TANVI

Auswahl an Papads mit Dips

Grüner Mango-Joghurt, Tamarinde, Chili- & Knoblauch-Chutney

ANDHRA HÄHNCHENHAUT

Chutney aus getrockneter Chili und Knoblauch

Bhel Puri

Grüne Mango, Tamarinde, Sev, Joghurt

Sev Puri

Granatapfel, Sev & gewürzte Kichererbsen

PANI PURIS

Grüner Apfel, Minze & Koriander Amberjack, Ingwer & Tamarinde Tomate & Rasam mit Curryblättern

Pakora mit Grünkohl und roten Zwiebeln

Chili-Knoblauch-Mayo, Tamarinden- & Dattel-Chutney

Tandoori-Hähnchensalat

Achaari-Joghurt

Samosa mit Kaninchen-Keema

Karotten- & Dill-Achaar

Aufgeschlagene Chana, grüne Kichererbse Chaat, Khakhra

GEREIFTE MEERBRASSE

Blutorangen-Pachadi, Mandel

KRAB MOILEE

Bittere Blätter, Erdnüsse

Keralanisches Rindfleisch Pepper Fry

Thepia-Roti-Taco

GEKÜHLTER MAHARASHTRISCHER TOMATEN-SAAR

Aufgeschlagener Paneer, frittierte Kulcha

Malai Paneer

Sommertomate, süße Zwiebel & Basilikum

GEGRILLTE GARNELEN MIT BUTTER, KNOBLAUCH UND PFEFFER

Limette

Afghanisches Chicken Tikka

Traubenchutney, Estragon-Raita

MAHI MAHI HARIYALI TIKKA

Gegrilltes Pachadi aus grünen Tomaten

Rajasthani Lammkoteletts

Sesam-Raita, Kräutersalat

Hyderabadi Baby-Auberginen-Salaan

ALOO GABI GNOCCHI

Eingelegter Blumenkohl, braune Butter

Garnelen Thenga Meen

Geröstete Kokosnuss

Gegrillter ganzer Red Snapper

Malabar-Sauce, eingelegter Fenchel

OLD DHELI HÄHNCHEN

Geräucherte Creme, knusprige Hähnchenhaut

Awadhi-Lamm-Biryani

Boondi-Raita

Gegrilltes Sirloin-Steak mit Knochen

Nihari mit Knochenmark Zum Teilen für 2

KULCHAS

Bärlauch & Koriander Masala, rote Zwiebel & Chaat-Masala-Butter

Parathas

Braune Butter Bockshornklee

GEFÜLLTE PARATHA

Maltesische Wurst, karamellisierte Zwiebel & Salbei

Kurkuma-Reis

Tarka Dal mit geröstetem Knoblauch

Saag Aloo

Knusprige Pink-Fir-Kartoffeln

Laccha-Zwiebeln

Kachumber-Salat mit grüner Mango