Ta' Marija Restaurant
65 Gerichte in 14 Abschnitte
ANTIPASTI DER FREUNDE
Lokale Delikatessen zum Teilen
Brusketta tal-ftira biż-żejt
Geröstetes maltesisches Brot | Thunfisch | Fleischtomaten | Kapern | Oliven | frische Minze | natives Olivenöl extra
FOKKAĊĊA VEGAN
Hausgemachtes Zwiebelkonfit | Veganer Käse | Sonnengetrocknete Kirschtomaten von Benny's | Sesamsamen | Rucola
Panini bil-pulpetti tan- Nanna Marija
2 geröstete Mini-Brötchen-Slider | Rindfleisch-Patties | Knoblauchbutter | maltesischer Pecorino | Cheddar | Karottenraspeln
BEBBUX FIL-QOXRA BL-ALJOLI
Traditionelle Landschnecken | Aljoli-Dip
Arancina mit maltesischer Sauce
Hausgemachter gebackener Arborio-Reis | dicke Bohnen | maltesischer Pecorino | pikante maltesische Würste | zerbröselter Ziegenkäse | geröstete Pistazien
Pferdefleischscheiben
Hausgeräuchertes Carpaccio vom Pferdefleisch | Rucola | Späne von gozitanischem Pecorino | Pfefferkörner | Meerrettich-Dip
ZALZETT U BASAL MOQLI
Gegrillte maltesische Würstchen | karamellisierte Zwiebeln
Kartoffeln mit Kaninchenleber
Sautierte Kaninchenleber | Butter | knuspriger Knoblauch | Rosmarin
SFINĠ MIT SARDELLEN VON OPA BENNY
Traditionell frittierte Sardellen im Teig mit sonnengetrockneten Tomaten | Minz-Joghurt-Dip
Kalamaretti Moqlijien
Frittierte lokale Calamari | Kapern, Limette, Minze & Mayo-Dip
FESTA TAL-MIŻET
Platten zum Teilen auf Anfrage für 2 oder mehr Personen
ROTUNDA TAL-MOSTA
Bigilla | sonnengetrocknete Tomaten von Benny's | maltesische Würste | geräuchertes Pferdefleisch | Butterbohnen | eingelegte Zwiebeln | frische und gepfefferte Käselein | maltesischer Pecorino | Kaponata (Gemüse-Ratatouille) | hausgemachter süßer Chili-Dip
IL-FREGATINA TAN-NANNA PAWLINA
Sfineq ta' L-inċova (anchovy puffs) | whitebait fritters | calamari fritters | mussels in wine & garlic | olives | capers | kaponata (vegetable ratatouille) | aljoli dip
SALATE
Salate optional als Hauptgericht für 5 €
MALTESISCHER SALAT MIT GEBACKENEM ZIEGENKÄSE
Maltesischer Salat mit gebackenem Ziegenkäse in Semmelbröseln und hausgemachtem Feigenkompott | Msticanza | Kichererbsen | dicke Bohnen | Kirschtomaten | Honig-Senf-Dressing
GAMBLI FRISKI MIT AVOCADO
Klassischer lokaler Garnelencocktail | Avocado | Salat
Traditioneller Oktopussalat mit Knoblauch und Wein
Traditioneller Oktopussalat | Wein | Knoblauch | Zitrone | Walnüsse | Trauben | Salat | Tomaten
Suppe
Suppen optional als Hauptportion für 5 €
KUSKSU BIL-FUL B'ĠBEJNA FRISKA
Traditionelle Bohnen- und Nudelsuppe | frischer Frischkäse
Witwensuppe
Traditionelle Witwensuppe Blumenkohl | Kartoffel | Erbsen | Pochiertes Ei | Frischer Frischkäse
Aljotta bil-frott tal-baħar
Traditionelle Fisch- und Schalentiersuppe
GĦAĠIN
Pastagerichte optionale Hauptportion für 5 €
FROĠA TAT-TARJA A LA BEN
