Ta' Pennellu Restaurant

Traditionelle Aljotta/Fischsuppe

Champignons in Knoblauch

Saftige Champignons in der Pfanne gebraten mit Knoblauch, Petersilie und einer Prise Salz und Pfeffer.

Auberginen-Parmesan

Dünne Auberginenscheiben, in der Pfanne mit Semmelbröseln gebraten, mit einer Füllung aus frischer Tomatensauce und Basilikum, überbacken mit Parmesan und Mozzarella.

Moules Mariniere (frische Miesmuscheln) 400 g.

Frische Miesmuscheln – geheimes Rezept. BESTSELLER

Rinder-Carpaccio 100 g.

Von unserem Chef Patron gereift, serviert auf einem Bett aus Rucola mit einer Scheibe Orange.

Antipasto Gozitano (mindestens 2 Personen)

Lokale Wurst, lokaler Käse, sonnengetrocknete Tomaten, Bigilla-Paste und gegrilltes Gemüse.

Meeresfrüchteplatte (mindestens 2 Personen)

Frische Miesmuscheln, King Prawns und frische Calamari

Puttanesca

Frische Casarecce-Pasta, in der Pfanne gebratene Aubergine, Zucchini, frische Zwiebel, Paprika, schwarze Oliven, Tomaten und frisches Basilikum.

Traditionelle gozitische Ravioli

Ravioli, gefüllt mit lokalem gozitischem Käse, serviert mit Tomatensauce, frischem Basilikum und einem Hauch Olivenöl.

Pasta Marinara al Pomodoro

Frische Pasta alla chitarra mit gemischten Meeresfrüchten: Garnelen, Miesmuscheln, Venusmuscheln, Calamari und Oktopus.

Gozitana

Frische Casarecce-Pasta mit Knoblauch, sonnengetrockneten Tomaten, Oliven, lokaler Wurst, Rucola und Parmesanspänen.

Al Fredo

Frische Casarecce-Pasta, Pancetta, Zwiebel, ein Hauch Sahne, Eier, Pfeffer und Petersilie.

Pasta al Gambero Rosso

Frische Pasta alla chitarrra mit Garnelen und lokalen Prawns, mit Brandy flambiert, dazu Cherrytomatensauce und lokale ismenus.

Hähnchenbrust

Serviert mit Salz, Pfeffer und süßem Paprikapulver.

Kaninchen nach traditioneller Art zubereitet (FAMILIENREZEPT)

Auberginen-Parmesan

Dünne Auberginenscheiben, in der Pfanne mit Semmelbröseln gebraten, mit einer Füllung aus frischer Tomatensauce und Basilikum, überbacken mit Parmesan und Mozzarella.

Black Angus Burger

Serviert mit Pommes frites und frischem Salat als Beilage, mit Cheddar-Käse.

Wagyu-Burger

Fettig und geschmacksintensiv, serviert mit Cheddar. Für das beste Ergebnis – medium rare bis medium

Ganze Rippchenleiter

Eine ganze Leiter zarter Schweinerippchen, mariniert und mit unserer Barbecue-Sauce bestrichen.

Entenbrust *

Serviert mit Orangensauce oder Cranberrysauce

Gereiftes Lammkarree* 300 g (EMPFOHLEN)

Lammkarree mit Knoblauch und frischem Rosmarin.

Dry Aged Black Angus Filet Mignon* 300 g

Filetsteak in der Kupferpfanne gegart, mit Brandy flambiert und Knoblauchchampignons, mit Petersilie bestreut. (BESTSELLER)

Korngefüttertes Black-Angus-Ribeye* 350 g.

Mindestzuschnitt ca. 250 g

Calamari (gegrillt mit Knoblauch und Petersilie)

Ganzer Wolfsbarsch (im Angebot)

Lachsfilet (gegrillt)

Importierte King Prawns flambiert (6 Stk.)

Königsgarnelen flambiert (L)

Tagesfang aus der Region

Fischplatte (mindestens 2 Personen)

Frische Miesmuscheln, Garnelen, Calamari und Fisch des Tages

Pizza Margherita

Mozzarella mit Napolitano-Sauce und Oregano.

Pizza Capricosa

Eine Kombination aus frischen Champignons, Schinken, Eiern, Napolitano-Sauce, Mozzarella und Oregano.

