Summer Nights Pub & Grill

Hausgemachte Tagessuppe

Frisch zubereitete Suppe, serviert mit warmem, geröstetem maltesischem Brot.

SCHARFE WINGS (MILD) (6 STK.)

Knusprig panierte Hähnchenflügel, serviert mit einem milden, rauchigen Dip.

FRITTIERTE CALAMARI

Serviert mit einer Beilage aus Knoblauch-Mayonnaise und einer Zitronenspalte.

FRITTIERTE ĠBEJNA (V)

Panierte, frittierte maltesische Mini-Käse, serviert mit Pita-Brot und Mango-Relish.

GERÄUCHERTE SCAMORZA

Geräucherte Scamorza auf einem Bett aus karamellisierten Zwiebeln, mit gesüßter Marmelade und warmem, geröstetem Brot.

BEEFY GREEK

Zartes, frisches irisches Rindfleisch (Flap) auf einem Bett aus Tomaten, Gurke, roten Zwiebeln und Oliven, serviert mit unserem hausgemachten Tzatziki in cremigem, minzigem griechischem Joghurt und frisch grob gemahlenem schwarzem Pfeffer.

CHICKEN CAESAR MIT DEM GEWISSEN TWIST

Knusprige Hähnchenstreifen auf einem Bett aus knackigen Blättern, abgeschmeckt mit Caesar-Dressing, garniert mit Baconstreifen, Parmesanhobeln, frischen Tomaten und gerösteten Brotcroutons.

LACHS CAESAR

Geröstetes Lachsfilet auf einem Bett aus knackigen Blättern, mit Caesar-Dressing angemacht und mit Parmesanspänen, frischen Tomaten und gerösteten Croutons garniert.

SALAT MIT KNUSPRIGEM HÄHNCHENFILET

Zarte Hähnchenfilets auf einem Bett aus Salat, Cherrytomaten, Gurken, Zwiebeln, Feta und süßem Mais. Serviert mit Honig-Senf-Mayonnaise-Dressing.

Sweet-Chili-Hähnchen-Kebab-Salat

Geröstete Kebabs auf einem Bett aus knackigen Blättern, mit einem leichten Mayonnaise-Dressing, Zitronenspalten, Gurke, zerbröseltem Feta und Cashewnüssen.

RUSTIKALER THUNFISCH

Thunfischstücke, serviert auf einem Bett aus knackigen Blättern, Salat, Tomaten, Gurke, Oliven, Feta, einer Zitronenspalte und mit Vinaigrette beträufelt.

GOURMET-WURSTPLATTE

Eine Auswahl an peperoncino Toscana-, Fenchel- und Schwarzer-Pfeffer-Würsten, Chili-Hähnchenflügeln, geröstetem maltesischem Brot und karamellisierten Zwiebeln.

BBQ-PLATTE

Eine Auswahl an Chicken Wings, BBQ-Rippchen, Zwiebelringen, Kartoffel-Wedges und Dip.

GOURMET-HÄHNCHENPLATTE

Country Sweet-Chilli-Hähnchenspieße, knusprige Hähnchen-Goujons, würzige Hähnchenflügel und BBQ-Rippchen. Serviert mit einer Beilage aus minzigem Joghurt-BBQ-Dip und Currysauce.

MALTESISCHE PLATTE

Eine Auswahl lokaler Spezialitäten: Bohnen, sonnengetrocknete Tomaten, gefüllte Oliven, Kartoffeln, gbejniet, knuspriger Speck und Water Biscuits, serviert mit warmem, geröstetem maltesischem Brot.

BRUSCHETTA FTIRA

Geröstete frische halbe Ftira, belegt mit gehackten frischen Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Pesto, Oliven und Mozzarella.

MALTESISCHE FTIRA

Geröstete halbe Ftira, belegt mit Tomatensauce, maltesischer Wurst, frischen Zwiebeln, Cheeslets, Fenchelsamen und bedeckt mit im Ofen gebackenen Kartoffeln.

