Tex Mex Bar & Grill

Brioche-Bun mit pochiertem Ei

Brioche-Bun mit Butter, Guacamole, Tomate & Frühlingszwiebel

Frühstücks-Bun

Brioche-Bun mit Butter, Spiegelei, Schweinswurst-Patty, Bacon, Tomate & Salat

Veganer Bun

Brioche-Bun mit Guacamole, veganem Käse und Frühlingszwiebel

Frühstücks-Burrito

Käsige Rühreier, Baconstückchen, Pfannenkartoffeln, Chorizo-Wurstfleisch, Tomate, Guacamole, Ranchero-Salsa

Kleines Frühstück

1 Spiegelei, 2 Scheiben Bacon, dicke Schweinswurst, Heinz Baked Beans, Toast, gebratene Tomate & geröstete Ciabatta

Komplettes Frühstück

2 Spiegeleier, 2 Scheiben Bacon, 2 dicke Schweinswürste, gebratene Tomate, Heinz Baked Beans, Pilze, Tater Tots und geröstetes Ciabatta-Brot

All-In Frühstück (All-In Breakfast)

2 Spiegeleier, 2 Scheiben Bacon, 2 dicke Schweinswürste, Pilze, Tomate, Tater Tots, Heinz Baked Beans & geröstetes Ciabatta-Brot + Tee oder Kaffee + frisch gepresster Orangensaft

XL Crossdock Ciabatta

Üppig belegt mit 2 Spiegeleiern, Red-Leicester-Käse, Chorizo, Salat, Tomate und wahlweise Chipotle-Schweinefleisch, Tinga de Pollo oder Jalisco-Rind, beträufelt mit Chipotle-Sriracha-Sauce

Corn Dogs

2 käsige Würstchen in knusprigem Nacho-Teigmantel

Schweine-Chicharrones

Würzige, fleischige, knusprige Häppchen in einer Honig-Sriracha-Glasur

Tostones mit Pulled Pork

Tater Tots, Käsesauce, Frühlingszwiebeln, Pico de Gallo & Sour Cream

Guacamole & Tortilla-Chips

Mit Pico de Gallo & Sour Cream

Quesos & Chips

Unsere hauseigene Käsesauce, im Ofen gebacken, serviert mit Tortilla-Chips

Käsiges Knoblauchbrot

Halb gebackene Ciabatta, belegt mit Cheddar, Frischkäse und Oregano. Mit gehacktem Chorizo ergänzen €1.50

Original BBQ Wings (12 Stk.)

Alle werden mit einem Blauschimmelkäse-Dip & Crudités serviert

Wings mit Sweet & Smoky Nashville Rub (12 Stk.)

Alle serviert mit Blue-Cheese-Dip & Crudités

Authentische New Yorker Hot Buffalo Wings (12 Stk.)

Alle serviert mit Blue-Cheese-Dip & Crudités

Kapsalon

Unsere Interpretation von niederländischen Loaded Fries — knusprige Pommes, geschichtet mit Käse, Salat und Mayo, serviert mit Pulled Pork

Tacos nach Birria-Art (x3)

In Jus getunkt, mit Tortilla, mexikanischer Salsa, geriebenem Käse, Refried Beans, Pico de Gallo & Consommé zum Dippen. Wahlweise: Jalisco-Rind / Al Pastor Chipotle-Schwein / Tinga de Pollo Hähnchen / gemischtes Gemüse-Chili

Klebrige Rippchen

Einzeln geschnittene Baby-Back-Ribs in einer Honig-Sriracha-Glasur

Nachos (groß)

Ein Berg warmer Tortilla-Chips, überzogen mit geschmolzenem Käse, Käsesauce, Ranchero-Salsa, Refried Beans, Jalapeño-Scheiben, Paprika, Pico de Gallo, Guacamole sowie Sour-Cream-&-Schnittlauch-Dressing, abgerundet mit Frühlingszwiebeln

Nachos Grande

Ein Berg warmer Tortilla-Chips, überzogen mit geschmolzenem Käse, Käsesauce, Ranchero-Salsa, Refried Beans, in Scheiben geschnittenen Jalapeños, Paprika, Pico de Gallo, Guacamole sowie Sour-Cream-&-Schnittlauch-Dressing, abgerundet mit Frühlingszwiebeln

Pulled Jalisco Beef / Tinga de Pollo / Chipotle Pork hinzufügen

Mit einem Topping zur Deluxe-Variante

Hähnchen-Gyoza (5 Stk.)

Mit Sojasauce

Chicken-Samosa (5 Stk.)

Mit Chipotle-Ahornsauce

Veg-Samosa (5 Stk.)

