit Fleischbällchen in einer sämigen Sauce.
Rind Vindaloo
Ein sehr scharfes Gericht von der Küste Goas, zubereitet aus frischen Chilis, getrocknetem Chili und Chilipulver.
Rindfleisch Gobi Gosh
Wokgebratenes Rindfleisch und Blumenkohl mit einem Hauch Chili und exotischen Gewürzen.
Rind Bhuna
Mit gehackten Zwiebeln und indischen Gewürzen zubereitet, serviert in einer halbtrockenen Sauce.
Sapana Special Beef
Neue Kreation des Küchenchefs: Stir-Fry mit Zwiebeln, Knoblauch, grünen Chilis, Tomaten, Ingwer, Tamarinde und Minze, angedickt mit Eiertropfen.
Hauptgerichte
Lamm Pasander
In einer Cashew-Paste mit Sultaninen gegart, serviert in einer milden, cremigen Sauce.
Lamm Vindaloo
Ein sehr scharfes Gericht von der Küste Goas, zubereitet aus frischen Chilis, getrocknetem Chili und Chilipulver.
Lamm Rogan Josh
(Ein klassisches Lammgericht) Langsam geschmortes Lamm mit Tomaten, Ingwer und aromatischen Gewürzen.
Lamm Channa
Mit Kichererbsen in einer leicht pikanten Sauce gekocht.
Lamm-Korma
In einer milden, cremigen Sauce mit Mandeln gekocht. Eine nordindische Delikatesse.
Lamm Palak
Zubereitet mit frischem Spinatpüree und Ingwer.
Lamm Madras
Franks Favorit Klassisches südindisches Gericht, in einem scharfen Curry gekocht und mit Kokoscreme verfeinert.
Fisch-Hauptgerichte
Octopus Balti
Lokaler Oktopus, gekocht in einer traditionellen Balti-Sauce.
Fisch Masala
Würfel aus lokalen Fischfilets, gegart in einer mild pikanten Sauce.
Fischcurry
Würfel aus lokalem Fischfilet, gekocht in einem Curry mit Joghurt, Zitronensaft, Tamarinde und Minze
Masala mit Riesengarnelen
Gekocht in einer speziellen Fischsauce mit Zwiebeln, Tomaten und frischer Minze.
Königsgarnelen Chili
Ein scharfes Curry, ähnlich wie Vindaloo.
Garnelen-Korma
In einer milden, cremigen Sauce mit Mandeln zubereitet. Eine nordische Delikatesse.
Vegetarische Gerichte
Bitte beachten Sie, dass alle vegetarischen Gerichte auf Wunsch auch vegan serviert werden können
Aloo Palak
Gewürfelte Kartoffeln, gekocht in einem Spinatpüree.
Aloo Gobi
Gewürfelte Kartoffeln und Blumenkohl, gekocht mit Methi und exotischen Gewürzen.
Channa Masala 🌶
(Sehr empfehlenswert) Gebratene Zwiebeln, Tomaten und Kichererbsen, gekocht in einer mittelscharfen Currysauce.
Aloo-Subnam-Curry
Gewürfelte Kartoffeln und Champignons, gekocht in einem mittelkräftigen, cremigen Curry mit Chee.
Gemischtes Gemüse-Curry
Kartoffeln, Karotten, Zucchini, Blumenkohl und Brokkoli, gekocht mit Kräutern und Gewürzen.
Bombay-Kartoffeln 🌶
Ein scharfes Würzmittel von den Straßen Mumbais.
Dhal Tarka
Linsenmelange, abgeschmeckt mit Ghee (Ghee) und Kreuzkümmelsamen
Palak Paneer
Indischer Käse, gekocht in frischem Spinatpüree und Gewürzen.
Biryani-Reis
Biryani ist ein festliches Reisgericht, das mit Fleisch oder Fisch und Gemüse serviert wird. Unser Biryani wird aus lockerem Basmati-Reis mit saftigen, zarten Stücken Fleisch oder Fisch zubereitet – begleitet von den Aromen von Gewürzen, Kräutern und karamellisierten Zwiebeln.
