Shakinah

Zwiebel-Bhaji

Köstliche Zwiebelmischung, frittiert und knusprig

Indische Samosa (2 Stück)

Mit Kreuzkümmel gewürzte Kartoffeln und Erbsen, in blättrigen Teig gehüllt, frittiert

Paneer Pakora

Würfel aus hausgemachtem Hüttenkäse, in Kichererbsenmehl gehüllt und frittiert

Blumenkohl-Pakora

Blumenkohlstücke mit Gewürzen und Kichererbsenmehl, frittiert

Pilz-Pakora

Pilzstücke mit Gewürzen und Kichererbsenmehl, frittiert

Chicken Pakora

Hähnchenstücke mit Gewürzen und Kichererbsenmehl, frittiert

Käse-Mais-Kugeln

Gewürzmischung mit Kartoffeln, süßem Mais und Käse, zu Kugeln geformt und frittiert

Aloo Tikki

Gekochte Kartoffeln mit frischem Koriander und Ingwer, in Semmelbröseln gewendet, in Butter und Ghee gebraten

Gefüllte Champignons

Champignons, gefüllt mit fein gehacktem Gemüse und Zwiebeln, serviert auf einer zischenden Platte

Chat Pata Jhinga

Riesengarnelen, in mittelstark gewürzten Gewürzen mariniert, frittiert

Garnelen Koliwada

Königsgarnelen, mariniert in frischer Ingwer- und Knoblauchpaste, mit Korianderblättern garniert, frittiert

Dal-Suppe

Authentische indische Linsensuppe

Dal Sorba

Linsen, aromatisiert mit Knoblauch, Ingwer, Koriander und indischen Gewürzen

Tomaten-Sorba

Frische Tomaten, aromatisiert mit Knoblauch, Ingwer, Koriander und indischen Gewürzen

Palak-Suppe

Spinatsuppe, verfeinert mit Kardamom, Nelken und Pfefferkörnern

Pilzsuppe

Klassische indische Pilzsuppe mit Butter, Sahne und Gewürzen

Hühnersuppe

Nährende Hühnersuppe mit Sahne, Butter, Kardamom, Nelken und Pfefferkörnern

Tandoori-Hähnchen

Hähnchenschenkel mit Knochen, mariniert in Joghurt, Ingwer und Gewürzen

Chicken Tikka

Zarte Hähnchenstücke, mariniert in Joghurt und Kräutern

Paneer Tikka

Würfel aus hausgemachtem Paneer (Hüttenkäse), mariniert in Ingwer, Knoblauchpaste und Joghurt, garniert mit grüner Paprika und frischen Zwiebeln

Lasooni Kebab

Saftige Hähnchenstücke, mariniert in Joghurt, frischem Knoblauch und Kräutern, mit Butter bestrichen

Achari Kebab

Tender chicken pieces marinated in yogurt, medium spiced pickles, garlic, ginger, ground herbs

Käse-Kebab

Zarte Hähnchenstücke, mariniert in Joghurt und Käse

Malai Tikka

Zarte Hähnchenstücke, mariniert in Joghurt sowie Mandel- und Cashewpaste

Saffron Tikka

Zarte Hähnchenstücke, mariniert in Joghurt, Safran und Koriander

Pahadi Kebab

Zarte Hähnchenstücke, mariniert in Joghurt, frischer Minze, Knoblauch, Ingwer und Koriander

Sheikh Kebab Hähnchen

Gehacktes Hähnchen, verfeinert mit gehacktem Ingwer, Knoblauch, Zwiebel und frischem Koriander

Sheikh-Kebab vom Lamm

Lammhackfleisch, verfeinert mit gehacktem Ingwer, Knoblauch, Zwiebel und frischem Koriander

Pahadi-Garnelen

Königsgarnelen, mariniert in Joghurt, frischer Minze, Knoblauch, Ingwer und Koriander

Tandoori King Prawns

Riesengarnelen, mariniert in Joghurt und Kräutern

Kesari Jhinga

Garnelen, mariniert in Joghurt, Safran, Ingwer und Knoblauch

Ajwaini Jhinga

Garnelen, in Joghurt mit Ajwain- (Carom-)Samen mariniert

Tandoori Mixed Sizzling Platter

Ideal für 2 Personen. Chicken Achari Kebab, Chicken Pahadi Kebab, Sheikh Kebab (Lamm), Ajwaini Jhinga

