The Exiles Beach Club

Rings & Rolls (G)(L)

Knusprig frittierte Onion Rings im Backteig und goldene Enten-Frühlingsrollen, serviert mit Sweet-Chili-Sauce (5 Onion Rings & 5 Enten-Frühlingsrollen)

Käsiger Knoblauch (G)(L)(V)

Knoblauchbutter & Mozzarella fior di latte

Klassische Bruschetta (G)(V)

Frische Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, natives Olivenöl extra und Basilikum

Extra Mozzarella (G)(L)(V)

Gozo Cheeselets (G)(L)(V)

Gemischter, lokaler Kuhmilchkäse in Sesamkruste, frittiert und serviert mit Honig-Zimt-Sirup und Beerenkompott

Klebrige BBQ Wings

6 glasierte Chicken Wings mit unserem hausgemachten, klebrigen BBQ-Dressing

Gedämpfte Miesmuscheln

Frische Miesmuscheln mit schwarzer Schale (500 Gramm), gedämpft serviert in Weißwein mit Frühlingszwiebeln, Knoblauch & Cherrytomaten

Frittierte Calamari (G)

Frittierte Baby-Calamari, serviert mit Zitronen-Aioli

Garnelen-Tempura (G)

5 knusprige Garnelen im Tempurateig, serviert mit Teriyaki-Sauce

Deep-Sea-Platte (G)

Knusprig frittierte Calamari, Garnelen, Frühlingsrollen & Fisch-Popcorn (COD), Serviert mit süßer Chili-Dip-Sauce

Focaccia Exiles (G)(L)

Cherrytomaten, Rucola, Parmaschinken, Parmesanspäne, verfeinert mit E.V. nativem Olivenöl extra und Oregano

Maltesische Focaccia (G)(L)

Kalamata-Oliven, Zwiebeln, Kapern, pfeffrige Stücke lokalen Käses, Thunfisch & frische Tomaten mit nativem Olivenöl extra & Rucola

Pulled-Pork-Nachos (L)

mit langsam gegartem, lokalem Pulled Pork, Jalapeños, Frühlingszwiebeln, geschmolzenem Red-Leicester-Käse, beträufelt mit BBQ-Sauce & Sour Cream

Käsige Nachos (L)

mit Gewürzgurken & Tomatensalsa, überbacken mit Red-Leicester-Käse & Mozzarella, serviert mit Guacamole, Sweet Chili & Sour Cream

Exiles Combo (G)(L)(N)

BBQ Wings, Onion Rings, Cheddar Poppers, Mozzarella Sticks, Chicken Balls & Duck Spring Rolls, serviert mit Nacho-Korb & Sour Cream

Exiles Melonensalat (L)

Frische Wassermelone, vermengt mit pfeffriger Rucola, Gurke, Feta und Minzblättern, verfeinert mit einem Schuss Olivenöl

Teriyaki-Rindfleisch-Crunch-Salat (N)

Gegrillte Rindfleischstreifen mit wokgebratenem Gemüse, glasiert mit Teriyaki-Sauce, Cashewnüssen, bestreut mit Sesamsamen, gemischte Salatblätter, geschwenkt in einem pikanten Limetten-Dressing

Mozzarella DI Bufala (DOP) (L)(V)

Serviert auf einem himmlischen Tomaten-Carpaccio, Rucolablätter & Olivenöl

Halloumi-Couscous (G)(L)(V)

Gegrillter Halloumi, serviert auf marokkanischem Couscous & griechischem Joghurt

Griechischer Salat (L)(V)

Fetakäse, Tomaten, Zwiebeln, Gurken, gemischte Blattsalate, Paprika & Oliven

Chicken Caesar (G)(L)

Über Holzkohle gegrillte, marinierte Hähnchenbrust mit knuspriger Pancetta, Eisbergsalat, Croutons, Parmesanhobeln & Cherry- Tomaten, beträufelt mit unserem eigenen Caesar-Dressing

Gegrillter Lachs-Salat

Frischer norwegischer Lachs, serviert mit gemischten Salatblättern, Cherrytomaten, Gurken, süßen Paprika und Oliven, verfeinert mit einem Honig-Zitrus-Dressing