Mit süßer Chilisauce

Vegetarische Frühlingsrollen (5 Stk.)

Mit süßer Chilisauce

Enten-Frühlingsrollen (5 Stk.)

Mit Hoisin-Sauce

Asiatische Platte (37 Stk.)

Scharfe Chipotle-Sriracha-Wings, scharfe Enten-Frühlingsrollen, scharfe vegetarische Frühlingsrollen, Sticky Chicken Samosas, scharfe vegetarische Samosas, scharfe Chicken Gyoza, Sticky Ribs

Quesadilla-Platte (24 Stk.)

Wählen Sie beliebige 3 aus unserer Quesadilla-Auswahl, serviert mit Ranchero-Salsa und Sour Cream

Tex-Mex Combo-Platte Supreme

Maltas ultimatives Highlight! Guacamole, Corn Dogs, Nachos, Birria Tacos, Wings, Rippchen, Chipotle-Jalisco-Rind- Quesadilla, käsiges Knoblauchbrot, Queso & Tortilla-Chips, Loaded Fries, Sour Cream & Ranchero-Salsa

Haussalat

Serviert in einem Korb aus Weizentortilla

Veganer Salat

Salat, Bohnen, Tomate, schwarze Oliven, Zuckermais, Zwiebel, Avocado, Guacamole & Dressing. Serviert in einem Weizentortilla-Körbchen

Chicken Caesar

Gegrillte, marinierte Hähnchenbruststreifen, Blattsalat, Cherrytomaten, schwarze Oliven, Croutons, Zuckermais, Caesar-Dressing & Grana-Käse

Black & Bleu Steak-Salat

175 g Rumpsteak Tagliata, Salat, Tomate, Mango, Frühlingszwiebeln, Gurke, Bohnen, Zuckermais, Croutons, Sesamsamen & Bleu-Cheese-Dressing

Tater Tots

Gemischter veganer Käse, Frühlingszwiebeln, Pico de Gallo

Veganer Salat

Guacamole, Blattsalat, Koriander, Mango, Frühlingszwiebeln, Gurke, Bohnen, Paprika, Zuckermais & Honig-Senf

Der mexikanische Bohnen-Burger

Kidneybohnen & Kichererbsen, Zuckermais, Kartoffel, veganer Käse, Koriander, Kräuter & Gewürze in einem Red Mex Maisbrötchen

Jumbo-Burrito (vegan)

Eine 12"-Weizentortilla, gefüllt und im Ofen gebacken mit gemischtem Gemüse-Chili, belegt mit Bohnen und Käse, dazu herzhafter mexikanischer Reis

Enchilada-Rollen (vegan)

Zwei 6"-Maistortillas, in rote mexikanische Sauce getaucht und um eine Chili-Gemüsefüllung gerollt, verfeinert mit veganem Käse, gehackter Tomate und Frühlingszwiebel sowie herzhaftem Reis

Citrus-Achiote-Chargrilltes Hähnchenbrustfilet

Marinade aus Orangen- und Zitronensaft mit Achiote-Paste, Knoblauch, Chili d’arbol, Salz und Kreuzkümmel. Serviert mit einer Wahl aus zwei Beilagen

Kentucky-Hähnchenbrust

Gegrillt und serviert in unserer süß-würzigen Kentucky-Whiskey-Sauce. Serviert mit einer Auswahl von zwei Beilagen

Chicken-Finger-Turm

Herzhaft gewürzmarinierte Hähnchenfilets, in Panko- und Nacho-Teig umhüllt, goldbraun knusprig frittiert, mit Honig-Sriracha. Serviert mit Wahl von zwei Beilagen

Pilze, Hähnchen & Pilze

Ein Hausfavorit! Schichten aus marinierter Pilzsauce und Cheddar, char-gegrillter Hähnchenbrust und Bacon. Serviert mit einer Auswahl von zwei Beilagen

The Classic

200 g Angus-Rindfleisch-Patty auf einem Brioche-Sesambrötchen mit Ranch-Sauce. Upgrade auf 285 g für €3.50

All American

Alle klassischen Toppings, gegrillt & Ranch-Sauce

Sizzling Champion Cheese

Knusprig frittierte Zwiebeln & hausgemachte Käsesauce mit Ranch-Sauce

Sky Blue

Avocado, cremige Blauschimmelkäse-Sauce & hausgemachter gyrig

Ziegenkäse Supreme

200 g Angus-Rindfleisch-Patty mit Ziegenkäse

Pilz-Fantasie

200 g Angus-Rindfleisch-Patty mit Pilzsauce

Rauchiger Chipotle-Käse

Cheddar, in Scheiben geschnittene Jalapeños & Chipotle-Ahornsauce

Loaded Bacon Cheese

Streaky Bacon, Cheddar- und Red-Leicester-Käse sowie Ranch-Sauce

The Bacon & Beef Fat Boy

200 g Angus-Rindfleischburger mit dickem Back Bacon, Cheddar, Röstzwiebeln und Chipotle-Sriracha-Mayo