FTIRA MIT THUNFISCH

Getoastete frische halbe Ftira, belegt mit Bruschetta-Mix, Thunfisch, Oliven und Mozzarella und bedeckt mit gebackenen maltesischen Kartoffeln.

BEEFY FTIRA

Getoastete halbe Ftira, belegt mit Tomatensauce, Black-Angus-Rindfleisch, bunten Paprika, Baconstückchen, Zwiebeln und Mozzarella.

HÄHNCHEN (POLLO) FTIRA

Getoastete halbe Ftira, belegt mit Tomatensauce, Paprika-Hähnchen, Zwiebeln, süßem Mais, Mozzarella, bunten Paprika und abgerundet mit BBQ-Sauce.

Knoblauch-Ftira

Geröstete frische Ftira, belegt mit frischer Knoblauchbutter und Mozzarella.

Chicken Nuggets & Pommes frites (7 Stück)

Klassischer Burger

Penne mit Tomaten- oder Sahnesauce

SPAGHETTI AL OLIO E PEPERONCINO (V)

Olivenöl, Knoblauch, Petersilie, Chili, Weißwein, Salz und Pfeffer.

LINGUINE TAGLIATA

Saftige Jakobsmuscheln in einer Brandy-Knoblauch-Sahne, gekrönt von Scheiben zarten Flap-Steaks, nach Ihrem Wunsch gegart, garniert mit Grana-Hobeln.

Penne mit Hähnchen und Zitrone

Zarte Hähnchenstücke, Zitronenabrieb, Weißwein, geschnittene Champignons, mit Sahne verfeinert und mit grob zerstoßenem schwarzem Pfeffer garniert.

LINGUINE AMATRICIANA

Tomaten, Baconsauce in Olivenöl gekocht, Pesto, garniert mit Grana-Spänen.

Fusilli Pub Special

Hackfleisch vom Black Angus, in Chardonnay gegart, mit Oregano-Würzung und Double Cream, garniert mit grob zerstoßenem schwarzem Pfeffer und Petersilie.

SPAGHETTI AL POLLO

Zarte Hähnchenstücke, in Weißwein gegart, in einer reduzierten Tomatensauce, vollendet mit schwarzen griechischen Oliven, Pesto und Knoblauch.

Risotto alla Campagnola

Zarte Hähnchenstreifen, Speck, Champignons und Erbsen, in einer cremigen Sauce gegart.

HUMMER- UND KRABBENRAVIOLI

Frisch zubereitete, mit Hummer und Krabbe gefüllte Ravioli, serviert in Butteröl mit Kirschtomaten und Basilikumsauce.

SPAGHETTI AL RAGÙ ALLA BOLOGNESE

Hackfleisch vom Black-Angus-Rind, gekocht mit Tomaten, Rotwein, Kräutern, Zwiebeln und Knoblauch.

BLACK AND BLUE PENNE

Rinderstreifen, in Portwein gegart, mit bunter Pfeffersauce.

LINGUINE ALLE VONGOLE

Vongole „al bianco“ mit frischen Kräutern zubereitet.

CASARECCE MEDITERRANES HÄHNCHEN

Hähnchenstücke, gekocht mit sonnengetrockneten Tomaten, in einer cremigen Sauce vollendet und mit Pinienkernen garniert.

Klassischer Pub-Burger und Pommes frites

100% reines Rindfleisch, belegt mit Bacon, geschmolzenem Cheddar und knackigem Salat, serviert in einem getoasteten Brioche-Bun.

PUB BURGER EXTRA

100% reines Rindfleisch, belegt mit Bacon, Champignons, geschmolzenem Cheddar, 3 in Bierteig ausgebackenen Zwiebelringen, rauchiger BBQ-Sauce, knusprigen Chicken Wings in einem getoasteten Brioche-Bun, dazu Pommes frites.