Hähnchen-Biryani
Rindfleisch-Biryani
Lamm-Biryani
Garnelen-Biryani
Gerichte mit Basmati-Reis
Gedämpfter Reis
Pilau-Reis
Arabischer Reis
(Gemüse, Cashewnüsse, Sultaninen und Kokosflocken)
Reis mit gemischtem Gemüse
Hausgemachte Naanbrote
Natur-Naan
Butter-Naan
Knoblauch-Naan
Kima Naan
gefüllt mit Rinderhackfleisch
Peshawari Naan
gefüllt mit Kokos, Sultaninen und gemischten Nüssen.
Käse-Naan
Chapati
Paratha
Aloo Paratha
gefüllt mit würzig-scharfem Kartoffelpüree.
Beilagen
Raita mit Zwiebeln und Gurke
Indischer Salat
Tomaten, Zwiebeln, Gurken, Koriander, grüne Chilis mit Zitronensaft.
Schüssel Pommes frites
Indischer Lassi — wahlweise Mango, süß oder salzig
Kindermenü
6 Nuggets mit Pommes frites oder Reis
3 Stück Chicken Mohini mit Pommes frites oder Reis
1 Stück Tandoori-Hähnchen mit Reis oder Pommes
Pizza Margherita
Dessertmenü
Frittierter Eiscreme
Kleine Kugeln Vanilleeis, in Teig gehüllt, anschließend frittiert und mit Schokoladensirup und Nüssen oder Karamellsirup und Kokosflocken garniert.
Julab jaman
Donuts nach indischer Art, serviert mit dickflüssigem Honigsirup.
Kulfi-Eis
Wahlweise Mango, Pistazie oder traditionelles Kulfi.
Zitronensorbet
Mango-Lassi, süß oder salzig
Chai-Tee
Hausgemachter Kuchen
Schokoladen- oder Pistazien-Fondant
Suppe
Dhal Shorba
Eine köstliche, leicht gewürzte indische Suppe aus Linsen, verfeinert mit einem Hauch von Kräutern und frischem Koriander.
Sapana Hähnchen-Curry-Suppe
Suppe aus gewürfeltem Hähnchen, verfeinert mit unserer geheimen Garam-Masala-Mischung.
Gemischte Vorspeisen
Trio aus Gemüse-Vorspeisen (je 1 Stück)
Onion Bhaji, Gemüse-Pakora, Gemüse-Samosa.
Trio an Vorspeisen (je 1 Stück)
Onion Bhaji, Fleisch-Samosa, Chicken Mohini.
Mini Sapana Vorspeisen (je 1 Stück)
Onion Bhaji, Fleisch-Samosa, Seekh Kebab, Chicken Pakora.
Sapana gemischte Vorspeisen (je 1 Stück)
Onion Bhaji, Gemüse-Pakora, Gemüse-Samosa, Fleisch-Samosa, Chicken Mohini, Chicken Tandoori.
Vorspeisen
Papadom (1 Stk.)
Serviert mit Mango-Chutney, Minzsauce und eingelegten Zwiebeln.
Onion Bhaji
In Teig ausgebackene, dünn geschnittene lokale Zwiebeln, mariniert in Kichererbsenmehl und Gewürzen.
Pilz-Bhaji
Dünn geschnittene Pilze, mariniert in Kichererbsenmehl und Gewürzen, im Teig ausgebacken.
Gemüse-Pakora
Gemischtes Gemüse und Gewürze, umhüllt von Kichererbsenmehl.
Gemüse-Samosa
Hausgemachtes Teigtäschchen, gefüllt mit gegartem Gemüse (2 Stück).
Fleisch-Samosa
Hausgemachtes Teiggebäck, gefüllt mit Hackfleisch und Erbsen.
Chicken Pakora
Bällchen aus gehackter Hähnchenbrust, aromatisiert mit unserer geheimen Mischung aus trockenen Gewürzen und in einem Kichererbsenmehl-Teig frittiert.
Chicken Tikka
Tandoori-gegrillte Würfel aus Hähnchenbrust, mariniert in Joghurt, Zitrone, Koriander und indischen Gewürzen.
Tandoori-Hähnchenschenkel (2 Stück)
Hähnchenschenkel am Knochen serviert, mariniert mit Joghurt, Zitrone, Ingwer, Knoblauch und trockenen Gewürzen, im Ofen perfekt gegart und mit einem kleinen Salat serviert.