Knusprig in der Pfanne gebratene feine Pasta nach Art des Hauses | Speck | lokaler Pecorino | Eier | Zwiebeln | Tomaten | geschmolzener Cheddar | süßes Paprikapulver | cremiger Safran
Għaġin biż-Zalzett Malti
Frische Casarecci-Pasta | maltesische Würstchen | Trüffelcreme | lokaler Pecorino
SPAGHETTI MIT KANINCHENSAUCE
Traditionelle frische Spaghetti in einer reichhaltigen Kaninchensauce
LINGUINE MIT MALTESISCHEN GARNELEN
Frische Linguine | frische maltesische Garnelen | Garnelenbisque | Kirschtomaten | Zitronenabrieb
RAVJUL TA' MARIJA
Hausgemachte Ravioli Spezialität des Hauses optional als Hauptgericht für €5
RAVJUL MOQLI MIMLI BIL- ĠBEJNJET TAL-MOGĦZA
Hausgemachte frittierte Ravioli nach Art des Hauses gefüllt mit kleinen Ziegenkäsen | lokaler Johannisbrotsirup | Granatapfelkerne
RAVJUL 'STIL ANTIK' TAD-DAR
Traditionelle Ravioli mit Ricottafüllung | Basilikum und Pinienkerne | Cherrytomatensauce
RAVIOLI MIT TAT-TURSINA-KÄSE UND PILZSAUCE
Hausgemachte Ravioli mit Gorgonzola-Füllung | cremige Champignons | Sauce mit Trüffelöl
Maltesisches Degustationsmenü
50 € PRO PERSON
ARANĊINA MALTIJA
maltesische Wurst | Ziegenkäse | Pistazien | Arborio-Reis mit Bohnen
ALJOTTA BIL-FROTT TAL-BAĦAR
Traditionelle Fisch- und Schalentiersuppe
Ravioli gefüllt mit Gorgonzola mit Pilzsauce und Trüffelöl (V)
Mit Gorgonzola gefüllte Ravioli | cremige Pilzsauce mit Trüffelöl
KLAMAR MIMLI
Gebackener Tintenfisch, gefüllt mit Tentakeln, Oliven, Kapern, frischen Kräutern | Linguine mit Tintenfischtinte
Pferdefleischeintopf
Traditioneller langsam geschmorter Pferdefleischeintopf | kräftige Sauce aus Rotwein und Lacto-Bier | gebratenes „Hufeisen“-Brot mit wildem Thymian
FENEK MIMLI B'ŻALŻA TAL-PORT
Hausgemachtes Ofenkaninchen ohne Knochen, gefüllt mit Kaninchenleber, Kräutern und Reis | fruchtige Portweinsauce mit Walnüssen, Sultaninen und Aprikosen
Hähnchenbrust-Roulade
Signature-Hähnchenbrustpäckchen | gefüllt mit Spinat, Käse & Speck | cremiger Safran, sonnengetrocknete Tomaten & Cashewkerne
TRAJFIL TA' MARIJA
Vanillepudding | Biskuit mit Mandellikör | Beeren | Savoiardi-Biskuits | Sahne | gehackte Nüsse
ĦUT
Lokaler Fisch
LAMPUKI GĦAD-DOBBU
Traditioneller lokaler Mahi Mahi in Wein, Olivenöl und Knoblauch geschmort | Tomaten-, Oliven- und Kapernsauce
KLAMAR MIMLI
Traditionell gebackener Tintenfisch gefüllt mit Tentakeln, Oliven, Kapern, frischen Kräutern | Linguine mit Sepiatinte
SPNOTTA BIL-MELĦ OĦXON T'GĦAWDEX
Lokaler Wolfsbarsch | im Ofen in gozitanischem Steinsalz gebacken | mit Brandy flambiert | an Ihrem Tisch entgrätet
GURBELL U GAMBLI IMPERJALI
Angebratener lokaler Umberfisch & lokale Riesengarnelen | pikante Zitronen-Knoblauch-Petersilien-Sauce
FENEK TA' MALTA
Kaninchen aus der Region Spezialität des Hauses
FENEK MOQLI FL-INBID U T-TEWM
Traditionell geschmorter lokaler Kaninchen in Wein, Olivenöl, Knoblauch und frischen Kräutern | Sauciere (Chili-Option auf Anfrage erhältlich)
