SKYBEACH
308 Gerichte in 52 Abschnitte
Knusprige Happen
KNUSPRIGES HÄHNCHEN
Parmesan-Teig | knuspriges Hähnchen | scharfe Sauce | Slaw-Mix ENTHÄLT - EIER, MILCHPRODUKTE, GLUTEN, SELLERIE
STRAND-CALAMARI
Frische Calamari | Kräutermayo | Zitronenspalte ENTHÄLT - EIER, WEICHTIERE, FISCH, GLUTEN, SENF
ASIATISCHE FRÜHLINGSROLLEN
Enten-Frühlingsrollen | Teriyaki-Dressing | Salatgrün ENTHÄLT - EIER, MILCHPRODUKTE, FISCH, SESAM, GLUTEN, SOJA, SENF
Halloumi-Häppchen
Knuspriger Halloumi | Pistazie | Tomaten-Salsa V ENTHÄLT - NÜSSE, MILCHPRODUKTE, SESAM, GLUTEN, SELLERIE, SULFITE
VORSPEISEN & SALATE
Salmon Avo Crunch
Scheiben von rustikalem Baguette | zerdrückte Avocado | gebeizter Lachs | Wakame | zarte Blattsalate ENTHÄLT - FISCH, SESAM, GLUTEN, SOJA, SENF
SÜSS-SAURE GARNELEN
Garnelen mit Schwanz in Backteig | süß-saure Sauce | Paprika | Sesam | frischer Koriander ENTHÄLT - EIER, MILCHPRODUKTE, KREBSTIERE, FISCH, GLUTEN, SOJA
HUMMUS & ROTE BETE
Kichererbsen-Dip | eingelegte Rote Bete | Olivenöl | Gurke | Mini-Pita V ENTHÄLT - MILCHPRODUKTE, SESAM, GLUTEN, SULFITE
MISTY POKE
Hähnchensalat | Mango | Sushi-Reis | Erdnüsse | Tomaten | Radieschen | Edamame Bohnen | Limetten-Dressing ENTHÄLT - NÜSSE, ERDNÜSSE, SESAM, GLUTEN, SOJA, SULFITE
Burrata Bliss
Burrata | frische Fleischtomaten | Rucolasalat | Granatapfel | Olivenöl | Maldon-Salz GF, V ENTHÄLT - MILCHPRODUKTE
SOMMER-MELONE & FETA-WHIP
Gekühlte Wassermelone | Anisette | Feta-Mousse | Parmaschinken | Rucolablätter | karamellisierte Cashewnüsse | Kalamata-Oliven GF, V ENTHÄLT - NÜSSE, MILCHPRODUKTE, SELLERIE, SULFITE, SENF
Chaotisch & lecker
LAZY DAY NACHOS
Käsesauce | Tomaten-Salsa | Guacamole-Mayo-Dip GF, V ENTHÄLT - EIER, MILCHPRODUKTE
FIESTA TACOS
Avocado | Gurke | Kichererbsen | Pico de Gallo | eingelegte Zwiebeln GF, V, VG
KLASSISCHE BEEF-MELT-SLIDER
Rindfleisch-Patties | Brioche | Cheddar-Dream-Sauce | karamellisierte Zwiebeln | SB gewürzte Pommes frites ENTHÄLT - MILCHPRODUKTE, GLUTEN, SOJA
CHEESY MUSHROOM STACK
Rindfleisch-Patties | Brioche | Pilzsauce | geschmorte Pilze | geräucherter Käse | SB gewürzte Pommes frites ENTHÄLT - MILCHPRODUKTE, GLUTEN, SOJA
SKY WAGYU SLIDERS
Wagyu-Patties | Brioche | gesalzene Butter | Gewürzgurken | Cheddar | rohe Zwiebeln | SB gewürzte Pommes frites ENTHÄLT - MILCHPRODUKTE, GLUTEN, SELLERIE, SULFITE
HÄHNCHEN & SLAW MIX
In der Pfanne angebratenes Hähnchen | würziger Slaw-Mix | Essiggurken | SB-gewürzte Pommes frites ENTHÄLT - EIER, MILCHPRODUKTE, GLUTEN, SELLERIE, SULFITE
SKY CRUDO
LEICHTES CARPACCIO
Punju-Dressing | Avocado- und Ananas-Salsa | Granatapfelkerne GF ENTHÄLT - KREBSTIERE, FISCH, SOJA, SELLERIE, SULFITE, LUPINE
GARNELE & JAKOBSMUSCHEL
Zitrus-Dressing | Mango | frischer Schnittlauch | Wakame | frische Chili GF ENTHÄLT - KREBSTIERE, FISCH, SESAM, SOJA, SELLERIE, SULFITE, LUPINE
Pasta & Risotto
GARGANELLI PUGLIESI
Garganelli-Pasta | Püree aus Cherrytomaten | frisches Basilikum | Burrata | Olivenöl | frische Kräuter
TAGLIATELLE „PASSION“ MIT PULLED BEEF