The Chicken Range Burger

Knusprig gegartes XL-Hähnchenbrust-Patty mit Cheddar und Ranch-Sauce

The Double Dog

2 Bratwurstwürste, Brioche-Brötchen & gehackte Zwiebel

Tinga De Pollo Quesadilla

Gezupftes, langsam gegartes süß-scharfes Hähnchen, Refried Beans, Zwiebeln, geriebener Käse. Serviert mit Ranchero-Salsa

Veggie-Quesadilla

Zwiebeln, Knoblauch, Champignons, Paprikastreifen, Zucchini, Chilis, Zuckermais, Brokkoli, geriebener Cheddar & Refried Beans

Rindfleisch-Quesadilla nach Jalisco-Art

Geschmorte Zwiebeln, Chilis, süßer Mais, gezupftes, langsam gegartes süß-scharfes Rindfleisch und Cheddar

Chipotle-Schweinefleisch-Quesadilla nach Yucatán-Art

Gezupftes, langsam gegartes süß-scharfes Schweinefleisch mit BBQ-Zwiebeln, Chilis, geriebenem Käse und Zwiebeln

Lachs 280 g

Glasiert in einer Marinade aus Orangen- und Zitronensaft mit Achiote, Knoblauch, Chili d'arbol und Kreuzkümmel. Serviert mit Salat und Pommes frites

Fish & Chips

Extra großzügige Portion gewürztes Kabeljaufilet im Bierteig, serviert mit Pommes frites, Salat und Tartarsauce

Linguine Pomodoro Basilico

Mit Knoblauch, Kräutern & Basilikum

Arrabiata

Makkaroni-Röhren, Tomatensauce, Knoblauch, Chiliflocken & Petersilie

Linguine Carbonara – auf italienische Art

Sämig und cremig mit Ei, Guanciale, Pecorino und Grana-Käse

Makkaroni mit Fleischsauce

Hausgemachte Fleischsauce mit Rinderhack vom Angus und Chorizo-Wurst in Pomodoro-Sauce

Mac & Cheese

Gedrehte Makkaroni in einer hausgemachten Käse-Saucen-Mischung, im Ofen mit Panko-Topping fertig überbacken

Linguine Bousgatiana

Hausgemachte Fleischsauce mit frisch gewolftem Angus-Rind und Chorizo in hausgemachter Pomodoro-Sauce, mit geschnittenen Champignons und Sahne

Makkaroni mit Rind

Makkaroni-Röhren in einer reichhaltigen, pikanten Sauce aus gezupftem Rindfleisch und Tomaten

Mac & Cheese mit Cajun-Hähnchen und Chorizo

Im Tex-Mex-Stil — Makkaroni in einer reichhaltigen Käsesauce mit Paprika, Chorizo, Cajun-Hähnchenstückchen und Pomodoro, mit Semmelbröseln bestreut und überbacken

Linguine Steak

In Relish, mit Pilz- und Bacon-Hash-Jus, getoppt mit Tagliata vom 175 g Rumpsteak

Sizzling Fajitas — Hähnchen 300 g

Serviert auf einer heißen Sizzler-Platte mit gewürzten, sautierten Zwiebeln und Paprika, Guacamole, Sour Cream, Pico de Gallo, Ranchero-Salsa, geriebenem Cheddar und gegrillten Weizentortillas

Sizzling Fajitas — Angus Rumpsteak 250 g

Serviert auf einem heißen Sizzler mit gewürzten, sautierten Zwiebeln und Paprika, Guacamole, Sour Cream, Pico de Gallo, Ranchero-Salsa, geriebenem Cheddar und gegrillten Weizentortillas

Enchilada-Rollen — Schwein

Drei weiche 6"-Mais-Tortillas, in rote mexikanische Sauce getaucht, belegt mit cremiger Salsa Verde, Käse, gehackter Tomate und Frühlingszwiebeln, dazu Refried Beans, würziger Reis und Sour Cream

Enchilada-Rollen — Hähnchen

Drei weiche 6"-Maistortillas, in rote mexikanische Sauce getaucht, belegt mit cremiger Salsa Verde, Käse, gehackter Tomate und Frühlingszwiebeln, dazu Refried Beans, herzhafter Reis und Sour Cream