STUFFAT TAL-FENEK TA' MARIJA
Traditionelles, langsam geschmortes, lokales Kaninchen in Sauce mit Wein, Tomaten, Zwiebeln, Erbsen und frischen Kräutern
FENEK MIMLI B'ZALZA TAL-PORT
Hausgemachtes, im Ofen gebackenes, entbeintes Kaninchen, gefüllt mit Kaninchenleber, Kräutern und Reis | fruchtige Portweinsauce mit Walnüssen, Sultaninen und Aprikosen
Kaninchenplatte zum Teilen
Eine Auswahl aller oben genannten Kaninchengerichte Mindestens 2 Personen
TRADITIONELLES FLEISCH
Traditionelles Geflügel & Fleisch
Signature-Hähnchenbrustpäckchen
Signature-Hähnchenbrustpäckchen | gefüllt mit Spinat, Käse und Speck | cremiger Spinat, sonnengetrocknete Tomaten und Cashewnusssauce
Traditionell langsam geschmorter Pferdefleischeintopf mit hufeisenförmiger Pasta
Traditioneller langsam geschmorter Eintopf aus Pferdefleisch | kräftige Sauce aus Rotwein und Lacto-Bier | gebratenes „Hufeisen“-Brot mit wildem Thymian
Bragioli mit maltesischer Sauce
Traditionelle Rindfleischröllchen gefüllt mit Rinderhack, Ei und Käse | Tomaten-, Zwiebel- und Erbsensauce | geschmorte maltesische Würste
WARDIET TAL-MAJJAL
Hausgemachte geschmorte Schweinebäckchen | Champignons | Marsala-Sauce
PEXXUL TAL-ĦARUF
Langsam geschmorte Lammhaxe | kräftige Rotweinsauce
QARABAGĦLI MIMLI (VEGAN)
Traditionell gefüllte, gebackene Zucchini | Hack aus Sojaprotein | veganer „Käse“ auf Linsenbasis
Steak von 'WHISPER STEAKHOUSE'
'Whisper' gegrillte Steaks seit 1964
TAGLIATA (350G)
Black-Angus-Flap-Steak | Rucola | Parmesanspäne
Rib-Eye-Steak (350 g)
Black-Angus-Rib-Eye-Steak
Kalbs-Tomahawk (400 g mit Knochen)
Kalbs-Tomahawk von milchgefüttertem Kalb
ZALZA
Fügen Sie Ihre Sauce nach Wahl hinzu zu Ihrem Steak
BIL-LUMI
Butter | Zitrone | Petersilie
BIL-BŻAR
Pfefferkörner | Sahne | Schnittlauch | Bourbon-Whiskey
STIL DIANE
Pilze | Sahne | Senf | Brandy
CONTORNI
Beilagen
Ofenkartoffeln nach maltesischer Art
Ofenkartoffeln nach maltesischer Art mit Fenchel
KAPONATA
Traditionelles Gemüse-Ratatouille
Gebratene maltesische Kartoffeln in der Schale & Meersalz aus Gozo
Süße cremige Erbsen & würzige Karottenraspel
Frittierte Zwiebeln im Cisk-Backteig
Tomatensalat
ĦELU
Hausgemachte Desserts
ĠELAT TAN-NANNA ANNIE
Karamelleis nach Großmutters Art | Nüsse und kandierte Früchte
TRAJFIL TA' MARIJA
Vanillecreme | Biskuit mit Mandellikör | Obst Beeren | Savoiardi- und Amaretti-Kekse | Sahne | zerstoßene Nüsse
TORRI TAL-MARMURAT
Hausgemachter Kuchen aus Schokolade und Mandelkeksen
IMQARET BL-GĦASEL MALTI U ĠELAT TAN-NANNA
Traditionell frittierte Dattelküchlein | Maltesischer Honig | Puderzucker | Karamelleis nach Art der Großmutter
Prinjolata Pavlova
Traditioneller Karnevalskuchen | Kekse | Biskuit | kandierte Früchte | Pinienkerne | Schokolade | Sahne | Kirschen
TORTA TAZ-ZUNNARIJA (VEGAN)
Veganer Karottenkuchen - warm serviert | Rosinen | Erdnüsse | Kokoscreme