Frische Tagliatelle | geschmortes Pulled Beef | Rinderfond | Pecorino | süße Zwiebel | Kürbis-Frikassee
VERGOLDETE MEERES-RAVIOLI
Frische Ravioli | cremige Garnelensauce | Cherrytomaten | Spargel | eingelegte Zitrone
MUSHROOM AFFAIR RISOTTO
Aquerello-Reis | Pilzpüree | angeschmorte Pilze | Parmesan | Jocca-Käse
HAUPTGERICHTE - FISCH
In der Pfanne gebratene Verführung
In der Pfanne gebratenes Wolfsbarschfilet | welker Spinat und Zwiebel | Pfeffer-Coulis | Olivenpulver
BRUTZELNDER LACHS
Angebratener Lachs | Fattoush-Salat | zerbröselter griechischer Käse | Joghurt-Dressing
VERFÜHRERISCHER ANGEGRILLTER THUNFISCH
*Frischer Thunfisch, scharf angebraten mit Pfeffer-Rub | süß-säuerliche rote Zwiebeln | Spargel | Zitrussegmente
HAUPTGERICHTE - FLEISCH
ZESTY HÄHNCHEN
Knochenlose Hähnchenschenkel mit Zitrone und Thymian | Honig-Karottenpüree | sautierter Spargel
SKYBEACH TAGLIATA
Rinderflank | Rucolablätter | geröstete Schalotten | Pecorino-Käse | frische Cherrytomaten
RIB EYE DESIRE
Klassifiziertes Rinder-Ribeye | geschmorte Pilze | Pak Choi | Pfeffersauce
IN DER PFANNE GEBRATENES PISTAZIEN-SCHWEINE-TOMAHAWK
Schweine-Tomahawk | Honig-Senf-Sauce | Pistazienkruste
Beilagen
Pilze in Knoblauchbutter und Kräutern
Saisonaler Beilagensalat
SB-gewürzte Pommes frites
Pfeffersauce
Hausgemachte BBQ-Sauce
Pilzrahmsauce
Zitrus- und Schnittlauchrahmsauce
Wirklich süß
SOMMERGENUSS
Passionsfrucht | Erdbeer-Cremeux
PISTAZIENKUCHEN
Pistazienkuchen | leichte Schlagsahne | bretonischer Keks | Vanilleeis | Pistazienkrokant
COCOA BREEZE
Dunkle Schokoladenmousse | Erdnussbutter | gesalzenes Karamell
KLASSISCHE MANGO-TARTE
Klassische Patisseriecreme | Mangomousse | trockene Baiser
OREO DREAM
Oreo Nero Mousse | Oreo-Eis | Schokoladenkeks
MANGO PARADISE PANNA COTTA
Sojacreme | Vanilleschote | Mango in Würfeln
Frischer Obstsalat
Auswahl an handwerklich hergestelltem Eis
1 Kugel
AUSWAHL AN HANDWERKLICHEM EIS
2 Kugeln
Auswahl an handwerklich hergestelltem Eis
3 Kugeln
Platte mit geschnittenem Obst zum Teilen
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MAGNU OPUS
COSMOPOLITAN
Wodka, Orangenlikör, Cranberrysaft, frische Limette, Zuckersirup
ESPRESSO MARTINI
Wodka, Kaffeelikör, Espresso, Zuckersirup
APEROL SPRITZ
Aperol, Prosecco, Sodawasser
JAPANISCHER LONG ISLAND ICED TEA
Wodka, Midori-Likör, Rum, Orangenlikör, Gin, frische Limette, Zuckersirup, 7Up
MAI TAI
Weißer Rum, dunkler Rum, Orgeat-Sirup, Orangenlikör, frische Limette, Orangensaft, Ananassaft
WHISKY SOUR
Bourbon-Whisky, frische Limette, Zuckersirup, Eiweiß
MIDORI SOUR
Midori-Likör, frischer Limettensaft, Zuckersirup, Eiweiß
KUBANISCHER MOJITO
Rum, Club Soda, frische Limette, Minze, brauner Zucker
Fruchtiger kubanischer Mojito *
Daiquiri
Rum, frischer Limettensaft, Zuckersirup
Frucht-Daiquiri *
PUREES *
Himbeere | Passionsfrucht | Erdbeere | Mango | Kokos | Pfirsich
Signature Enduring
SKYBEACH SPECIAL
Maker’s Mark Bourbon, Aprikosenbrand, Pfirsichpüree, Passionsfruchtpüree, frischer Ingwer
AMBASS 3.0