SUMMER NIGHTS SPECIAL BURGER

Doppelte Rindfleisch-Patties, belegt mit Bacon, karamellisierten Zwiebeln, geröstetem Ei, geschmolzenem Cheddar und knackigem Salat, serviert im getoasteten Brioche-Bun, dazu Coleslaw, ein Onion Ring und knusprige Bistro-Cut-Pommes.

PUB BLUE BURGER

100% reines Rindfleisch, belegt mit geschmolzenem Blauschimmelkäse, Rinderbacon und karamellisierten Zwiebeln, serviert mit unserer speziellen Senf-Honig-Mayonnaise, dazu knusprige Salatblätter, Tomaten, Pommes frites und ein rauchiger Dip.

PUB VINTAGE BURGER

100% reines Rindfleisch, belegt mit karamellisierten Zwiebeln, Bacon, Pilzsauce, Cheddar, süßem Tomaten-Chutney, Gurke und süßem Tomatenketchup, serviert im getoasteten Brioche-Bun mit knackigen Salatblättern und einer Portion Pommes frites.

XXL PUB BURGER

Unser hausgemachter Burger mit Bacon und Käse, süßes Chili con Carne, käsige Wedges und leckere Onion Rings im Bierteig, dazu ein rauchiger Dip.

CHICKEN-CAESAR-BURGER

Knusprige Hähnchenstreifen mit Salatblättern und würzigem Caesar-Dressing, geschichtet mit Parmesanspänen, Tomaten und Bacon, serviert in einem getoasteten Brioche-Bun mit Pommes frites als Beilage.

BLACK-ANGUS-RINDFLEISCHBURGER 300 G

Serviert in einem getoasteten Brioche-Bun mit Salat, in Scheiben geschnittenen Fleischtomaten, einer Beilage aus karamellisierten Zwiebeln, süßen Pickles, Ketchup und BBQ-Sauce, dazu knusprige Bistro-Cut-Pommes frites.

LULU’S BURGER

Doppelte Rindfleisch-Patties, doppelter Bacon, doppelt karamellisierte Zwiebeln, geschmolzener Cheddar, Spiegelei, Zwiebelringe, Wings, Coleslaw und Pommes frites.

TEXAS BURGER

Doppelte Rindfleisch-Patties, doppelter Bacon, doppelt karamellisierte Zwiebeln, doppelter American Cheese, BBQ-glacierte Wings, Coleslaw und Käse-Pommes, getoppt mit Fonduekäse.

CHICKEN CORN FLAKE BURGER

Knuspriges Hähnchensteak im getoasteten Brioche-Bun mit Salat, roten Zwiebeln und Country-Mayo, dazu Coleslaw und Pommes frites.

CHICKEN CLUB SANDWICH

Doppelstöckiges Sandwich mit Hähnchen, Bacon und Ei, serviert mit Mayonnaise, Coleslaw und Pommes frites.

LACHS-CLUB-SANDWICH

Doppelstöckiges Sandwich mit getoastetem frischem Lachs, Frischkäse, Ei und Gurke, dazu Coleslaw und Pommes frites.

BLT CLUB

Doppelstöckiges Sandwich mit Bacon, Salat, Tomaten und Käse-Mayo, dazu Chips und ein Coleslaw als Beilage.

Ciabatta mit Steak und Zwiebeln

Zarte Rindfleischstreifen, mit Zwiebeln zubereitet, mit Vollkorn-Senf-Mayo, serviert mit Coleslaw und Pommes frites.

Ciabatta mit Hähnchen und Bacon mit Paprika-Mayo

Zarte Hähnchenstücke, gekocht mit Bacon und Paprika-Mayonnaise, serviert mit Beilagen-Coleslaw und Pommes frites.

Ciabatta mit Thunfisch, Zuckermais und Ei-Mayo

Thunfisch, Zuckermais, Ei-Mayo mit hartgekochtem Ei, knusprige Zwiebeln, serviert mit Beilagen-Coleslaw und Pommes frites.