Chicken Mohini
Sehr zarte Stücke indischer Chicken-Goujons.
Rind-Seekh-Kebab
Hackfleisch aus lokalem Rind, aromatisiert mit Zwiebeln und einer Gewürzmischung, im Ofen perfekt gegart (2 Stück).
Shami-Kebab vom Lamm
Patties aus gewürztem Lammhackfleisch (2 Stück)
Knusprige King Prawns
Garnelen-Tempura nach indischer Art, serviert mit süßer Chilisauce.
Paneer Pakora
Frittierter indischer Käse, serviert mit scharfer Sauce.
Fisch-Pakora
Filet vom lokalen Fisch, in Gewürzen mariniert und frittiert.
Hauptgerichte mit Hähnchen
Butter Chicken
Gewürfelte Hähnchenbrust, gegart in einer milden, samtigen Tomatensauce, verfeinert mit Ghee.
Chicken Balti
Eine Spezialität des Küchenchefs. Ein aromatisches Gericht, zubereitet mit einer Mischung aus Gewürzen und Kräutern, verfeinert mit Ingwer und Koriander.
Zitronenhähnchen
Zubereitet mit frischen lokalen Zitronen, Curry, frischen Kräutern und mit Joghurt gebunden.
Chicken Palak (Saag)
Zubereitet mit frischem Spinatpüree und Ingwer.
Chicken Tikka Masala (sehr empfehlenswert)
Gegrillte Hähnchenbrust in einer dickflüssigen Masala-Sauce.
Chicken Madras
Klassisches südindisches Gericht, in einem scharfen Curry gekocht und mit Kokoscreme verfeinert.
Chicken Jalfrezi
Gekocht mit Knoblauch, Tomaten, grüner Paprika, Zwiebeln und grünen Chilis.
Chicken Korma (sehr empfehlenswert)
In einer milden, cremigen Sauce mit Mandeln zubereitet. Eine nordische Delikatesse.
Hauptgerichte mit Rindfleisch
Rind Karrai
Über offener, heißer Flamme mit Tomaten, Ingwer, Knoblauch und frischem Koriander gegart.
Rindfleisch Gobi Gosh
Wokgebratenes Rindfleisch und Blumenkohl mit einem Hauch Chili und exotischen Gewürzen.
Rindfleisch Dopiaza
Ein klassisches muslimisches Gericht, in einer dicken, zwiebelbasierten Sauce gekocht und mit karamellisierten Zwiebeln und Zwiebelsamen vollendet.
Rind Bhuna
Mit gehackten Zwiebeln und indischen Gewürzen zubereitet, serviert in einer halbtrockenen Sauce.
Rindfleisch-Kofta
Hausgemachtes Curry mit Rindfleischbällchen. Ein altes Gericht aus Punjab mit Fleischbällchen in einer sämigen Sauce.
Rind Vindaloo
Ein sehr scharfes Gericht von der Küste Goas, zubereitet aus frischen Chilis, getrocknetem Chili und Chilipulver.
Sapana Special Beef
Neue Kreation des Küchenchefs: Stir-Fry mit Zwiebeln, Knoblauch, grünen Chilis, Tomaten, Ingwer, Tamarinde und Minze, angedickt mit Eiertropfen.
Hauptgerichte
Lamm Pasander
In einer Cashew-Paste mit Sultaninen gegart, serviert in einer milden, cremigen Sauce.
Lamm Vindaloo
Ein sehr scharfes Gericht von der Küste Goas, zubereitet aus frischen Chilis, getrocknetem Chili und Chilipulver.
Lamm Rogan Josh
(Ein klassisches Lammgericht) Langsam geschmortes Lamm mit Tomaten, Ingwer und aromatischen Gewürzen.
Lamm Channa
Mit Kichererbsen in einer leicht pikanten Sauce gekocht.
Lamm Korma
In einer milden, cremigen Sauce mit Mandeln gegart. Eine nordindische Delikatesse.
Lamm Palak
Zubereitet mit frischem Spinatpüree und Ingwer.