Aperol, mit Aperol infundiert, Martini Bianco, frischer Grapefruitsaft, frischer Limettensaft, Kokospüree, Prosecco
PUESTA DEL SOL
Havana 3 Jahre Rum, Yuzu-Püree, frischer Limettensaft, Gurkenwasser, Ginger Ale
SELTSAM
Wodka, grünes Apfelpüree, Holunderblütenlikör, Prosecco, frisches Basilikum
Aufgehende Sonne
SAKURA BLOSSOM
Mit Jasmin und Rose infundierter Gin, Daiginjo-Sake, frischer Limettensaft, Paragon Vetiver Cordial, Kirschblüten-Sirup
KAISEN
Mit Eukalyptus & Orange infundierter Wodka, frischer Limettensaft, Daiginjo-Sake, Lavendelsirup, Schokoladen-Bitters, Schaumbildner
ENJU-FA
Martini Rosso, hausgemachter scharfer Agavensirup, frischer Limettensaft, karbonisierter Sake
IMPERIAL CRUST
Snow Aged Jummai Ginjo Sake, japanischer Gin, frischer Limettensaft, Orchideensirup
ONE PUNCH
Fujimi Japanese Whisky, Daiginjo Sake, hausgemachter Gerstensirup, frischer Limettensaft, Orange Bitters, Sodawasser
RONIN
Daiginjo-Sake, Osaka Gin, Litschi-Likör, frischer Limettensaft, Wasabi-Sirup, frisches Basilikum
Pfeffriger Spritz
RUE BERRY
Intens aromatisch und frisch, mit Noten von Passionsfrucht, Jasminblüte und getrocknetem Heu
TIMUR BERRY
Reichhaltige Noten von Grapefruit, Passionsfrucht, Mango und weißen Blüten
WEISSER PENJA-PFEFFER
Köstlich frische Mentholnoten, feine florale Anklänge, Zitrus und Noten von weißem Pfeffer
MYSTIC SPRITZ
VETIVER
Dominante Erdigkeit, Nuancen von Beeren und ein Hauch süßer Lakritze
LABDANUM
Noten von Amber und Moschus sowie ein Hauch rauchiger Süße
PALO SANTO
Scharfe, erfrischende Noten von Pfefferminze und Limettenzeste, reichhaltige Süße mit Schichten von Gewürzen und Zedernholz
Freiheitsliebend
RISING KINGDOM
Vanille-Shrub, frischer Grapefruitsaft, scharfer Cayenne-Sirup, Paragon Labdanum Cordial, Ginger Beer
X-PRESS
Rue Berry Cordial, Cold Brew, Zuckersirup
VIRGIN COLADA
Ananassaft, Kokospüree, süße Sahne
VIRGIN MOJITO
Brauner Zucker, frische Limette, frische Minze, Sodawasser
Fruchtiger Mojito *
PUREES *
Himbeere | Passionsfrucht | Erdbeere | Mango | Kokos | Pfirsich
Hausinfundierter Gin
Rose & Jasmine
Ingwer & Drachenfrucht
Eukalyptus & Orange
Lavendel
Gin 0% ABV
Tanqueray
Tanqueray
Rum
Havana Club 3 Jahre
Havana Club 7 Jahre
Havana würzig
Bacardi Carta Blanca
Zacapa Centenario 23 Jahre
Havana Club 3 Jahre
Havana Club 7 Jahre alt
Havana-würzig (Havana Spiced)
Bacardi Carta Blanca
Zacapa Centenario 23 Jahre
Tequila
JOSE CUERVO SILVER
Patron Silver
Patron Añejo
Don Julio Reposado
Don Julio 1942
Classe Azul Reposado
JOSE CUERVO SILVER
Patron Silver
Patron Añejo
Don Julio Reposado
Don Julio 1942
Classe Azul Reposado
Mezcal
Se Busca Reposado
Se Busca Reposado
Cognacs
Hennessy VS
Remy Martin VSOP
Hennessy XO
Hennessy VS
Rémy Martin VSOP
Hennessy XO
SCOTCH WHISKY
J&B Rare
Johnnie Walker Red Label
Johnnie Walker Black Label
Johnnie Walker Blue Label
J&B Rare
Johnnie Walker Red Label
Johnnie Walker Black Label
Johnnie Walker Blue Label
Aperitif
Aperol
Campari
Martini Bianco
Martini Extra Dry
Martini Rosso
Pimm’s