Dal Tadka

Gelbe Linsen, gekocht mit indischen Gewürzen

Chana Masala

Kichererbsen in einer mittelwürzigen Sauce gekocht

Aloo Gobi

Blumenkohl, Kartoffeln und Tomatenstücke, gekocht mit indischen Gewürzen

Gemüse-Jalfrezi

Frisches Gartengemüse, mariniert mit Ingwer und süß-saurer Sauce

Gemüse Kolhapuri

Gemüse, gekocht mit frischen Zwiebeln und grüner Paprika in Kokos und würzig-säuerlichen Gewürzen

Dal Panchrani

Fünf Linsensorten, gekocht mit Butter-Ghee, Ingwer und Korianderblättern

Vegetable Angan

Gehacktes Gemüse, gekocht in einer indischen Sauce

Mutter Mushrooms

Grüne Erbsen und Pilze in einer authentischen, mittelwürzigen indischen Sauce

Navratan Korma

Gemischtes Gemüse in einer reichhaltigen, cremigen Cashew-Sauce

Palak Paneer

Würfel aus hausgemachtem Käse, umhüllt von frisch gemahlenem Spinat

Paneer Kolhapuri

Würfel aus Paneer (Frischkäse) mit frischer Zwiebel und grüner Paprika in Kokos und würzig-säuerlichen Gewürzen

Paneer Butter Masala

Würfel aus Paneer in Tomaten- und Cashew-Sauce, verfeinert mit Butter und Bockshornklee

Chicken Vindaloo

In Essig marinierte Hähnchenstücke und Kartoffeln in einer sehr scharfen, würzigen Sauce

Hyderabadi-Hähnchen

Authentisches nordindisches Rezept: Hähnchen mit grünem Chutney und Gewürzen

Chicken Jalfrezi

Hähnchen, sautiert mit Zwiebeln, Tomaten und Paprika, in süß-saurer Sauce

Chicken Madras

Hähnchen in frischer Kokosmilch und würzig-säuerlichen Gewürzen

Chicken Saagwala

Hähnchen mit Spinatpaste und indischen Gewürzen

Chicken Tikka Lababdar

Zarte Hähnchenstücke, mariniert mit Ingwer, Tomaten und milden Gewürzen

Chicken Tikka Masala

Hähnchen im Tandoori-Ofen scharf angebraten, anschließend in Tomaten- und Cashew-Sauce gegart

Butter Chicken

Zartes Hähnchen in Tomaten und Cashewnüssen, verfeinert mit Butter und Bockshornklee

Chicken Korma

Hähnchenstücke in einer reichhaltigen, cremigen Cashew-Sauce

Rindfleisch Vindaloo

In Essig mariniertes Rindfleisch und Kartoffeln in einer sehr scharfen, würzigen Sauce

Hyderabadi Rindfleisch

Rindfleisch mit grünem Chutney und Gewürzen

Rind Madras

Rindfleisch in frischer Kokosmilch und würzig-säuerlichen Gewürzen

Beef Saagwala

Rindfleisch mit Spinatpaste und indischen Gewürzen

Lamm Vindaloo

In Essig mariniertes Lamm und Kartoffeln in einer sehr scharfen, würzigen Sauce

Lamb Do Piaza

Zartes Lamm mit Zwiebeln, Ingwer und indischen Gewürzen

Hyderabadi-Lamm

Lamm mit grünem Chutney und Gewürzen

Lamm Rogan Josh

Zartes, saftiges Lamm mit authentischen kaschmirischen Gewürzen

Lamm Jalfrezi

Lamm, sautiert mit Zwiebeln, Ingwer, Tomaten und Paprika, in süß-saurer Sauce

Lamm Saagwala

Lamm mit Spinatpaste und indischen Gewürzen

Lamm Madras

Lamm in frischer Kokosmilch und würzig-säuerlichen Gewürzen

Lamm Korma

Lamm in einer reichhaltigen, cremigen Cashew-Sauce

Königsgarnelen Madras

Garnelen in frischer Kokosnuss und würzig-säuerlichen Gewürzen

King Prawns Hydrabadi

Garnelen mit grünem Chutney und Gewürzen

Vindaloo mit Königsgarnelen

In Essig marinierte Garnelen und Kartoffeln in einer sehr scharfen, würzigen Sauce