Lamm Madras
Franks klassischer südindischer Favorit, in einem würzigen Curry gekocht und mit Kokoscreme verfeinert.
Fisch-Hauptgerichte
Octopus Balti
Lokaler Oktopus, gekocht in einer traditionellen Balti-Sauce
Fisch Masala
Würfel aus lokalen Fischfilets, gegart in einer mild pikanten Sauce.
Fischcurry
Würfel aus lokalem Fischfilet, gekocht in einem Curry mit Joghurt, Zitronensaft, Tamarinde und Minze
Masala mit Riesengarnelen
Gekocht in einer speziellen Fischsauce mit Zwiebeln, Tomaten und frischer Minze.
Königsgarnelen Chili
Ein scharfes Curry, ähnlich wie Vindaloo.
Garnelen-Korma
In einer milden, cremigen Sauce mit Mandeln zubereitet. Eine nordische Delikatesse.
Vegetarische Gerichte
*Bitte beachten Sie, dass alle vegetarischen Gerichte auf Wunsch vegan serviert werden können
Aloo Palak
Gewürfelte Kartoffeln, gekocht in einem Spinatpüree.
Aloo Gobi
Gewürfelte Kartoffeln und Blumenkohl, gekocht mit Methi und exotischen Gewürzen.
Channa Masala
(Sehr empfehlenswert) Gebratene Zwiebeln, Tomaten und Kichererbsen, gekocht in einer mittelscharfen Currysauce.
Aloo Subjam Curry
Gewürfelte Kartoffeln und Pilze, gekocht in einem mittelkräftigen cremigen Curry mit Chee.
Gemischtes Gemüse-Curry
Kartoffeln, Karotten, Zucchini, Blumenkohl und Brokkoli, gekocht mit Kräutern und Gewürzen.
Bombay-Kartoffeln
Ein scharfes Würzmittel von den Straßen Mumbais.
Dhal Tarka
Eine Linsenmelange, abgeschmeckt mit Ghee und Kreuzkümmelsamen.
Palak Paneer
Indischer Käse, gekocht in frischem Spinatpüree und Gewürzen.
Biryani-Reis
Biryani ist ein festliches Reisgericht, das mit Fleisch oder mit Gemüse serviert wird. Unsere Biryanis werden aus lockerem Basmati-Reis zubereitet, mit saftigen, zarten Stücken von Fleisch oder Fisch, verfeinert mit dem Aroma von Gewürzen, Kräutern und karamellisierten Zwiebeln.
Hähnchen-Biryani
Rindfleisch-Biryani
Lamm-Biryani
Garnelen-Biryani
Gerichte mit Basmati-Reis
Gedämpfter Reis
Pilau-Reis
Arabischer Reis
(Gemüse, Cashewnüsse, Sultaninen und Kokosflocken)
Reis mit gemischtem Gemüse
Hausgemachte Naanbrote
Natur-Naan
Butter-Naan
Knoblauch-Naan
Kima Naan
gefüllt mit Rinderhackfleisch
Peshawari Naan
gefüllt mit Kokos, Sultaninen und gemischten Nüssen.
Käse-Naan
Chapati
Paratha
Aloo Paratha
gefüllt mit würzig-scharfem Kartoffelpüree.
Beilagen
Raita mit Zwiebeln und Gurke
Indischer Salat
Tomaten, Zwiebeln, Gurken, Koriander, grüne Chilis mit Zitronensaft.
Schüssel Pommes frites
Indischer Lassi — wahlweise Mango, süß oder salzig
Kindermenü
6 Nuggets mit Pommes frites oder Reis
3 Stück Chicken Mohini mit Pommes frites oder Reis
1 Stück Tandoori-Hähnchen mit Reis oder Pommes
Pizza Margherita
Dessertmenü
Frittierte Eiscreme
Kleine Kugeln Vanilleeis, in Teig gehüllt und anschließend frittiert und mit Schokoladensirup und Nüssen oder mit Karamell- sirup und Kokosflocken garniert.
Julab jaman
Donuts nach indischer Art, serviert mit dickflüssigem Honigsirup.
Kulfi-Eis
Zur Auswahl: Mango, Pistazie oder traditionelles Kulfi.