Pizza Pepperoni

Mozzarella mit Napolitano-Sauce, Pepperoni und Oregano

Chicken Nuggets

Penne mit Tomate

Penne mit Butter oder Sahne

Harvey Wallbanger

Wodka, Orangensaft und Galliano

Aperol Spritz

Prosecco, Aperol und Soda

Long Island Ice Tea

Wodka, weißer Rum, Silver Tequila, Gin, Triple Sec, Zitronensaft und Cola

Tequila Sunrise

Tequila, Grenadine und Orangensaft

Black Russian

Wodka und Kahlúa

Negroni

Gin, Campari, süßer Wermut

Mimosa

Orangensaft und Schaumwein

Gellewża Frizzante

Delicata - Malta Girgentina Frizzante ist Maltas originaler ‘Lifestyle’ Blanc de Blancs, vollständig aus der einzigartigen autochthonen weißen Rebsorte Girgentina hergestellt. Dieser knackige, erfrischende, fruchtige, trockene, halbschäumende Wein ist voll im Geschmack und bietet ein cremiges, reiches Mundgefühl aus ‘fizz and fruit’.

Sanvigilio Moscato Dolce Spumante

Cavit - Trentino Alto Adige, Italy Ein eleganter, milder, aromatischer süßer Schaumwein, ideal zur Kombination mit Desserts — das Ergebnis von Cavits strengster Technologie und umfassender Erfahrung.

1868 Pros. Superiore di Conegliano Extra Dry

Carpene Malvolti - Veneto, Italy Leuchtendes Strohgelb mit feiner und anhaltender Perlage. Komplex, reich an mineralischen, floralen und fruchtigen Noten von Akazie, Jasmin, Rose, Golden Delicious und rosa Grapefruit. Frisch, angenehm, cremig, geschmeidig, rund, mit intensiver aromatischer Nachhaltigkeit.

Brut Mosaïque

Champagner Jacquart - Reims, France In der Nase eine schöne aromatische Komplexität reifer Früchte und würziger Noten. Am Gaumen eine subtile Kombination aus Struktur, Länge und Lebendigkeit mit Perlage wie Samt.

Dolcino Bianco

Delicata - Malta Ein köstlich fruchtiger, knackiger, halbtrockener Weißwein hergestellt mit modernster Wein- technologie, um die volle Fruchtigkeit der verwendeten Trauben einzufangen und zu maximieren.

Green Label

Delicata - Malta Dies ist Maltas klassischer „Blanc de Blancs“, bekannt für seine Qualität und Beständigkeit seit den 1970er-Jahren. Dieser beliebte Wein liefert immer wieder klassische, klare, fruchtbetonte Aromen.

La Valette Blanc

Marsovin - Malta La Valette White ist ein fruchtiger Wein mit intensiven Aromen von Melone, Pfirsich, Apfel und einigen floralen Noten. Er ist leicht halbtrocken mit frischer Säure und einem anhaltenden Abgang.

Pinot Grigio Gabrieli

Delicata - Malta Dies ist Delicatas klassischer, leichter ausgebauter, sortenreiner Weißwein mit fruchtiger, leicht floraler Nase und einem knackig-trockenen Gaumen, abgerundet durch die Pinot Grigio-Traube in einem unkompliziert trinkbaren, eleganten Stil.

Sauvignon Blanc

Palatino Camilleri - Malta Ein knackiger Wein mit Limetten- und Zitrusaromen sowie deutlichen tropischen Fruchtnoten von Mango und Passionsfrucht.

Chardonnay Victoria Heights

Delicata - Malta Ein weicher, fruchtiger, vollmundiger trockener Weißwein, hergestellt vollständig aus handverlesenen Chardonnay-Trauben, die in den Talweinbergen von Gozo wachsen. Das Ergebnis ist ein attraktiver, leicht honigbetonter, im Barrique gereifter Weißwein voller Charakter und feiner Vanillenoten.

Chenin Blanc -Chardonnay Ulysses

Marsovin - Malta Ausschließlich aus handverlesenen Trauben hergestellt, die in familieneigenen Weinbergen auf Gozo geerntet werden, zeigt dieser mittelkräftige, trockene Weißwein eine helle, leuchtende Zitronenfarbe sowie Aromen und Geschmacksnoten von Zitrus- und Steinobst wie Zitronen, Limetten und Pfirsichen. Er besitzt eine erfrischende Säure, die mit den Fruchtaromen im Gleichgewicht ist.