Königsgarnelen Sakuti

Garnelen, sautiert in einer Sauce aus gerösteter Kokosnuss und Zwiebeln

Königsgarnelen Malwani

Garnelen mit getrocknetem Koriander und indischen Gewürzen aus Maharashtra

Garnelen Saagwala

Garnelen mit Spinatpaste und indischen Gewürzen

Shakinah King Prawns

Authentisches Curryrezept des Küchenchefs, King Prawns und Linsen

Gemüse-Biryani

Basmati-Reis und gewürztes Gemüse

Chicken Biryani

Saftiges Hähnchen und Basmatireis, in einem versiegelten Topf mit Safran gegart

Rindfleisch-Biryani

Zarte Rindfleischstücke und Basmatireis mit indischen Gewürzen

Lamm-Biryani

Zarte Lammstücke und Basmati-Reis mit indischen Gewürzen

Biryani mit Riesengarnelen

Riesengarnelen und Basmatireis mit indischen Gewürzen

Roti natur

Indisches Fladenbrot aus Vollkornweizenmehl und Salz

Butter-Roti

Vollkorn-Fladenbrot, mit geschmolzener Butter bestrichen

Natur-Naan

Weiches, weißes Fladenbrot

Butter-Naan

Weiches, weißes Fladenbrot, mit geschmolzener Butter bestrichen

Laccha Paratha

Mehrschichtiges nordindisches Brot aus Vollkornweizenmehl

Knoblauch-Naan

Weiches weißes Fladenbrot mit geschmolzener Butter und frischem Knoblauch

Zwiebel-Kulcha

Weiches weißes Fladenbrot mit frischen Zwiebeln

Minz-Kulcha

Weiches weißes Fladenbrot mit geschmolzener Butter und frisch gehackter Minze

Käse-Naan

Weiches weißes Fladenbrot mit geschmolzener Butter und Mozzarella

Kokos-Naan

Weiches weißes Fladenbrot mit Kokos

Chicken Keema Paratha

Nordindisches Brot mit gehacktem Hähnchenfleisch und indischen Gewürzen

Peshwari Naan

Süßes Fladenbrot mit Trockenfrüchten und Nüssen, mit frischer Sahne verfeinert

Lamm-Keema-Paratha

Nordindisches Brot mit gehacktem Lammfleisch und indischen Gewürzen

Natur-Basmati-Reis

Gewürzter Basmati-Reis

Pilau-Reis

Basmati-Reis mit aromatischen Kräutern und Gewürzen

Erbsen-Pilau

Basmati-Reis und Erbsen mit aromatischen Kräutern und Gewürzen

Jeera-Reis

Basmati-Reis, aromatisiert mit gerösteten Kreuzkümmelsamen

Pfeffer-Papadom mit Dip

Hauchdünne, gepfefferte Linsenwaffeln mit Mango-Chutney

Masala Papadom

Linsenwaffel, belegt mit würzig gehackten Tomaten, Zwiebeln und frischem Koriander

Pommes frites

Kartoffelstreifen, frittiert

Raita

Frischer Joghurt mit geriebenen Zwiebeln, Gurken, Tomaten, Koriander und Kreuzkümmel

Grüner Salat

Auswahl an frischem Gartengrün

Khachumbar-Salat

Knackige Mischung aus frischem Gartengrün mit indischen Gewürzen

Mango-Chutney

Süßes Mango-Würzmittel

Gemischtes Pickles

Würzig eingelegtes Gemüse

Mango-Pickle

Würzig eingelegtes Mango

Scharfe Sauce

Scharfe indische Sauce als Beilage

Madras Samosa

Ein Kichererbsen-Teigtäschchen mit gezupftem Rindfleisch Madras, Erbsen, Kartoffeln und frischem Koriander.

Paneer-Samosa

Ein Kichererbsen-Teigtäschchen, gefüllt mit Paneer und Kartoffeln in einer würzigen Sauce

Gemüse-Samosa

Ein Kichererbsen-Teigtäschchen mit Kartoffelfüllung, serviert mit süßer Chili-Mango

Zwiebel-Bhaji

Frittierte, in Bröseln gewälzte Zwiebelscheiben im Teigmantel, serviert mit Minz-Chutney.

Garnelen-Bhaji

Knusprige rote Garnelen, frittiert, mit klassischem Mango-Chutney und einem pfeffrig gewürzten Tomatenpüree.

Tandoori-Garnelen mit Couscous

In Butter geschwenkte Tandoori-King-Prawns auf einem Bett aus gemischtem Zitronen-Couscous mit Pistazien und gerösteten Mandelblättchen.

