Signature Restaurant & Cafe Malta
117 Gerichte in 17 Abschnitte
Vorspeisen
Meeresfrüchtesuppe
Scharf-saure Hühnersuppe
Gemüsesuppe
Tandoori-Kebabs
Tandoori-Hähnchen
Halbes Hähnchen, mariniert mit indischen Gewürzen, serviert mit heißen Sizzlern.
AFGHANI-HÄHNCHEN
Halbes Hähnchen, mariniert mit Cashewkernen und frischer Sahne.
CHICKEN TIKKA
KNOCHENLOSES HÄHNCHEN, MARINIERT MIT HAUSGEMACHTEN INDISCHEN GEWÜRZEN (6 STK.).
CHICKEN MALAI
Knochenlose Hähnchenwürfel, mariniert mit Kardamom-Aromen (6 Stk.).
CHICKEN ACHARI
HÄHNCHENWÜRFEL, MARINIERT MIT INDISCHEN PICKLES.
FRITTIERTE SPEISEN
Veggie-Samosa (2 Stück)
Gemüse-Pakora 6 Stk.
Fisch-Pakora 8 Stk.
Chicken Pakora 8 Stk.
Pommes frites
Kartoffelspalten
Chicken Nuggets
Garnelen-Rucola-Roll 8 Stk.
Salate
Gegrillter Hähnchensalat
Grüner Salat
Indisches Gemüse
DAAL TADKA
Gemischte Linsen, gekocht mit Knoblauch und Tomaten.
Kadai Paneer
Frischer Hüttenkäse, gekocht mit Paprika.
Palak Paneer
Frische Spinatpaste, gekocht mit Hüttenkäse und Gewürzen.
PANEER MAKHANI
FRISCHER HÜTTENKÄSE, GEKOCHT IN TOMATENSAUCE.
GEMÜSE-KORMA
FRISCHES GEMÜSE, GEKOCHT MIT CASHEW- UND KOKOSAROMEN.
ALOO GOBI
Gebratener Blumenkohl, zubereitet mit Kartoffelwürfeln.
Channa Masala
Weiße Kichererbsen, gekocht mit etwas Hüttenkäse und indischen Gewürzen.
INDISCHE BROTE
Natur-Naan
Butter-Naan
Knoblauch-Naan
ZWIEBEL-NAAN
Kartoffel-Kulcha
Tandoori Roti
INDISCH (NICHT VEGETARISCH)
MUTTON ROGNI
KNOCHENLOSES LAMMFLEISCH, GEKOCHT MIT KASCHMIRISCHER CHILIPASTE SOWIE ZWIEBEL UND KNOBLAUCH.
MUTTON LAZEEZ
Knochenloses Hammelfleisch, gekocht mit Paprika und Tomaten-Zwiebel-Sauce.
RAJASTHANI LAAL MAAS
KNOCHENLOSES LAMMFLEISCH, GEKOCHT MIT ZIMT UND ZWIEBELSAUCE.
MUTTON VINDALOO
AUTHENTISCHE GOANISCHE GEWÜRZE, GEKOCHT MIT KARTOFFELN UND WÜRZIGER SAUCE.
MUTTON KORMA
Knochenloses Hammelfleisch, gekocht mit Cashewnüssen und frischem Joghurt.
HARYALI LAMM
KNOCHENLOSES LAMMFLEISCH, GEKOCHT MIT SPINAT UND ZERSTOSSENEM PFEFFER.
BEEF KALIMIRI
Knochenloses Rindfleisch, zubereitet mit schwarzem Pfeffer und cremiger Zwiebelsauce.
Rind Achari
Knochenloses Rindfleisch, gekocht mit indischem Pickle und scharfer Sauce.
Kashmiri-Rind
Rinderhackfleisch, gekocht mit roter kashmirischer Chilisauce.
CHICKEN TIKKA MASALA
Knochenlose Hähnchenwürfel, gekocht in Zwiebel-Tomatensauce.
BUTTER CHICKEN
GEBRATENES HÄHNCHEN, GEKOCHT IN EINER CREMIGEN TOMATENSAUCE.
CHICKEN KADAI
Knochenloses Hähnchen, gekocht mit gemischten Paprika und Zwiebeln.
HÄHNCHEN-CURRY
KNOCHENLOSES HÄHNCHEN, ZUBEREITET MIT ZWIEBELN UND INDISCHEN GEWÜRZEN.
Chicken Methi Malai
Hähnchenstücke, gekocht mit Bockshornkleeblättern und cremiger Sauce.
DUM KA CHICKEN
Gegrilltes Hähnchen, zubereitet mit frischer Minze und Kardamom-Aromen.
CHICKEN MADRAS
Hähnchenwürfel, gekocht mit frischen Tomaten und Curryblättern.
FISCHCURRY
GRÄTENFREIES FISCHFILET, GEKOCHT MIT ZWIEBELN & KOKOSMILCH.
GOANISCHES FISCHCURRY
GRÄTENFREIE FISCHWÜRFEL, GEKOCHT IN WÜRZIGER TOMATENSAUCE.
GARNELEN MALAI CURRY
STÜCKE VON GARNELEN, GEKOCHT MIT KOKOSMILCH & CURRYBLÄTTERN.