Chardonnay Isis

Meridiana Wine Estate - Malta Isis besitzt eine brillante, strohgelbe Farbe mit blassgrünem Rand; ein frisches, komplexes Bouquet von Grapefruit und anderen exotischen weißen Früchten mit zarten floralen Noten; sowie einen gut strukturierten, zitrusbetonten Geschmack mit langem, angenehm säuerlichem Nachhall.

Chardonnay Antonin Blanc

Marsovin Antonin Blanc wird aus ausgewählten Chardonnay- Trauben hergestellt, die auf dem Ramla Valley Estate auf Gozo geerntet werden, und 12 Wochen in neuen Eichenfässern vergoren. Dieser Wein besitzt eine feine Balance aus Säure, Eiche und sanften, buttrigen Aromen.

Fiano d’Avellino Le Grede DOCG

Vinosia - Kampanien, Italien Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Fruchtiges Bouquet mit Anklängen von Limettenblatt, Vanille und Apfel. Am Gaumen würzig-mineralisch, mit guter Struktur und einem eleganten Abgang mit

Gavi di Gavi

Bergaglio - Piemont, Italien Der Geschmack ist trocken und frisch, mit fruchtiger und aromatischer Säure. Dieser Wein ist am besten sechs bis acht Monate nach der Lese.

Falanghina I.G.T-Vinosia

Benevento - Campania, Italien Farbe: helles Goldgelb, das Bouquet ist reich und elegant. Exotische Früchte, Zitrus und weiße Blüten, lebendige Säure und perfekt ausbalanciert.

Pecorino

Tenuta Ulisse - Abruzzo Der Wein hat eine leuchtend gelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Fruchtiges Aroma mit Zitrus, tropischen Nuancen, weißem Pfirsich und exotischen Früchten wie Papaya. Er besitzt einen langen, sehr frischen Geschmack mit einem leicht balsamischen Abgang.

Greco di Tufo

Vinosia - Campania, Italy Strohgelb in der Farbe mit einem fruchtigen Bouquet mit Anklängen von Limettenblatt, Vanille und Apfel. Am Gaumen mit guter Struktur und einem eleganten, anhaltenden Abgang mit Aromen von weißer Johannisbeere.

Taló Verdeca

San Marzano - Apulien, Italien Strohgelb mit goldenen Reflexen, intensive Aromen von weißen Blüten und Vanille. Am Gaumen frisch und mineralisch mit angenehmem Abgang.

La Cala Vermentino di Sardegna

Sella e Mosca - Sardegna, Italy Strahlend und würzig, eröffnet er mit einem betörenden Duft nach weißen Blüten, exotischen Früchten, reifem Pfirsich, mediterraner Macchia und einem Hauch Meeresbrise. Am cremigen Gaumen zeigen sich reife Aprikose, grüner Apfel, mineralische Noten und ein leicht salziger Abgang.

Jasmin Zibibbo

Firriato Vini - Sicily, Italy Strohgelbe Farbe mit grünlichen Nuancen. Blumig und elegant, Zitrusfrucht umhüllt von Düften nach Jasmin und mediterraner Macchia, mit einem duftigen und würzigen, breiten und harmonischen Gaumen; eine überzeugende Frucht mit einer Bandbreite an Zitrusnoten von Gelb bis Rot.

Anthilia

Donnafugata - Sicily, Italy Anthilia zeigt eine strohgelbe Farbe. In der Nase präsentiert sich ein frisches, fruchtiges Bouquet mit Noten von weißfleischigen Früchten (Pfirsich), kombiniert mit Düften von Wildblumen. Am Gaumen finden sich weiterhin die klaren Fruchtnoten, begleitet von einer erfrischenden Mineralität, und das Finale überzeugt mit guter Persistenz.