Pakora

Frittierte Streifen aus Hähnchen oder Paneer in einem würzigen Kichererbsenmehlteig

Hähnchen 65 el / Paneer

Käse-Mais-Bites

Käsige Mais-Bites, serviert mit Süßkartoffeln, Zuckermais und milder Chilisauce

Süß-scharfe Chicken Wings

Feurige Chicken Wings, mit Honig gesüßt, serviert mit unserem Curry-Ketchup

Rindfleisch-Samosa

Gezupftes Rindfleisch in Tikka-Sauce mit gerösteten, in Scheiben geschnittenen Erdnüssen, serviert mit Minzsauce

Shakinah Signature-Gericht - Choo Choo

Tandoori-Safranhähnchen in unserer Coronation-Sauce mit gerösteten Mandelblättchen und frischem Koriander

Basmati-Reis

Ein Klassiker aus Indiens feinsten Körnern

Pilau-Reis

Wunderschön gewürzter und mit Kräutern verfeinerter Basmati-Reis, „nach Shakinah-Art“

Erbsenreis

Unser spezielles Pilau-Rezept mit frischen Gartenerbsen

Basmati-Reis

Basmati-Reis, aromatisiert mit gerösteten Kreuzkümmelsamen

Unser Royal Shakkarandi

Süßkartoffel, serviert mit Curry-Ketchup oder Coronation-Sauce

Curly Fries

Knusprig geschnittene Pommes frites, bestäubt mit einer Auswahl mittel-scharfer Gewürze

Shakinah Special Chips

Unsere dreifach gegarten Zitronen- & Limetten-Knoblauch-Wedges, getoppt mit knusprigen Zwiebeln

Poppadoms

Knusprige, würzige indische Cracker – wenn extra Dip gefragt ist

Raita

Ein klassischer, joghurtbasierter Kühlbegleiter, verfeinert mit Zwiebeln, Gurke und Koriander

Kulfi

Eine cremige Kugel aus Linsen und unserer persönlich zusammengestellten Auswahl aromatischer Zutaten

Hühnersuppe

Eine traditionelle Suppe mit Zimt und Butter, verfeinert mit Kardamom, Nelken und Pfefferkörnern

Tomatensuppe

Die authentische Suppe unserer Köche, zubereitet mit frischen Tomaten, Knoblauch, Ingwer, Koriander und indischen Gewürzen

Palak-Suppe

Eine gesündere Mischung aus Spinat, gewürzt mit Kardamom, Nelken und Pfefferkörnern

Hähnchen-Biryani

Saftiges Hähnchen, langsam mit Safran und Basmati-Reis in einem versiegelten Topf gegart

Rindfleisch-Biryani

Zarte Stücke Lamm, gekocht mit einer Mischung aus indischen Gewürzen und Basmati-Reis

Gemüse-Biryani

Eine Mischung aus Gemüse, langsam gegart mit einer Auswahl indischer Gewürze und Basmati-Reis

Gemüse-Biryani

Eine köstliche Mischung aus gewürztem Gemüse, gekocht mit Basmatireis

Garnelen-Biryani

Königsgarnelen, verfeinert mit einer Mischung indischer Gewürze, gekocht mit einer Portion Basmatireis

Curry-Ketchup

Unsere Signature-Variante: süß und würzig mit unserer eigenen Currypulver-Mischung

Krönender Ruhm

Unsere hauseigene Coronation-Sauce separat dazu

Mango-Chutney

Unsere charakteristische pikant-süße Chili-Mayo

Mango-Chutney

Eine süß-säuerliche Sauce aus Mangos und unserer eigenen Gewürzmischung

Pudin-Chutney

Unsere äußerst köstliche Minzsauce

Chicken Tikka

Zarte Hähnchenstücke, in Kräutern und Gewürzen mariniert, perfekt gegart.