Citrus-Lachs-Reis-Bowl

Geräucherter Lachs, serviert mit Basmatireis, Orangenscheiben & Scheiben von grünem Apfel, saisonalem Gemüse, Cherrytomaten, Gurken, beträufelt mit Kräuteröl

Tofu-Salat (V)(N)

Frischer grüner Salat, Tofu, Apfelscheiben, Kichererbsen, Cherrytomaten & Gurke

Trüffel-Risotto & Guanciale (G)(L)

Arborio-Reis, in Knoblauch und Frühlingszwiebeln mit Guanciale sautiert, Pilze und frischer Thymian, geschwenkt in Weißwein, Sahne und Trüffelpaste, serviert mit Parmesanspänen

Spaghetti Carbonara (G)(L)

mit sautiertem Guanciale, Pecorino-Käse & Eigelb

Chicken Tikka Masala Reis (G)

Sautierte Hähnchenstücke in einer samtigen, mild gewürzten Masala-Sauce, serviert mit Basmatireis

Garganelle Hähnchen (G)(L)

Frische Pasta mit sautierten Hähnchenfilets, Pancetta und Paprika, Cajun-Gewürz, Zwiebeln, Tomaten und Sahnesauce

Tagliatelle al Ragù (G)

Langsam geschmortes Angus-Rind mit sautierten Zwiebeln, Karotte und Sellerie & Hauswein in einem reichhaltigen Tomatenfondue

Linguini mit schwarzen Miesmuscheln & Oktopus (G)(L)

mit schwarzen Miesmuscheln & Oktopus, geschwenkt in Weißwein & frischen Kräutern

Agnolotti mit Krabbe & Hummer (G)(L)

Frische gefüllte Pasta mit Krabbe & Hummer in cremiger Garnelen-Bisque

Spaghetti Marinara (G)

Mix aus Schalentieren mit Garnelen & Oktopus in Knoblauch, Weißwein & Cherrytomaten

Tagliatelle mit Garnelen & Calamari (G)

Sautierte, geschälte Garnelen & Baby-Calamari, in Sambuca flambiert mit Knoblauch, Frühlingszwiebeln & Pflaumentomaten, vollendet in Garnelen-Velouté mit einem Hauch Sahne

Penne Salmone (G)(L)

Frischer und geräucherter norwegischer Lachs, mit Gin flambiert, mit Frühlingszwiebeln und Knoblauch, frischen Kräutern, Kaviar und einem Hauch Sahne

Kohlegegrillte Hähnchenbrust

Mariniert mit Orange, frischem Thymian & Cajun-Gewürz

Hähnchen mit Pilzen (L)

Gegrillte Hähnchenbrust, mit Pancetta und Mozzarella fior di latte, serviert mit Pilzsauce

Schweinekotelett (L)

Zwei gegrillte Schweinekoteletts, serviert mit cremigem Knoblauch-Kartoffelpüree

BBQ Spareribs

Glasierte Schweinelendenrippchen mit unserer hausgemachten BBQ-Sauce & Sesamsamen

Magret-Entenbrust

In der Pfanne angebratene Entenbrust, serviert mit Honig- & Orangensauce

Rib-Eye-Steak vom Rind 350 g

Auf dem Lava-Grill gegrilltes argentinisches, getreidegefüttertes Angus-Rindfleisch serviert auf cremigem Kartoffelpüree

Bistecca Tagliata (G)(L)

(350 Gramm €29.00) (1 kg zum Teilen €70.00) Auf dem Lavagrill gegrilltes argentinisches, getreidegefüttertes frisches Flanksteak als Tagliata serviert mit Grana-Hobeln, Cherrytomaten & Rucola

Saucen – Champignon (L), Pfefferkorn (L), Gorgonzola (L) oder BBQ

Fish ’N’ Chips (G)

Traditionelle, hausgemachte COD-Filets im Bierteig serviert mit Zitronen-Aioli & Zitronenspalte

Wolfsbarschfilet (G)

Im Ofen gebackenes Wolfsbarschfilet, serviert auf Risotto mit Garnelen-Bisque

Lachsfilet (L)

Frisches norwegisches Lachsfilet, geröstet bis nahezu durchgegart mit Kräuterkruste und auf cremigem Spargelrisotto angerichtet serviert außerdem mit zwei King Prawns