GARNELEN LABABDAR
Garnelenstücke, gekocht mit gemischten Paprika und cremiger Sauce.
Basmati
Gedämpfter Reis
Safranreis
Pulao-Reis
Kaschmirisches Pulao
Basmati-Reis, serviert mit Cocktailfrüchten.
VEG-BIRYANI
BASMATIREIS, GEKOCHT MIT GEMISCHTEM GEMÜSE UND INDISCHEN GEWÜRZEN.
HÄHNCHEN-BIRYANI
BASMATIREIS, GEKOCHT MIT HÄHNCHENWÜRFELN UND INDISCHEN GEWÜRZEN.
LAMM-BIRYANI
KNOCHENLOSE LAMMSTÜCKE, GEKOCHT MIT INDISCHEM BASMATIREIS.
RINDFLEISCH-BIRYANI
RINDFLEISCHSTÜCKE, GEKOCHT MIT BASMATIREIS & INDISCHEN GEWÜRZEN.
GARNELEN-BIRYANI
FRISCHE GARNELEN, GEKOCHT MIT INDISCHEM BASMATI-REIS & MINZAROMA.
Chinesische Küche
Gebratener Reis mit Ei
Traditioneller gebratener Reis nach chinesischer Art mit Ei-Tropfen.
GEBRATENER REIS MIT HÄHNCHEN
BASMATIREIS, GEBRATEN MIT HÄHNCHEN UND GEMISCHTEN PAPRIKA.
GEBRATENER REIS MIT GARNELEN
STÜCKE VON GARNELEN, GEBRATEN MIT BASMATIREIS UND EIERFLOCKEN.
Gebratener Reis mit Rindfleisch
Basmati-Reis, gebraten mit Rindfleisch und scharfer Chilisauce.
GEMÜSENUDELN
WOKGEBRATENE NUDELN, GEMISCHT MIT GEBRATENEM GEMÜSE.
GEBRATENE NUDELN MIT HÄHNCHEN
Wokgebratene Nudeln mit Hähnchen, Eierstich und dunkler Sojasauce.
GEBRATENE NUDELN MIT GARNELEN
Wokgebratene Nudeln, gemischt mit Garnelen und süßer Chilisauce.
CHICKEN CHILLI
Hähnchenwürfel, frittiert mit Chilisauce und dunkler Sojasauce.
HONEY CHILLI CAULIFLOWER
FRESH CAULIFLOWER FRIED WITH MIXED SWEET PEPPERS.
SÜSS-SAURES RINDFLEISCH
RINDFLEISCH, GEKOCHT MIT SÜSS-SAURER SAUCE.
HÄHNCHENEINTOPF
HÄHNCHENWÜRFEL, GEKOCHT MIT FRISCHEM GEMÜSE.
THAI-SPEZIALITÄT
GRÜNES CURRY
FRISCHES GEMÜSE, GEKOCHT MIT KOKOSMILCH.
ROTES CURRY
Hähnchenwürfel, gekocht mit frischem Gemüse und in Kokosmilch vollendet.
GELBES CURRY
FRISCHE GARNELEN, GEKOCHT IN KOKOSMILCH & ZWIEBELN, GELBE PAPRIKA.
Pasta
PENNE ARRABIATA
Penne mit Hähnchen und hausgemachter Tomatensauce.
SPAGHETTI BOLOGNESE
Kurz angebratene Spaghetti, zubereitet mit Rinderhackfleisch und Tomatensauce.
Nepalesische Spezialität
Chicken Momos (10 Stk.)
Hähnchen-Thukpa
HÄHNCHEN-LOLLIPOP (6 STK.)
(THAKALI THALI GEMÄSS BUCHUNG)
Pak Special
Nali Nihari (Rindfleisch)
Rindfleisch Paya
Hähnchen-Haleem
Halwa, Puri
Channa, Paratha
(GEMÄSS BUCHUNG)
Desserts
Gulab Jamun
Eiscreme
Heiße Getränke
Indischer Masala-Tee
Minz-Zitronen-Tee
Schwarzer Tee mit Ingwer
Espresso
Schwarzer Kaffee
Cappuccino
SPIRITUOSEN
JACK DANIELS
50 ml
CHIVAS REGAL
50 ml
BLACK LABEL
50 ml
RED LABEL
50 ml
J & B
50 ml
MARTINI DRY
50 ML
MARTINI ROSO
50 ml
Bell’s Whisky
50 ml
HENNESSY WHISKY
50 ML
BAILEYS
50 ml
LIMONCELLO
50 ml
Captain Morgan Rum
50 ml
London Dry Gin Tanquerar
50 ml
LONDON DRY GIN GORDON’S
50ML
LONDON DRY GIN PINK
50 ml
BACARDI
50 ml
LAIKA VODKA
50 ml
Cocktails
NEGRONI
Roso red, London dry gin, Campari, Zitrone.
Mojito
Bacardi (Carta Blanca) Rum mit frischer Limette, Minze und Zucker.
APEROL SPRITZ
Aperol, Schaumwein, Soda Wasser.
SEX ON THE BEACH
Absolut Vodka, Pfirsich-Cranberry- saft und Orangensaft.
MALTESER SPRITZ
Bajtra-Likör, Schaumwein, Sodawasser.
Margarita
Sierra Tequila, Cointreau-Likör, Limettensaft