Tandoori-Hähnchen

Eine saftige Portion Hähnchenschenkel am Knochen, mariniert in Joghurt, Gewürz und einer Gewürzmischung

Pahadi Kebab

Würzige Stücke Hähnchenbrust, mariniert in Joghurt, frischer Minze, Knoblauch, Ingwer und Koriander

Malai Tikka

Saftige Tandoori-Hähnchenstücke, mariniert in Joghurt, Mandeln und einem Hauch Cashew-Paste

Achari Tikka

Tender chicken pieces marinated in yoghurt, medium spiced pickle, fenugreek and a touch of ground herbs

Sheikh-Lammkebab

Zartes Lamm mit gehacktem Ingwer, Knoblauch, Zwiebel und frischem Koriander, mariniert in Joghurt, frischer Minze, Knoblauch, Ingwer und Koriander

Tandoori-Königsgarnelen

Saftige Königsgarnelen, gegrillt in unserer Shakinah-Marinade, verfeinert mit Kardamom und Curryblättern

Tandoori Mixed Platter

Eine Kombination aus Malai Tikka, Pahadi Kebab, Sheikh-Lammkebab, Tandoori-Königsgarnelen und Achari Kebab

Paneer Tikka

Zarter indischer Frischkäse in Tandoori-Marinade, verfeinert mit grüner Paprika und Zwiebeln

Tandoori-Pilze

Ein Hausfavorit – saftige, zugleich herrlich zischend heiße Pilze, gefüllt mit würzigen Zwiebeln und Gemüse

Natur-Naan

Ein weiches, teigiges Fladenbrot, frisch serviert

Knoblauch-Naan

Gewürztes Naan, belegt mit geschmolzener Butter und frischem Knoblauch

Käse-Naan

Wunderschön mit Butter bestrichen und mit Mozzarella belegt

Butter-Naan

Unser frisches Fladenbrot, serviert mit reichlich Butter

Kokos-Naan

Weiches Naan-Brot mit geraspelter Kokosnuss

Laccha Paratha

Zwiebel-Kulcha

Ein dichtes, aber fluffiges Fladenbrot, gefüllt mit gehackten Zwiebeln

Aloo Roti

Köstliches, leicht gesalzenes Vollkorn-Fladenbrot

Butter-Roti

Großzügig mit geschmolzener Butter bestrichen

Chicken Tikka Masala

Zarte Hähnchenstücke, in unserem Tandoori-Ofen geröstet, anschließend serviert in einer Tomaten- und Cashew-Sauce

Lamm Tikka Masala

Saftige Lammstücke, gekocht mit authentischen kaschmirischen Gewürzen

Aloo Gobi

Eine Mischung aus Blumenkohl und Tomaten, gekocht und angebraten mit indischen Gewürzen

Chicken Tikka Labadar

Zarte Hähnchenstücke, mariniert in Ingwer, Tomaten und einer Auswahl milder Gewürze

Butter Chicken

Der Klassiker, in Tomaten und Cashewnüssen gegart, verfeinert mit Butter und Bockshornklee

Lamm Bhuna

Ein traditionelles Curry mit zartem karamellisiertem Lamm, aromatischen Gewürzen, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer

Chicken Karahi

Unser indischer Favorit präsentiert saftiges, zartes Hähnchen in einer Mischung aus Gewürzen und aromatischen Zutaten, mit Tomaten und grünen Chilis

Malabar-Garnelencurry

Saftige King Prawns, sautiert in einer Sauce aus gerösteter Kokosnuss und Zwiebeln

Palak Paneer

Würfel aus Paneer in perfekt gewürztem indischem Käse, umhüllt von einer samtigen Spinatsauce

Paneer Kolhapuri

Ein mittel-scharfes Curry, fein zubereitet mit frischen Zwiebeln und grüner Paprika in Kokoscreme und würzig-säuerlichen Gewürzen

Paneer Butter Masala

Mildes Curry aus Tomaten- und Cashewsoße, verfeinert mit Butter und Bockshornklee

Dal Tadka

Eine goldene Schale gelber Linsen, langsam gegart mit einer Auswahl an Gewürzen

Dal Makhani

Reichhaltige Linsenmischung, gekocht in Ghee mit Ingwer und Korianderblättern

Chana Masala

Kichererbsen in einer mittelscharfen, mit Kreuzkümmel gewürzten Sauce

Shakinah

Cremige, samtige Currysauce auf Cashewbasis

Hähnchen

Fleisch und Gemüse, in Ingwer mariniert, anschließend eingelegt und in einer süß-sauren Sauce aus Zwiebeln, Tomaten und Paprika sautiert.

Hähnchen

Eine dunkelrote, dicke Sauce, schonend in frischer Kokoscreme und würzig-säuerlichen, zugleich feurigen Gewürzen gekocht.

Hähnchen

Eine nordindische Spezialität, perfekt gegart in einer Spinatpaste und einer Auswahl an Gewürzen.