Grillo – Sicilia DOC

Mandrarossa Costadune - Sicily, Italy Dieser Wein ist blass strohgelb. In der Nase zeigt er Aromen von Zitrusfrüchten mit einem Hauch Basilikum. Am Gaumen ist er frisch und intensiv mit langem Abgang

Côtes du Rhône’ Blanc

Guigal - Südliche Rhône Trocken und präzise, mit beeindruckendem mineralischem Auftrieb, der Aromen von Obstgarten- und Zitrusfrüchten sowie Geißblatt hervorhebt. Mit dem Öffnen des Weins tritt eine tiefere Pfirsichnote hervor und trägt in ein sehr langes, durchdringendes Finale.

Sancerre Gran Reserve

Henri Bourgeois - France Grande Reserve bringt exotische Früchte zum Ausdruck, veredelt durch einen zitrusbetonten Charakter. Seine Persistenz und Harmonie haben ihren Ursprung in den gut exponierten Reben und der Beschaffenheit des Bodens.

Chablis

Louis Jadot - Burgundy, France Knackig mit frischer, spritziger Säure und einem steinigen, mineralischen Charakter, was ihn zum Inbegriff eines ungeeichten Chardonnays macht.

Rivaner-Riesling

Blue Nun Ein leicht zu trinkender und erfrischender Weißwein, der pur genossen oder mühelos zu Meeresfrüchten, hellem Fleisch und würzigen Gerichten kombiniert werden kann. Diese Cuvée wurde so komponiert, dass ihr Profil den Gaumen anspricht und Körper, Aroma und Tiefe bietet.

35° South Reserva Sauvignon Blanc

Viña San Pedro - Central Valley, Chile Ein frischer, fruchtiger, trockener Wein mit Aromen tropischer Früchte und schön abgerundeten Geschmacksnoten.

Chenin Blanc

Simonsig - Stellenbosch, South Africa Ein herrlicher Wein, randvoll mit Frucht, absolut unvergesslich und mit einem seidig weichen Abgang.

Passo Blanco' Pinot Grigio-Torrontes

Masi Tupungato - Argentinien Sein Körper und seine üppige Aromatik stammen von der lokalen Rebsorte „Torrontés“, während die Pinot-Grigio-Trauben, leicht angetrocknet, ihm Klasse und den Stil eines erstklassigen venezianischen Weißweins verleihen.

Live Wire' Riesling

Langmeil Winery - Eden Valley, Südaustralien Mittel-süß, natürliche Traubenzucker sind hervorragend ausbalanciert mit einer spritzigen, klaren Säure, für die die Riesling-Traube berühmt ist, und der Abgang ist lang, pikant und fruchtig.

Sauvignon Blanc

Deakin Estate - Murray River, Australia Dieser Wein wird am besten jung genossen – wegen seiner spritzigen, jugendlichen Frische. Er schmeckt nach lebhaften tropischen Früchten, Stachelbeere und einem Hauch Limette.

33 Dolcino Rosè

Delicata - Malta Ein köstlich fruchtiger, gut ausbalancierter, knackiger Rosé mit fruchtigem Gaumen, der jede Menge Fruchtaromen hinterlässt und in einem knackigen, erfrischenden Finish ausklingt.

34 Fiorini Rosè

Meridiana - Malta Fiorini Rosè hat eine lebendige, violett-rosa Farbe. Aromen von Erdbeere und Kirsche mit floralen Noten; sowie eine frische, gut ausbalancierte Säure.

35 Negroamaro Rosato

Salento, Calefre - Apulien Essenz von Geranie und Rose, kombiniert mit Kirsch- und Beerenaromen. In der Nase süß und nuanciert, mit bemerkenswerter Persistenz.

36 Chenin Blanc–Pinotage Rosè

Simonsig - Stellenbosch, South Africa Der Simonsig Chenin Blanc Pinotage Rosé schimmert im Glas in einem wunderschönen Lachsrosa und vereint beide Rebsorten. Die Chenin-Blanc-Trauben verleihen ihm eine Mischung aus frischen Trauben- und Steinobstnoten, während der Pinotage Nuancen von roten Beeren und Wassermelone beisteuert – insgesamt mit einer reicheren, komplexeren Struktur und einem lebendigen, fruchtigen und zugänglichen Charakter.

37 Domaine Rosè d’Anjou

Jean Mouton, Loire - France Leuchtende, kristallklare Himbeerfarbe mit lachsfarbenen Nuancen. Aromen roter Beeren mit Noten von Rose.

