Terrazzo - Restaurant & Beach Bar

Terrazzo Chicken Caesar Salat

Knusprige Hähnchenbrust | Eisbergsalat | Grana-Hobel | Cherrytomaten | knusprige Croutons | klassisches Caesar-Dressing

Gemischter Blattsalat

Mischung aus grünen Blättern | Gurke | Cherrytomaten | Granatapfelkerne | Walnüsse | marinierter Couscous | Zitronen- & Balsamico-Dressing Add-ons: Burrata | €6.00 Gegrilltes Hähnchen | €7.00 Thunfisch-Carpaccio | €6.00

Rindfleisch-Burger

Hausgemachtes Rindfleisch-Patty | doppelter Cheddar | eingelegte Gurke | Salat | Tomaten | Terrazzo Burgersauce | Brioche-Bun | hausgeschnittene Pommes frites

Chicken Burger

Buttermilk-Hähnchen | Amerikanischer Käse | Coleslaw | Salat | Knoblauch-Mayo | Brioche-Bun | Hausgemachte Pommes (handgeschnitten)

Mortadella & Pistazien-Ftira

Mortadella | Burrata | Cherrytomaten | Basilikumpesto | Rucola | zerstoßene Pistazien | hausgemachte, handgeschnittene Pommes frites

Chicken Wrap

Marinierte Hähnchenschenkel | Couscous | Hummus | Knoblauchmayo | Cheddar | hausgemachte Pommes frites

Garnelen-Wrap

Garnelen | Gurke | Zuckermais | Kichererbsen | gekochtes Ei | Dill | japanische Mayo | Salat | hausgemachte, handgeschnittene Pommes frites

Hummus

Klassischer Kichererbsen-Hummus | kimchi-frittierte knusprige Kichererbsen | Naan-Brot

Aufgeschlagene Ricotta

Lokale Ricotta aus Kuhmilch | gepfefferter Cheesellet | frische Feigen | Honig | Xwejni-Salz | gegrilltes Brot

Crudo

Thunfisch Tataki

Rohe Sesamsamen | Passionsfrucht | Gurke | Limetten-Aioli

Seebarsch-Tatar

Avocado | Vinaigrette vom grünen Apfel | Zitrus-Gbejna-Mousse

Tatar von lokalen Garnelen

Erdbeeren | Limette | Kaviar

Rindertatar und Burrata (für 2 Personen)

USDA-Rindfleisch | Burrata | Kapern | Zwiebeln | Cornichons | französischer Senf | Eigelb | gegrilltes Brot

Bufala

Mix aus Baby-Bufala | sonnengetrocknete Tomaten | gelbe Cherrytomaten | geröstete Cherrytomaten | gerösteter Knoblauch | Oregano | Basilikumpesto | Sauerteigbrot

Polenta-Chips

Polenta-Chips mit Trüffel | Aioli aus geröstetem Knoblauch & sonnengetrockneten Tomaten | gepfefferte gbejna-Creme

Garnelen-Taco

Tatar vom Tigerprawn | Dill-Aioli | eingelegte Gurke | Avocado | knusprige Taco-Schale

Frittiertes Milanese

Knusprige dünne Aubergine | Stracciatella | scharfes Tomaten-Aioli | zerstoßene Pinienkerne | Basilikumpesto

Croissants mit Pulled Pork

Mini-Croissants | karamellisierte Zwiebel | Pulled Pork | Bacon-Jam | mit Apfelholz geräucherter Cheddar

Cheeseburger-Slider

Smashed Beef Patty | amerikanischer Cheddar | eingelegte Gurke | Terrazzo-Burgersauce | japanische Milchbrötchen

Xlendi Pinsa

Trüffel-Frischkäse | Bresaola | Grana | Pinienkerne | Basilikum | Honig

Fritto Misto (für 2 Personen)

frittierte Calamari | Krillfilets | Whitebait | marinierte Oliven | klassische Tartarsauce | Kapern-Limetten-Aioli

Linguine mit Hummer (für 2 Personen)

Cherrytomaten | Knoblauch | cremige Hummer-Bisque | frische Kräuter

Spaghetti Frutti di Mare

Auf Olivenölbasis | Garnelen | Calamari | Miesmuscheln | Vongole | Cherrytomaten

Mafaldine Twisted al Olio

Knoblauch | getrocknete Chili | Petersilie | Spinat | sonnengetrocknete Tomaten | grüne Oliven | Paprika | Pecorino

Fusilli mit Hähnchen

In Paprika & Thymian marinierte Hähnchenbrust | sonnengetrocknete Tomaten | rote Paprika | Lauch | Sahne

Pappardelle mit Short Rib

Mirepoix | Erbsen | Jus | Sahne | Pilze | Pecorino

Gbejna Quadrotli

Ravioli gefüllt mit Gbejna und sonnengetrockneten Tomaten | lokale Wurst in Knoblauchbutter | Creme aus getrockneter gbejna

Risotto Ratatouille & Nduja

Arborio-Reis | Ratatouille und Kokoscremesauce | frittierte Nduja

Glutenfreie Pasta verfügbar - €2.00

Ein Aufpreis von €5 für Hauptgerichte

Steaks (300 g)

Argentinisches Grass-fed Ribeye Argentinisches Grain-fed Picanha USDA Filet Sagyu Sirloin Wahlweise Pilz-, Pfeffer- oder Béarnaise-Sauce

Short Ribs vom Rind

Geschmorte Angus-Rippchen | cremiges Kartoffelpüree | Rinderjus | geräucherter Pancetta

Hähnchen

Knochenlose Hähnchenschenkel mit Zitrone, Thymian & Ingwer | Couscous | Row-Erbsen | Blumenkohl | Reduktion aus Erdnussbuttercreme

Stonebass

Miso-Paste mit Soja & braunem Zucker | Wildfang-Steinbarschfilet | Pak Choi aus Zucht | säuerliche Mango-Aioli

Frischer Fisch des Tages

Terrazzo Fischplatte zum Teilen (für 2 Personen)

Gemischte Schalentiere al bianco | Pasta mit Garnelen al olio | frittierte Calamari | Steaks vom lokalen Fisch | fiori di zucca | Kapern-Zitronen-Aioli

Fleischplatte (für 2 Personen)

USDA-Rind bavette | Gourmet-Würste | Hähnchenschenkel mit Thymian & Honig | Béarnaise

Extra Beilagen:

Gemischter Blattsalat | €4 Goldene, hausgeschnittene Pommes frites | €4 Cremiges Kartoffelpüree | €4 Sautiertes saisonales Gemüse | €4