Aperol
Campari
Martini Bianco
Martini Extra Dry
Martini Rosso
Pimm's
Hafen
Graham’s Ruby
Graham’s Fine Tawny
Graham's Ruby
Graham's Fine Tawny
ANISEETTE
Ricard
Pernod
Wodka
Absolut
Ketel One
Belvedere
Grey Goose
Wodka Cîroc
Absolut
Ketel One
Belvedere
Grey Goose
Wodka Ciroc
Gin
Beefeater London Dry
Bombay Sapphire Dry
Tanqueray
Tanqueray 10
Hendrick’s
Monkey 47
Gin Mare
Jinzu
Roku Gin
Kozue Gin
Beefeater London Dry
Bombay Sapphire Dry
Tanqueray
Tanqueray 10
Hendrick's
Monkey 47
Gin Mare
Jinzu
Roku Gin
Kozue Gin
SINGLE MALT WHISKY
50 ml
Glenfiddich 12 Jahre alt
Glenfiddich 18 Jahre
Oban Malt 14 Jahre
Talisker 10 Jahre alt
Glenfiddich 12 Jahre
Glenfiddich 18 Jahre alt
Oban Malt 14 Jahre
Talisker 10 Jahre
IRISCHER WHISKY
50 ml
Jameson
Jameson
BOURBON-WHISKY
50 ml
Maker's Mark
Maker's Mark
TENNESSEE WHISKEY
50 ml
Jack Daniel's
Jack Daniel's
JAPANISCHER WHISKY
50 ml
Fujimi
Fujimi
LIKÖR
50 ml
Disaronno
Pfirsich-Schnaps
Baileys
Cointreau
Midori Melon
Kahlua
Malibu
Passoa
Patron Cafe
Frangelico
Sambuca Molinari
Bajtra – maltesischer Likör
Italicus
Disaronno
Pfirsich-Schnaps
Baileys
Cointreau
Midori Melon
Kahlua
Malibu
Passoa
Patron Cafe
Frangelico
Sambuca Molinari
Bajtra (maltesischer Likör)
Italicus
CORDIALS 0% ABV
50 ml
Weißer Penja-Pfeffer
Timur Berry
Rue Berry
Palo Santo
Vetiver
Labdanum
Digestifs
50ml
Averna
Amaro Montenegro
Limoncello
Jägermeister
Leila Johannisbrotlikör
Amaro Del Capo
Amaro Amara
Averna
Amaro Montenegro
Limoncello
Jägermeister
Leila Johannisbrotlikör
Amaro Del Capo
Amaro Amara
Grappa
50 ml
Barolo
Dolcetto
Barolo
Dolcetto
Bier vom Fass
Cisk Lager
CARLSBERG
Cisk Excel
FLASCHENBIER
Baladin IPA 33 cl
Heineken 25 cl
Corona 35,5 cl
Guinness 44 cl
FLASCHENBIER 0% ABV
Cisk 0% 33cl
Cider
Strongbow 27.5cl
ENERGYDRINK
Red Bull
BOOZY FRAPPÉ
NUTTY BAILEYS
Baileys, Haselnusssirup, Nescafé, Milch
APRI-COOKIE
Aprikosenbrandy, Schoko-Cookie-Sirup, Nescafé, Milch
DBL AMARETTO
Amaretto Disaronno, Amaretto-Sirup, Nescafé, Milch
ERFRISCHUNGSGETRÄNKE
Pepsi
Pepsi Zero
7Up
7Up Zero
Mirinda (MIRINDA)
Kinnie
Kinnie Zero
Bittere Zitrone
Ginger Ale
Tonic Water
Sodawasser
Pfirsich-Eistee
Zitronen-Eistee
London Essence Mixer
Ingwerbier
Indian Tonic
Rosa Grapefruit
Limonade
Säfte
Orange
Cranberry
Apfel
Ananas
Pfirsich
Tomate
Frischer Orangen saft
MINERALWASSER
Acqua Panna 50 cl
Acqua Panna 75 cl
San Pellegrino 50 cl
San Pellegrino 100cl
HEISSGETRÄNK
Espresso
Espresso Macchiato
Doppelter Espresso
Cappuccino
Caffè latte
Englischer Frühstückstee
Earl Grey
Kamille
Grüner Tee
Pfefferminztee
Roter Beeren-Tee
Heiße Schokolade
Eiskaffee
Eiskaffee
Aromatisierter Eiskaffee *
Wählen Sie Ihre Geschmacksrichtung:
Vanille | Karamell | Haselnuss | Amaretto | Schokolade | Schoko-Cookie
Milkshake
Erdbeere
Vanille
Schokolade
Smoothie
ZERO B&S
Frische Banane, Erdbeerpüree, frischer Saft, griechischer Joghurt 0 % Fett
YOGURT BLISS *
Stellen Sie Ihre Kombination aus den untenstehenden Optionen zusammen * Erdbeere / Passionsfrucht/Rote Beeren / Kokos / Pfirsich/ Mango