Enchilada-Röllchen — Rind

Drei weiche 6"-Mais-Tortillas, in rote mexikanische Sauce getaucht, belegt mit cremiger Salsa Verde, Käse, gehackter Tomate und Frühlingszwiebeln, dazu Refried Beans, herzhafter Reis und Sour Cream

Chili con Carne — Guadalajara-Style

Hackfleisch vom Black-Angus-Steak in einer reichhaltigen Tomatenmischung mit Ancho-, Morita- und Chipotle-Chilis, Paprika, Koriander, Zwiebeln, Bohnen, Sellerie und Gewürzen. Serviert mit mexikanischem Reis, Tortilla-Chips, Sour Cream und Cheddar

Jumbo Burrito — Hähnchenbrust

12" Weizentortilla, gefüllt und im Ofen gebacken mit einer gewürzten Mischung aus Zwiebeln, Paprika und Chilis, serviert mit mexikanischem Reis, Refried Beans und Sour Cream

Jumbo Burrito — Angus-Steak-Bites

12" Weizentortilla, gefüllt und im Ofen gebacken mit einer gewürzten Mischung aus Zwiebeln, Paprika & Chilis, serviert mit mexikanischem Reis, Refried Beans & Sour Cream

Angus Rumpsteak 350 g

Über Holzkohle auf unserem Robata-Grill gegrillt, empfohlen medium. Serviert mit zwei Beilagen

Angus Rib-Eye-Steak 330 g

Über Holzkohle auf unserem Robata-Grill gegrillt. Serviert mit zwei Beilagen

Angus-Filetsteak 280 g

Über Holzkohle auf unserem Robata-Grill gegrillt. Serviert mit zwei Beilagen

Angus-Sirloin-Steak 350 g

Über Holzkohle auf unserem Robata-Grill gegrillt. Serviert mit zwei Beilagen

Extra-Sauce

Wahlweise: Original BBQ / Red Buffalo / Red Mexican / Cremige Pfefferkörner / Cremige Pilze / Süß & herzhaft Kentucky Whiskey

Brisket-Teller

Langsam gegartes, mariniertes Angus-Rinderbrisket auf Kartoffelpüree, mit Gravy überzogen und dazu hausgemachte Biscuits nach amerikanischer Art

Tagliata Robata gegrillt 350 g

Mariniertes Rumpsteak, beträufelt mit Nacho-Marinade, Rucola, Grana-Spänen und Pommes frites. Empfohlen medium serviert

Pulled-Pork-Teller

Im Yucatán-Stil, serviert mit Kartoffelpüree & hausgemachten Biscuits nach amerikanischer Art

Slab Original Recipe BBQ Ribs

Unsere saftigen, fleischigen Schweineloin-Rippchen, mariniert und gewürzt, gebacken und mit Tex Mex House-BBQ-Sauce glasiert. Serviert mit Pommes frites und Coleslaw

Ganzer Rippchen-Strang mit Kentucky-Whiskey-Glasur

Fleischige Schweineloin-Rippchen, gebacken und mit unserer süß-rauchigen Kentucky-Glasur vollendet, getoppt mit knusprigen Zwiebeln. Serviert mit Pommes frites & Coleslaw

Rippchenplatte Chipotle-Sriracha

Veredelt mit einer Sriracha-, Honig- und Chipotle-BBQ-Sauce. Serviert mit Pommes frites & Coleslaw

Makkaroni mit Tomatensauce

Chicken-Nuggets & Pommes frites

Mac-Pasta mit cremiger Käsesauce

Angus-Burger für Kinder & Pommes frites

Knusprige Pommes frites

Kartoffelpüree

Kartoffeln aus der Pfanne

Gemischtes Gemüse

New Yorker Coleslaw

Schokoladen-Brownie

Hausgemacht, serviert mit frischer Sahne und Eiscreme

Kirsch-Cheesecake

Hausgemacht, serviert mit frischer Sahne und Eis

Mud Pie

Schokoladeneis kombiniert mit belgischer Schokoladenmousse auf einem Oreo-Keksboden, garniert mit zerstoßenen Walnüssen, serviert in Schokoladen- und Karamellsauce

Cookie Madness

Vanilleeis mit belgischer Ganache aus weißer Schokolade, zwischen einem Oreo-Keksboden geschichtet, serviert in Karamellsauce

Dekadente Waffel

Großzügig belegt mit Pistazien- oder Nutella-Creme, Vanilleeis, karamellisierter Banane, Karamellsauce, Nüssen und Kirschen

Eiscreme

Großzügige Portion, garniert mit Sauce, Nüssen und Waffel