EINFACHE NACHOS

Knusprige Nachos mit Tomatenstückchen, knusprigen Zwiebeln und Fondue-Käse.

MEXIKANISCHE NACHOS

Knusprige Nachos, belegt mit Chili con Carne und vollendet mit Fondue-Käse.

BACON NACHOS

Knusprige Nachos, Baconstreifen und Zwiebeln, abgerundet mit Fondue-Käse.

HÄHNCHEN-NACHOS

Knusprige Nachos, Paprika-Hähnchenstreifen, Stücke von süßem Mais und knusprige Zwiebeln, abgerundet mit Käsefondue.

RINDERRIPPEN

Rinderrippen in Salzlake eingelegt, mit Rub gewürzt und langsam in unserer Signature-BBQ-Sauce gegart, serviert mit Coleslaw und Pommes frites.

RIBEYE-STEAK 500G

Ribeye-Steak voller Geschmack, perfekt gewürzt, serviert mit einer Beilage aus karamellisierten Zwiebeln und Baconstreifen.

SIRLOIN-STEAK 500 G

Sirloin-Steak mit exquisitem Geschmack, perfekt gereift, serviert mit einer Beilage aus karamellisierten Zwiebeln und Baconstreifen.

RINDERFILET 400 G

Filet nach Ihrem Wunsch gegart, schlicht mit grob zerstoßenem schwarzem Pfeffer gewürzt, serviert mit einer Beilage aus karamellisierten Zwiebeln und Baconstreifen.

CANYON STEAK

Ein volles 1/2 Pfund Rumpsteak, perfekt gegart, serviert mit butterigen Erbsen, Coleslaw und Bistro-Pommes.

KANINCHEN AUS DER PFANNE (FÜR 2 PERSONEN)

Frisches, lokales Kaninchen, gegart mit Knoblauch, Weißwein und Gewürzen, serviert mit einer Beilage aus knusprigen Pommes frites in Knoblauchbutter.

CHILI CON CARNE

Hackfleisch vom Black-Angus-Rind, in aromatischen Kräutern mariniert, in einer reichhaltigen Tomatensauce mit Kidneybohnen und einem Hauch Schärfe gekocht, serviert mit Beilagen-Wedges, Reis oder Pitabrot.

LAMMHAXE

Langsam geschmorte Lammhaxe, serviert auf einem Bett aus zerdrückten jungen Kartoffeln und Rotweinsauce.

HÄHNCHEN CACCIATORE

In einer reichhaltigen Pilz-Sahnesauce, gewürzt mit Kräutern und Weißwein, gegart und mit einer Beilage aus zerdrückten Kartoffeln serviert.

FISH AND CHIPS

Frittierte Kabeljaufilets im Backteig, serviert mit Buttererbsen, Coleslaw und Pommes frites.

Lachsfilet-Steak

Ein großzügiges Stück frisches Lachsfilet, beträufelt mit

OKTOPUS-TOPF

Geschmorter Oktopus mit frischen Kräutern, Oliven und Tomaten, serviert mit Steakhouse-Pommes und knusprigem, warmem maltesischem Brot.

FLAP STEAK (FÜR 2 PERSONEN)

1,2 kg saftiges Steak, nach Ihrem Geschmack gegrillt

MIXED GRILL 1,7 KG (FÜR 2 PERSONEN)

Eine Auswahl an Geflügel-, Schweine- und Rindfleisch, voll aromatisierte Stücke und Würstchen, nach Ihrem Geschmack gegrillt

BBQ-SCHWEINERIPPEN

Schweinelendenrippchen, mariniert in einer reichhaltigen, fruchtigen Sauce, im Ofen gebraten, serviert mit Couscous und Coleslaw.

JACK DANIEL’S SCHWEINERIPPCHEN

Schweinerippchen, glasiert mit Jack Daniel’s Sauce, im Ofen geröstet, serviert mit Coleslaw und Bistro-Pommes.