Calamari

Baby-Calamari in Knoblauch sautiert, Weißwein, Cherrytomaten & Gartenkräuter

Oktopus

Lokaler marinierter Oktopus, in Knoblauch gegart, Weißwein, Cherrytomaten & Gartenkräuter

Meeresfrüchteplatte

Gemischte Meeresfrüchteplatte mit King Prawns, schwarzen Miesmuscheln, Venusmuscheln, Schwertmuscheln & Calamari, gekocht in Weißwein, Knoblauch & Kräutern

Klassischer Burger (G)

200 g Angus-Rindfleischburger, serviert im Brioche-Bun mit karamellisierten Zwiebeln, Salat, Tomaten, Marie-Rose-Sauce & Pommes frites

Loaded Egg, Bacon & Cheese Burger (G)(L)

200 g Angus-Rindfleischburger, serviert im Brioche-Bun mit BBQ-Jam aus karamellisierten Zwiebeln, doppelt gegrilltem Bacon, Spiegelei und doppelt gereiftem Cheddar, Salat und Pommes frites

Trüffel-Rindfleischburger (G)(L)

Saftiges Rindfleisch-Patty, geschichtet mit geschmolzenem Cheddar, pfeffriger Rucola, Trüffel-Mayo, frische Tomate, Parmesan, serviert mit knusprigen Pommes frites

Exiles Signature Burger (G)(L)

Das Chef-Special mit doppeltem Rindfleisch-Patty, geschichtet mit Red-Leicester-Käse, knusprigem Bacon, Spiegelei und goldenen Zwiebelringen, veredelt mit BBQ-Glasur, frischem Salat, Tomate, Gürkchen und Hausdressing, serviert mit knusprigen Pommes frites

Angusmelt Burger (G)(L)

Hausgemachtes Rindfleisch-Patty im Brioche-Bun, serviert mit geschmolzenem Applewood & Red Leicester, Salat, Tomate und Pommes frites

The Chicken Stack Burger (G)(L)

Hähnchenfilet, geschichtet mit geschmolzenem Red-Leicester-Käse, süßen karamellisierten Zwiebeln, knackigem Salat, frischer Tomate und Gewürzgurken in einem getoasteten Brioche-Bun, serviert mit knusprigen Pommes frites

Knuspriger Chicken-Burger (G)(L)

Knuspriges Hähnchen, Salat, Tomate, Käse, Coleslaw, Serviert mit knusprigen Pommes frites

Chef’s Crispy Double Stack (G)(L)

Doppelt knuspriges Hähnchen, geschichtet mit geschmolzenem Red-Leicester-Käse, Jalapeños, Gewürzgurken, knackigem Salat und frischer Tomate in einem getoasteten Brioche-Bun, serviert mit knusprigen Pommes frites

Exiles Ocean Burger (G)(L)

Paniertes Barschfilet im Brioche-Bun mit Eisberg- Salat, Pflaumentomaten, Tartarsauce und serviert mit Pommes frites

Veganer Burger (G)

Hausgemachter vegetarischer Burger serviert mit knusprigen Pommes frites

Extra: Spiegelei, gegrillte Pancetta, Käse, Schweinswürstchen & Pilze

Beilagensalat oder Pommes frites

Süßkartoffel-Pommes

Ferretti (G)(L)

Geschlossene Pizza mit Mozzarella fior di latte, Pilzen, Cherrytomaten, Brie, Parmaschinken, Rucola, beträufelt mit nativem Olivenöl extra und Oregano

The Exiles (G)(L)

Tomatensauce, Mozzarella fior di latte, Parmesanspäne, Parmaschinken & Cherrytomaten

Haywharf (G)(L)(N)

Mozzarella fior di latte, Räucherlachs, Garnelen, Cherrytomaten & Babyspinat

Margherita (G)(L)(V)

Tomate, Mozzarella fior di latte, Basilikum

Al Funghi (G)(L)(V)

Tomatensauce, Mozzarella fior di latte, Pilze & Oregano

Pepperoni (G)(L)

Tomatensauce, Mozzarella fior di latte, scharfe Salami Pepperoni & Oregano

Capricciosa (G)(L)