38 Hill Valley California Zinfandel Rosè

Tasting Wine – Kalifornien Hillside Valley Zinfandel Rose hat eine wunderschöne rosafarbene Tönung. Im Glas mit dunkelroten Reflexen besitzt der Wein ein bezaubernd frisches und süßes Aroma, begleitet von einer vielschichtigen Perlage – Erdbeeren und Himbeeren. Am Gaumen zeigt sich der Wein lebhaft und fruchtig; die Duftnoten kehren wieder und ziehen sich klar durch – süße Erdbeeren und Himbeeren.

39 Red Label

Delicata - Malta Dies ist Maltas klassischer Rouge de Rouges, beliebt für seine weichen Eigenschaften und als fruchtbetonter, mittelkräftiger, leicht zu trinkender trockener Rotwein.

40 Syrah-Carignan-Grenache Medina

Delicata - Malta Eine gekonnte Cuvée aus drei sich ergänzenden Rebsorten. Die saftige, kräftige Konzentration des Syrah, die Würze des Carignana, kombiniert mit der Eleganz und dem Aroma des Grenache. Zusammen ergeben sie diesen leicht trinkbaren, weichen, fruchtigen Rotwein.

41 Merlot Victoria Heights

Delicata - Malta Ein vollmundiger, kräftiger, fruchtbetonter Rotwein, der vollständig aus Merlot-Trauben hergestellt wird, die in den Tälern von Gozo wachsen. Das Ergebnis ist ein eleganter, herber Wein voller Charakter und Geschmack.

42 Shiraz Ulysses

Marsovin - Malta Dieser vollmundige, wahrhaft rote Wein wird ausschließlich aus handverlesenen Trauben hergestellt, die in familiengeführten Weinbergen auf Gozo geerntet werden. Am Gaumen ist er sehr fein, mit weichen Tanninen und sanften fruchtigen Aromen, die an Himbeeren und Pflaumen erinnern.

43 Cabernet-Merlot Melqart

Meridiana Wine Estate - Malta Cabernet zeigt eine rubinrote Farbe, ein Aroma reifer Beerenfrüchte mit würzigen Noten; sowie einen reichen Brombeergeschmack mit seidigen Tanninen und langem Abgang.

44 Cheval Franc

Marsovin - Malta Piedmontary aus Cabernet Franc – Marsovins durchgezüchteter Rotwein – hat sich deutlich abgehoben. Beide werden aus Cheval-Blanc-Trauben angebaut und von Hand gelesen. Beide werden aus Cheval-Franc-Trauben angebaut und von Hand gelesen; dieser gehaltvolle, mittelkräftige rubinrote Wein besitzt markante pfeffrig-kräutrige Aromen, die typische Merkmale der Cabernet-Franc-Traube sind.

45 Nexus

Meridiana Wine Estate - Malta Nexus hat eine klare, tiefe, purpurrote Farbe. Intensive, reife Kirsch-Pflaumen-Aromen; sowie reiche, gut strukturierte, vollmundige Geschmacksnoten mit weichen Tanninen und langem Abgang.

57 Cabernet Sauvignon–Shiraz

Simonsig - Stellenbosch, South Africa Eine kraftvolle, saftige Cuvée mit feiner Fruchtkonzentration, die zugleich am Gaumen bzw. in der Nase mit betörenden Eichenholznoten überzeugt.

58 Pinotage

Simonsig - Stellenbosch, South Africa Süß duftende Aromen von Blaubeeren und roten Beeren mit einem Hauch von Würze. Geschmeidige Tannine formen den Gaumen mit feinen Noten von roten Kirschen und getrockneten Pflaumen.

59 Passo Doble’ Malbec-Corvina

Masi - Tupungato Valley, Mendoza Moderner Wein mit nonkonformistischem Stil, bestechend durch seine intensive Fruchtigkeit und feine Würze.

60 Moscato D’Asti DOCG

Damilano - Piemonte, Italy Leuchtend goldgelbe Farbe mit aromatischem Duft und Anklängen von Pfirsich, Salbei, Zitrone, Honig und Aprikose. Der Geschmack ist süß, angenehm säurebetont, mit einem feinen und anhaltenden Aroma, das an frisch gepresste Trauben erinnert.