Tomatensauce, Mozzarella fior di latte, Champignons, Schinken, Artischocken, hart gekochte Eier, Oliven & Oregano

Tartufo (G)(L)(V)

Mozzarella fior di latte, Trüffelcreme, Pilze, Zwiebeln & mit Olivenöl beträufelt

Vegetariana (G)(L)(V)

Tomatensauce, Mozzarella fior di latte, Champignons, Zwiebeln, Paprika, Zuckermais, Erbsen, Oliven, Artischocken & frische Tomaten

Pulled Pork (G)(L)

BBQ-Saucenbasis, Mozzarella fior di latte, Pulled Pork, Pancetta-Zwiebeln, Red Leicester, Paprika & Oregano

Meat Lovers (G)(L)

Tomatensauce, Mozzarella fior di latte, Rindfleisch, Wurst, Bacon, Pepperoni (würzige Salami), Zwiebeln & mit süßer Chilisauce beträufelt

BBQ-Hähnchen (G)(L)

BBQ-Sauce, Mozzarella fior di latte, Hähnchenbrust, Bacon, Paprika, Zwiebeln & Koriander

Maltesisch (G)(L)

Mozzarella fior di latte, maltesische Wurst, Kartoffeln, frische Tomaten, Gbejna (lokales frisches Käselein), Zwiebeln & Oregano

Quattro Formaggi (G)(L)

Mozzarella fior di latte, Gorgonzola, Brie & Grana-Späne

Al Tonno (G)(L)

Mozzarella fior di latte, Thunfisch, Zwiebeln, schwarze Oliven, sonnengetrocknete Tomaten, Cherrytomaten & Paprika

Chicken Tikka Masala (G)(L)

Mozzarella fior di latte, Tikka Masala, Hähnchen, frischer Koriander & Cashewnüsse

Sizilianische Pizza (G)(L)

Tomatensauce, Mozzarella fior di latte, Kapern, Sardellen, Oliven, Zwiebeln & Cherrytomaten

Guanciale

Trüffelpasta

Parmaschinken

Mozzarella di Bufala DOP

LA TORRE SAUVIGNON BLANC

(Insel Malta - MARSOVIN)

CARAVAGGIO CHARDONNAY

(MALTA D.O.K. - MARSOVIN)

1919 Chardonnay, Moscato & Girgentina

(MALTA D.O.K. - MARSOVIN)

PINOT GRIGIO BOLLA

(Trentino-Südtirol)

GAVI DI GAVI

(Palladino - Piemont)

VERMENTINO Di SARDEGNA – LA CALA

(SELLA E MOSCA - SARDEGNA)

MOSCATO D’ASTI

(UMBERTO FIORE - PIEMONTE, ITALIEN)

PECORINO

(BARBA - D’ABRUZZO)

BENEVENTANO FALANGHINA

(DONNACHIARA - CAMPANIA)

CHABLIS

(J.MOREAU ET FILS - Burgund)

Sauvignon Blanc

(SQUEALING PIG - MALBOROUGH)

ALBARIÑO

(LAN SANTIAGO RUIZ - RIAS BAIXAS)

GRILLO

(FINA KEBRILLA - SIZILIEN)

TAIF ZIBIBBO

(FINA - Sizilien)

ODYSSEY, GRENACHE ROSÉ

GOZO D.O.K - MARSOVIN

ROSE D’ANJOU

Pointe de Livier

STUDIO BY MIRAVAL

CHATEAU MIRAVAL - MIRAVAL

LA TORRE MERLOT

Insel Malta - MARSOVIN

CARAVAGGIO MERLOT

Malta D.O.K - MARSOVIN

NERO D’AVOLA

REGALEALI TASCA D'ALMERITA - Sizilien

PRIMITIVO DI MANDURIA

GRAN MAESTRO - Apulien

MONTEPULCIANO

BARBA - D'AMBRUZZO

120 CARMENERE

Santa Rita - Central Valley

GUERRIERI PROSECCO

CASSAR DE MALTE

Ein Glas Weißwein

Ein Glas Rotwein

Ein Glas Roséwein

Ein Glas Prosecco

SIMPLY 0 ALKOHOLFREIER WEISSWEIN

SIMPLY ALKOHOLFREIER ROTWEIN